菜上桌的时候,汪科的属下虽然脑子知道这些菜色很普通,比不上他们在豪华酒店吃的饭菜,可光是闻着这些菜的香味,他们就忍不住发馋。
因为真的太香了。
等真正开始吃,汪科的属下彻底被苏尧的手艺给征服了。
水煮牛肉麻辣滑嫩,夫妻肺片香辣爽口,宫保鸡丁鲜香细嫩,红烧鱼鱼肉鲜甜酱汁浓郁。
油爆大虾咸鲜四溢,青椒肉丝里肉丝细嫩,青椒爽口清甜,酱烧茄子油润可口。
最后再来一口脆嫩的空心菜,喝上一碗清甜的丝瓜汤。
汪科一行人最后把桌上的饭菜都一扫而空。
在签约之前,众人就做过调研知道苏尧做的饭菜好吃,但文字的描述总是比不上实际上品尝的味道。
苏尧的厨艺何止是好,可以说不是一般好。
汪科一行人经常在全国各地出差,因为公司不差钱,住的是豪华酒店,吃的是各地的大厨制作的名菜。
可这些人做的饭菜和苏尧的饭菜一比,就是差了些什么。
里头的差异难以用文字形容,但苏尧做的饭菜,就是让人吃了会产生一种从内到外的满足感。
汪科的属下,其实有几个人对投资小苏盒饭店有所
顾虑,毕竟餐饮里头的水太深了。
现在品尝了苏尧的饭菜,他们再也没有异议了,甚至对小苏盒饭店未来的发展充满了期待。
“小苏师傅,顾总,让全国人民一起为小苏盒饭店的盒饭疯狂吧!”
10月1日,举国欢庆的日子。
夏日的酷暑渐渐过去,天气开始渐渐变得凉爽。
可在湘山市的宝江区的黄山街道却格外热闹。
不少年轻人都在一家新开的店铺门口排队,人多到排到街道尾巴,惹来众人围观。
看到店铺上的小苏盒饭店五个字,立马就有人惊呼,“天啦,小苏盒饭店竟然来湘山市开分店了!”
有人不解,“我还第一次听说这个小苏盒饭店,很火吗?”
“小苏盒饭店,你们都不知道吗?你们不看直播,不刷短视频吗?就是过年的时候,天天发做菜视频的那个小苏师傅啊!”
说起小苏盒饭店,估计会有人不知道,可说起过年带着大家做菜的小苏师傅,那大多数人都知道了。
“哦哦哦,小苏师傅啊,我知道啊,原来这就是小苏师傅开的盒饭店啊,那一定要尝尝!”
于是,小苏盒饭店门口排队的人群越来越多,还有不少人跑来看热闹,想知道为啥这家店才刚开业就这么多人。
店铺的主人苏尧这会儿正在后厨紧急忙碌中。
拿了破浪创投的投资后,顾高阳完全不给苏尧花钱的时间,拉着她就开始投入到了小苏盒饭店开分店的紧张工作中。
顾高阳计划在下半年,在全国各大一二线城市开20家小苏盒饭的分店。
苏尧一开始担心这会不会有点冒险。
顾高阳直接用苏尧在直播平台的粉丝分析图给她看,“你网上有一千多万的粉丝,这些粉丝主要分布在一二线城市。我们的店铺就开到你的粉丝多的地方去。”
湘山市是海宁市所在南康省的省会城市,也是在海宁市外开的第一家小苏盒饭店分店。
开店前期花了一个月的准备时间,装修、购置设备厨具、安置员工等花了足足四十万。
苏尧第一次在海宁市之外开分店,心里着实有点没底,所以开业第一天的饭菜都是她亲力亲为做的。
听到店里的员工喜气洋洋说门口排队的人越来越多,苏尧先是松了一口气,接着又安排人去维持秩序,清点人数。
新的店铺比海宁市三个店铺都大,后厨大了足足一倍,一顿可以提供五千份盒饭,就是不知道这些盒饭能不能卖完了?
她背着书包一进宿舍门就接到了室友开学后的第三次邀请。
“小麦, 市里开了一家小苏盒饭店,我们准备去尝尝,你要不要和我们一起去啊?”
