穿越之长姐难为 (晓村)

　　☆、第二百六十一章 熘三样

这里的人也都吃猪下水，毕竟猪下水相对便宜一点。虽然没有猪肉香，但也比野菜强。
所以，为了让孩子们解馋，庄户人家就买些猪下水当猪肉吃。
只是，弄熟的猪下水往往脏腥味道很重，可就算如此，大人孩子也还是吃的津津有味。
今天的熘三样是李紫玉提议添加的，来帮忙的妇人们见李紫玉买来了不少猪下水，知道每日吃饭的人不少，也就理解了李紫玉的行为。
每天吃肉谁家也吃不起，能买些猪下水掺呼着白菜萝卜就是好人家了。
理解是理解，但看到熘三样是给郑鹏远他们那桌时，小花娘还是忍不住劝道：“小玉啊，这个......这个菜要不还是咱们自己吃吧？给他们不太合适吧？”
这道菜是李紫玉亲自下手炒的，她一共炒了两盘，打算给郑鹏远他们那桌一盘，她们自己吃一盘。
从今天早晨开始，小花娘她们帮工的妇人们每餐都会在工友们吃完后再吃。当然饭菜都是一样的，只是她们吃的晚一些。
李紫玉还是带着三个弟妹和姑姑、表姐、王秋月在屋里吃，也是图个炕上有个炕桌，在吃饭的同时，也在炕上歇歇脚。
她知道古代虽然吃猪下水，但都不会弄，做出来的菜味道也腥。所以，她今天就炒了两盘也没多炒，试试看反响如何。万一都不爱吃，也省的浪费了。
虽然她也相信自己的手艺，但心里还是没底。现在见小花娘这么说，就把另一盘的熘三样拨了一半到碗里，递给小花娘说：“大伯娘，杨婶，你们尝尝，若是真不好吃，就咱们自己吃，不给客人吃了。”
说完。李紫玉自己先拿了一双筷子夹了一筷子尝了一口，嘴里的味道让她心里一下子有了信心。
小花娘见李紫玉吃的样子好像还不错，也拿了一双筷子夹起一块肝尖放到了嘴里。只是刚刚咀嚼了一下，眼睛就是一亮。三两下就吞了下去，忍不住就又夹了一块肚片。
旁边的杨婶见小花娘光顾吃也不说话，看出了门道，也拿了一双筷子尝了起来。这一尝就停不下来了，嘴里不停地说着：“天哪！太好吃了。小玉啊。你再炒一盘吧，这盘给我们留下吧。”
嘎子娘、李晓燕和李兰英见此，也急忙拿起筷子尝了起来，不一会儿，一盘熘三样就见了底。
“小玉啊，你这个手艺我可得学学，我就没吃过这么好吃的猪下水。哈哈哈......快快快，从新再炒两盘，我们得学好手艺。”
小花娘说着嘎嘎的笑了起来，其她人也不好意思的看着李紫玉。期待她给她们演示一遍。
李紫玉无奈，让她们把剩下的一盘熘三样给郑师傅他们送去，自己就又炒了两盘熘三样。
熘三样的食材是，猪肝、猪肚、猪大肠。配料是葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、花椒水、糖和少许白面。另有配菜干辣椒、黄瓜片和芹菜段。
将猪肝、猪大肠、猪肚分别切成薄片用面糊抓匀，入四成热油中划熟捞出。
酱油、醋、糖、花椒水、盐和少许面米分兑成汤汁备用。
锅里放上少许油烧热，用葱姜蒜炝锅，接着放入黄瓜片、芹菜段、干辣椒段和滑好的三样，倒入味汁，翻炒均匀出锅就成了。
小花娘她们都团团围着灶台，不错眼珠的盯着李紫玉的动作。就连烧火的王秋月也目不转睛的把李紫玉的操作看在了眼里。
李紫玉笑着边炒边给她们讲解，丝毫也没藏私。她知道这些人都是家里的主厨，猪下水又不贵，她们学会了这道菜。就可以让家里人经常解解馋。
炒这道菜时，院子里那十桌上的饭菜都已经上完了。这边这不同寻常的味道立即吸引了院子里不少人的注意，纷纷打听这是什么菜，怎么会这么好闻？
“哇，这什么味？这么好闻？”
“大嫂，好香啊！还有没有？给我们来一盘！”
“我们也要！”
“还有我们......”
院子里吃饭的工友们都来了兴致。纷纷吵嚷着要这道菜。
李紫玉只好把炒出来的两盘给附近的两桌端了上去，惹得其他几桌的人也围拢过去尝这道新菜。
李紫玉见大家都喜欢这道菜，急忙吩咐小花娘她们照每桌一盘再炒十盘熘三样。
小花娘她们都算是心灵手巧之人，再加上常年做饭也有些心得。所以，李紫玉刚才的操作程序记了个七七八八，急忙照猫画虎的给院子里的众人炒了十盘熘三样。
这十盘熘三样虽然跟不上李紫玉炒的味道，但也算是差强人意，大伙儿吃的是兴高采烈、心满意足,纷纷吵嚷着好吃，桌子上的气氛也好得不得了。
而屋子里郑鹏远这一桌也被熘三样的味道给征服了，没想到在他们眼里嫌弃的猪内脏竟能做出这么好吃的味道。所以，这盘李紫玉试吃的菜，每桌都没剩下的，连菜汤都吃的干干净净。
其实，这道菜之所以好吃，是因为配菜的缘故。
辣椒本就是提味、开胃的，再加上黄瓜和芹菜在这个季节本就稀有，李紫玉炒菜时又不吝啬使油，所以，才能达到这个效果。
李紫玉看小花娘她们也累的够呛，给她们留下了一盘熘三样，就带着姑姑和王秋月回西屋吃饭去了。
看今天的效果，熘三样试吃已经成功了。那么以后就可以多几个菜色丰富一下饭桌，帮工们也有口福了。
吃过午饭，小花娘她们把盆碗洗刷干净，就纷纷告辞了。她们一大早就来了这里，忙活了多半天，心里除了惦记家里，也想抽空歇一下。
李紫玉把她们送走，就溜达着出了门，想去看看半天时间活计干了多少。
西屋里王秋月和姑姑、小欧她们在炕上做针线，每日里她们一点也不闲着，也不知哪里那么多的活计让她们做。
现在王秋月和姑姑之间相处的非常融洽，可能因为之前两人就认识，在这个地方难得有个知根知底的人，两人就像姐妹一样亲密。
家里大到被褥、小到袜子手绢，她们每日里乐此不疲的做个不停。面对她们做活的热情，李紫玉心里是非常羡慕的。
如是放到自己身上，自己可没这么大的耐性。以前虽然也做过衣服，但那也是没办法，不做就得冻着，只好勉为其难的做了。


