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重生日本当厨神 (千回转z)


  第二层,是相对细嫩的羊驼肉。
  至于第三层的烤鸡、第四层的秘密花园……
  夏羽心中笑笑,食谱的秘密,就在这!
  “请用!”
  烧烤盛宴已完成切割的收尾,更方便食客取用。夏羽收刀退开两步,对面面相觑的众龙厨道:“大家不要客气,一人一圈烤肉,我建议手抓着吃,当然,以小刀子剔肉吃也行,总之食用方法很自由,大家随意。”
  “那我们就不客气了……”
  李万年率先挽袖子,也没戴手套,就抓起一圈香喷喷的烤肉,噗哧咬下,第一口是骆驼肉。
  骆驼,在夏羽的食谱结构中,更多的,是起“保护”和“腌制”作用。
  或许‘美酒骆驼’的肉很美味,但沾染了过多的炭火味,肉的滋味比较杂,而且经大火烘烤,口感也不算极致。李万年皱眉,“就只是这样?”
  他不由地失望。
  接连撕咬几大口,越吃越干柴,终于,吃到第二层的‘羊驼肉’了。李万年咬了口,鼻子突然喷出两道灼热的气流,面孔冒青筋,“怎么回事,好柔软,比我过去吃过的所有烤肉,口感上都更为柔软!”
  “等等,我懂了,难怪叫‘美酒骆驼’,这种驼峰里储存的美酒经过烧烤,层层渗流到烤肉最深处了吗!”李万年脑海浮现之前的篝火画面。
  是了!
  为什么偏偏要用‘天雄火焰车轮’厨技,抡动庞大的烤全驼?说句霸气的,本就以‘爆炎’为绝技的李氏族长李万年,肯定的认为夏羽有一百一千种方法,烤熟骆驼,何必用最费气力,最耗心神的。
  原因,就在这份美酒!
  “难怪!”李万年惊叹道,“昔日先祖亚刊创作《天雄炙青鱼》食谱的时候,使用‘天雄火焰车轮’的技巧,所为的,正是酱汁、火候层层打进青鱼最深处的脊骨啊!”
  “你、你居然在一具庞大骆驼上……而且,还是好几层烤肉……重现了完美的‘天雄火焰车轮’!”
  李万年吃惊不已。
  夏羽淡然道:“所以,我烧烤前,才没准备任何的佐料。”
  对上镜头,他咧嘴:“大家看到我对骆驼肉,对羊肉、鸡肉、鸽肉,撒盐洒姜碎了吗?在我的食谱里,这些烤肉,也不需要多余的腌制,更不需要多余的佐料!”
  佐料与酱汁在烹饪中通常不是一个概念。
  油、盐、花椒这些是佐料,即调料。而酱汁是调味品。
  “啊——”
  广场人群表情崩塌状。
  噔噔,餐桌近侧,黄鹤闻言更是惊得趔趄两步,不敢置信盯看桌上的庞大烧烤菜品,“连最基本的盐都没有?开什么玩笑!”
  夏羽微微一笑:“你追求原滋原味,我这,也有一份原滋原味啊。”
  特地找来一个餐碟,夏羽以小刀,切下几块乳鸽肉,不用骆驼肉、羊驼肉和鸡肉,只取沾染神秘酱汁的核心之肉,向黄鹤递去盘子,“怎么样,要试着吃吃看吗?”
  另一边。
  龙厨评审团的暴食正在进行着。
  “的确没有其它佐料!”
  “别说孜然、辣椒了,连盐巴都没有……非常纯粹的烤肉,但为什么,嘴巴根本停不下来啊,嘶嘶,烫到了烫到了!”
  一层层往里吃,在即将吃到核心的秘密花园时,颜奇、夏擎齐齐停住。
  他们满嘴流油对视,舌头在口腔里清扫着,奇异的是,连续的暴吃,接连吃烤肉,口腔竟然泛着美酒的清甜,无一丝腻味。
  酱汁!
  两人看沾染淋淋水迹的乳鸽肉,浓烈的食欲再度由眼睛释放。
  更柔软了。
  最深层的鸽肉,因为受到鸡、羊驼、骆驼的层层裹护,所以不受木炭烧烤味的影响,在‘味’这一环,是已经极尽完美了的。
  而且,不是单纯的鸽肉味道,之前吞吃的几种烤肉,仿佛在口腔复苏了。
  火焰祭坛再现,且祭坛上摆着鸡、骆驼、羊驼……
  它们都在冒着熊熊火焰……
  脸庞因为复苏的滋味洪流抽搐着,颜奇咀嚼嘴里的烤肉,瞳孔中,闪烁着炽热的火焰:“原来如此,这乳鸽,才是这道烧烤料理的‘心脏’,乳鸽外套鸡,鸡套羊驼,羊驼再套骆驼……施展‘天雄火焰车轮’,以旋转挥甩的力量,使得驼峰的美酒,一层层渗入,与此同时,外层烤肉的味道,跟随渗流的汁液,一起流到腹腔最深层,这样就对乳鸽形成了非常复杂的‘腌制’!”
  “没错!”
  老头子夏擎双目圆睁,道:“……裹挟食材风味的浓郁肉汁,渗透到乳鸽当中,而乳鸽腹腔内本就存在的酱汁,又在内,熏蒸着整道烧烤料理……这味道,匪夷所思!”
  嗞啦。
  上本身衣衫爆开。
  不仅仅是夏擎、颜奇,这支龙厨评审团,但凡尝了秘密的乳鸽肉,都已经是‘衣衫绽裂’状态。
  “唔!”
  最终,龙头朱戟也爆衣了。
  直播画面中,一群老头子赤裸半身,而且,这些老头子个个体格魁梧,场面羞羞的,充满了迷之哲学气息。
  目睹评审团衣襟大破,黄鹤心脏狠狠收缩。
  “这……”
  台下罗天罡,人则傻掉了。
  为什么!!
  夏羽手还在维持递盘子的姿势,“所以,尝尝吧!”
  这会他脸上的笑容,落在黄鹤师徒眼中,就显得高深莫测了。
  中华大陆某个山村杂旮旯。
  民房中,已经退隐返回家乡的卫忠,看着电视失神道:“……这才多久,他的厨艺已经跃升了一个大台阶吗?”