邀请她的是宿舍的室长张可可。
张可可是南康市本地人, 皮肤白皙, 性格开朗活泼,和寝室三个人关系都处得不错。
甘小麦家境贫寒, 性格有点自卑,和人说话的时候喜欢垂着眼。
这会儿, 她低着头,看着自己洗得发白的运动鞋,和室友们崭新发亮、有着大大名牌的运动鞋,心里的自卑发作,下意识就说:“不用啦, 我呆会要去图书馆看书。”
张可可被拒绝了, 也不气馁, 反而上前挽住了甘小麦的手,“今天开业第一天,小苏师傅准备了菊花青鱼、地三鲜和肉丸汤。我记得菊花青鱼是你家乡菜吧, 你不想尝尝吗?”
考虑到甘小麦的手机还是老人机,平日里只能打电话不能上网, 怕是连小苏盒饭店是什么都不清楚。
张可可继续补充, “小苏盒饭店新店位置就在学校隔壁街,走路十五分钟就可以到。最关键的是, 小苏盒饭店就是以低价味美出名, 一份盒饭只需要18元。”
一份盒饭18元,这个价格其实对于甘小麦来说,也有些贵。她平日里特别节俭, 在学校吃饭,基本只吃一个馒头和一份素菜,只需要4块钱。
18块钱,差不多是她两天的伙食费了。
但相比平日里室友们提议的去唱K,去吃海底捞相比,又已经便宜很多了。
看甘小麦游移不定,张可可小声补了一句,“小麦,咱们宿舍开学认识一个月了,还没出去团建过呢。大家都想着一起出去吃个饭。一起去吧!”
另外两个室友也在旁边插话。
“小麦,跟我们一起去吧。小苏师傅做的盒饭可好吃了。在网上特别有名!我们都想去尝尝!”
甘小麦看三个室友一脸激动不是作伪,也知道她之后还要在宿舍住四年,也不能真的完全拒绝和室友的社交。
18块钱,狠狠心,还是可以吃的。
而且对比室友们平时去的地方,怕是这个所谓的盒饭店,都是他们特意挑选过的地方,不能辜负别人的一番好心。
“好,那我和你们一起去吧。”
甘小麦点头同意,另外三个室友可高兴了,拉着她就出门。
张可可路上还絮絮叨叨地说:“小苏盒饭店第一次在南康市开业,肯定人特别多,咱们走快一点,不然怕是买不到。”
“我刚刚已经刷到小苏盒饭店门口排队的视频了,咱们快点走!”
甘小麦一脸迷茫地被室友拉着往前跑,她想不明白,不就是一个盒饭店开业嘛,不至于这么紧张吧。
等到了店门口,看到一条长龙式的排队队伍,她才知道,原来卖盒饭的店铺生意也可以这么好。
“哇,好多人!”
甘小麦的三个室友忍不住给甘小麦科普。
“这家盒饭店的老板小苏师傅在网络上可出名了,年初的时候视频教大家做菜,最多的时候两三百万人在看。我妈就是她的狂热粉,天天拉着我看小苏师傅的直播。”
“我家里我爸爸做饭,我爸爸也是小苏师父的死忠粉,最近还天天在唠叨为什么小苏师傅不直播了。他估计是不知道小苏盒饭店要开到南康市来,不然肯定要坐飞机过来吃饭。”
“对哦,小麦我记得你是x省人对不对?”
一直游离在话题之外的甘小麦突然被cue,一脸茫然,“是啊。”
“哇,那你和小苏师傅是老乡诶。她过年的时候做了不少x省的食物,你知道炸鱼块和鱼饼吗?”
甘小麦想不到因为一家盒饭店,她竟然可以就家乡美食这个话题和三个城里的室友聊起来。
“我知道的,我家过年就会做。”
三个室友一听,立马来了兴趣,围着甘小麦讲解家乡菜。
三个人还时不时拿着苏尧的做菜视频出来,四个人难得一次气氛欢快讨论某种东西。
四个人一边聊天一边排队,时间就过得很快。
11点刚到,排队的队伍就开始骚动起来。
“开餐了,开餐了。”
“好期待啊!”
