爸爸是厨神(书禾禾)

好消息，家常豆腐可以正常学习，他进入系统厨房就看到老爷子那张严肃的脸庞，楚易文甚至感觉有点亲切。
可能是觉得家常豆腐太小儿科，老爷子废话都没一句，直接上来就开始示范。只见他连砧板都不用，一手托豆腐一手握着刀，刷刷几下就将豆腐切成小块。
楚易文看到他往豆腐上洒盐感觉有点莫名其妙，不由多问一句。
“盐为百味之首，煎豆腐时洒点盐既然可以入底味，还能让多余水分析出。”
老爷子说话的同时手里已经开始调料汁，生抽、白糖等调料在碗里调成汁，由酱料组成的特有香味飘出来。
料汁调完，他开始起锅烧油，将豆腐块依次丢入锅中。别人煎豆腐时生怕被油溅到，动作要多小心就有多小心，但有手艺的人就是不同，老爷子丢得那叫一个随意，偏偏就是没有油溅到他。
“煎的时候注意转小火。”
老爷子开口提醒一句，锅里豆腐已经开始滋滋冒着油泡，几分钟后他握着锅轻轻一颠，锅里豆腐直接全飞起来，落下来时已经全部翻个面，露出被煎得金灿灿的颜色。
楚易文觉得这一手很是漂亮，没忍住在旁边对着空气模仿起来，恨不得自己立刻上去试试。
家常豆腐做法并不复杂，主要是煎的时候注意火候，把豆腐煎成两面金黄就好。
“吃葱姜蒜就这个时候下进去用油爆一下，不吃就别放。”老爷子说话时用锅铲将煎好的豆腐推开，露出锅中底油，下入葱姜蒜爆香，再将提前调好的料汁倒进来轻轻颠锅。
当料汁均匀裹上每一块豆腐上时，豆腐特有的香味与葱姜蒜的辛香、料汁的酱香完美融合，散发出诱人气息。
等到汤汁微微收干，家常豆腐直接出锅，每块豆腐都被煎成漂亮的金黄色，边缘还带着点微焦，汤汁为它披上层红棕色衣裳，让它看起来更加有光泽感，也更加令人食欲大开。
这要是家常豆腐的话，那我以前吃的算什么？
楚易文心里想着，手上已经握上筷子，豆腐刚入嘴，他心里就浮现“完美”两个字。
一口豆腐进嘴，外皮的焦香和内里的软嫩形成鲜明对比，咀嚼间豆香浓郁却无半点豆腥气，由于料汁里加了糖提鲜，吃起来咸鲜可口，酱香浓郁的同时，余味中带着恰到好处的回甘。
今天中午楚易文在喜宴上做的菜深受大家喜爱，甚至还有好多人吃得直接抢起来，不得不说，他那会心里高兴的同时多少有些飘。
但此时吃着嘴里的豆腐，想到老爷子将最家常的豆腐豆腐都能做成如此美味，楚易文瞬间觉得自己还得多学。
他一口接着一口将整盘豆腐吃完，回味着唇齿间残留的余味，握着刀开始切豆腐。当然，他没老爷子那个胆量，可不敢直接在手上切，老老实实用砧板。
老爷子看到他切个豆腐一点都不利落，没忍住又毒舌几句，说真该往他脑袋上洒点盐控控水分。
楚易文左耳朵进右耳朵出，切完豆腐就开始调料汁，调完就开始煎。
煎豆腐看起来简单，但真到他自己操作时却是一个不小心就给翻破。看到豆腐破了，他赶紧放慢速度，结果没及时翻边的豆腐又有要焦的架势。
“豆腐翻那么碎，你是准备做麻婆豆腐？”老爷子再次开口喷人。
楚易文感觉这锅豆腐是救不回来了，直接破罐子破摔，真用锅铲给它炒成麻婆豆腐拉倒。

第18章 酸萝卜片
不出所料，楚易文把家常煎豆腐变麻婆豆腐的行为招到了老爷子的嘲讽。然而别管他在系统厨房学做菜有多狼狈，等他学成出来时，成就感就有多满。
豆腐不耐放，当天晚上肯定得吃，楚易文直接露了一手刚学会的家常豆腐。
在他煎豆腐时，香味先将楚瑾钰吸引到厨房，没多久大黄也跑到门口蹲下，尾巴摇个不停。表姨奶坐在灶台里面帮忙烧火，看到这一幕眼中都透着笑。
豆腐特有的豆香被热油完全激发出来，随着颜色变成金黄色，那股豆制品特有的焦香，闻着简直不要太馋人。
