林招娣得知林姝要用锅,对她道:“咱不急,今儿野菜团子入锅早,这第三锅野菜团子也马上要开蒸了。等三锅全蒸好,这日头都还没下山咧。”
“对了阿姝,你叫我找的旧陶锅我找来了,就在柴棚那儿放着,旧得有些厉害,你瞅瞅能用不,不能用我再去寻一个来。”
林姝闻言忙去看那陶锅,的确有些旧,但不影响使用,何况她是熬硝用的,旧些才不心疼。
“林婶子,这陶锅我要常用的,你看看这给几个铜板合适,我直接买了来。”
林招娣却道:“这陶锅不值几个钱,我已经给过了,阿姝你放心用便是。”
不等林姝开口,她便又堵她的话,“阿姝,我晓得你不爱占别人便宜,但眼下是婶子占了你家许多便宜,这几个铜板你叫我花了罢,本就没几个钱,花了我才舒坦些。”
林姝闻言便作罢,“那成,我便不同婶子客套了。”
想着她心里急切,便给了个准话,“明日我便开始熬硝,顺利的话只需三四日,长些的话七八日甚至更久都是可能的,这期间婶子可以先准备起来了,到时候要盛放冰粉和果子的盆啊桶的,还有你说的桌子和条凳,这些都能准备起来了。”
林招娣眼底迸射出两道亮光,忙应道:“阿姝放心,我保证都办得妥妥的!”
等第三锅野菜团子蒸好,林招娣赶忙将那蒸笼端下来,铁锅也涮洗干净。
这道炒菌子林招娣没抢着做,交给林姝了。
她这边收拾桌椅,顺便看一眼阿姝,阿姝炒菜那架势可不比她差咧。
热锅冷油,干茱萸果过一下油捞出,丢入蒜片爆香,加入鸡油菌大火翻炒,等到锅中菌体变软、体积缩小,边缘微焦、渗出了金黄金黄的诱人“鸡油”,再加盐和花椒调味。
末了,再撒一把野葱。
鸡油菌没有用完,做了这一道爆炒鸡油菌后还剩了些许,是林姝故意留的。
林姝将陶锅里放得温凉的米粥倒了一半到铁锅里,等米粥重新烧滚了,加入撕成条的鸡油菌、少量姜丝,去除可能的土腥味儿。
约莫一盏茶的功夫,鸡油菌里的金黄色鸡油完全释放到了米汤里,整锅米粥的汤色也变成了漂亮的金黄色,这时再加盐、撒一把葱花末进去。
如此,这一锅鸡油菌菇粥也便好了!
林小蒲不知何时凑了过来,“阿姐,这稀饭里头放了这什么鸡油菌,颜色金黄金黄的,可真好看!”
林姝道:“不光是颜色好看,这道鸡油菌菇粥温润滋养,吃起来还清甜无比。不过有些人不喜欢咸口的粥,我便只做一半。”
鸡油菌新鲜时便有着艳丽的外观,颜色是好看的杏黄色至蛋黄色,所以又有别名鸡蛋黄菌和杏菌,颜色漂亮便罢了,香气也诱人,有一种清新独特的杏香味,类似水果的甜香。烹饪后么,口感滑嫩中带点儿脆嫩。
只这些便极为珍贵了,更别说这鸡油菌还有极高的药用价值,能清目、益肠胃。
山里有鸡油菌,却远不如鸡枞菌多,林姝拢共也就采了这么些。
她本想着下回再和阿野多采一些,晒成干鸡油菌保存,只是干鸡油菌晾晒的时候讲究颇多,没晾晒好的话,营养会流失,到底不如新鲜的鸡油菌。
晚食做好,林招娣已去那边喊了人。林大山和廖老汉不用喊,差不多时间便过来了。
等人到齐,热乎乎的野菜团子端上桌,外加一大盘的爆炒鸡油菌,一小盘咸菜,每人一碗的稀饭已盛好,竹筷也配好。
“阿姝还熬了半锅咸口的菌菇粥,你们吃完第一碗,第二碗想尝鲜儿的就去那铁锅里盛!”林招娣笑着招呼道。
众人闻言,伸长脖子去瞅那菌菇粥。
乖乖,这菌菇粥的颜色居然是金黄色的,光是瞧着就叫人胃口大开,他们肯定要尝一尝!
刘二壮已经跟林招娣几人混熟了,他又是个爱笑闹的,顿时笑嘻嘻地问:“林婶子,我面前这碗粥还没吃过咧,能不能倒回陶锅里,我先尝尝这铁锅里的菌菇粥?”
