墨香之家(米饭加点糖)

“不急，再晾他们三五天都没事，我改变主意了爸，何坡村那里我不打算建之前的坊子了，我打算给他们建养猪圈，跟这里一摸一样做腊肉坊，只有这样不起眼的东西，才能消磨他们的心气，”芦苇说完咧嘴笑的莫名。
佟父闻言，“那半碗庄……”
“半碗庄不改变呀！油勺子一心想发扬他胡家油，我干嘛不成全他？有这么个技术人在，我只要出人出物出地就行了，”芦苇轻声说完。
佟父看着残破的空地点头，算是认可了闺女的话。
“既然我们商量好了，回头你画个图出来，我晚上拿给酒坊那边，到时候让他们分成两班人马盖房子，一班留在这里盖，一班送去半碗村盖，何坡村留最后盖吧！”
芦苇没反驳，跟她爸一路慢悠悠的回了庄里。
早饭吃完她躲进屋里画东西，佟父抱着工具坐在廊檐下刨模具，中午出来吃饭芦苇还迟了半刻。
“好了阿爹，”芦苇坐下把图纸拿给了她爸。
采薇伸头看图纸，纸上是一条长长的半矮房子，有半屋顶模式的，还有全包屋顶模式的。
“阿姐你这图画的也太像了！看着跟真的一样。”
佟父闻言手不自觉的僵了一下。
芦苇从怀里掏出一个破本子，本子上是各式各样的绘制图。
“你想学拿去，我每天跟你姐夫睡觉前，他在地上写字练字，我在地上照着这画纸上的图学着画。”
采薇翻了几页越看脑袋越大，“我不学，我每天跟雯妹学的字，已经够我头疼的了。”
芦苇白了一眼采薇笑，“出息！我每天不仅学字学画东西，我还跟潘瘸子学读书，这么大的豆庄，如果我们姐俩不努力学习管理，那些人就是一盘散沙，靠阿爹一个人忙，累死都忙不出头的。”
采薇闻言有些羞愧的低下头，“阿爹，阿姐，我定会好好的跟雯妹学习的。”
“二丫头，你也有你厉害的地方，”佟父神色认真的看着采薇说道。
“一个庄子上妇人这么多，总会有什么磕绊的地方，但是这一二年来，阿爹从未听庄里有什么不对付的地方，听的最多的都是你的爽朗大方。”
“别看你姐东西学的快好，但是她的人情世故没有你好，你能跟庄里的妇人们打成一片，无形中还管束着她们，这点就很强于你阿姐，你们姐俩各有自己的特长，在阿爹眼里，你们都是最棒的。”
采薇被夸的脸红红的，骄傲的坐直了身体。
芦苇看了笑，她也觉得采薇这个原生的人值得被夸。
爷三吃过饭，佟父继续忙他的模具。
采薇带人风风火火的煮东西走了，只剩芦苇自己在家提米磨粉。
天黑徐仲林回来，看她都磨差不多大半盆米粉出来了，忙不迭的接过去自己磨。
“你磨这东西干啥？”徐仲林不解道。
“给酒坊子做配套曲子用，我不想办法弄点东西出来做，我怎么安排养活庄里这些人？”芦苇一边扫米粉一边嘟囔。
徐仲林闻言脸上闪过心疼，抱着碾子越发的卖力气。
俩人磨了小半个时辰才去吃晚饭，饭罢徐仲林还要接着回去磨，被芦苇撵去村下学习了。
她自己在昏暗的油灯里，忙的手臂都要断了，夜深睡觉的时候徐仲林还没回来，半夜迷迷糊糊听到上床的声音，眼睛睁了一条缝隙，头一歪继续睡了过去。
早晨在鸟叫声中醒来，睁开眼太阳都升的老高了，她出来洗漱完进屋端米，发现徐仲林昨夜把她的米都给磨完了。
米不需要她磨了，她吃过饭从屋里拎了一袋医馆买的药材，去了曲房子正式干活了。
“爸？你不是在家忙模具吗？”芦苇来到曲房子一看，大门敞开着，她爸坐在院子里摆弄盆和瓢。
“我来量量实物有多少，好刻精准度出来用，你手里的东西是啥？”佟父回头看闺女扛着袋子进来。
“蜜藤子（来江藤又名蜜蜂藤），原本是买来教采薇做花香水的，这不做酒曲也要用嘛！先拿来这里用了，以后用量大了重新去采购，”芦苇进屋放下袋子。
