“让开，让开，豆浆来啦！”王端端着刚磨好的豆浆进来了。
“倒锅里吧！”
生豆浆是不能喝的，里面含有一些叫黄豆皂碱的东西。一旦不充分煮沸，很容易引起过敏，腹泻，一系列问题。赵洁怕糊锅，也不和春芽抢烧柴了，拿着铁勺开始煮豆浆。
大概煮沸了八分钟左右，估摸着豆浆应该好了，赵洁示意可以把豆浆盛出来了。一转头的功夫，发现减少了火力的豆浆表面形成了一层膜。
这是豆腐皮啊！
赵洁大喜，连声大声叫春生的名字，等春生进来以后，赶紧交代他找的长的棍子进来，要洗干净。
“小姨，你看这个行不？”春生直接去吧秋天时用的晒架从仓房里翻了出来，把架子上的簸箕拿开，下面支撑用的木棍露在外面。
“太合适了，就这个吧！赶紧把木条擦洗干净！”
“得令！”看着春生跑出去的身影，赵洁的嘴角又勾了起来，这孩子，最近又不知道迷上啥了。
“小姨，你要架子干啥？”春芽明明一直在赵洁身边，但赵洁究竟想干啥，她还是没看明白。
“给你做好吃的呗！”
赵洁先把手里的这锅豆浆倒进旁边早就准备好的大桶，看温度降的差不多了，开始点卤。看细细的豆花开始浮出，就不再动了。喊王端重新端了豆浆进来，也不加水，把火压的小小的，保持豆浆的温度，却不煮开。
拿了根过年炸东西用的长筷子，赵洁在浓豆浆的表面开始捞油豆皮。赵洁速度很快，一会儿工夫，春生送进来的晒架上就晾满了，但这时锅里都豆浆也变得稀薄。
“赶紧的，加豆浆。。。”
忙活了半天，总算把油豆皮准备的差不多了。看几个大桶里的豆花也大片大片的形成，赵洁把筷子一放。准备开始做豆腐。
拿出家里早就备好的细纱布，直接叠了四层。小心翼翼的把豆花舀进隔了纱布的木格里。用盖子压紧，一层一层的摆好以后，又压了块大石头在上面。这样一来，明天早上，豆腐就能成型了。
“娘，我饿了！”大人这边忙的头晕，小春阳可不管这些，抱着大姐的大腿开始撒娇。
“边去！我忙的很呢！”大姐抹抹额头的汗，又干起活来。不是她不心疼孩子，但干活这事就这样，一旦歇下去了，再想干就干不动了。
“来！小姨给你做吃的！”赵洁看不惯，带着春阳回了厨房。见两个锅都占着，赵洁一时间也有些头疼，这大冬天的，总不能做凉食给孩子吃吧。
一回头，赵洁看到桶里还没来得及压制的豆花。
“咱们今天吃个豆花饭吧！”
“好啊，好啊！”一听这动静，就知道是王端那个吃货！
把人都赶出厨房，赵洁偷偷的从空间拿出材料，打算先弄个蘸水。豆花饭应该是四川特色了，大概的意思是用豆花当菜下饭吃，不用别的菜。赵洁用油辣椒，姜末，葱花，酱油，盐，味精调制了蘸水，还爆香了一下猪肉末进去。一时间厨房里光是个蘸水的味道，已经能引下人的口水。
“哎！可惜没有调味酱油！”赵洁自己小声叨咕。她所念叨的调味酱油可复杂了。要把一定量的酱油装入大瓦缸，里面加入丁香，广香，肉桂，胡椒，花椒，大料，砂仁，紫草，甘松，甘草，浸泡一周左右，把酱油过滤到锅中煮沸，杀菌。最后加入味精，胡椒和其他香料粉，舀到小缸中备用即可。这种酱油是做四川名小吃富顺豆花的必备调料，只可惜家庭制作太麻烦，保存也不易。不过现在赵洁身揣空间这种逆天神器，倒是可以有空做上些备用。
多想无用，还是赶紧做完手上这顿饭吧。
看桶里的豆花已经凝结成团了。赵洁拿起勺子，轻轻的把豆花在放入锅中小火加热。又拿沸水冲了些糖浆。这顿建议的豆花饭基本完成了。
招呼王端，春生进来，把豆花直接抬去堂屋，拿了些碗和勺子，准备加餐。
春阳年纪小，吃不得辣，赵洁特别用糖浆给他调了一碗甜豆花。暖暖的甜豆花下肚，春阳的小嘴满意的翘了起来，他最爱小姨了。
王端和孙大爷更是夸张。一人舀了满满一碗豆花，直接用勺子在蘸水里挖了两大勺，拌着吃去了。看的赵洁直摇头，蘸水豆花不是这么吃的啊。
“小姨，你做的豆花特别好吃！”旁边的春生也跟着王端学，端着豆花打算舀蘸水。
“你还没吃呢！”赵洁没好气的敲了春生的头一下，恨恨的瞪了一眼王端。都是他，不教好的！
“媳妇儿！饭呢？”王端吃了几口，直呼过瘾，想起一般在四川吃时配的米饭，问起赵洁。