楚瑾钰一个多小时前才吃过甜瓜，结果现在闻着豆腐香，他感觉自己又饿了。
表姨奶作为老一辈人，还保留着吃席打包的习惯，中午回来时打包不少菜。因此今天晚上楚易文做道家常豆腐，炒个青菜，再把打包的菜热一下就可以吃饭。
开饭后，最吸引楚瑾钰的还是那盘金黄色的豆腐，他边轻嗅豆腐香，边伸出筷子夹起一块，咬下去外焦里嫩，而且很入味，不像有些豆腐，只有表面有味道。
他空口就吃掉两块豆腐，第三块时才配上米饭一起吃，香得眼睛都弯起来。
家常豆腐听起来很朴素，但浓郁的豆香与酱香在味蕾上蔓延开来，配上略带回甘的余味，简直不要太惊艳。楚瑾钰越吃越觉得香，感觉特别下饭，吃得根本停不下来。
“小文你这豆腐做得真好吃。”
“也没看你放什么东西，怎么做出来就这么香。”
豆腐营养丰富又不费牙，本来就很适合老年人吃，表姨奶他们吃着香喷喷的家常豆腐，都忍不住夸好吃。
吃过更好的，楚易文感觉自己这豆腐还是差点意思，不过见他们都喜欢吃，立刻表示明天再给他们做。
听到明天还有豆腐吃，楚瑾钰嘴上没说什么，心里却是很高兴，端着碗又去添了碗饭，还把豆腐汤汁倒进碗里拌饭吃。
“爸，豆腐里是不是放糖了？”
吃豆腐时还不明显，不过用汤拌饭后，楚瑾钰却是感觉好像有一丝丝甜味。
“放了一点点糖提鲜。”
看得出来大家都更喜欢楚易文的手艺，晚饭结束，他做的两道菜被吃得连汤都不剩，而被打包回来的菜，没吃完的直接进入狗盆里。
老人起得早，睡得也早，而楚易文，吃饱喝足没事干，直接跑厨房玩手机去。只有楚易文，想到那个日常任务是从今天开始，微微叹一口气后，去厨房练习切菜去。
乡下最不缺的就是土豆和萝卜，楚易文直接挑了十个比较小的白萝卜直接开始切薄片。
最开始两个萝卜他切的片还有些厚薄不一，多切几个后他渐渐掌握些技巧，切得越来越好。
【叮~日常任务完成，奖励食谱酸萝卜片x1】
本来楚易文还以为切出来的萝卜片只能拿去喂鸡喂鸭，听到奖励觉得倒是正好。不过现在已经不早，他也不急这一会，将切好的萝卜片先放入冰箱中，决定等晚上睡觉时学会菜谱，明天再过来做。
晚上趁着睡觉时间学会酸萝卜片怎么做的次日上午，早餐结束楚易文就开始继续今天的日常任务。
“爸你没事切那么多萝卜干嘛？”楚瑾钰被切菜声音吸引过来。
“切了做酸萝卜。”楚易文说话时手上没有停，一片片薄得能透光的萝卜片落在砧板上，散发就萝卜特有的清香。
楚瑾钰看到他切萝卜有些手痒，拿起片萝卜打量起来。
看到他这副闲着没事干的样子，楚易文开口道：“作业不是还没写完？赶紧写作业去。”
“还有几天假，明天再写也来得及。”
“别明日复明日，明天要坐车回家，你早点把作业写完，回去不就可以随便玩。”
楚瑾钰不情不愿地被催着去写作业，看见凑过来找他玩的大黄，虽然不至于踹它两脚，但还是羡慕它不用写作业的自由，没好气地把手里那边萝卜片砸向狗头，让它边玩去。
大黄直接张嘴接住萝卜片就吃起来，吃得还挺欢。
“你是真不挑食。”楚瑾钰被它逗笑，最终搬了桌椅坐在院子里写作业。
表姨奶老两口都闲不住，一个去菜地里忙活，一个跑后山不知道干嘛去，家里便只有他们父子俩。
父子二人一个在厨房，一个在院子里，各自做着自己的事情，气氛倒是挺和谐。
厨房内，楚易文今天切菜速度明显见长，没多久就切完十个小萝卜。切完没再收到奖励，他心里有点小失望，不过很快就收拾好情绪开始做酸萝卜。
他先将切好的萝卜片放入盆中加入盐杀水，随即开始调糖醋汁，糖和醋按比例在锅中煮化，关火等待放凉。