抱出一个盆，这是头天晚上泡的草花挑拣出来，放筐里控水拎草去门口，给洗干净拿回来切碎放盆里泡着。
“阿姐我听人说你来曲房子了？”采薇高兴的声音传进来。
“你不是带人蒸地瓜吗？”芦苇抬头看进来的采薇问道。
“蒸东西都交给秀姑成枝她们忙了，我来跟你学学做曲子，”采薇窜进来嘻笑起来。
“阿姐这些草全都要洗嘛？”采薇说着就要抱草出去洗。
“不急着洗，我来给你科普点东西，好让你晓得你做的都是些什么配料，”芦苇说完从身边拽出一堆草说道；
“首先是这一堆草叶，辣蓼草，地瓜叶、桑叶子，紫皮草（紫苏叶），竹叶草（有说学名叫百花草，不过各地叫法与学名有很多不同），马鞭草，洗干净切碎放上淹没的水。”
“另外是一堆花，芝麻花，金银花及藤子，红头辣蓼花，切碎兑一点点水捣汁滤出来。”
“然后这四样是医馆里买的，蜜藤子、何首乌藤，甘草，茯苓（药引子激发糖份的可不加）。”
起身从袋子里拿出三个小袋子出来，打开袋口指着东西说道；
“两个白的一个是糯米粉，另一个是平常吃的米磨的粉，那个是麦皮粉，都是我这两天没事磨出来的。”
“你可以端花出去洗了，洗完回来我告诉你配比，”芦苇说完挥手找了秤出来，从袋子里倒东西秤重。
采薇一盆花洗完回来，她姐又在抱着罐子捣粉出来。
“花切碎吧！”芦苇没抬头的吩咐道。
采薇忙不迭的拿刀开始切碎，一盆花切的不费功夫的结束了，在她姐的目光里，一点点的兑上水进去泡着。
“阿爹模具有出来的吗？”芦苇问她爸。
“有，我来给你拿，”佟父赶紧放下手里的东西，起身翻找了两个瓢出来，四四方方的带着把子。
“这个是三斤的瓢，这个是一斤的小瓢，”芦苇把两个瓢分别拿给采薇看，又指着刻度告诉她是多少。
“刻长的就代表一个整斤，比它短的则是半斤的秤，现在我们开始较重量，”芦苇说完拿瓢伸进袋子里舀了一瓢出来，倒进秤里秤给采薇看。
“重量一样的吗？”芦苇问道。
“一样的，几乎不差重量呀！”采薇看了只觉得惊奇。
“我反复秤重较量的，怎么可能会错呢？”佟父笑。
“米粉的重量是，糯米粉六百克，大米粉一百五十克，麦皮粉一百五十克，晒干的辣蓼草粉二十克，六克茯苓，三克甘草，十五克蜜藤子，十五克金银花藤子，三克何首乌藤子，全部碾成粉末掺进去搅拌均匀，”芦苇说着手还不闲着忙碌。
干净的盆里被她翻拌好，带着采薇捞花出来给挤压干净，汁水放在秤上秤重量。
“记住花汁挤出来，加米粉里的重量是一百五十克。”
“至于所有的草叶重量，统一是七十五克，多点少点都没事，重要的是要记住入主曲的东西，捞出来包在滤布里，像搓衣服一样给它搓洗起来，或者拿棒子砸。”
“对了，做料子一定要洗干净手，另外手不能沾油盐这些东西，草料子得头天晚上切碎泡一夜，第二天早上过来第一件事，就是揉草汁出来，你看我现在切揉，是因为我要秤比重，泡前和泡后的比重。”
“揉过叶草的汁水要三百五十克，跟刚才的花水兑一起搅拌均匀，一点点的倒进米粉里拌透揉好。”
“揉到这种可以攥成团就行了，一个团子的重量在十克，也就是你用这个勺舀满粉，倒出来搓圆晒干可以酿三斤的酒，”芦苇说完拿出一个小勺子舀给采薇看。
“阿姐给我试试，”采薇急忙接过勺子，笨手笨脚的舀米粉搓团。
“做团的时候别攥太紧了，手就这么轻轻捏成团就行了，反而是拌沙的时候要往紧了弄，在手心里揉揉圆就成了，”佟父在边上忍不住说不道。
芦苇看了一会进屋端出一个筛子，筛底铺了厚厚的稻糠放在边上，还有一个空筛子装搓圆的酒曲。
“真不知道原来这么点大的酒曲，需要这么多的材料！”采薇一边搓圆子一边感叹。
