美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

实际上适合自由行的城市，大多是交通发达、不需做太多攻略，也能通过当地公共交通自行玩耍的地方。
早期其实像北京、成都、香港、上海等大城市会更合适。
不容易玩着玩着把自己玩丢嘛。
后来各地越来越方便，像云南大理、丽江、桂林等地也变得越来越适合不报团，自己出行。
而贵州却因为景点分散，依旧更适合报团包车出行，或是自驾游。
只是随着经济高速发展，高铁一条条修建，城市与城市之间的时间距离变得更短。
大家兜里有了钱，出行的理由，也从最初的观看祖国各地风景，开始变得更多样化。
可以因为淄博人民足够热情好客，从全国各地飞过去吃串。
也可以因为螺蛳粉吃多了，想到当地看看，就坐上高铁跑去柳州溜达。
还能因为冬天东北雪下得大，北方饮食生活文化与南方不同，一群南方人跑东北玩耍。
不同地区的人民还能顺便来一次有意思的文化碰撞交流。
连带前往横店看演员们拍戏追星，也可以是出行的好理由。
那么现在，凉快、东西好吃、高铁直达，便也足以让一个城市进入大家的视野。
每年暑假，各大旅游城市的游客都会变得特别多，贵阳作为贵州游的中转站，也不例外。
只是今年，比往年更特殊。
来贵阳游玩的游客，甚至好些都没想要到贵州别的地方玩，就打着在城里纳凉，顺便每天吃吃吃的想法在这待。
到贵阳出差的徐觅混迹在游客堆里，懵懵的。
然后便被游客们热络的气氛感染，开始在网上边搜各种攻略，边到处吃东西。
不过很快，她就发现了问题。
她看的攻略似乎都有些旧。
倒不是发布的时间旧，而是内容旧，新笔记的内容也旧。
大多美食号推荐的店子区别都不大。
有些是营销广告，有些则是美食号初期为了起号，或是偷懒，专门找出名的大店打打卡。
网红店其实在各大平台被搜索观看的次数不少，会多少自带些流量。
相关的视频，或是图文笔记，浏览量都会比一般笔记更多些，导致搜索同一内容时，获得的信息会比较相同。
这就容易让大部分游客到达贵阳后，会挤在那些特别出名的地方，使得这些餐饮店队伍特别长。
那么排不上队，或是排队时间过长，期望值被排队时间拉高的食客们，就会开始产生失望，以及其他负面情绪。
徐觅也这样。
她通过社交软件和朋友们吐了会儿槽，又不甘心在贵阳吃美食时总得排队。
于是她试着在网上搜关键字，贵阳、不排队。
小迟没吃饱的贵阳饮食笔记系列，便闯进她的视野。

徐觅发现小迟没吃饱的美食笔记内容很‘新’。
被她记录在笔记里的店铺，比其他笔记的推荐内容重复度低很多。位置其实也不偏，只是距离游客平时爱逛的步行街稍微远一些而已。
基本都在市中心。
或许因为小迟本身在小紫书有些基础粉，她的笔记底下评论数量不算少。
三只小猪：图3那家牛肉粉真的绝了，店家自己腌的泡菜好好吃，牛肉份量多，才12一份！
我和我妈进店之前刚从步行街吃完洋芋粑粑和豆腐果过来，本来已经有些撑。
进店之后点了一份牛肉粉两个人分着吃，吃完之后觉得不够又点了一份！
剪头不在：啊啊啊！有攻略你不早点发，我刚从贵阳回来，天天排队排得我都傻了，不过酸汤牛肉真好吃啊，回来我还想。
开飞机小达人：……不是吧，这条街我从小吃到大，该不会忽然要火了？
00后太奶：图2那家串串的老板好眼熟，总感觉好像见过她。她是不是以前在美食城开过店来着，把店搬到这儿啦？
除此之外，还有贵阳当地网友在评论区交流当地一些好吃的老店，图文并茂，聊得可欢。
徐觅看进去了。
然后人也过去了。
