那你现在准备好了吗?如果准备好了,秋收后,我就让秋菊嫂子安排咱们两家人碰个面,认识认识。”
“那,行吧。”想到相亲,清欢有些腼腆的低下头。
“可惜我现在肚子大,来一趟很不方便,不然我也想来帮二姐相看相看。大姐到时候全靠你了,一定要帮二姐挑个好人家,她吃了太多苦了。”清悦有些遗憾的说完,想到姐姐的遭遇又抹了抹泪。
“别哭了,这不是好好的,以后总会见到的。”清欢安慰道。
几人商量完这些事情,又聊起清悦肚子里的宝宝。
“清悦,你婆婆他们对你还好吗?你怎么瘦成也这样,是不是你报喜不报忧?”清欢问。
“就是,我那会就想问你,怎么肚子这么大了,还出来忙活,余贵怎么做事的,秋收这么重的活计,你别有个好歹。”李清韵也有些不满。
“没有,余贵对我很好,他妈…就看我肚子是个圆的,说看着就是个闺女,有些不高兴,不过吃的到没亏着我,家里有什么好的,都先紧着我吃。”
清悦本来不准备说这些难受的事情,她不喜欢诉苦,往往打掉牙往肚子里咽。
但是姐妹这么关心她,她也难得倾诉了一回。
李清韵回想了一番,她也不知道最后清悦这胎是男孩还是女孩,书里没写这么细致,不过顾庭舟说不定知道,等会回去问问他。
两人安慰了她一番。
“你别为这些事情忧心,看肚子猜的不准,而且男女一样好,你看我们三个不也一样能顶门立户,比李得宝强出百倍。
男孩女孩,教育好了都好,教育不好,就是白瞎,我还挺喜欢女孩的呢。”李清韵安慰道。
“那大姐你什么时候再生一个闺女吧?”李清悦打趣道,三姐妹闹作一团。
李清韵回到东屋,特意问了顾庭舟李清悦这胎是男是女,他回忆了一番,说是男孩。
李清韵放心了,虽然她并不重男轻女,但是她左右不了别人的思想,如果生男孩能让妹妹在婆家过的好些,那男孩就很好。
李清韵特意多做了一个人的饭。
余贵说他吃过了才来的,李清韵哪能不知道,他就是不好意思吃,天不亮就出发的人,哪来的早饭吃。
今天的早饭是姊妹三个一起做的,大碴子粥就小咸菜,还有韭菜盒子,份量做的多,管够。
本来李清韵还想每人煎个鸡蛋,清悦死活不让,她说这么多人吃,得浪费多少鸡蛋,让他们留着自已吃就行,最后李清韵只得啼笑皆非的给大宝二宝各煮了一个水煮蛋。
二宝现在每天早上五六点起来喝一顿奶,睡到九点醒来还得吃一顿米糊糊,熟的米磨的,用温水冲了就能直接吃,还是挺方便的。
有时间的时候,就会给他煮个蛋黄捣烂加进去,或者煮些蔬菜剁碎了加进米糊,做成蛋黄蔬菜米糊,别有滋味,他很爱吃。
李清韵准备再过半个月就给他尝试吃肉泥了,来到这里两个多月,二宝变化巨大,从瘦瘦弱弱长到胖乎乎的。
现在也是七个多月的宝宝了,可以在炕上慢慢爬来爬去,探索世界,有时候会叫妈妈,可能这个词比较好发音,带给了她很多新奇的体验。
一家人吃过饭,李清韵又特地带着清悦去老宅那边,把两份断亲书的手印按了。
余贵就准备带着清悦回家。
李清韵照例给她拿来的篮子里装满了东西让她带回去吃。
一条三斤多重的腌制猪肉,五斤大米,五斤白面,还有几个梨。
她用篮子上做的盖子把它们藏起来,又翻出一件原身以前怀两个娃的时候做的黑色的大棉袄,让她带回去穿。
清悦现在才六个月,还有三个月才生,到时候正是最冷的时候,她以前的棉袄肯定穿不上了,余家不一定舍得给她做。
原身这件棉袄虽然穿了几年,但是好在她是大肚子的时候做的,很暖和,穿的时间少,还挺好的,一个补丁也没有。
李清韵肯定不会再穿了,给她刚好。
“大姐,你拿这么多干什么,都是精贵的细粮,我怎么好意思拿,你快放回去,给孩子们留着吃。”
清悦很是羞愧,她每次来给的东西都是一些不值钱的东西,这次的野鸡也是山里打的不要钱,但是大姐每次又是肉又是米面给她装,她觉得难为情。