“客气啥,碗拿来,我给你盛!”林招娣立马给他重新盛了一碗。
廖老汉也厚颜换了一碗。
他年纪大了,可不像这些小子们能吃,先吃个半碗菌菇粥尝尝味儿,然后再喝半碗糙米粥。
这一口菌菇粥下口,廖老汉满足地砸了一下嘴。
放了菌子的米粥有一股淡淡的杏子香,吃起来别有一番滋味儿。
桌上那盘爆炒鸡油菌也有同样的香气,廖老汉不急不缓地夹了一筷子吃。
唔,鲜美至极!除了那杏子果香,还有一种吸饱了油脂的滑糯感,口感滑嫩脆韧。
刘二壮大口喝着菌菇粥,连连点头,“嗯嗯,这菌菇粥好喝!”
“林姝阿姐,你也太厉害了,你怎么知道这么多能吃的菌子啊?山里那些菌子咱不认识,都不敢乱吃咧。”刘二壮冲着女客那一桌的林姝道。
他当然不会傻到质疑林姝采回来的菌子能不能吃,毕竟林姝阿姐这菌子做出来是大家一起吃的,真没有那把握人家也不敢做出来啊。他就是好奇,咋林姝阿姐一来,山里这些没人挖的野草啊菌子的竟都能做成美食!据说昨日那冰粉也是林姝阿姐用什么草做的。
要不是他还有些分寸,他都想问这些吃食是怎么做的了。
何桂香替自家闺女回道:“阿姝书读得多,所以晓得的也多,但山间这些菌子你们不识得,可不能乱采。有许多毒菌子长得相似,若是误食了去,那可不是闹着玩的。阿姝自己有识别菌子的法子,咱一般人学不来,这菌子便只能阿姝去采。”
这话一出,包括刘二壮在内,旁人都歇了心思。
可不么,他们断不敢拿自己和家人的性命开玩笑。
这回能帮赵三叔干活,吃到这些山野美味,已是享到口福了,做人可不能太贪心。
林姝笑道:“春夏秋冬,一年四季都有山野美食可吃,日后我家若有什么需要帮忙的地方,到时候你们再来,我做别的美食给你们吃。”
这回,不光刘二壮,其他几个年轻汉子也都应声,生怕慢了一步,到时候林姝会忘了他们。
“今儿个我和阿野还去山里摘了不少野果,你们若是有好这一口的,一会儿吃完晚食,抓上一把走。”林姝又道。
刘二壮忙应道:“我吃我吃,谢谢林姝阿姐!”
“客气了,以后唤我阿姝姐就成。”
一旁,刘二壮的大兄刘大力觉得有些没眼看,这小娃子和姑娘家喜欢吃的野果,他这二弟凑什么热闹,羞人。
刘二壮才不羞,他还小么,吃一点儿野果怎么了。
等一群汉子吃饱喝足离开,天儿已经要黑不黑的了,林招娣夫妇留下来收拾锅碗瓢盆和桌椅这些,林姝没特意避着他们,用洗干净的铁锅开始煎熬鸡枞。
鸡枞菌先前便处理好切了丁,这会儿放油小火慢慢煎炸便是。
林招娣见她竟倒了一大碗的油下去,不由地吸了一口气。
这么多油!
她晓得阿姝做饭舍得放油,这两日她用的都是林家的油,阿姝叫她倒多少,她便倒多少,虽然心里肉痛得很,但油水一多,那炒出来的菜的确好吃。
可这也太多了。
“油少了粘锅。”林姝笑着解释一句,“不瞒林婶子,我要做至少十竹罐的鸡枞酱,这些是要拿去镇上卖钱的……”
林招娣听完,这才晓得阿姝竟早早地有了一门卖鸡枞酱的营生。她一时又是佩服又是欢喜。佩服阿姝的脑子里竟有这么多挣钱的点子,欢喜自己得了她青睐,能跟她一起做那冰粉的营生。
等林姝熬制那鸡枞酱的时候,林招娣特意回避了一下,阿姝当着她的面便做这能卖钱的吃食,那是信任她,但她该回避还是得回避。
灶台边,林姝熬了一会儿便热得受不住了,不等她开口,周野便熟门熟路地接过她手上的铲子。
林招娣悄悄看去一眼,嘴角勾了勾,眼底是过来人的了然。
“阿姝,我这边收拾好了,便和你赵三叔先回了。”
“好嘞,你和赵三叔慢走。”
等林招娣和赵老三离开,何桂香忙点了油灯过来,嗔怪道:“知道要回来熬这鸡枞酱,怎的也不早些回来?”