小迟介绍的居民美食街，现在其实比她介绍之前相对更热闹些。
街道上有几家比较火热的店子，已经开始出现少量排队情况。
或许因为她笔记里介绍的店多，并且都以街道为单位。每条街能接待客人的店数量都不少，所以哪怕需要排队，队伍目前都不算长。
徐觅想吃的那家怪噜饭就在排队。
不过就排了三个人，队伍比之前去的步行街可短不少，那边排起队伍来，都是十人往上走，一时半会根本吃不上。
怪噜饭也是贵州特色炒饭的一种，她想吃的这家怪噜饭小摊属于自选怪噜饭。
摊子的推车上摆了十几个塑料分装食盒。
每个食盒里分别放着多种蔬菜丝、酸菜、豆角、腊肉、腊肠、折耳根等小料。
12元一份，可以选三荤三素，告诉老板要什么，老板就会帮客人先用小框装起来，把要抄的料放到一边，再按照下单顺序一份份炒。
排到徐觅时，她爽快地选好自己想吃的料：“老板我先付款了啊，要这几样，要辣椒，炒好我等会儿过来拿。”
一转身，她便按照小迟的推荐，直接跑街道后边的冰饮店买冰浆去。
等冰浆拿到手，怪噜饭已被装在餐盒里。
她左手拿着冰浆，右手捧着怪噜饭，钻进主道旁的一条小巷。
还没往巷子里走多远，一股肉类混合香辛料被炙烤的香气便从里头传出。
徐觅不由得快走几步，来到一家名为小赵烤串的摊子上。
“老板，肉筋和牛肉每种20串，一半酱爆一半麻辣！”
说完，徐觅便在摊子边上找了张没人坐的椅子坐下。
只是很快，她便被告知现在店里点单的方式暂时有改变。
据说最近几天摊子上来的客人有些多，一把一把的点，老板来不及记账，所以店里的烤串变成了自助餐。
老板会根据在摊子上吃串的人数看情况烤牛肉或是肉筋。
烤完之后，在现场吃串的客人直接从老板手上拿新鲜出炉的串，每种烤串不需10串起点，想吃多少拿多少。
最后吃饱按照铁签数量结账。
这样不容易浪费，而且能保证一直能吃到热乎新鲜烤出来的串。
缺点就是人多得抢串吃。
好在目前摊子铺得不算大，老板还烤得过来。
数签签的红油串串徐觅没少吃，数签签的烤串她还真没试过，还怪有意思，便学着其他客人的样子坐在椅子上等。
当然啦，她也不干等，手里有吃的。
——怪噜饭。
徐觅手里的这份怪噜饭很红，主要是因为加入了贵州特产糟辣椒。
被爆香的蔬菜丝和腊肉腊肠与米粒混在一起，被糟辣椒裹上一层橙红外衣，散发着一阵闻起来有些复杂的香气。
看起来怪诱人的。
她拿起一次性筷子给自己扒拉一口炒饭。
红彤彤的怪噜饭吃起来没有想象中辣，味道和闻起来一样复杂。
发酵过的糟辣椒自带一股酸味，使得炒饭明明加了腊肉腊肠等油性比较大的配料，吃起来却不怎么油腻。
里头的蔬菜丝和腊肉腊肠混合得不算均匀，吃炒饭时，每一口小料的比例都完全不同，偶尔咬破里头的酸菜和豆角，还能为嘴里的炒饭增添一份惊喜。
刚出锅的炒饭很烫，没吃几口，徐觅便勺起一勺冰浆想给自己的舌头降降温。
一抬眼，便看见隔壁桌的两位本地居民，正分着一份洋芋粑粑吃。
他们吃洋芋粑的方式也很新鲜。
他俩买洋芋粑上时，加钱让老板额外煎了一份流心蛋搁在上边。吃洋芋粑时，将蛋戳破了，用洋芋粑配着酱汁，蘸蛋液吃。
两人吃得一脸享受，惹得徐觅相当好奇。
还没等她琢磨明白流心蛋配洋芋粑到底什么味，老板的烤串来了。
“我要我要，这是啥，酱爆牛肉？一把，对对对。”
“蘸着蘸水吃？好。”
徐觅学着其他食客的样子，将牛肉放进蘸水里降降温，再往嘴边上送。
一口咬下。
好像，比想象中好吃？
赵梅最近心情相当好。
小摊生意变好，能靠劳动赚上生活费之余，还能攒点钱是原因之一。
