“难道姐姐让下面收留的大多是拖家带口的？”
“是啊。有的干脆就只有老弱妇孺，甚至只有白发苍苍的老人和没长大的孩子。”
“可是挖土什么的不是很累么？”
“是啊。所以，挖土和挑土的都是壮汉，至于老人和孩子，就让他们去做一些轻省的活计，像编筐子什么的。不过，老人和孩子都太多了，还有很多人没有活计。”
“姐姐，那我们开仓库发赈济吧。”
“那也是下下策。妹妹，你难道忘记了不患寡而患不均么？好好干活的，辛辛苦苦才那么一点口粮，没有干活的却有吃的，那会招来祸患的。”
“姐姐的意思是？”
“我打算在新添的庄子上试试集中养鸡的法子。如果弄得好，那这些老人和孩子就有一部分人能够找到活计了。还有一些老人，可以去造纸作坊那边做事。像晒纸之类，只要心细一点的就可以做。另外，我会想办法再给他们找些活计。”
“姐姐是说多置办些作坊什么的？”
“没错。妹妹也想到了？”
“一亩地，如果用来种粮食，最多也不过是三四百石而已，也就养得了一二人，如果用来盖作坊，却可以让至少十人找到活计。这笔账我还是会算的。”
“妹妹能这么想就好。不过，这作坊……对了，酿酒作坊！我记得红苕是可以用来酿酒的，还有西洋葡萄酒，京里卖得极贵。红苕酿的酒烈，可以卖给北方的蛮夷，葡萄酿的酒可以卖给京里那些喜好风雅、喜好稀奇物件的纨绔子弟。来人，去告诉管家，让他扩大在那边庄子上的红苕的种植面积，另外，让他准备一下，等葡萄丰收的时候，让他多采买一些，我要酿葡萄酒。”
111异想天开
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111异想天开
林招娣一叠声地吩咐下去，早有人去找人通知管事了。
林黛玉抱着幼弟，见林招娣如此激动，便道这葡萄酒也好、红苕酒也好，如果真的如所说，真的会受欢迎，那么也该先将这酿酒作坊弄起来呀。”
“不用。如果采买到了葡萄，就让他们直接把葡萄送到家里去，我自然会弄的，倒是不要现成的作坊。至于红苕，地里一批批地收割，一批批地送来就是了。至于作坊，今年大概也不需要，今年第一次做红苕酒，自然用不到这个。只要在家里找个院落，砌个专用的灶就好。”
细细地回想酿葡萄酒和红苕酒的程序，林招娣迅速地得出了结论。红苕酒大概没有多少人喜欢，自家跟军队里的将士们也不熟，恐怕不能往军中大佬那里送。至于葡萄酒，今年第一年酿出来的，大概只够送人的，剩下的大概还不够自家人用的，还不能卖。所以，能够用来换银子的，也只有红苕酒了。
林黛玉道，你在想呢？”
“我在想如果酿成了红苕酒和葡萄酒，该处置。京里的勋爵贵胄之家，喜欢烈酒的大概不多，但是喜欢葡萄酒的人却不少。我估摸着，等这两样酒都酿出来了，葡萄酒只怕刚刚够自家用的和送人的，而红苕酒大概除了军中的将士们，就只有那些蛮夷会喜欢。所以，红苕酒，我们就拿来换银子，葡萄酒，我们就拿来送人。”
“从来就没有酿过葡萄酒和红苕酒，就这一定能成的呢？我听说，宋代的时候，中原也有人酿过葡萄酒，结果根本不能跟外藩进贡的相比。”
“你忘记了？葡萄搁久一点，就会有酒气。不过是多试两次就好，也不费事儿。至于红苕，我曾经听人说过，这种吃起来有甜味的都可以酿酒。反正先拿酿糯米酒的酒曲试试。”
“，我听说外头送来的红苕有一篮子呢，何不先拿那个试试？”
“不行。虽然我有拿红苕酿酒的意思，但是那也是在红苕有多余的情况下。我们家要修水利，需要的人手也不少，我们家已经备下了不少粮食，却也刚刚够工钱的。如果红苕真的如那游记上那样高产，多多少少也是个补益。至少口粮这一块就省了许多了。”
“也是，我看那些流民饿怕了肚子，只怕真的会只要粮食，不要银钱的。”
自打确定了要修水利的事情，林黛玉就不时地跟人打听一下各种事项，有空的时候，也会算一算，自然家里的钱粮的状况。
“说起这红苕高产的事情，我就想起了那本游记。当初还是我先找到那本游记的，对这红苕的事情也不过是看过就忘，也亏得有心，居然想起它来，还专门让人去通州去找。找了这几个月，才得了那么一篮子。只是，，这红苕真的那么高产么？它到底是产自南国的。南国的气候和水土跟京师都不一样。有多少把握做成这事儿？”