表姨奶家有不少玻璃瓶，倒是可以用来装萝卜片，不过楚易文见那些瓶子大的大小的小，而且不确定能不能装下全部萝卜，想想决定还是去买点瓶子回来。
楚瑾钰看到他爸手里拿着车钥匙出来，赶紧开口问：“爸你去哪？”
“去买玻璃瓶回来装萝卜。”
“我跟你一起去。”楚瑾钰立刻放下笔。
“不用，你在家好好写作业，我买完瓶子就回来了。”楚易文说完又补充一句，“回来给你带糖吃。”
“我又不是小孩子……”楚瑾钰有些无语。
楚易文果然说话算话，不光很快回来，还给楚瑾钰带了串冰糖葫芦和一袋零食。
“服了，我小学时就不吃冰糖葫芦了好嘛！”
“买都买了，别浪费。”楚易文把吃的放他手边就直接去厨房继续忙活起来。
他先把买回来的玻璃瓶先洗干净擦干水分，随即就去看萝卜，见水分已经被盐给杀出来，用水洗两遍后开始将萝卜片拧干。萝卜片现在拧得越干，等腌制时就能更好地吸收糖醋汁，因此这一步他拧得很认真。
萝卜拧完，楚易文将其装入玻璃瓶中，再依次加入小米辣和已经冷却的糖醋汁。装好以后，白色萝卜片和红色小米辣颜色透过玻璃，看起来还挺漂亮。
他将每个玻璃瓶仔细拧紧，上下摇晃一下就放入冰箱里冷藏起来，让萝卜片能够更快入味。
酸萝卜片做法简单，主要就是糖醋汁比例的调制，以及注意切片的薄厚均匀，和用盐杀水要杀干净。楚易文做完快速将厨房收拾干净，随即就出去看儿子作业写得怎么样。
别看楚瑾钰刚才嘴上嫌弃，但等楚易文进厨房时，他还是把那串冰糖葫芦解决掉，此时已经吃完重新写起作业来。
楚易文看到他写得还挺认真，脸上不自觉露出笑意。
酸萝卜至少要腌制四个小时以上才能入味，中午显然是吃不上，直到晚餐时，楚易文才从冰箱里拿出来一瓶。
其实腌一晚上萝卜会更入味，不过见儿子好奇，中午就问过，他想着反正晚上吃也不是不行，干脆拿一瓶出来。
经过腌制，原本白色的萝卜片变得晶莹剔透，配上红色的小米辣点缀，看起来卖相诱人。等到瓶盖被打开，一股清爽刺激人食欲的酸香扑鼻而来，酸香中带着萝卜特有的清甜气息，以及小米辣的辛辣。
楚瑾钰伸出筷子夹起一片送入口中，刚嚼就发出爽脆的“咔嚓”声，萝卜片水分特别充盈，咀嚼两下汁水就溢出来，酸爽中带着辣味，辣中带着回甘的滋味瞬间从味蕾上蔓延开来，简直不要太开胃。
萝卜的生涩被完全去除，只余下清甜和爽脆，配上糖醋汁和小米辣的辣味，吃起来酸甜微辣，特别开胃解腻。
楚瑾钰连着吃了几片，感觉胃口完全被打开，瞬间就爱上这爽爽脆脆的萝卜片。
“小文你腌的萝卜还怪好吃。”表姨奶下午又在菜地忙活好久，本来晚上没什么胃口，但几片萝卜进嘴，她食欲瞬间就上来。
她不知道怎么描述，反正就是感觉好吃，甚至吃得有些上瘾，连着吃了好几筷子。
“这萝卜好吃，配粥肯定香。”表姨爷咬着嘎嘣脆的萝卜片，已经想到明天的早餐去。
托楚易文做的酸萝卜片开胃的福，当天晚上每个人都多吃了一碗饭，桌上菜更是被全部吃干净。
由于明天就要回去，晚饭结束后父子二人就开始收拾东西，而表姨奶他们夫妻俩也没闲着，把家里攒的土鸡蛋、干菜什么的都整理出来。
第二天，经过整夜腌制的酸萝卜片更加入味，酸爽清脆，微辣回甘的萝卜片配上浓稠的大米粥，再来上口香软的鸡蛋饼，简直不要太香。
吃过早餐，楚易文车上的后备箱差点没被表姨奶他们给塞满，任他怎么拒绝都没用。
“还有黄豆和花生，都是今年新下的……”
表姨奶对他们是真好，想着父子二人在外面也没个长辈照应，什么都要给他们带点。
“猪油就算了，你们留着自己吃，我要吃会自己熬。”楚易文眼见猪油罐子都要被塞进车里，哭笑不得地拒绝，同时趁着两个老人注意力都在车上时，示意儿子将自己特意取的现金放到他们房间里去。