排队的人很多,但是动起来很快。
甘小麦一行四个人顺着人流,在11点半左右进入到了小苏盒饭店的店铺。
小苏盒饭店的店铺颜色以红白为主,主打的就是一个干净明亮。
可因为人真的太多了,就算大厅的中央空调开着,依旧给人一种热乎乎的感觉。
但客厅里都是饭菜的香味,闻着十分勾人。
小苏盒饭店的盒饭都是已经打包好的,四个人拿了找地方坐下,开始品尝今天的午餐。
甘小麦这辈子第一次吃盒饭,有些小心翼翼打开盒饭,第一眼就被盒子里金灿灿的鱼肉惊住了。
菊花青鱼,顾名思义,就是将鱼肉切成菊花的形状。
它的做法和松鼠鱼有
异曲同工之妙,但松鼠鱼是用整条鱼油炸,菊花鱼是炸鱼段。
只是炸鱼段,也适合小苏盒饭店进行包装。
将鱼肉切成条状,裹上淀粉,进行油炸,炸熟后浇上由白糖、香醋、番茄酱混合制作的芡汁,一道菊花青鱼就做好了。
炸过的鱼块香脆松嫩,芡汁酸甜可口,没有半点鱼腥味,十分开胃。
甘小麦人生里第一次吃到这么好吃的鱼块,她惊得眼睛都大了,她原本不想说什么,生怕自己多说什么会暴露出自己的没见识。
可她的三个室友吃了一口菊花青鱼后纷纷竖起大拇指,对小苏师傅狂夸。
“这个菊花青鱼,味道太棒了吧,比我在星际酒店吃到的松鼠鱼味道都要好一些。”
“我好喜欢这种被炸得酥脆的鱼啊,这个酸酸甜甜的芡汁太和我心意了,比食堂大厨的手艺好上百倍!”
张可可这个时候还记得甘小麦呢,“小麦,这次和我们一起来吃盒饭没吃错吧。”
甘小麦用力点点头,因为品尝到美食也没有了平日里的自卑和羞涩,“这个鱼,是我这辈子吃过最好吃的鱼了。真的太好吃了!我想不到鱼还可以做成这样!”
因为吃到了美食,她难得说话都比平日里多一些。
“我只吃过红烧鱼,和鱼汤,还是第一次吃这种做法。这样一份盒饭18块钱,确实物有所值!”
平日里甘小麦早出晚归,不是去兼职就是去图书馆,和三个室友只有晚上见面。但她喜欢快熄灯才回寝室,平日里又喜欢低着头,四个人在一个寝室住了一个月,另外三个人还是第一次看清甘小麦的脸。
“小麦,我发现你眼睛好大,很亮,很漂亮。”
甘小麦被夸得脸红,又想垂下头去。
室友忙道:“这么好看的眼睛就要露出来啊。”
“对对对,这么好看的眼睛就要漏出来。”
一个寝室四个人在小苏盒饭店吃了一顿盒饭,又因为吃到了想通的美食,瞬间多了不少话题,还约好下周继续来这里吃饭。
甘小麦想想小苏盒饭店的美味,觉得一周来奢侈一回也不算浪费,点点头。
于是来小苏盒饭店就成了宿舍四个人的集体活动,甘小麦不知不觉中渐渐融入宿舍团体,慢慢适应了不一样的大学生活。
小苏盒饭店这次选的位置很好,就在大学城附近。
加上大学生喜欢上网,喜欢追时髦,加上附近的家属和市区其他地方远道而来的客人,五千份盒饭竟然一个半小时全部卖完了。
盒饭卖完了不说,网络上很多人都在狂晒小苏盒饭店的菊花青鱼。
“好看又好吃,不愧是小苏盒饭店出品的菊花青鱼。”
“小苏盒饭店开在我学校附近,真的是让人狂喜!妈妈再也不用担心我的吃饭问题了!”
“啊,跪求小苏盒饭店也开到我们学校附近!”
“就我想看小苏师傅的直播吗?我知道分店不会开很快,但是求求快点直播!”
一个半小时卖完了五千份盒饭,可以说是新店开业的开门红。
苏尧看着渐渐空下来的店铺,大大松了一口气。
顾高阳知道了这个消息后,“小苏师傅,你现在可以放心,安心回来教学了吧?”
苏尧想不到,有一天她竟然会忙到有钱都没时间花钱。
这个分店里的员工,厨师大部分是从三个分店调过来的,以后要继续开分店的话,培训学校那些人是完全不够的,只恨她的徒弟不够多,所以她还要继续在培训学校当老师。
南康市的小苏盒饭店因为价格实惠,味道好,又开在大学城附近,自从开业后生意一直很好。
苏尧这边的培训学校,又招了几个厉害的厨师过来,渐渐从60个人扩展到了300人的中型职业学校。
有了其他厨师帮忙,苏尧也可以空出手做其他的事。
顾高阳将现有的资源利用到极致,让苏尧继续在线上直播,“……公司额外给你出一份直播工资。”
“一个月五万。”
行吧,看在脸的面上,苏尧只能同意。
她原本以为她重新开播,直播的观看人数估计不会多,但她低估了她粉丝的粘合度,开播第一天就在看人数突破了百万。
不少人在弹幕哭嚎,“奶奶,您关注的主播直播了。”
“小苏师傅,我想吃你做的炸鱼块啊,什么时候上链接?”