林招娣一愣。
对了，如今的红苕对于中原人来说，不过是个稀罕物件，更不要说相关的情报了。
“不妨事儿。当初螃蟹不也被人当成蜘蛛，每人敢吃么？我今儿个就做一次第一个吃螃蟹的人，好好地试一试。地方我都已经弄好了，就等着那篮子的红苕发芽之后，移植到地里去了。”
“怪道呢。我说这几日把那些红苕都放在箩筐里，还铺了一层薄薄的土，不时地洒点水上去，原来是等它生根发芽。”
“是啊。我也不求它能跟在南国那样，一亩地收个三四千斤的，我只要它能接近一千斤就足够了。”
“还说不贪心呢。江南最好的地，一季也不过打三四百斤的稻子呢。这红苕如果真的能收上一千斤，还不成了宝贝。”
“就是它再宝贝，它也不能用来纳税。除了用来给流民们做口粮，也只有用来酿酒才能够换上银钱，用来缴税。”
“忘记了么？我们家是不用缴税的。”
“我当然这个。只是，如果这酿酒的法子真的成了，我们再向百姓们收红苕，百姓们见它有利可图，才会广泛种植。也只有这红苕被广泛种植了，灾荒之年来的时候，百姓们也不致于饿得那么厉害。至少，每年青黄不接的时候，也有份果腹的。”
“原来是这么想的，倒是我糊涂了。”
“不是妹妹糊涂，而是妹妹从来就不饿肚子的滋味，在书上读过青黄不接这个词，却不这四个字对于寻常百姓到底意味着。”
“是呢。听这样一说，我才明白纸上得来终觉浅的涵义。”
“如今我也只能这样说说而已。以后，还要看呢。不过，这红苕还是要种的，我已经打算好了，就在我们两个新添置的庄子上，每人种上一些。听说这红苕在南国长得很快，三四个月就能够爬满一大片地。京畿寒冷，也不像南国那样快生快长，我们就把放宽一点，现在是二月初，就等到七月，不，到八月里的时候看看。如果这红苕真的长得好的话，我们明年就多种一点，将这些山脚下都种满了。”
“嗯。”
林祈歪着头，听了半天，道，，那新买的山上也可以种呢。”
“没，那几座山上的确可以开辟一些地方用来种红苕。祈儿真聪明。”
林黛玉皱了皱眉头，道，我记得曾经说过，当初我们进京的时候，父亲就拿了四十万两银子给。后来父亲平平安安地从盐政上退出来的，这笔银子就留在了我们姐弟的手里，父亲并没有拿。后来，我们又是买庄子，又是买山地的，连着花了好几笔，现在只怕这银子也不够了吧？加上这修水利的事儿，，真的不要紧么？”
林招娣道我们还有印书作坊呢。”
林黛玉道如果说，我们还有两座玉石山，我还放心些，可是这印书作坊又有用？我记得可清楚了，父亲曾经说过，印刷越是精美的书籍越是昂贵，有些书，根本就没有印刷版的，尤其是像《史记》、《太平广记》、《资治通鉴》这样的大部头，更是只有手抄版的。江南第一书商云家就曾经想过要印《资治通鉴》，最后因为工程浩大，最后还是不得不放弃了。”
“那我问妹妹，云家为会放弃？”
“当然是雕工麻烦呀。”
“我们家的印书作坊需要雕工么？”
林黛玉这才想起来，家的印书作坊用的是铅活字，比起人家的雕版，实在是不要省多少事儿。
“妹妹没有看到。我们一个月，就能够印好一部论语，可是换了雕版，一个月，只怕那雕刻师傅都没有把雕版弄好呢。而且，铅活字可以弄得很小。别人的一页纸上可以印上百个字，我们可以数倍于他。这样一来，这纸张就节省了很多。光这一项就可以省下不少的纸。更不要说这价钱了。”
“是了，前几日作坊里将新印好的书都送来了。那薄薄的一本论语，内容不见少，却只有别人的一半厚。对了，，是不是我们的价钱也只有别人的一半？如果真的是那样就好了，正经的读书人也可以花一部书的钱，买下两部书了。”
“如果真的是那样就不好了。”
“为？”
“妹妹难道忘记了，不少读书人都是靠给人家抄写书籍换取一点点的银钱，好为继续科考而准备么？如果我们一下子将书籍的价格压到那么低，岂不是断了这些读书人的生活来源？还有，别的印书作坊里也有工匠，如果我们把价格压得太低了，那么这些印书坊的书都买不出去了，岂不是断了人家的生路。”
