年代:梦回1998盛夏 (贪杯的饺子)

　　“老板，就按你说的，我们四个人胃口大得很，你往多了上，其它再随便来俩小菜就行。”何峰大声回应道。
　　现在他和张伟、刘川仨人可不差钱，买完车，陆泽就把去年的分红给他们发了。
　　身怀巨款的他点菜十分豪气，别说吃点羊肉，就是来上几头羊，都不带眨眼的。没办法，他何大公子已经发了，那将来吃饭都不需要再问价格。
　　壮汉老板先给陆泽他们上了两盘凉菜，一个拍黄瓜，一个凉拌三丝，然后就去准备羊肉去了。
　　塞北吃羊肉，最常见的吃法就是手扒羊肉。不像西疆，还常会用烤或者爆炒的烹饪方式。
　　所谓的手扒羊肉，采用的是最原始的方式，冷水下锅，还不让水煮沸，15分钟左右的时间就捞出锅。
　　在这期间，锅里是不添加任何调料的，也就是所谓的白水煮羊肉。可能有人会担心，这样羊肉会不会膻味太重，其实不然。
　　因为草原的羊品种不一样，又或是烹饪手法原因，反正绝对不会有特别重的膻味，反而有一种高品质羊肉自带奶香味。
　　这手扒羊肉的吃法也是因人而异，有的人就喜欢吃这种白水煮的，什么调料都不加；有的喜欢在羊肉切割下来以后沾点盐吃，这也是塞北古人最正宗的吃法。
　　毕竟古时的游牧民族，能有点盐就不错了，除了贵族，一般人根本用不起什么香料。
　　这些年，总有一些外来人游玩。为了照顾其他地方人的口味，羊肉馆还准备了用青菜、葱、辣椒和蒜做的青料，还有芝麻酱、韭花酱和豆腐乳。
　　这些都是可以用来当蘸料的，根据个人的口味可以自己选择哪种蘸料。要说最特殊的蘸料，必须是韭菜花酱。
　　韭菜花酱，也是草原的一大特产。
　　这韭菜花，可不是什么人工种植的韭菜长出的花，而是草原特有的一种野生植物，生长能力特别强。
　　这个时节草原上的野韭菜花开得非常茂盛，漫山遍野的韭菜花盛放在艳阳之下，白色的小花随风摇曳，也算草原上一道亮丽的风景线。
　　每当韭菜花开的时节，草原人家都会全家出动，采几大桶韭菜花。回家做成韭菜花酱。
　　做好的韭菜花酱，可以储存很久。吃火锅、吃手把肉、吃面条，配上韭菜花酱，别提多美味了！
　　而手抓羊肉在食肉时用蒙古短刀切成小块，蘸上韭菜花酱和青蒜末，十分爽口宜人，味美鲜嫩。
　　吃火锅时，那薄片的羊肉涮上几下后，蘸点韭菜花酱，也是人间美味。像号称“京城第一涮”的“东来顺”饭庄，其经营的涮羊肉火锅，也会用到韭菜花酱。
　　十分钟过后，壮汉老板端着整整两大盘羊肉上桌，笑着说道：“几位，你们可算来着了。
　　这是今天新到的羊肉，而且还是羊身上肉质最嫩的部位。这些你们先吃着，不够就再和我说，我接着给你们煮去。”
　　“老板，别的蘸料就不用了，多上点韭菜花酱。”陆泽顺势招呼道。
　　壮汉老板大笑一声：“哈哈，你一看就是个懂行的，等着我这就给你们拿去。”
　　没一会儿，就端着几个小碗上来，里面盛满了青绿色的韭菜花酱。韭菜花酱里，一般都会掺点青蒜末，提升香味。
　　三个死党一看，愣住了，见过芝麻酱，见过花生酱，甚至见过辣椒酱，这绿油油的玩意儿，也叫蘸酱？
　　张伟拿起小碗凑到鼻子去闻了闻，一脸嫌弃地说道：“陆泽，这韭菜花酱能好吃？”
　　“呵呵，你们听我的就对了，来草原吃羊肉，就得配这个韭菜花酱。换了你去其它地方，想吃都吃不到呢。”陆泽笑着解释道。
　　眼下可不是贸易发达的十几年后，韭菜花酱这种稀罕玩意儿，也只有当地才有。哪怕是十几年后，想很方便地买到新鲜的韭菜花酱，都不容易。
　　三人将信将疑地夹起一大块羊肉，抹了点韭菜花酱上去，然后想吃什么毒药似的，艰难地往嘴里塞去。
　　羊肉入口即化，嘴里再一嚼，羊肉的鲜美和韭菜花酱的香气完美的融合在一起，激发出了极佳的味觉体验。
　　三人大口嚼着，纷纷夸赞道：“好吃，太好吃了。”
　　韭菜花酱就是这样，一般人初闻上去可能会觉得不好吃，但是和羊肉搭配入口一尝，绝对会伸出大拇指。
　　陆泽懒得搭理他们，全身心投入到草原羊肉的美味中去。四人如饿狼般一样，激烈抢食着。
　　刘川嘴里的羊肉还没下咽，就着急喊道：“老板，按这量再上一份。”