“还有一种特别简单的甜酒曲，只要辣蓼草，马鞭草，金银花藤子，芝麻花，桑叶子，主料就是一斤糯米粉便可以做了。”
“你要再简单一点的，直接采辣蓼花跟荷花捣泥，加进糯米粉里揉成团也可以做出来，辣蓼花加竹叶及金银花糯米粉即是一种，糯米粉加麦皮和辣蓼草花又是一种。”
“上面几种都是自己家里吃的，采辣蓼草就是要开狗尾巴花那种就行了，包括我配的这个给酒坊子用，也是同一品种。”
“还有一种，以后给地瓜酒用的辣蓼草，是不能要开花的那种，脑子里要区分一下记着。”

“咋？狗尾巴花长的还不一样呀？”采薇有些懵的看着她姐。
“人跟人长的一样吗？有什么区别呀？”芦苇反问采薇。
采薇老实的低下头，继续搓手里的圆子不回答了。
佟父在旁听了忍不住笑，“辣蓼草名字都是一样的，不过区分的是大小，小的开红花，大的叶子老大老长的特别好认。”
“小辣蓼草不仅可以做甜酒曲子，你采点带花的回来，给它捣碎成泥撒水里一会的功夫，就能把水里的鱼醉翻肚子飘起来，所以它还有好听的名字，叫“药鱼草，醉鱼草”，杆子是红的。”
“它可以药鱼？”采薇觉得自己白活了，这辣蓼草她是从小看到大的，她就不知道它竟然可以药鱼？
芦苇看她模样就知道她想什么。
“它不仅可以药鱼，你还可以把大辣蓼砍回来磨碎成泥浆，熬了弄出来当药，喷在瓜果粮食上杀害虫防虫，比你逮虫可方便多了。”
“阿姐竟然都知道？以前你咋不让我们弄呀？”采薇闻言嘟囔道。
芦苇笑道，“让你多看书，你梦里学养猪，农学知识买本书上面都会有教的。”
其实有不少手工农业，是芦苇从天工开物里学的，还有一部分，来自她从小的生活环境，及她爸补充的农业知识，和自己干了不少的实事。
“养猪不好吗？我天天梦里都养十几头猪，每天早上醒来都是笑醒的，”采薇觉得自己这个养猪梦，简直是太棒了！
“光做梦养猪了，就没想过养好的猪怎么处理吗？”芦苇无语的问。
“当然是杀了吃呀！不然做梦养猪干啥？”采薇反问道。
“全杀吃呀？”芦苇睁大眼睛抬手摸摸采薇的头，没发烧呀怎么就说胡话了？
采薇泄气的放松下身体，“还有卖给屠夫呀！”
“所以你穷不是没道理的，来来来，阿姐给你分析一下你为啥穷，一头大肥猪卖给屠夫几贯钱呀？”芦苇停下手问。
“三贯钱，不少了吧？”采薇迟疑的说道。
芦苇扯了扯嘴，“是不少钱了，可是还能更多呀崽！今儿阿姐真要好好给你上一堂课了。”
“既然咱们要大力养猪了，那猪是不是要想办法提高产量？提高重量？提高肉量？”
采薇倒是认可她姐的话，“阿姐你放心！我定会每天都让人喂好几遍，保证猪吃的胖胖的。”
芦苇……
“那估计你是给它白喂了，猪不给劁了你光喂它有啥用呀？”
“给它干啥了？”采薇一时听懵住了
佟父咳嗽一声，目光严厉的看着芦苇，芦苇讪讪的闭嘴了。
“就是那什么了，猪要没蛋蛋了就不兴奋了，每天除了吃就是睡，也不一天到晚那……”
“反正就是肉吃着也不臊了，不想跑体重胃口好了肉量就上来了，”芦苇顶着他爸的厉目，简单的给采薇描述了一下。
采薇听着听着脸就红了，半天才回味过来她姐要说的啥意思。
芦苇咳嗽一声又道，“那个猪不是没蛋蛋了吗？它不咋运动了，喂的好一点那一身就都是肥肉，到时候杀年猪给它四个腿留下来做火肉，肠子灌成肉肠。”
“肥肉就单独拿出去高价卖，那些买肉的不是喜欢专门要大肥肉吗？正好你的肥肉派上用场了，瘦肉直接灌肠里晒了带走卖。也可以正好做成咸的带走卖，这比整猪卖可值不少钱了。”
“猪的内脏可以卖给菜坊子，或者你不嫌弃麻烦，烧了挑出去当菜卖，也可以给制成咸的带走卖。”