苏尧想到顾高阳交代自己的任务,摸了摸鼻子,“这次不直播,我只是打个宣传广告和招聘广告。小苏盒饭店打算顺应粉丝的要求,在全国开分店,急招学徒和主厨!”
好新颖的招聘方式,但粉丝们很满意。
第118章 八宝鸭 快速发展
时隔八个月, 苏尧再一次直播,但这一次她的直播环境、直播设备、直播协助人员都进行了一次全方面的升级。
顾高阳租了一套房子专门用来给她直播。
房子是个一百五十平的三室两厅两位,客厅尤其大。
因为房子是用来给苏尧直播做菜的, 厨房就在客厅布置成一个开放性厨房, 有灶台、有案板等等设备,完全是将小苏盒饭的后厨搬到了房子里。
除此之外, 房间里还多了专业的直播灯,多了几个苏尧从自己的培训学校特意挑选的几个小助手。
新的直播设备也不是苏尧之前用来直播的普通手机可以比拟的。
所以, 这一次苏尧的粉丝们看到的直播画面漂亮、整齐,画面还特别高清,和之前的直播画面有了质的变化。
顾高阳为了十全十美,还安装了一个化妆师来给苏尧化妆。
在苏尧的强烈要求下,她只化了个淡妆, 依旧戴着厨师帽、半透明的口罩和白色厨师服。
可如此朴素的装扮, 依旧不掩苏尧的相貌。
直播的观众在开始的激动后, 渐渐注意到了苏尧直播画面里的细节变化。
“天!小苏师傅,你为了直播是花了血本啊,你是不是打算长期直播?”有人忍不住试探性问。
苏尧想不到现在的网友猜得那么准, “目前的计划是,暂定一三五上午直播两个小时, 大家如果有什么喜欢的菜, 可以告诉我。”
苏尧决定定期直播的话一说出来,弹幕就变得花里胡哨起来, 各种层出不穷的送礼特效差点把屏幕给霸占了。
“以后可以继续小苏师傅学做菜啦, 激动狂喜!恨不得出去放个炮!”
但也有人忍不住问,“小苏师傅打算专注直播,不继续开小苏盒饭店了吗?”
苏尧看到这条弹幕, “开啊,但是开店这种专业的人,我交给专业的人去做了。我目前的工作就是给大家直播,教出更多优秀的厨师,实现大家出门吃到小苏盒饭店的目标。”
随后,她又念了一遍自己的招聘广告,“急招学徒和主厨,有意向可以私戳管理员了解更多具体的信息。好,那咱们开始今天的直播,今天给大家做一道八宝鸭。”
八宝鸭是一道沪市名菜,名字里的八宝用到的是栗子、火腿丁、笋丁、猪肉丁、虾仁、鸡肫、冬菇、莲心和糯米。
“这个季节的莲蓬已经老了,大家可以买莲子泡发后使用,但是记得要去除莲芯,免得莲子发苦。”
“但这个时节的栗子是应季水果,嗯,或许说谷物比较合适。这个事实栗子成熟,是一年中最好吃的时候。”
苏尧一边处理食材,一边和大家说做这道菜的注意事项。
“八宝鸭这道菜,对大家来说,应该有点难度,里头第一个难点就是,鸭子的处理。大家可以让菜市场的老板帮忙处理,尽量不要自己处理。”
苏尧说着,用刀在鸭子的背脊砍了一刀,剖出了一个拳头大的口子。
为了避免画面太过血腥被封,她背对着镜头将鸭子处理好。
这个处理过程很简单,就是从鸭子的背脊开个口子,将里头的内脏全部取出,再洗干净,冷水下锅简单烫一下。
烫好的鸭肉涂上由生抽和老抽混成的酱汁,一来增加盐味,二来上色。
接着将之前切成的八宝丁混合,加入料酒、白糖等调料,全部搅拌均匀,塞入鸭肚内,上过蒸3-4个小时。
对的,这又是很费时间的菜。
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