她晓得这鸡枞酱就要趁着鸡枞菌最新鲜的时候熬,这样味道才好,不然阿姝完全可以等到明早再做。但两人回来得也太晚了。
林姝挽着她胳膊笑吟吟解释道:“我头回进山,觉得哪儿哪儿都稀奇,便叫阿野带我多逛了一会儿。阿娘,你不晓得我在山里看到了多少好东西!”
当然,若不是她和阿野胡闹那一场,他们回来得能更早些。虽然没有计时,但她估摸阿野亲她亲了能有两刻钟呢。
她记得阿野没亲之前就被她撩拨得有反应了,后头又孟浪地掐着她臀亲了这么久。
啧,这人是真能忍,她都怕他忍过头忍出了毛病,日后成了亲她可是要用那处的,真憋坏了怎么成。
林姝思及此,偷偷瞄了一眼周野,心里头又不知在憋什么坏水。
“阿娘,这鸡枞酱还熬制好一会儿,你和阿爹先去歇息,不用管我和阿野。”
何桂香瞅了瞅他们两个,笑着应道:“成,阿娘便不打搅你们。油灯给你们放这儿,这天儿马上就要黑透了。”
说着,朝林小蒲喊道:“小蒲,一会儿擦洗完你也早些睡,别等你阿姐了。”
林小蒲眼珠子转了一圈,嘿嘿笑道:“还用阿娘提醒么,我白日和王银根几个又是刨土又是挖野菜的,早就累了,我今晚要早
些睡。”
林姝趁机跟了句,“那你今晚睡里侧,免得一会儿我上床吵醒你。”
林小蒲没多想,“好咧,那我明早起的时候动作轻些,保准不吵到阿姐睡懒觉。”
林姝哼了声,“没错,明早我要睡懒觉,谁也不许吵我。早食阿娘和林婶子看着准备。这两日做过的,你们混着来就成。”
何桂香:“放心罢,你林婶子比咱想的还能干。今儿我还想着等你回来再做晚食,是她敲板说做野菜团子。”
“阿娘和林婶子心里有数就行。对了阿娘,家里我常用来抓泥鳅的那个木桶,我这两日要用来熬硝,你和阿爹可别一不留神把里头的东西倒了。”
何桂香道:“一会儿我同他说。如今家里有了竹水管,那往日用来盛放溪水的大水瓮都空着了,也用不着两个桶挑水,那桶随便你用。只是这一个桶买来也不便宜,阿姝你悠着些。”
“噗,我就是用来拌一拌土,不干别的,阿娘放心就是。”
等何桂香和林小蒲都离开,林姝接过周野手里的铲子,“阿野,我来罢,你帮我把院坝外那土坑里的土铲到桶里,然后将里头的土都碾碎,越碎越好。”
周野二话不说,从灶房里提了那空木桶便出了院坝。
等他再回来,提回来满满一桶土。
“嚯,居然装满了,这群小娃子挺能干的。不过这土是松的,等你碾碎了便会陷下去不少。”
周野取了跟粗柴棍,直接用那粗柴棍捣桶里的土。
两人一个熬着锅里的鸡枞,一个捣着木桶里的土,一时只闻锅里的搅拌声和木桶里的捣土声。
“阿野,你怎的不说话?”林姝纳罕道。
周野看她一眼,问:“说什么?”
林姝想了想,道:“等忙完这一阵子,我继续教你识字罢?”
周野点头说了句好,便没有别的话了。
林姝狐疑地看他,“阿野,怎么从山里回来后,你的话突然变少了?”
周野一边埋头干活,一边道:“阿姝,我的话一直很少。”
也就是跟阿姝在一起的时候,他的话才会多一些。只是今日他心里有些躁动,便不想说太多。
他怕说得多了,一不小心说了不该说的,会惹阿姝生气。
“阿野,我喜欢听你说话,你同我多说几句罢。若是不晓得说什么,那你再给我讲讲山里的事情。”
周野闷声道:“今日不是讲过了么,你还想听什么?”
“你不想讲这个么?那你讲些你想讲的,今日在山里,你的话不是挺多么。”林姝不解地看他。
难道她无意间说了什么做了什么,惹这汉子不高兴了。
想到这儿,林姝微微蹙眉,她可不喜欢那种爱生闷气的性子,这种憋得久了陡然爆发,后果可是很吓人的。
可阿野不像是会生闷气的人啊,他性子很好的。
“算了,你不想说话便不说罢,明日你也别来寻我说话了。”林姝故作气恼地道。
“阿姝,你别生气,我……我只是不想一边心里想别的事儿,一边口上敷衍你。”
林姝讶异,“你想啥呢,总不能从山里回来之后就一直想这事儿罢?”