“脚行为我们不是单独劈了车队出来吗？不能让他们闲着了呀！大家都有钱赚了，你养猪不是更有吸引力了吗？就是脚行不卖，府城还有铺子可以改改卖呀！”
采薇听的有些发愣，这是她从未听过的东西，倒是很小的时候，隐约听亲阿爹回来说过一次。
为什么有印象，主要是因为亲阿爹给人带回来的猪腿，油旺旺的馋人，“阿姐，你是不是听……”
“没错！几岁时亲阿爹走商回来，带的东西你我不都看过吗？”芦苇是观察采薇的言语表情，状似随口说了起来。
“我一直就给记在了心里，现在咱们自己要养猪了，肯定要把好主意拿出来用呀！”芦苇模棱两可的说道。
“我都听阿姐的安排，”采薇无限崇拜的看着她姐说道，目光余光还看着佟父的表情，怕姐俩说亲生父亲，容易让这个父亲多心乱想。
佟父一身劲的刨着木头，压根没把她们的话放在心上。
芦苇拿出五个她爸买的酒曲子，捣成粉末均匀的洒在刚搓好的圆子上。
给晃了半天，确保每个圆子都沾了曲粉，拿起来放进稻糠里，再给铺一层干净的稻草，端进通风的屋里放上罩子。
“阿姐这就可以了吗？”采薇好奇道。
“还不行，得发菌毛丝出来才行，”芦苇把做好的滚完都送去屋里放好，一通忙活已经是中午了，午饭简单的兑付了一口。
下午带着采薇给工具什么找齐，又把需要的草药秤成一份一份的，半天的时光就这么过完了。
酒曲菌丝在采薇的日夜盼望中出来了，第四天早晨吃过饭，她带着一群人妇人过来揭开罩子看情况。
球子上的菌丝长得跟刺猬似的，“没有发黑说明发酵的很好，要是有黑的记得挑出来，那个做了会酸不能喝，”芦苇小心的拿出毛球，放在稻瘪上端去太阳底下暴晒着。
同时当天她开始带着来的妇人们练手，目前只做甜酒曲子，后面手感熟练了就换方子做。
屋里的妇人们忙的手忙脚乱的，好在都好学又有采薇插科打诨活跃气氛，半天的功夫算是熟悉了步骤。
下午磨料子的磨料子，切草叶的切草叶，分工的活就是上午做酒曲子，下午磨第二天上午的用料，如此一天倒是过的非常充实愉快。
出去采草的一看曲房子的人忙的厉害，她们也不懒散了，早饭结束家里不忙了，就背筐出门采一直采到天黑回来，直接背去房子里秤重卖了。
豆庄的精神面貌突然焕然一新起来，竟是从最先规律忙做曲子开始的，每个人走路都是一副笑呵呵的模样，脚下好似有风火轮踩着，每走一步脚下都生出一个希望。
六月中旬豆庄田里没活了，佟父把庄民大半分出去建房子，小一半亲自带他们修路，想致富得修路，没路出门一切白谈。
何坡村的人一天三趟的跑豆庄来求饶，佟父大概晾了他们七八天，才点头同意张多田带人去重新给他们分田，分配庄稼活。
曲房子每天在庄民羡慕的目光里，很好的迈进了七月下旬，炙热的大太阳，全方位的照在每寸土地上，蝉鸣声传出老远叫着，树叶跟草地蔫巴着一副半死不活的。
佟父压抑着激动带着女儿女婿，给酒坊子从里到外检查了一遍，崭新高大的房子，让他有种做梦的感觉。
徐仲林暗地里掐了自己大腿一下，真痛！这酒坊子不是做梦呢！真的给建出来了？
彭顺和跟采薇就简单快乐很多，从进坊子开始，脸上的笑容就没下来过，恨不得给嘴咧破才好。
“佟大叔这坊子验收了吗？”干活的工头笑问道。
“验收了！验收了！”佟父朗声大笑道。
“佟大叔能验收了，那我们继续下面的活了？”工头心里惦记着三庄活的时间，一直在催人赶活出来呢！
“成！晚上收工的时候，酒坊的工钱就给你们结了，剩下三个坊子的活，你要带人帮我抓点紧呀！”佟父反手拍了拍工头说完。
“佟大叔放心，这房子活，少东家几乎每天都来看，我也是日日放在心上的，绝不可能误了东家用房子，”工头拍着胸脯保证道。