　　☆、第二百六十二章 打夯号子（一）

李紫玉和姑姑、王秋月说了一声，就出了门，顺着山坡下的小河往东面走去。
小河的四周已经让帮工的村民们踩出了一条小道，小道两边的荒草也让他们拔了不少。
她边走边欣慰的看着面前的小河，心里很是有成就感。
自己买的这条小河，虽然花了一百两银子，但花的也太值了。
这条小河粗略估计能有十亩水面，河水清澈碧绿，天空倒映在清凌凌的河水里，映衬着河水更蓝了。河边的柳树已经吐露出嫩茸茸的枝桠，河边的微风已经带了丝暖意，预示着春天的来临。
河边有一条她和弟弟们用石子修建的小路，从家里直通河边的浅滩。那里有用几块大青石垒成的小码头，青石下面就是清澈甘甜的河水。
这几块青石还是爹爹在的时候不知从哪里弄过来的，也幸亏有这几块青石，要不他们吃喝都会成问题。
过去几年，她们姐弟就是在这里每日里挑水吃用。洗衣服的地点自从李紫玉来了后就改在了家里，脏水也泼在了门外的荒地里。
这样，河里的水就不会被污染，使用起来也安全很多。
李紫玉走到小河东面时，隔着半人高的灌木和荒草，映入眼帘的是一副热火朝天的劳动场面。
百十号人手持铁锹、铁镐正在挖地基，正东面笔直的一溜人墙正按着画的地基线挥汗如雨的干着。
说是挥汗如雨一点也不夸张，已经有不少小伙子脱了棉衣只穿着內衫玩命的干着，脸上的汗珠已经浸透了衣衫。
前方隐隐的传来喧闹声，听声音似是村里人们之间的笑闹。
“大壮，听说你媳妇有啦？行啊你，够勤奋的啊！是吧？伙计们？”
“二蛋，欠揍是不是？你个毛都没长齐的懂个屁！你知道啥叫勤奋？一会儿大壮哥你揍他！”
“哎，我说嘎子，我这和大壮哥闹着玩呢，有你什么事？猪鼻子插大葱。装什么象呢你？我不懂你懂？你还不是和我一样光棍儿一条？”
“二蛋，你可别找事啊？咋着？嘎子说的不对？要不要我找个地儿教教你啥叫勤奋？”
“可别......大壮哥，我这不是嘴欠吗？你可别和我一般见识，我这不是听说嫂子有了侄子高兴的吗？嘿嘿......”
“干活干活都特码好好干活。主人家那么好的饭菜都喂到狗肚子去啦？有这闲磕牙的功夫你好好挖两锹！二蛋，你再这样，明儿你就不用来了！”
“别呀，村长爷爷，我错了还不行吗？我就是想逗逗大壮哥。我马上干，我......我这就把嘴闭上。”
“哼，你这样的，就得村长收拾你！”
“就是！......”
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李紫玉听到这里，仔细看去，就见一个十五六岁的半大小子被村长训得蔫头耷拉脑的再也不敢说什么，拿着铁锹闷头干活。