赵文瑄刻意用白芷当初赶他走的话回敬,白芷气得跺脚,也只能转身离开了。
分明是知道林柒不在,赵文瑄才敢这么说的。
也不知道小姐什么时候能回,白芷还是先写了封信,又回头看了看那张字条。
预存五十两…可花销五十五两…
她虽还没理解预存的意思,但小姐既然给自己留了话,照办应当是没错的。
说做就做,她找人写了张告示,立马贴到了门口。
“看一看瞧一瞧,百味楼大酬宾,预存五十两即可花销五十五两!各位客官今日便可享受优惠,可不要错过!”
她拉上几个人在门口用力吆喝,果然就吸引了不少视线。
“预存?那是什么意思,在酒楼不都是现结账的么?”
“我瞧着意思是先将钱放在他们那里,去一次再划一次帐吧。”
“那如何使得,自己的钱放在别人那里,回头不认账了可怎么办?”
“可是预存五十两就可以白得五两,这看着倒也划算…”
白芷看到几人犹豫的模样,连忙上前打消他们的顾虑。
“客官请放心,我百味楼开了多年,绝不会私吞客人银钱。凡在我百味楼预存的客人,都在仔细记录在册,每次划帐由本人确认,绝无半点猫腻。”
听白芷这么一说,那几人的表情放松下来,但依旧有些犹豫。
五十两银子毕竟不是小数目,要一次性下狠心存在酒楼,还是需要勇气的。
店内坐着一名常客,也是林父的故友。
一听说有这种好事,他第一个站出来说要预存。
“小丫头,给我存上五十两!”
他来百味楼吃饭早已是习惯,无论是自己来吃还是带友人会客,都会选择在百味楼。
而因为认识林父,他将银子存在这里也不会不放心。
有了这人第一个带头,外面犹豫的人总算也狠下心来。
虽说五十两不少,可白得五两银子也是好事!
不一会儿百味楼也变得热闹起来,不少人存下银钱就干脆在此用餐,以免浪费。
春风楼方才还大排长龙,可逐渐排队的客人都进了店,居然没有再来人排。
赵文瑄满脸狐疑,就听着有人向他禀明了百味楼的“预存”手段。
“送五两银子!林柒疯了不成!”
他是无论如何也不会接受把自己的银子往外送的。
如今听到这事,他觉得白芷是着急上火用的下下策,对此不屑一顾。
只可惜这计策确实好使,原本以为百味楼会如同当时的春风楼一般着急上火好几日,没想到这么一弄,顿时两边生意又不相上下了。
而他用了同样的豆腐丸子,来吃饭的客人纯粹是想占便宜,并没有再点一份的意思。
一上午过去,白白送出一堆豆腐丸子,赚的银子不多反降,急得赵文瑄口干舌燥。
自己明明是照着林柒的花样来的,怎么就不灵了呢?
第193章 败光家业的厨娘11
林柒并不知道赵文瑄搬起石头砸自己的脚一事,还在深山里默默修炼。
经过许益的不断教导,她进步飞速,也逐渐对厨艺产生了兴趣。
并且她还得知了许浪独特的技能,嗅觉。
若说林柒的嘴巴能尝出各种不同,那许浪的鼻子便是如此。
同样的菜加了不同的调味,摆在许浪的面前,他只是吸了吸鼻子,便能准确地说出差异。
“第一道加了两勺盐,一勺糖,一勺陈醋。第二道加了一勺盐,没有加糖,两勺陈醋。第三道只加了糖和陈醋,各两勺。”
林柒起初有些不信,可当她用自己的嘴巴尝过后,发现的确是这么回事。
“许浪,你真是个奇才啊!”
