美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

实际上这家店的水准，放在以油焖著名的湖北算什么水平，她是不知道的。
这种对食材的认知空白让她甚至在写评价时也缩手缩脚，不敢像往常那样笃定。
感觉相当不适。
APP发布的新任务恰好能解决她的困惑。
不知道鹏城的小龙虾属于什么水平？
那就去盛产小龙虾的地方试试吧。
P站美食翻车赛道up主绵绵大王刚在南京禄口机场下机。
下机后，她并未马上离开机场，而是继续待在机场等人。
对象是她前不久刚认识的新网友，小迟没吃饱。
说来也巧。
前不久，她刚仿照小迟和陆爷爷教你做菜两位博主合作的烹饪教程出了一期新作品。
新作品给她的烹饪翻车学习视频添砖加瓦，P站播放量顺利涨至一百多万，算是近期播放次数最多的视频。
顺带，也让#大头鱼剔骨挑战获得一定热度。
一套组合打下来，三方受益。
打那之后，大家在网上偶尔会互动一下，不过也仅限于互相@对方，除此以外再无更多交流。
和小迟变得熟络在她意料之外。
契机是小龙虾。
飞机刚在机场结束滑行，开始排队下机。
禾嫒尺关闭飞行模式，并打开聊天软件，在对话框中输入：
我的飞机刚到机场，现在开始排队下机，等会儿我也要去拿行李，你在几号转盘呀？
前一条信息来自绵绵大王：
我飞机没误点，在等托运行李[开心.jpg]。
她和绵绵大王是前不久在一个全是P站美食up主的群里认识的。
认识那会儿，她还不知道对方是绵绵大王。
绵绵大王在P站的粉丝数量上百万，已经算头部up主。要是顶着大号在群里出没，估计会引来不少群众围观，所以她平时喜欢用小号。
在禾嫒尺的印象里，这种头部up主应该很忙，平时没什么时间才对。
没想到她不光不忙，还很水，是个赛博e人，话超多。
两人搭上话的时候，绵绵大王正用小号在群里疯狂吐槽她家附近火了两年的小龙虾店。
“不知道现在的老板都怎么想的，店倒是变大了，东西却偷工减料，没以前好吃，还卖那么贵。”
很巧，禾嫒尺最近对小龙虾相当上头，还正在做测评，一见小龙虾三个字便快速加入对话。
两人在手机上噼里啪啦打着字，聊得有来有回。
一个多小时后，已经从大群聊到私窗。
从吐槽开始说到小龙虾的各种做法，互相发图伤害彼此，然后对着屏幕流口水。
最后只好各自下单一份小龙虾外卖，吃完又继续聊。
那时的禾嫒尺刚在APP上接到小龙虾的异地体验任务不久，于是随口便说自己近期准备去江苏、湖南、湖北，把当地特色小龙虾全吃一遍。
结果绵绵大王一听，兴趣来了。
说她也要去。
这种发展对一般网友来说相当不正常。
太快了，哪有刚认识就结伴去那么远的地方旅游玩的？
但她俩不太一样。
严格上来说其实她们不能完全算普通网友，还能算半个同事。
碰上和吃喝有关的事，大家第一时间想的都不是纯吃，而是和事业有关。
自媒体创作者每时每刻都在思考下一期视频要做什么，于是正好。
绵绵大王说：我们去拍小龙虾逛吃vlog吧！
为了让小迟对自己放下戒心，她这才脱下马甲，并通过绵绵大王的P站号向小迟发送暗号，证明双方身份。
随后，两人共同出行的行程就此定下。
绵绵大王跟禾嫒尺一样，平时拍视频的重点都不是本人，而是食物本身。
大家的脸基本不在视频内出现，导致见面时还废了些功夫。
小迟：“我到行李转盘了，哪个是你呀？”
绵绵大王：“我在3号行李转盘旁边，戴着粉色遮阳帽，室内戴帽子的人不多吧，能看到吗？”
小迟：“穿黄色衣服，拖着白色箱子的？”
绵绵大王：“不对，[照片]我行李箱长这样。”
