重生日本当厨神 (千回转z)

　　朱戟以不急不缓的语速，道：“我们几个老头子，能容忍你临场即兴发挥的作品，比不上那天击败黄鹤的经典‘地心之肉’，但如果是如此连筷子都不愿意动一动的普通菜品水平，那可就太让人失望了。我可能会对你的麒麟子定名，投出否决的一票！”
　　听着龙头放得严肃的口吻，白玉楼内部氛围顿转微妙。
　　很多人忍不住交头接耳，低声交谈。
　　“喂喂，根据风声，夏魔王成为‘麒麟子’，不就是走个过场流程的事情吗？应该早就内定了呀！”
　　“谁知道呢，这些个老家伙，一个个都非善茬，说不准临场改主意了。”
　　“朱龙头非善茬，这点我认同，毕竟是一路打打杀杀坐上这高位的。但这个夏魔王，跟他好歹有一层血缘关系，但是看他态度怎么要大义灭亲的样子？”
　　窸窸窣窣的动静，从二楼到顶楼，四处响起，人们不禁对受到质疑却仍然淡定的少年，投以好奇目光。
　　这个困局，他怎么解？
　　一直没什么存在感的司仪，这时候弱弱地道：“那个，夏主厨，灶台有一个炉灶你没关火，小锅里有水，烧开了……”
　　咦！
　　楼宇瞬息间死寂。
　　炉灶，小锅，水烧开了？众人这才惊然发觉，灶台的确有一个炉灶火没关，而架在上面的小锅，里面也确实是不能更普通的水。
　　水蒸汽弥漫着。
　　“水烧开了吗？”夏羽笑容在朱戟、吴通等人看来，充满了神秘感。
　　“是的。”
　　司仪回答。
　　礼堂在座的五名大佬，就看着夏羽扭身，重返厨台，相继皱了皱眉。
　　跟拍的镜头，猛地停在厨台一瓶酒上。
　　“这个是……黄酒？”朱戟目露讶色，“绍兴老酒？”
　　这坛酒摆放位置较为隐蔽，小小的一坛，夏羽在桌上，另外摆了个透明玻璃杯，这才施施然解下复古酒坛的绳子，揭开封布与瓶塞。
　　恰巧，小酒坛正面一行字，映在镜头和众人视野中。
　　陈酿。
　　状元红。
　　居然是一坛‘状元红’，非常古老的黄酒。
　　要知道，黄酒是与啤酒、葡萄酒并称的世界三大古酒，在三千年前的商周时代，就有‘即墨老酒’名传天下。
　　如今的黄酒领域以绍兴酒为首，诸如‘女儿红’、‘状元红’、‘花雕酒’都是绍兴老酒。
　　但鲤鱼与黄酒的组合，奇葩的搭配，算是令人大跌眼镜。
　　“国稀？”孔淳看到酒坛正面的品牌印记，错愕不已，“这酒……”
　　“啊！”
　　三楼某处传出惊叫声，场外镜头立即扫过去，一名穿主厨服饰的中年人，在白玉楼的特厨团队中，忍不住地道：“这是我酿的状元红，而且，这种状元红打破传统，运用了高科技的技术和分离设备，不添一滴水，不加一滴酒精，属于新型新时代的黄酒，酒精度数直追白酒，最高能有60度！”
　　吴通紧锁眉挥手：“那为什么不直接用白酒，偏偏要用黄酒？”
　　“因为……”中年人开口要回答，夏羽却轻笑起来，“因为这黄酒，酿制时辅以桂圆、枸杞、灵芝等等十几种滋补中药材。可不仅仅是酒精度数，在营养保健上，它已经完全超越了传统意义上的黄酒。”
　　中年酿酒师愣了下，接着面泛红潮，有一种找到知音和受人认可的激动。
　　夏羽边说边行动。
　　小酒坛的‘黄酒’，整坛转移到透明玻璃杯里。
　　随后，他将整个玻璃杯，放进烧开水的小锅之中，炙烫了大概15秒钟，便“咔”的一声扭关炉灶阀门。
　　以托盘盛着一大杯热酒返回。
　　啪嗒，把托盘放下，夏羽退开一步，看着面前五位大佬疑惑的神色，很淡定地解释道：“请将这杯酒浇淋在鲤鱼身上。”
　　“怎么浇，浇多少，浇多久，你们随意吧。”
　　五人怀揣着浓浓的疑虑。
　　“这是‘火龙鱼’？”朱戟一口道破夏羽这手食谱真正的名字。
　　“火龙鱼？可以这么说。食谱也不是凭空就能捏造的，我的做法，工序流程，基本脱胎于火龙鱼这道菜。”夏羽微笑地道，“没想到龙头也认识火龙鱼这菜式，对比其它传统名菜，绝大多数厨师应该都没有烹调它的经验。”
　　“火龙鱼！”颜奇却是立刻对二楼的夏擎望去。
　　此时，夏擎惊愕看着孙子。
　　实际上这菜式，源自他的手稿，也是夏擎年轻时非常得意的拿手菜。
　　“对鲤鱼浇淋黄酒吗？”
　　吴通目光炯炯看着托盘上的玻璃酒杯。
　　‘黄酒’，呈一种剔透的黄红色，装了个满杯，整体就如琥珀，光彩耀人。