余贵也咿咿呀呀的拒绝。
“大姐家里有,不缺这点,你回去好好照顾自已的身体,还有肚子里面的小侄儿。
山高路远,来一趟不容易,下回见面可能就是你生完坐月子了,到时候大姐二姐都去看你,给你撑腰,我们都是你的娘家人。
别怕,以大姐生了两个男孩的经验,你这胎肯定是个男孩,好好养着,别听你婆婆的闲话,照顾好自已才是正经的,多吃点好的,养好身体,孩子才会壮实。”
李清韵说着把自已手里的篮子塞到余贵手里。
又把抱着的大棉袄塞进清悦手里抱着。
“这是我怀他们两个做的大棉袄,也用不着了,你拿回去穿,马上冷起来了,你看你身上这件衣服都是快盖不住肚子了。”李清韵并不是奚落妹妹,而是说给余贵听。
“余贵,你可别听你妈的话,什么男孩女孩,都是自已的孩子,都一样好,你们家要是敢让她在生孩子的事情上,受一点委屈,你也知道我的脾气。
秋收过了也没啥忙活的,清悦肚子这这么大了,接下来就让她在家干点轻省活就行了,别出去挣工分了,是那几个工分重要,还是孩子重要,你可别拎不清。”李清韵若有所指的说道。
清悦听到姐姐关心的话,想到这段时间的委屈,攥紧手里的棉袄,默默流下两行清泪。
余贵听了她的话有些脸红的低下头,自家妈最近确实经常说一些有的没的,清悦也不止一次告诉自已,他想着多一事不如少一事,他妈也没有怎样,就是嘴巴不饶人,也就没有说啥。
大姨姐都这样说了,他回去也不敢再含含糊糊的当和事佬了。
“我…我…知道了,姐”余贵结结巴巴的回道。
“行,你们先回吧,清悦,你二姐的事儿,有了信儿我给你带话,还有余贵,你别忘了,清悦生了以后给我们送红鸡蛋报喜,李家村那边就不用去了,断了就彻底断干净得了。”
“行,大姐二姐,姐夫,大宝,我们先走了。”
送走两人,大宝问了李清韵一个问题。
“妈,为啥我小姨送咱家一只鸡,你又是给肉,又是给米面的,咱家不是吃亏了吗?”
李清韵能说,我空间里物资管够吗?这点东西,就是九牛一毛都谈不上。
当然不能。
她皱着眉头想了想说:“大宝,有时候我们不能用物品的价值来衡量一切。
妈问你一个问题,假如一个人包里只有一块钱,他愿意把一块钱全部给你花,另一个人,他包里有一百块,他却只愿意给你花一块钱。
同样都是一块钱,你觉得这两个人谁对你更好?”
“肯定是第一个人啊,他明明只有一块钱,还愿意全部给我花,肯定比第二个人好多了。”大宝想也不想的回答道。
“你说的对,那么放到这件事情上看也是一样,你看到的,你小姨只拿来了一只鸡,却带走了更多。
但是你没发现,这一只鸡可能是你小姨倾尽所有,自已舍不得吃省下来送给咱们,而妈妈给她的东西虽然价值更高,但是对咱们家来说并不算什么,你每天都能吃到。
有时候亲人和朋友之间相处呢,不能太计较得失,只要在自已的负担范围内,不要打肿脸,充胖子就行。
还有就是,正常情况下,妈回一些比野鸡价值稍微高一点的东西就可以了,但是现在情况又不一样。
你小姨她现在是孕妇,是弱势群体,咱们都应该帮助保护她,她实在太瘦了,妈担心她的身体生宝宝撑不住,只有多给一些粮,她才能吃到。
这世上很多东西不能完全用价值来衡量,还有情义。
但是我们在表达我们的情义的时候,还要注意方式方法,区别不同的情况和人,如果对方一味索取,那就及时止损,有来有往才是人与人正常的交往。”
大宝懵懵懂懂得看着她,发出灵魂拷问。
“那为啥你不给我爷奶送呢?我看秋收的时候,他们都吃的粗粮,咱家有细粮,给他们一些也还有很多。”
这话一出,三个大人面面相觑,李清韵被这个问题噎住,顾庭舟和李清欢也憋笑。
“这个问题问的好,这就牵扯到人性,有一句话叫做,斗米恩升米仇,你知道什么意思嘛?