许浪不好意思地笑了笑,没有说话。
刚才那句话已经是他说过最多字的一次了。
平日里,林柒跟着许益训练,许浪便跟在后面乖乖收拾整理。
林柒后来才知道,原来许益的小木屋这么干净整洁,并不是因为他本人喜欢收拾,而是因为有许浪在。
上回林柒帮许浪教训了那个大婶以后,许浪似乎对她很是感激,在她上山采药时也都跟着她一起。
而有了林柒每日熬制药汤,许益的症状也基本好得差不多了。
他对眼前这个姑娘也从一开始的无奈变成了佩服,好像只要她想做的事情,就真的一定可以做到。
“你也练了这么久了,今日就由你来做一桌子菜吧,随便做什么,由我和许浪来点评。”
林柒有些紧张,但并没有拒绝。
她离开酒楼也有些时日了,还不知道那边的情况如何。
赵文瑄那个卑鄙小人,必然不会安分守己度过这些时日,自己还当尽快学好厨艺下山才是。
许浪默默跟在林柒的背后,帮她洗菜分类,将灶台收拾得整整齐齐。
“剩下的我自己来就好,许浪,你和师父一起等我吧。”
许浪一向听她的话,闻言点点头,离开了小厨房。
林柒打算做个三菜一汤,也当试试水。
第一道菜便是鱼。
当时她被老孙为难,为的就是片鱼。那时候的她的确没办法将鱼片至轻薄如纸,但现在的她可以。
第二道菜是豆腐丸子。
这是她用来招揽生意的菜,如今厨艺得以进步,便想着在这上面加以改良。
第三道菜是爆炒三珍。
深山里有着不少菌类,好在有许浪的提醒,她得以避开了毒蘑菇。
最后的汤,便是一开始许益做给她喝的野猪肉汤。
这次的野猪不是她逮住的,而是许浪捉好了送给她的。
林柒在厨房里忙活,许益在一旁悠哉悠哉地等候。
看着许浪一直盯着林柒的背影,他似乎想到了什么。
“今日做完这餐饭,林柒也许就要离开这里下山去了。”
许浪被他的话一惊,将头转过来,眼神暗淡。
“许浪,你在我这里也住了许久了,想不想下山看看?”
许浪从有记忆以来,便是跟着狼族一起生活的。
他幼时并不知道人类和动物的区别,只是觉得自己好像和它们不一样。
直到许益将他带回去,他才明白原来自己是人类。
可因为和狼族一起生活太久,他一时间很难适应人类的生活。
衣服依旧穿着皮草,布料所制的衣物与他而言很是不方便。
头发也是,若是不挡住脸,他只会觉得没有安全感。
好不容易适应了和许益一起生活,却又多了个林柒。
好在林柒是个善良的人,从一开始她为母鹿治疗伤口时,许浪就发现了。
现在说要自己跟着林柒下山,许浪内心既有期待也有忐忑。
见他没有回答,许益也没再多问。
他是觉得许浪还年轻,应当出去见见世面,而不是陪着自己在深山里孤独终老。
“好了!”
林柒费了好大的工夫,终于将菜都给做完了。
她一道道的摆在桌上,目露期待等待二人的点评。
许益和许浪拿起筷子分别尝了一口,许益还未说话,许浪的眼睛里全是惊喜。
“好吃!”
他毫不吝啬地称赞道。
鱼片得极薄,滑嫩而不失鲜美,吃进嘴里仿佛融化了一般。
丸子进行了改良,里头不但柔软还爆汁,一口咬下去只觉得过瘾。
而三珍的鲜味更是不同寻常,调味简单,丝毫没有破坏它原本的口感。
至于猪肉汤,林柒才知道不腥臊的秘诀来源是许益自制的酒。
用它腌制的野猪肉不光没有腥味儿,反倒是让里头的肉香更加渗透出来。
许益也点了点头,表达了认同。
“你还算有天赋,不愧是你父亲的女儿。”
听到许益的夸赞,林柒总算放下心来。
她始终担忧着百味楼,吃完这餐饭,便想着要和许益道别。
却见许益摆了摆手,指向一旁的许浪。
“你将许浪一同带下山去吧,也算给你找了个帮手。”
许浪没想到,自己还未答复,许益就已经替他做好了决定。
林柒倒是无所谓。
许浪听话,做事利索,再加上他独特的嗅觉,对于自己而言的确是一个好帮手。
她只担心没离开过深山的许浪去了京城,是否能适应。
“许浪,你想去吗?”