第984章 黄鹤的挣扎(上)
  “尝尝吧——”
  这是夏羽第三次对黄鹤这么说。
  黄鹤面孔闪过一丝狰狞,他岂会看不懂夏羽这手操作的用意。
  实际上,“踢馆”并非食戟,龙厨评审团相当于虚设,不存在投票决定胜负的权力。评审团是摆出来给广大民众看的,让胜负具有权威性。
  真正决出胜负的方式是——
  互相品尝!
  这就与古罗马角斗场的残酷厮杀类似,一方若胜出了,则代表另一方被锤死!
  “哼!”黄鹤讥诮道,“你是打算用料理作品,让我低头吗?我认可一切发光的料理,也尊重那些能烹调出发光料理的厨师。或许你的厨艺,你的菜品,已经无限接近龙级了,但我要告诉你的是,食灵并不是你眼里的那么简单!”
  “你,根本就不懂为何‘食灵’!”
  “差得远了!”
  四座寂静。
  听高高在上的老牌龙厨这么说,在座的名流,除开不到十指数量的龙厨,其他人无话可说。
  是啊,使得龙厨与麟厨拉开距离的奥义,是‘食灵’。
  可‘食灵’,究竟是什么?
  “食灵啊……”堂岛银、女主将等人目露复杂,这个答案,可能需要他们穷极一生去求索,或许最终都带着迷惘闭眼逝去。
  “黄阁主,你应该尝尝。”
  颜奇插进话。
  夏擎默默拉上衣衫,言辞很简单,就四个字:“咀嚼,品味。”
  除了龙头朱戟没表露态度,这支评审团的龙厨,纷纷开口。
  这一幕,落在观众眼里,在直播镜头中。
  人们心脏不受控制般剧烈跳动,可怕的念头占据脑海——
  难道,局面翻转了?
  毫无疑问。
  众龙厨的爆衣,以及对黄鹤好言相劝,个个面露兴奋,要把心中故事分享的情绪传染而出,再度令得广场鸦雀无声。
  黄鹤额头冒青筋,忍不住低吼:“都给我闭嘴!”
  餐桌近侧这才安静。
  他瞟一眼‘天机星’吴通,谁知吴通目光躲闪,迅速地扭头,这个细节令黄鹤心中咯噔。
  稍稍的沉默,黄鹤往前走一步,突然眼神充满压迫力对夏羽讲:“你或许拥有了与一名龙厨正面交锋的本钱,但如果龙厨败给了你,那只说明,他根基不稳。”
  这句话的潜台词,夏羽听出来了。
  无非是在宣言——他黄鹤是个老牌龙厨,不是任你小魔王欺凌的新晋者。
  啧!
  夏羽笑了,没回应,看着黄鹤拾取了筷子。
  餐碟上,几块烤乳鸽肉,沾了酱汁,水淋淋的,黄鹤夹起一块,立即有股柔和的酱料味袭击鼻子,他眼睛浮现一层凝重,“这酱料的味道……嗬,怎么回事!”
  肉块向嘴巴接近时,黄鹤额头就冒热汗,气息也变得颇为杂乱。
  当肉块置于眼底下。
  骤然间,黄鹤瞳孔紧缩,在呈金黄色泽的烤肉表面,那一层的酱汁,以及挥散出来的浓郁却又十分柔和的滋味,隐隐约约,像是一张纤柔的女人手掌,猛地捧住了黄鹤红润的脸颊。
  “咕咚——”
  喉结滚动,肉块也进口了。
  瞬间,瞳孔被火焰灼烧着,衣衫也绽裂,可黄鹤面部绷紧的线条却就此转为柔和,带给人温暖的热流由口腔,溢满了身体。
  暖烘烘的。
  啊。
  一声轻吟由喉咙飞出,眼前的火苗变成了一堆篝火。
  噼里啪啦。
  木柴燃烧溅射火焰星子,声音在幽深的山洞传开,黄鹤发现自己变成了疲惫的旅人,山洞外是雨幕,他全身湿透了,衣衫全脱掉,正收缩手脚在篝火前取暖,当火焰的温热将体内的寒冷驱逐干净时,黄鹤轻轻闭上眼睛,表情名为喜悦和幸福。

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