禾嫒尺看着照片内没什么特色的行李箱想了想，随后把自己随身携带的遮阳伞打开撑起。
一秒汇合成功。
才刚见面，绵绵大王便迫不及待地拉着禾嫒尺往外走。
“走走走，吃南京花雕冰醉小龙虾去，吃完我们去盱眙。”
没错，两人的第一站目标其实是盱眙。
江苏是小龙虾大省，盱眙小龙虾更是出了名的品质好。
十三香小龙虾听过吧？
盱眙就擅长做这个。
从鹏城前往盱眙没有直达机场，只能选择附近城市中转。在两人眼里，距离盱眙一百五十多公里的南京就是一个好选择。
两人离开机场便打车直奔目的地。
——一家由绵绵大王南京粉丝推荐，开在社区里的夫妻店，食味美龙虾馆。
龙虾馆装修相当清新，白墙白地，除了干净就是干净，而且还没人。
当然啦，她俩到店的时间是下午两点，前不着村后不着店的，根本没人在这个时间吃饭。
店里空调都没开，敞着门，仅开着一把大风扇在里头摇着头乱吹。
热死个人。
热得老板夫妻俩都跑隔壁小卖铺蹭空调去了，见店里来人才舍得回来。
“吃小龙虾吗？从哪儿来呢，怎么还提着行李箱，来把箱子放这儿吧。”
“这天气热的，给你俩开空调哈，能吹风不？坐这儿凉快。”
禾嫒尺和绵绵在室外才站了一会儿便已经开始冒汗，坐下啥也不说，先喝口水，再点一份3斤重的超级炮头花雕冰醉小龙虾。
最近网上有优惠，377一份，均价125.6，她俩就冲这个来的。
是不是有点贵？
是哈，125.6一斤呢，虽说禾嫒尺最近没少赚钱，但她消费思维还没转换过来，如果只有她自己一个人出来吃，指定舍不得。
不过这次和绵绵一块出门，倒是不能在消费这块拖后腿。
两人点完虾也没歇着，见老板夫妻俩在忙活，便举起各自的拍摄道具，紧跟在老板后头，跑到店内养虾的池子去看。
老板娘见她们感兴趣，便回一句：“我们的虾都是养在店里现称现杀的，十三香、蒜蓉、清蒸都这么做。
但你们点的是花雕冰醉，这个得提前醉上，所以没现称环节，现在从冰箱里拿出来马上就能吃。”
这不，要不了多久，虾来了。
这家店的花雕冰醉小龙虾卖相不美。
一只只通红的小龙虾被放在大铁盘子上端上来，底下还沁着少量花雕冰卤汤，和可乐一个色。
龙虾面上还点缀着少许冰块和柠檬片，尽管如此，瞧着还是不太好看。
只是这会儿的禾嫒尺没工夫注意小龙虾卖相美不美，反而被它的尺寸夺去心神。
炮头是最近小龙虾的一种叫法，重量1两一斤以上的小龙虾，就叫炮头，禾嫒尺在鹏城探店时也见过。
而她们点的超级炮头，则是1.4两一只，一只能抵禾嫒尺平时吃的两只重。
放手上，连钳带身的，快比她巴掌还长。
“快快快，我拿着，你拍一张！”禾嫒尺招呼道。
“在录了在录了，我录视频。”
绵绵大王将镜头对准禾嫒尺手中的小龙虾。等确定对好焦后，禾嫒尺照着虾头用她今年吃虾以来学会的拆虾功夫用力一捏，再一拧。
虾头与虾身的位置便断裂开来，随后带着肥厚虾黄的头部被完整抽出，暴露在镜头之下。
“哇~”
“哇~”
两人“哇”得整齐，哇完以后半天憋不出别的形容词来。
开始忙活上了。
早在小龙虾上桌之前已经架好相机的禾嫒尺手中飞快剥着虾壳。
手举相机的绵绵大王则把相机往桌旁一放，用支架架架好，也开始拆虾吃。
禾嫒尺第一次吃这么大的小龙虾。
花雕冰镇小龙虾的做法和某些虾不太一样，除了剪脚以外不能做预处理，得整只做。
所以得现拆虾头虾线。
这时，一只虾的品质好不好，就会被看得非常清楚。
食味美的小龙虾个头虽大，却比禾嫒尺想象中要干净。
虾线不算很脏，不会像某些虾一样黑漆漆，反而偏白。
虾腮更是没有一丝灰黑，估计养殖环境相当干净。