林柒的眼睛很大,睫毛很长,盯着许浪的时候,他感觉自己就像看到了深山里小鹿的眼睛,那般清澈。
许浪没再犹豫,点了点头。
见许浪也答应了,许益放下心来,回屋子里整理了些东西。
“这上头写着酿酒的方子,你大可自己酿酒,日后腌制肉类都可以用。还有这些酱料,都是我自己做的,有了许浪的鼻子,你也能做出来。我能教你的只有这些了。对了,还有这个。”
许益拿出一本薄薄的册子,正是林氏菜谱。
“这上头都是你父亲精心研制的菜谱,你看着好好学,对酒楼的生意定有帮助。”
林柒郑重地接过这一堆东西,感受到了林父和许益的善意。
她跪下来给许益磕头,许浪忙跟着她一起跪下。
“师父,我定不会辜负您的教诲。”
刚下山,林柒就收到了白芷的信。
她在山下认识了个卖糖水的老婆婆,告诉白芷有信件放到这里,自己会时不时来看。
这信刚到没多久,她便下了山,正好拆开。
信里头写了赵文瑄那些不要脸的举动,以及白芷已经按照自己临行前的吩咐,开始了预存优惠。
林柒看着许浪帮她拎着的厚厚包裹,只觉得体内战斗的火焰熊熊燃起。
是时候去当个真正的大厨了。
第194章 败光家业的厨娘12
赵文瑄的赠菜手段没有奏效,反倒是白白损失了一堆豆腐丸子,这让他很是不快。
林柒赠送豆腐丸子三日,而他只过了一日就后悔了。
思来想去,应当是客人对豆腐丸子已经失去了新鲜感,自己要研究另一道便宜的菜品才是,这样即便是赠送也不心疼。
来占便宜的客人本以为能像在百味楼一般吃上三天的白食,谁知才过一日这春风楼就不干了。
“呸,小气吧啦的模样,难怪做不成大生意!”
那日还帮着赵文瑄怼白芷的客人,如今反倒变成了谩骂他的人。
赵文瑄听说了这些话,面色铁青。
自己的豆腐丸子做了慈善,这群人反倒不知足,简直贪得无厌。
林柒猝不及防回了百味楼,白芷惊喜地迎了上来,却见着她背后还站着个陌生男子。
“小姐,这是...”
“这是许浪,从今日起他便住在这里,做百味楼的伙计。”
没想到林柒去深山修炼一场,不光学成归来,还带回来一个年轻小伙。
白芷好奇地看向许浪,见他目光躲闪,根本不敢与自己对视。
即便是穿着奇装异服,头发遮住了脸庞,依稀还是可以瞧见他深邃的五官,和健壮的身材。
白芷没再多问,默默吩咐其他下人给许浪收拾出一间屋子。
林柒回来第一件事便是翻阅账本。
不出她所料,预存这个方法令百味楼一下进账不少。
虽说要把自己的银钱放在他人手里并不放心,可是白得银子的事情谁不乐意。
再者,有了银钱存放在百味楼,客人只要外出吃饭,必定第一个想到要来这里。
再加上有了这白送的五两银子,许多人觉得占了大便宜,便会不自觉地多点几个菜。
这促销方式就像是现代人的充值卡,不管放在哪个年代,都是具有诱惑力的。
“明日再贴张公告出去,就说预存优惠仅限三天,这三日来吃饭的,依旧送豆腐丸子。”
“啊?小姐,可是客人对豆腐丸子恐怕没什么新鲜感了。”
白芷想到赵文瑄在豆腐丸子那里吃的亏,不禁提醒。
“赵文瑄做不到那是他无能,我将豆腐丸子给改良了,必当不一样。”
林柒自信满满的模样令白芷也不知不觉放下心来,随即点了点头。
“可是小姐,我还是不懂。既然这预存的法子好用,为何仅限三日?”
“若是一直有这优惠,有些人必然会不断地犹豫。可是一说之后没这免费的银子,就会有许多人要来凑这一波热闹。预存不是我们赚钱的主要方式,做好菜品才是,三日就够了。”
林柒将这其中的奥秘掰开揉碎讲给白芷听,白芷恍然大悟。
没想到自家小姐在做生意方面也有这般造诣,果真厉害!
林柒查看完大堂和前台,并无问题,便带着许浪来到后厨。
后厨这些人没了林柒每日的管理,难免会有些懒散。
如今见她归来,连忙打起精神做事。
林柒还未发话,就见许浪吸了吸鼻子,皱起了眉头。
“怎么了?”