“没有！也不看看现在几点，这会儿吃了饭，你还吃晚饭不？”赵洁郁闷，早知道不给这些人加餐了。
☆、第六十三章 猫冬2
大家伙一起忙活了好几天，才把冬天里要备上的一些菜弄的七七八八。看着外面的雪已经越下越大，赵洁和王端就快长在炕上不动弹了。
“这冬天也太冷了吧。”即使烧着热炕，赵洁也还是裹上了在现代买的保暖内,衣。一股股的冷气就像往骨头里钻一样，弄的赵洁连下炕的勇气都没有。
“东北就是冷的这么任性！”王端也好不了哪去，裹着被子窝在炕头说风凉话。
“难道我们就要在炕上过一冬天？”赵洁有点郁闷。这可跟现代不同，没电脑，没电视，没网络。要真在炕上呆一冬非得闷出病来。
“那你说咋办？这么冷的天，能干啥？”王端何尝不郁闷，只是看着赵洁这怕冷又坐不住的样子觉得好笑罢了。
“我咋知道啊！我一南方人，连雪都看的不多！”
“我带你堆雪人去？”
“不去！冷！”
“我带你去镇上溜溜？”
“不去！冷！”
俩人实在没事干，只能窝在炕上臭贫。
“小姨！晚上吃啥？”声刚落，门帘被撩开，春生的脑袋挤了进来。
“不吃！减肥！”赵洁没好气的答道。这天冷的连做饭的*都没有。
“啥叫减肥？”春生听到新名词，干脆整个人就进来了，打算听小姨讲解一下。
“减肥就是就不吃饭，把自己饿瘦咯！”
“为啥啊？家里不是有粮食吗？”春生一脸懵懂，在他心里，有粮吃就是幸福的事，不明白为啥要把自己饿瘦了。
赵洁瞄瞄春生的小身板，也懒得跟他多说：“我跟你说的着嘛！”一句话打发了春生，把头转向炕里面，打算接着睡会儿。
“春生，你们冬天都干啥啊？”王端呆的也闷，干脆问问春生。
“我们坐爬犁，溜冰，钓鱼，挺多事玩啊！”春生摸摸脑袋。
“钓鱼？”王端脑中浮现了赵洁做的水煮鱼，要是在这大冷的天儿里，吃上盆又香又辣的水煮鱼，那才是给个神仙也不换啊！光是想想，王端的口水就快下来了。
“爬犁？那是什么？”显然赵洁跟他关注的重点不一样。听到这个有点耳熟，却又不知道详细内容的东西，赵洁还是很感兴趣的，抱着被子翻身起来，盯着春生，希望能得到答案。
春生看看小姨，又看看小姨夫。为了自己的嘴，还是先回答小姨的吧，掌勺的人他可不敢得罪。“爬犁就是能坐的雪橇，把家里的狗往上一套，就能牵着跑了。咱家的爬犁还是我爹做的呢，刨光一块木板，把木凳往中间一钉。。。。”
春生话还没说完，赵洁抱着被子又倒下了。春生纳闷，我说错什么了吗？
听春生已经不在往下说了，赵洁闷闷的声音从被子中传来：“你家没狗！”合着这是逗她玩呢吧，好不容易有个感兴趣的事了，还玩不了，这不是专门气人吗。
“别人家有狗啊！”春生一听小姨是为了这个郁闷，直接笑了出来。
“那可以给我玩玩嘛？”赵洁眼睛里闪着小星星，期盼的看着春生。
“这有啥不行的！只要小姨你说要玩，谁都会把狗借给你的！”
“不行，你一个女人家，就不能玩点温和点的运动？”王端在一边阻止。赵洁一个女人，坐在那种不知道是谁家的狗拉的雪车上到处跑，想想就觉得不安全。
“要不我们钓鱼去？”王端看看赵洁又沉下来的脸色，赶紧提出另一个建议。
“再过十来天就要冬捕了，现在钓啥鱼啊！”没想到这会儿反对的是春生。“要不你们跟我娘去赶集？”
“最近有集吗？”赵洁想起她一直要买的碗筷，盘子，有点兴趣了。
“有，好像明天就有！”
“那行，明天咱赶集去。春生去把你娘，你姐啥的都叫过来，还有孙大爷，都到咱们屋来唠嗑，这猫冬太无聊了！”
“中！我这就去！”说完，春生一溜烟的跑了，一点都不怕冷的样子。
“小妹！来接我一下。”一会儿，大姐的声音在门口响起。赵洁正要下炕，王端先一步冲了下去，接大姐了。
“大姐，你咋拿了这老些东西？”赵洁也下炕搭把手。
有了王端和赵洁俩人的帮忙，大姐才算松口气。“都不是啥贵重玩意儿。这是冻梨，这是冻柿子，等会把这些都放窗台外边。要吃的时候，拿个盆缓上就行。这一包是瓜子，花生。咱们这猫冬的时候，讲究串门子，万一有谁过来了，我又不在，你们连个招待人的东西都没有。这是靰鞡草，等会儿把你们鞋都给我，我给你们宣上点。。。。