被别人认可，还有人专门在网上写评价夸她的手艺，更是让人兴奋的理由。
最近她闲下来时没少到处跟人说自家店子被网红取材的事。
“那小妹说了，不好吃的店她都不拍的，就是吃了觉得味道好才在店里取材，又拍照片又拍视频的。”
“……你们店也被取材啊？那她先去我的店咧，还是我介绍她去你们店里吃的。”
“叫小迟，我还关注她了。”
顺带，她还会夸一下自家女儿赵琪芝，毕竟小迟来店里吃饭时说过，她会来店里，主要因为是在网上看见她们店的账号在到处宣传。
下班后到自家店子里帮忙的赵琪芝情绪相当复杂。
主要是复杂的快乐着。
最近因为自家小摊的经营问题，她的情绪可以算是大起大落。
之前小摊亏损，她妈赵梅情绪总是不高。心情不好，哪怕和最亲的人也容易闹不愉快。
所以她就想着方法开号到网上宣传去。
最初还是有些成果的，虽然不多，总归一两天里会有那么几个好奇的游客到店里看看，顺带帮衬一下生意。
要是来的这波游客人多，一口气能买下好些串，当天就不容易亏损。
可惜没过多久，她因为私聊太多被禁言了。
怎么说呢，上小紫书留言，点击发送那一刻发现打的字不光发不出去，还在页面弹出禁言警告，心态是会崩的。
尤其是眼见到处留言似乎有成效时。
赵琪芝的心态就崩了好一会儿，她好些天没登账号，还想过要不要注销之后从头再来。
只是没过多久，店里便开始陆续来人了。
她妈说是有人在网上看过她给别人的留言，过来探店取材来着。
这时赵琪芝才在后台发现小迟居然还给她点过赞。
而且小迟似乎看过她的推荐，还去了同一条街上的其他店铺探店，并把她们家小摊所在的整条街都推荐给网友。
这让赵琪芝心情相当复杂。
除了对小迟的好感、自家店子不再需要担心亏损、证明了妈妈的手艺确实不错以外，她还有一丝属于自己的额外小窃喜。
自己之前在网上给自家店铺，以及附近街道的宣传没白干啊！
真有人仔细看过她的留言，相信她的话到处探店，还把内容总结出来发到网上！
自己喜欢的东西能获得别人认可，感觉相当舒坦。
不管了。
关注一下，小紫书关注，逗音关注，还有什么？和P站？也关注一下，再把她的视频转发到朋友圈。
对了还有点评！
说起来点评上的店铺资料好像也是她传的，哦这么快就有新评价了，看看都说些啥……
像赵琪芝一样关注小迟没吃饱，并把她的作品到处转发给亲朋戚友看的商家数量不少，毕竟她推荐了好几条街。
哪怕视频里没被拍到的，某些还没来得及被她探的店，也多少吃到一些流量。
转发的次数多了，平台给的流量就更多，于是没过太久，禾嫒尺的作品便得到进入大流量池的门票，在里头瓜分大把流量。
网络就是这样。
以前没冒过头的店子在网上无人问津，一旦有哪个作品火了，便会开始有人跟着学。
陆陆续续，也有不少探店博主在旧作品的基础上，做出新的探店作品。
于是原本贵阳最火红那几条步行街的流量便被慢慢分流到其他街道。
街道上人的密度没那么高，游客们玩起来也更松快些。
贵阳的各街道小店在作品发出之后，发生什么样的变化，禾嫒尺都看不到。
因为她已经离开了贵阳。
为什么？
因为热。

在贵阳乘凉好些天，禾嫒尺也接触不少当地居民。
入伏之后，贵阳连续多日高温，当地最高温度居然触碰到了30°的高点，当地居民都喊热。
喊着喊着，她在之前习惯了白天不到三十度，晚上二十多度的贵阳以后，觉得好像是不够凉快哈。
然后她就琢磨。
贵州哪儿最凉快呢？
贵州其实也不是所有地方都适合避暑。像铜仁、遵义，就享有贵州空调外机的美称。
一个挨着湖南，一个距离重庆比较近，夏天到了也是每天三十多度往四十度爬，避不了一点暑。