拆下来的虾肉显然已经小了一圈，上头不沾汁水，瞧着有些寡淡，倒是闻着挺香。
禾嫒尺将虾肉放至镜头前给个特写，随后便连肉带黄一并丢入嘴里。
花雕特有的清甜酒香，伴随少许话梅的酸甜和柠檬香气在口中化开。
虾肉连接虾线的位置也尝不出一丝泥腥味。
冰镇过的虾肉弹牙爽口，被花雕卤汁浸透的虾黄在口中化开，更是将虾肉的鲜甜味衬托到极致。
与平日里口味相对浓厚的小龙虾相比，又是一种别样风味。
也是这时，禾嫒尺忽然觉得自己在这儿花的钱很值。
说起花雕、冰醉、江苏，就不得不提一下大闸蟹。
江苏南部的阳澄湖大闸蟹全国闻名。
水净，蟹美。
和小龙虾给人的第一印象完全不同。
所以最初，花雕冰醉这种对食材要求较高的做法，是针对大闸蟹研发的。
不过最开始，大家更多吃的是生醉。
只是生蟹吃起来总是会担心各种卫生隐患，但是醉蟹好吃，所以人们才又想着别的法子，想出熟醉的做法。
先不说螃蟹，说虾吧。
我国民众在吃这一事上用心惊人，养虾人也是很妙的。
江苏省内水质好的湖泊不少，恰好适合虾、蟹生存。
既然能养出以品质著名的大闸蟹，就也能养出干净肥大的小龙虾。
只是小龙虾最初作为外来入侵品种，给人的印象总是很差，脏、有细菌、寄生虫，在下水沟里也能活。
额，总结起来还是脏。
最初大家觉得小龙虾杂味重，吃它的时候，多是用各种重调料的方式烹制。
印象不好，东西自然卖不上价钱。
为了证明小龙虾足够干净，整点儿新活。
既然食材好，那么烹饪时就可以不再考虑遮盖杂味，而是尽量想法子把味道往鲜上靠。
例如清蒸、冰镇、花雕醉。
用这些方法做出来的小龙虾对品质要求极高，仿佛已经被养虾人驯化成另外一个物种。
它就是要被吃的。
嗯，好吃。
往嘴里又丢进一块虾肉的禾嫒尺想。

从南京去盱眙不远，坐大巴就行，50一个人。
恰巧现在还是小龙虾旺季，大家都戏称这条路线为小龙虾专线。
盱眙属于淮安市下辖县，作为一个以小龙虾闻名的县级市，这里到处都能看见小龙虾标志。
甚至还有小龙虾博物馆。
“快看，这么大的小龙虾雕塑。”
“雕塑下面写的什么？小龙虾之都，不错不错，拍一张。”
两名游客来盱眙看什么都觉着新鲜，从客运站下车开始就一路各种拍，直到拎着行李箱到达酒店入住成功，把行李往边上一放，躺下了。
坐完飞机又转车，很累的。
歇会儿。
由于目前是小龙虾旺季，又临近一年一度龙虾节，现在的盱眙酒店整体定价据说算是全年相对高一些的时候。
和一般县级市比起来略贵，和旅游城市相比又好像还挺划算。
100左右的经济型酒店五脏俱全，150~200的连锁商务酒店瞧着已经很舒适。
200~300或以上基本都是比较出名的中高端品牌。500+就很豪华了，酒店园区基本都带各种山景湖景，面积也大，不过位置通常会偏一些，适合自驾。
禾嫒尺和绵绵订的酒店268一晚。
位置很方便，距离汽车客运站就2.8公里，楼下有商场超市麦当劳。
2公里外就是可容纳5万人的龙虾节广场，要是不想搭车，照着导航溜达也能到。
据说往年龙虾节时这儿会全部住满，价格也会上涨不少。
绵绵听说她俩来得早，还有些可惜：“要是我们能参加龙虾节就好了，人多热闹，据说还会有明星来开幕。”
禾嫒尺也想凑热闹。不过她听说龙虾节时房价会上涨，第一时间想的是——
还好她俩来得早，酒店房价没来得及涨。
天色渐晚，中午各自在飞机上吃过飞机餐，下午又恰小龙虾的两人终于饿了。
随后出门，下楼。
转头便溜进餐馆里大吃一顿。
——北京涮羊肉。
哦？为啥不吃小龙虾？
中午吃过了，晚上想吃别的，例如裹满麻酱的羊肉片。