周野嗯了声。
林姝:“还真是?啥事让你心不在焉,咱在山里的时候你不还好好的么?”
周野手中柴棍一顿,朝她看来,“阿姝,你真想知道?”
林姝一双美眸瞅着他,表情是真无辜,“怎么了,我不能知道么?”
周野往堂屋里扫了眼,往林姝身边凑近一些,压低了嗓音道:“阿姝,不知怎的,我心里想得不行,今夜你若不来寻我,我可能一夜都睡不着。”
林姝:!!
亏阿野靠过来的时候,她还特意将耳朵往他这边凑了凑,以为是什么秘密不愿叫别人听到,结果……
阿野要说的居然是这个??!!
啊啊啊,要死,阿野这老实汉子,搁之前她稍微靠得近些都能面红耳赤,如今竟反过来当着她的面说这种话!
周野也不是一点儿不羞,说这话时,他的耳根透红透红的,但说都说了,他便说到底,也问到底,“所以阿姝,你今夜能来么?你不是喜欢我身上的腱子肉么,我的给你摸摸。”
林姝:啊啊啊啊!!
她被阿野羞到了!
她调戏阿野的时候,可以说是游刃有余,还有闲情逸致欣赏阿野害羞得不知所措的样子,但若换了阿野调戏她,她竟然也有些受不住?
林姝轻咳一声,低声问:“阿野,你以前都是闷骚,如今你竟变成……明骚了么?”
周野双目灼灼,直勾勾瞅着她的小脸,那脸只他巴掌大小,他轻易就能捧入掌心。而在那脸上,除了那双水润润的眸子,鼻子和嘴巴都是小小的,他大嘴随意一裹便能全部裹进去。
听到林姝的问话,他眸子微颤一下,没有否认,竟是顺着这话嗯了一声,“被阿姝你带坏了。”
林姝:……
阿野居然嗯?居然承认了?
“哼,别想了,今夜不去。你还想夜夜笙歌啊,美得你。”
周野顿了下,突然问了句:“阿姝,你方才为何叫小蒲睡里侧?”
林姝顿时沉默下来。
可恶,小心思被看穿了。
没错,她就是想着自己睡外侧的话,半夜摸去阿野床上比较方便。但这也不代表着她今晚一定会去。
“阿野,看穿我的意图后,你心里是不是美死了?”
周野又嗯了声,嘴角偷偷往上勾了一下,“嗯,美死了。”
原本不确定,但看阿姝这样……他就明白了。
他的确没有会错意。
林姝被她这副明骚的样子逗乐。其实,她还挺喜欢阿野明着骚。特带劲儿!
“不跟你说了,再同你说,我锅里的鸡枞都要粘锅了。”林姝目光挪开,不再看他。
可她不想说的时候,方才还闷不吭声的汉子这会儿话却又多了起来,“阿姝,我瞧这桶里的土有些还带着一层白霜,这白霜是什么?”
“这些白霜便是硝石结晶,不过只这点儿远不够,所以得将土里的也都提炼出来。”
“对了阿野,铁锅我占着,你再用陶锅烧点儿热水罢,一会儿用热水拌土,效果更好些。”
周野自然是她说什么自己便做什么,只是经过方才那一番对话,他说话愈发肆无忌惮起来,“阿姝,我多烧一些,你今晚还没擦身,我留一些热水给你。”
林姝:“……”
她实在说不出拒绝的话,尤其这会儿她一边打着蒲扇,一边翻搅锅里的鸡枞,热得满身都是汗,黏糊糊的难受极了。
尤其里头贴身穿的小衣,估计都被汗水浸得湿哒哒的了。
“以前我在侯府都是用浴桶沐浴。”林姝嘀咕道,有些怀念。
真的好想泡个澡。先前她还想着攒钱买个大木桶,可后头转念一想
,家里这么窄,哪有多余的空间放木桶,除非放堂屋里头,可谁在堂屋里泡澡啊。
周野也知道家里放不下阿姝想要的浴桶,想了想,他开口道:“阿姝,一会儿忙完了你可以去河边洗。河水被日头晒了一整日,这会儿还有些暖烘烘的,在里面泡一泡,舒坦得很。你去河边,我帮你看着。”
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