“有不新鲜的味道。”
许浪老实答道。
不新鲜?
此话一出,方才还强作镇定迎接林柒的众人都有一些慌乱。
作为一家酒楼,最重要的就是新鲜的食材和好吃的口感。
而如今这个陌生男子上来就说后厨有不新鲜的味道,这显然是一件大事。
林柒是知道许浪鼻子的厉害的,毫不质疑他的话,但其他人就不同了。
老孙被赶出去以后,后厨为首的便是这位屠师傅。
他跟了林父好些年,在百味楼也算是有资历的老人物了。
屠师傅第一个站出来反驳了许浪。
“小子,你是哪里冒出来的,也敢大放厥词?后厨这些时日一直是我掌管,绝对不会有不新鲜的情况!”
许浪听不太明白他的意思,但能感受到眼前这人对自己的恶意。
他有些迷茫地看着林柒,半天没有说话。
见许浪不说话,屠师傅气焰嚣张,正想进一步逼问,便被林柒打断了。
“有没有不新鲜,等我仔细检查一番就知道了。”
林柒都发了话,屠师傅自然不敢再反对,只能不服气地退到一旁。
他虽脾气火爆,但为人做事方面确实认真,绝不可能在食材方面造假。
林柒仔细检查了一番蔬菜,都是新鲜的,有些还带着泥,一看就从地里出来没多久。
她又仔细地检查了一下肉类,今日的猪肉也都是屠师傅亲自采买的,肥瘦相间,都是好肉。
眼看着林柒没查到不对,屠师傅方才被按压下来的脾气不自觉又涨了起来。
“掌柜的,我都说了没问题,后厨在我的眼皮子底下难道还能出错?不过一个毛头小子说了两句,可不能算数的。”
许浪一直沉默,直到见着这人对林柒也不客气,再也没忍住走动起来。
他走到一个角落里,那里放着一些不常用的干货。
后厨里一个年轻人看见许浪的动作,后背直冒冷汗。
林柒也注意到了许浪的动向,忙跟着他走了过去。
“这是…”
京城附近没有海域,但也有一些外来的商人会卖过来一些海产干货。
例如鲍鱼海参这些,也都会买一点备在百味楼。
虽然价格贵一点,但偶尔也会有些大方的客人点名要吃。
方才说是不新鲜,林柒第一反应便是检查蔬菜和肉类,却没想到还有干货的事儿。
她提起来细细查看,果然发现了不对劲。
明明是买的上好的干海参,里头却出现了几个不同品类的。
若不是她看得仔细,还检查不出这个问题。
屠师傅也发现了不对劲,大步向前拿起来逐个查看,面色一变。
“是谁将这海参给换了!”
后厨里顿时噤若寒蝉,没有一个人敢接话。
方才那个不对劲的年轻人正想趁乱溜出后厨,被许浪敏锐地察觉到,快步走去将他给拦下。
“小六?”
屠师傅看着眼前头也不抬的年轻人,简直不敢相信自己的眼睛。
小六是他带进后厨的。
屠师傅是个直爽的个性,有一回到街上看见讨饭的小六,说是家里还有病重的母亲,又没有活计,只能出来讨饭。
他出于同情心将小六给带了回来,还当着林柒的面打包票让他进了后厨。
可就是这个小六,居然趁着林柒不在偷偷换了海参,当着众人的面狠狠打了自己的脸。
屠师傅恨铁不成钢,声音嘶哑吼道。
“我娘病重,我拿海参出去卖钱,去给她看病。我知道我做得不对,还请掌柜的饶恕我这一回,我下次再也不敢了!”
一听到小六偷海参是为了给他娘治病,众人的目光都带了几分同情。
屠师傅也顾不得自己的老脸,厚着脸皮向林柒求情。
“掌柜的,您也听到了,小六是逼不得已才这么做的。还请您饶他一回,这海参,由我补上!”
林柒没有回答他的豪言壮语,目光炯炯盯着小六不放。
“你若只是拿海参卖钱,又何必拿次品在这里充数。海参用得少,平日也不会点数,假若你只是拿走,没准儿并不会被人发现。可你不仅拿走好的海参,还妄想以次充好,居心何在?”
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