大夏天吃羊肉锅，哪怕开足空调依旧把两人吃得满身是汗。
吃饱喝足，又在饭馆里吹着空调七扯八扯地聊会儿天，两人才开始干‘正事’。
在盱眙，专门吃小龙虾的饭馆有很多。
有店面占地大，装修像宫殿一样豪华的小龙虾专门店，也有深受居民们欢迎的露天大排档。
哪怕是主打家常菜的普通餐厅，到龙虾季时，店里也会多出一两道专门的龙虾菜。
吃饱饭的禾嫒尺和绵绵没打算现在马上去吃小龙虾。
只是闲着也是闲着，而且因为后续还要去几个地方，留给盱眙的时间不是很多。
她们商量后，决定先踩点，顺便取材，便打车前往当地相当火热的小龙虾农贸市场。
“哇，人也太多了吧。”
农贸市场旁的美食街气氛比两人想象中还要火热。
六月的盱眙哪怕到了晚上温度也不低，太阳下山后走在路上，时不时有徐徐微风吹过，还算惬意。
不过市场外的美食街那儿不一样。
刚走进美食街，一股带着香料味的焦油香气便不讲道理地往人鼻腔里钻。
市场外的美食街做的都是大排档生意，店铺没有室内就餐区，虾子就摆在外头炒，食客也得露天吃。
数百张大圆桌将美食街店面外的场地挤得满满当当，几乎每张桌子上都坐着边聊天边剥虾的客人。
一眼望去，气氛哄热得仿佛每张桌上都要冒出烟来。
要是走近了细看，便能发现食客们全是剥虾老手。
谈笑之间随手将虾头一拧，再把虾背上的虾线抽去，不过几秒就能把一只小龙虾整得干干净净，嘬一口手指上的酱汁，再把虾往嘴里丢。
一套动作行云流水，娴熟得仿佛已被刻入DNA里。
顺带，把两个一小时前刚吃完涮羊肉的人看馋了。
原本只想拍些素材的两人把视线从某位端着小龙虾路过的服务员身上挪开，随后对视一眼。
“你是不是想吃？”绵绵咽下口中津液。
“有点。”禾嫒尺回道。
“味好香啊。”
“是好香，毕竟叫十三香嘛。”
“要不……我们来一份小的十三香？”
“刚才端着盘子过去那档好像不错。”
说这话时，她俩已经站到大排档的档口，准备点餐。
盱眙小龙虾排档的点餐方式和平时到店里吃好像还不太一样。
先选虾。
每家排档的店门口都摆着一个个大水槽，里头放满各种个头大小不一，刚洗好的小龙虾，看上哪种吃哪种，现捞现做。
有点意思，所以两人把摄像头都打开了，好录点素材。
“老板，龙虾怎么卖呀？”禾嫒尺主动问。
“小的100元五斤，中的100元三斤，这种大的7~9钱虾，45一斤，三斤起卖，都是青虾，你看，皮薄肉厚。”老板见两人在录像，还主动把虾抓起来让她俩拍。
很厉害，能不带手套徒手抓。
本来只想来份小的虾子过过嘴瘾，听说一份最少也得三斤，两人犹豫三秒后——
“来一份十三香。”
“要那个大的。”
吃饱饭又怎么样，小龙虾这种东西肉少，不占肚子。
零食，都是零食。
转头，两人去找座，老板则把称好的虾拿去锅里炒。
禾嫒尺发现自己身边这位表面上看起来平平无奇，实际上拥有百万粉丝的up主绵绵人脉很广。
两人刚选好座坐下不久，绵绵就说要去洗手间。
出去时两手空空，回来时手上多了一盆快见底的小龙虾。
“虾哪儿来的？”
“嘿嘿，人家送的。”绵绵往身后一指：“喏，就那边，有我认识的博主也在拍视频，点太多吃不完非要送我。我见他那有100元5斤的小虾，所以搞了点儿蒜蓉和麻辣味的回来尝，顺便看看大的和小的区别在哪儿。”
说完，她把小龙虾往桌上一放，坐塑料凳上用湿纸巾擦擦手，开始扒虾吃。
禾嫒尺则顺着绵绵指的方向看去，果然发现一位她曾在美食频道见过的up主。
这位up主属于带团队出行的类型，身边还带着摄像师和助理。
目前似乎已经把素材拍得差不多，准备收尾，摄像师早已把摄像机搁一旁放下，加入吃虾战场。