升米恩,斗米仇是说如果别人在危难的时候你给他很小的帮助,他会感激你。可如果给人的帮助太多,让他形成了依赖,一旦停止帮助,反而会让人忌恨。
你小姨现在是正处于一段难熬的时期,锦上添花易,雪中送炭难。我给她的帮助无异于是雪中送炭,她可能会心存感激一辈子。
但是你爷奶现在身体健康,能跑能跳,能挣工分,他们也有能力吃细粮,只是他们自已选择吃粗粮,还没有到特别需要我们帮助的时候。
我们早就分家了,你爷奶跟着你大伯大伯娘住,如果我们上赶着帮助他们,给钱给粮,开了这个先河,有一次就会有无数次,慢慢的就会被人当成理所当然。
所以妈为啥每次做好吃的都给你爷奶送一口,却不直接给粮,送给你爷爷奶奶的是我和你爸的孝顺,直接送粮就变成对他们一家的接济,有一次就有无数次。
人心是个无底洞啊,大宝,你长大了就明白了。”
“你妈说的对,你小姨送给咱家的野鸡,可能是你姨父守了很多天才得来的,不是人人都像你爸这么会打猎,所以这份礼物也是来之不易,弥足珍贵,情义深重。
所以你妈才愿意帮助她,给她缺少的生活物资,相信如果换个位置,她也会愿意帮助我们,你可能不记得了,你小一点的时候,每次过年,你小姨过来,都会特意给你带一把水果糖,或者几块点心。
还有你二姨也是,她们尽管自已也很艰难,还是会尽自已所能的疼爱你,所以在她们需要帮助的时候,我们才会伸出援手,这就是亲人之间的互帮互助,相互扶持。
你爷爷奶奶,大伯大伯娘那边,如果他们遇到困难,我们也会尽力帮助的,只是他们现在过的很好,并不需要我们照顾。
在别人不需要的时候给的帮助,是廉价的,无用的,不被珍惜的。”顾庭舟帮着解释道。
大宝无奈的耸了耸肩,“好吧,我记住了。”
他还太小,理解不了大人的太多思想,以后慢慢给他输入吧。
李清韵一看时间到点了,连忙给大宝的饭盒里装了几个早上的韭菜盒子,又给顾庭舟包了剩下的韭菜盒子,并一壶温水,送他们出门上工上学。
顾庭舟先送大宝去程家,让他跟程杰毛头一起去上学,然后他就直接去上工。
李清韵和李清欢今天的任务是把自留地的冬储菜收回来,储存起来,留着冬天吃。
她之前种下的大多数都是白菜萝卜。
东北冬天长达五个月之久,外面是冰天雪地,家里是非常缺绿色蔬菜的,大白菜高产耐存存,是冬天当家菜,能吃上一盘鲜白菜,那也是美味。
采收白菜,去掉烂叶、老叶后留一点根部,晒一天杀菌,放地窖里储存,十一月初窖藏到春节前,这样一直能吃到每年四月份。
大白菜切丝配上东北干豆腐、海带丝,一拌就是一道家常凉菜;白菜芯配上东北大酱、大葱,一蘸,就是东北蘸酱菜;切片配上土豆、干豆腐片,一炒,就是东北家常菜炒土豆片;最美味的,就是切碎做馅料,配上东北毛葱、大米饭做丸子,一炸,就是鲜美解馋的丸子。
大白菜也是东北酸菜、泡菜等腌制菜品主要原料。酸菜白肉会血肠,酸菜馅儿的包子饺子,还有酸菜粉丝土豆汤,想起来就美滋滋的。
姐妹俩忙活了一早上,把自留地的白菜全砍下来,萝卜也连根拔起。
这些白菜李清韵预备做两缸酸菜,三缸韩式辣白菜,剩下的控干水分,储存到地窖里冬天吃新鲜白菜。
萝卜也一样,做两大坛子川味泡菜萝卜,腌一坛子萝卜干,剩下的同样晾干,地窖储存。
幸好北方家家都有很多大缸子,李清韵把这些缸子洗刷干净控干水分。
就开始处理白菜了,清欢在一边帮着打下手。
把白菜洗干净对半切开,在开水锅里烫三十秒,捞出来控干水分,就可以开始腌酸菜了,李清韵的这个腌酸菜的法子还是以前奶奶教她的。