第19章 土豆丝饼
楚易文开着车刚带儿子到家，天色忽然变得阴沉，伴随着电闪雷鸣，雨说下就下下来。
本来楚瑾钰还想着剩下几天假期可以找朋友玩，结果这雨一下就是两天，还被他爸以下雨反正又不能出门为理由，从早到晚催着写作业。
十月七号，假期最后一天，早上醒来发现终于没再下雨，而且厨房里还飘着浓郁香味，楚瑾钰心情特别好。
厨房内，楚易文正站在灶台前煎土豆丝饼，调好的土豆丝糊糊放入锅中，锅铲轻轻一压，土豆特有的香味混着面香瞬间就被煎出来。
“你去把粥先盛出来晾着，再从冰箱夹点酸萝卜。”他听到儿子走过来的动静，头也不回道。
楚瑾钰应了一声，拿碗盛粥的同时眼睛却是落在锅里，看到锅中刚翻个面，露出金灿灿颜色的土豆丝饼时，喉咙不自觉吞咽两下，已经有些迫不及待想吃早餐。
等他把粥盛好端到餐桌上，又从冰箱拿出罐酸萝卜夹在碟子里时，灶台前楚易文用锅铲轻轻压着已经翻过面的土豆丝饼，锅铲和饼面接触间发出咔嚓的声音，听起来就很焦脆。
饼煎好，楚易文手腕握着锅轻轻一抖，那张被煎得特别完美的土豆丝饼直接落入盘中，他手上动作不停，几乎是无缝衔接重新倒入土豆丝面糊糊，继续开始煎下一块。
浓郁的土豆焦香简直不要太诱人，楚瑾钰望着刚出锅的饼，觉得不能自已一个人馋，直接拍下照片发到群里。
此时才八点不到，对于假期的学生来说，真没几个会起床。什么，你说吃早餐？吃早餐哪有睡觉重要。
楚瑾钰之前放假也经常不吃早餐，最近纯粹是被他爸盯着，加上他爸做的早餐味道是真没得说，他才能这个点起来。
群里没人回他，他倒是不失望，反正等人起床时该馋自然还是会馋到。
“可以吃饭了。”
十几分钟后，楚易文终于将土豆丝饼煎完，整整装了满满两大盘。
显然，他今天的日常任务是用土豆丝练刀工，大早上就先切了好几个土豆，全部煎成土豆丝饼。
不过楚瑾钰似乎没觉得多，反而还挺高兴，屁股刚在椅子上坐稳就立刻夹起块土豆丝饼，一口咬下去，焦香酥脆。
土豆丝饼如果要用一个字形容，那就是“香”，边缘焦脆的口感特别香，中间外酥脆里软糯形成对比的口感同样香得人根本停不下嘴。
楚易文煎的是大土豆丝饼，一张就有一个盘子那么大，出锅前用刀切成整齐的三角形。此时楚瑾钰吃得根本停不下来，一片接着一片，压根顾不上喝粥。
土豆丝饼吃起来带着油润感，但却并不腻人，表面的酥脆和内里软糯的口感形成对比，咀嚼间咸鲜味中透着土豆本身的香甜。
看到儿子吃得根本停不下来，整张脸上都写满“好吃”两个字，楚易文先喝了口粥，又吃了口酸爽脆嫩的萝卜片，感觉胃口被打开不少，这才夹起片土豆丝饼。
对于做饭的人来说，过程中闻油烟味就要闻饱了，食欲多多少少会受影响。不过看到儿子那吃相，他倒是有些受感染，很快就解决完筷子上的土豆丝饼，自我感觉火候把握得还不错，就是土豆丝感觉可以再切细些。
享受完美味的早餐，再想到自己作业昨天已经全部做完，楚瑾钰心情那叫一个好啊，难得在饭后主动夸道：“爸你做的土豆丝饼真好吃，特别香。”
“你喜欢吃就好，明天我再给你做。”
“明天我要上学。”
“没事，我早点起来给你做。”
楚易文想着反正都要切丝，早点起来切完顺便做成土豆丝饼也不费什么事。
见他爸竟然愿意早起给他做早餐，楚瑾钰微微愣住，半响后才开口：“随便，你要不嫌麻烦你就做呗。”
他说完直接回房间去，躺在床上想着最近这些日子发生的事情，觉得他爸怕不是突然想起来有他这个儿子。
早干嘛去了？
楚瑾钰其实很想冷笑两声说自己不稀罕，但想到刚刚吃的那香喷喷的土豆丝饼，又觉得自己还是有点稀罕的，稀罕他做的好吃的。