除贵阳以外，能称得上凉快的就是安顺和毕节，不过还是比不上六盘水。
据说六盘水夏天平均温度19°，晚上睡觉不用开空调，还得盖被子。
人刚到六盘水不久，就换上薄外套和长裤的禾嫒尺表示，这是真的。
她来六盘水这天正巧在下雨。雨势不大，淅淅沥沥地下下停停，太阳只偶尔在云层之间露露脸。
风一吹，雨滴带着凉意就往人身上钻，冷嗖嗖的，还好她带了防水冲锋衣，穿上刚刚好。
不过六盘水也不总这么凉快，据说出太阳的正午，被阳光直射时也会很热。
“毕竟海拔也一千多接近两千米，紫外线强得很，出太阳时记得擦防晒，晒黑都是小事，多晒晒能掉一层皮。”
坐在禾嫒尺对面的当地居民说道。
这位当地居民是禾嫒尺新认识的网友，网名小罗食记。
什么，网名听起来怪怪的，像美食号？
确实，小罗是美食博主，不过她走的是烹饪赛道，跟禾嫒尺主营方向不同。
这俩怎么认识的呢？
和大家的作品有关。
之前禾嫒尺在鹏城搬家后，为了接取扫拖机器人的广告，曾经拍过一期处理剩菜的视频。
视频中，她学着小罗往期的某部作品展示的方法，将辣子鸡的辣子打碎，做成红油。
当时不仅在她的剩菜处理作品里贴上原作品缩略图，还在作品简介@小罗食记。
小罗当自媒体人已经一年左右，经营的账号在小紫书粉丝比较多目前有2万，属于勤快型博主。
几乎每一天都会更新一期烹饪短视频，时间不长，也就一两分钟左右。
作品属于比起烹饪过程，更在意视频画面是否美观的类型。
发出来的作品更新很稳定，浏览量互动量浮动却比较大。
多的时候人品爆发，点赞能上大几千甚至过万，少的时候点赞量就几十，留言的人也寥寥无几。
小罗至今还没整明白平台流量走向的逻辑，总感觉这玩意就是玄学。
不过她清楚的是，外来流量是真厉害。
她的辣子鸡红油视频在被禾嫒尺@过后，浏览互动量暴涨，目前已经成为她数据最好的新作品。
巧的是，这部作品其实是她接拍的某品牌搅拌器的广告视频。
广告作品的互动量会在平台后台作为往期广告数据被记录下来。
数据好，等于她的广告有效。往后再接广，报价就容易往上提，而且品牌方会认为她的广告不敷衍，更愿意找她合作。
四舍五入，相当于禾嫒尺为她的事业生涯增添一层砝码。
禾嫒尺从她的作品找到广告灵感，小罗从禾嫒尺的作品里获得流量。
大家对对方都有一定好感，在网上打过招呼，又互相关注，一来二去的便也算是个熟人。私底下交换过联系方式，还时不时会在关注列表里刷到对方的作品。
禾嫒尺刚到贵阳探店玩耍时，发的第一篇笔记就被小罗刷到了。
作为一名贵州美食博主，小罗看过探店笔记之后当然有话想说。
于是她便在笔记底下留言，说了好些自己以前到贵阳时吃的东西，还给禾嫒尺介绍了一些老家美食。
禾嫒尺在贵阳一个人呆得正有些闲，见有熟人给她留言，还说自己也在贵州，便通过之前加的联系方式，跟她聊上了。
结果被小罗一句：“最近六盘水下雨，晚上还得穿毛衣。”牢牢吸引。
便决定跑六盘水凉快去。
现在两人正坐在小罗家小区外头的烙锅店里，等老板给她们上菜。
贵州烙锅在当地也属于有些名气的美食，禾嫒尺在贵阳也吃过。
等老板将菜品和锅子端上来，她才发现，六盘水的烙锅，似乎和她在贵阳吃的烙锅不太一样。
首先锅就长得不太一样。
烙锅有个烙字，吃法也跟烙有关，主要就是将各种食材放在锅上‘烙’。
从表面上看起来，和铁板烤肉其实有些相似。
贵阳店里的烙锅大多是锅中间凸起的黑色砂锅，锅子正中还会放着一个小碗，里头是店家调制的活油蘸水。
蘸水里有猪油、葱花香菜、胡辣椒、折耳根等配菜，得放在锅中间，热着配菜吃，味道才好。