把白菜均匀的铺到大缸子里,一层白菜一层粗盐,为了买这些腌酸菜的粗盐,李清韵前两天特地跑一趟供销社,买了好些粗盐回来,她空间的都是细盐,用粗盐口感更好,盐味不重。
一直到大缸装满,找一块大石板压上去,一缸就完成了,后面只需要在缸里汁水快溢出来的时候,舀一些出来,然后静静等待时间的魔法,将近三十天左右,就能收获美味的酸菜。
把两缸酸菜腌好,已经快一点钟了,李清韵给两人煮了点挂面,配家里做好的肉酱。
简单吃了点就又开始忙活。
两人忙活的时候,二宝就被放在院子里晾晒粮食的簸箕里玩,他爸之前给做了个简单的木头栅栏,一圈围着簸箕,二宝在里面随便爬着玩,反正翻不出来,也没危险。
玩累了睡着了,李清韵就把他放进小床里,然后继续忙活。
除了两缸酸菜,还有李清韵最爱的韩式辣白菜,她的方子也是后世学来的,清欢还有些纳闷她的做法,害怕糟蹋东西,后面做好以后尝了尝,简直惊为天人。
择去白菜外面粗的叶子,从中间切成两半,白菜放桶里,撒大粒盐,腌制四五个小时,洗干净控干水分。
腌制的时间,两人就开始准备配料,准备做泡菜的食材。
把白萝卜、梨切丝,姜、蒜切末,小葱切小段;然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱,腌料就做好了。
没有虾酱这些特殊调料,最后只放了家里有的调料,算简易版的辣白菜。
白菜腌制好了以后,把腌料均匀涂抹在白菜叶上,打开一层,涂抹一层,每一层都要抹到,大白菜全部变红就行了
最后把白菜均匀码进缸子里,盖好盖,开始发酵。两天后其实就可以吃了,长期保存就得放进阴凉的地窖里。
腌了三缸子辣白菜,把两姐妹累的直不起腰,看着屋子里码的整整齐齐的五个大缸子,充满成就感。
一看时间,已经是六点了,没顾得上休息,两人又开始做萝卜泡菜,这个简单,只需要往里面放,很快就能做好,食材和泡菜水之前腌制白菜的时候已经准备好了。
第105章 泡菜,辣子鸡
这个泡咸菜的方子还是以前在南方工作的时候,邻居家的四川老太太教她的。
泡菜可以就粥吃,或者卷饼吃,炒菜也能放,包饭团吃,都可以,吃法很多,非常有滋味且爽口,炎热的大夏天都能让人多吃一碗米饭。
把所有要放进去的食材洗干净自然晾干,该切片的切片备用。
再把晾干的蔬菜依次放入坛中,先放卷起来的长豆角,辣椒,生姜,蒜头,最后码上切块的白萝卜,摆满整整一坛子,再加上特制的泡菜水。
泡菜的水必须是无油的凉白开,里面加入适量的粗盐。
泡菜水倒的不要太满,再加一些配料,一坛子泡菜就做好了。
把盖子盖上,在坛子边上淋一瓢白开水封坛,剩下的就交给时间。
做泡菜很快,没有辣白菜那么麻烦,只用了不到半个小时,很快就把两坛子泡菜做好了。
里面的长豆角,辣椒这些蔬菜,还是李清韵从空间拿出来,装作放在地窖里的,清欢还说她把这些蔬菜保存的很新鲜呢。
最近一段时间空间里以前存的蔬菜消耗了不少,包子和一些速成品菜肴,水果等也吃掉一些,不过还剩下很多,估计还让他们能吃上大半年。
“累死我了。”李清韵捶了捶自已的腰。
“大姐你歇着吧,晚上吃什么,我来做吧。”清欢还行,她常年习惯了劳作,这点工作量对她来说不算什么,而且做这些好吃的,也让她的心情很好,很满足。
“咱一起做,今天晚上就把昨天清悦带来的野鸡做了吧,吃个新鲜的,刚好我这还剩了一些青辣子,咱们做个辣子鸡吃吃。”
“那我给大姐打下手,我没做过这个,怕做糟蹋了。”
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