　　高品质食材原本的味道就是这样，压根就不需要很复杂的烹饪方式。光靠原味，就足以征服人类的味蕾。
　　这顿手扒羊肉，可算是把四人彻底吃美了。
　　一边吃，陆泽一边跟壮汉老板打听着向导的事情。没成想，壮汉老板正好有位朋友就是做这个业务的。
　　陆泽留了自己的联系方式，让对方帮忙联络一下朋友，看看有没有空档期，能带着陆泽四人来一趟草原自由行。
　　一路上开车，虽然是悠闲地一路玩过来，但也把陆泽他们累得够呛。四人回到酒店早早的就睡下了。
　　第二天一早，陆泽的手机就响了。
　　“您好，是陆老板对吧，我是三哥的朋友祁飞，是一名专业的导游。
　　听说您几位正在找一名自驾游向导，我这几天正好有空，可以领着你们去。”对方一上来就报出了身份。
　　陆泽立马应道：“飞哥你好，我们就是专程来草原上游玩的，人生地不熟，正需要一位专业向导带领我们去转一圈。
　　期间可能还会想在草原上野营露宿一晚，希望到时候您给找个好地方。”
　　“没问题，这些我都是专业的，你们就放心吧。那咱们什么时候出发？”祁飞肯定地答应道。
　　陆泽直接回道：“明天一早就可以出发，我们还需要做什么准备吗？”
　　“如果您几位放心的话，准备工作都可以交给我来做，到时候费用算在一起好了。”祁飞试探性地说。
　　昨天他已经从羊肉馆老板那里听说了，这几个小青年都是不差钱的主儿，只要服务好了，多赚点钱一点问题没有。
　　陆泽笑着答应了：“呵呵，我这边没问题，那就麻烦飞哥您了。”
　　找好了向导，陆泽四人就放心下来，在市里随意逛了逛，又休整了一天，补充了点物资。
　　隔天一早，祁飞就等在了陆泽几人的宾馆门口。
　　让陆泽他们感到意外的是，祁飞居然也是开了一辆丰田普拉多来的。简单寒暄之后，一行五人，三辆车就出发了。祁飞领头，陆泽等人在后边跟着。
　　出了城市，草原就远远在望。一阵风驰电掣后，顺利进入到草原地区。蓝天白云绿草地，这才是自驾游最爽的感觉之一。
　　自由行的第一个目的地，就是HHHT附近的羊群沟景点。
　　羊群沟位于呼市以南90公里的和林格尔县境内，沟底流过的是浑河，一条黄河的支流，发源于三晋，自东向西流入黄河。
　　尽管羊群沟的风景不算壮阔，但蓝天、白云、草地、小河组合在一起，俨然一幅极美的塞北草原画卷。
　　车子可以沿着草地开到浑河边。这段浑河的河水非常浅，完全可以站在河里，只到脚踝处。
　　陆泽四人一时孩子心性，脱了鞋子下到河里踩水玩。冰凉的河水，瞬间冲消了盛夏的酷热。
　　玩了水，看了草原美景，一行人继续上路。
　　下一个目的地，WLCB附近的CHEYYHQ一带的乌兰哈达火山群。这里在此刻还不是热门旅游景点，要不是祁飞这个向导带着，一般人根本都不会来这边。
　　不得不说大自然的神奇真是让人惊叹，没想到大草原上居然会有30余座大小不一的火山。看着天地之间的鬼斧神工，陆泽四人感觉这个向导真是没白请。
　　临近中午，几人打算在火山口附近的草地上野个炊。
　　祁飞的丰田普拉多，一看就是专业改装过的。只见他从车顶支开了一个侧帐遮阳，又从车里面端出了炉具和锅碗瓢盆。
　　最让陆泽几人惊讶的就是，这家伙车上居然有个冷藏保温箱，里面放着不少羊肉。
　　这下野炊就精彩了，一顿午饭吃得相当丰盛，祁飞的服务让陆泽四人大呼满意。
　　吃完午饭，回车上休息了一会儿后，离开乌兰哈达火山群，直奔辉腾锡勒草原而去。
　　辉腾锡勒草原，每年五月至九月这里鲜花遍地，成为花的海洋。草原中99个天然湖泊，点缀在碧绿的辉腾锡勒草原上，既有牧区草原苍茫雄浑的格调，又有江南水乡明媚清秀的色彩。
　　草原上，不时地会看到大批的牛羊，自由自在地在广阔的草地上漫步，每隔一段路，就能看到牧民自己居住的蒙古包。
　　在一望无际的草原上驰骋，整颗心都会全部打开。
　　享受完在天地一线间自由驾驶的快乐后，祁飞带着陆泽他们，一路开车来到了一位相熟的牧民家里，今晚就在这里露宿了。
　　好客的牧民，准备了丰盛的晚餐。
　　蒙古奶茶、肚包肉，还有三个死党最为惦记的烤全羊。看着牧民的亲切和招待客人娴熟姿态，以前祁飞肯定没少带游客过来。