　　手尝试性地搭在酒杯上，吴通眉头挑了一挑，可以说酒很烫，起码有五十多度。
　　嗞啦。
　　一杯酒全部洒在了鲤鱼身体上，从头至尾，整条炸鱼转瞬水渍淋漓。
　　吴通放下空杯子，皱眉问：“然后呢？”
　　“啪！”
　　响指的声音。
　　就如同打火机开关的动静，在这时，噗的一声，高高翘起呈“跳跃”状的鱼尾，突然涨起了刺目的火苗，而这一缕火苗刹那间就烧遍整个鲤鱼。
　　“轰！”
　　火焰覆盖了餐盘。
　　“冒火了——”
　　从底层到顶楼，此时此刻，中华界圣地一般的美食殿堂，充斥着交叠的惊呼声。
　　“这火势……十分迅猛！”吴通吓了一跳，他刚放酒杯，衣袖就在餐盘一侧，盘上火焰大有扩散出来的迹象，惊得他连忙撤开手，嘴上还不停地说：“传统黄酒是不可能这样燃烧的，最多十几度的酒水，无论怎么点火，都不可能点燃……”


第994章 祥瑞
　　“竟然冒火了……”
　　孔淳、魏安也是略感吃惊。
　　其实，他们是被‘黄酒’蒙蔽了思维，如果夏羽取用的，是原本就高度数的白酒，这些经验丰富的龙厨，或许转瞬就可以看破夏羽的小伎俩。
　　颜奇挑眉道：“传统而正常的黄酒，是不可能点燃的，但你用的，是李主厨酿造的新型黄酒，度数最高可以达到60度……而且，你还以玻璃杯装酒，特意烫酒，以开水加热了……”
　　“但是，火柴呢？”
　　黑暗界领袖眉越皱越厉害，“没有任何引火物，凭空冒火？这也太玄学了！”
　　“火，从来就不是无根无萍的，不仅需要介质和燃料，还要一个恰到好处的燃点。你的引火点火手法，我看不懂——”颜奇目光炯炯地凝视夏羽。
　　“嘛。”
　　夏羽耸了耸肩，心中好笑，很想对他喊一句，颜奇大大，其实这就是‘源头’爆炎之威能啊！
　　没错。
　　那3颗源头水晶，夏羽略经思考，就丢给了‘爆炎’。
　　就如《地心之火》经典食谱中，他借助食灵，向龙厨评审团传达的言语——火，是人类文明的起始，同时也是烹饪美食文化的起点。不管外人怎么看，夏羽就认准了，这火候的技艺啊，最为古老，最为神秘，也最为值得他消耗宝物去追寻那个传说的‘源头’……
　　然后，夏羽就这么做了。
　　“嗞嗞嗞……”
　　这大火，来的迅猛，消失得也快，只持续了十几二十秒的时间。
　　当火焰消失，餐盘再度回到镜头当中时，随着细微的油脂沸腾声息，刹那间，一股撩人的炸鱼之香，参杂了好酒的醇厚，正由礼堂向二楼、三层乃至更高层的观礼客人们，向他们的鼻子和心房，形成凝实的味觉之秘密花园，而这个花园中，代表着热情与奔放的赤红花朵，肆意绽放。
　　龙头朱戟轻吸一口气，便是瞳孔收缩。
　　鱼香，还在。
　　可与此同时，之前营造酸甜风味的番茄，菠萝，也没就此消失。
　　再加上特酿‘状元红’中包括桂圆、枸杞、灵芝在内的十几种中药材，这一刻，经过火焰的灼烧，由鱼身的刀痕，渗透到肉层，并在燃烧中，与肉质纤维完成了不可思议的融合！
　　于是乎。
　　整道菜四溢的香气，比起几分钟前，简直一个天上，一个地下。
　　毫无可比性！
　　“不如说，是黄酒的燃烧，不，是火焰，使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了！”朱戟内心深受震动。
　　这样的火候技艺，都让他产生微妙的敬仰感觉。
　　夏羽点了点头道：“进化升华？这样说很对，黄酒燃烧的低温火焰，相当于在盘子上，第二次对鲤鱼‘腌制’，这过程，是黄酒一层层渗入内部，经过炙烤和灼烧，与肉纤维融合的过程。当然，盘上火焰炙烤的，绝不仅仅是鱼肉而已……”
　　在这，他言语停顿，脸上充满了不可捉摸的笑容。
　　众人表情为之一凝。
　　“就让我看看，你还能对这条鲤鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气，拾取了筷子，轻轻从完整的鲤鱼身体，撕下一片肉。
　　可是当鱼肉撕裂的刹那，吴通持筷的手，在镜头放大中，极其明显的抖了两抖。
　　咔！
　　裂纹绽放一样的音效。
　　不知为什么，吴通总觉得这一瓣鱼肉，是从玻璃煅烧艺术品上，撕扯下来的。那瞬间涌上心头的奇怪感觉，仿佛形成了画面，令吴通非常的揪心，有股破坏完美之物的刺心疼痛。