云叶笑：“没有什么新奇的。菜式既然御膳房都定过了，我们再改，动静大了些、也不尊重。我这里只让他们蒸的米多几种颜色而已。保证万无一失。”
“颜料？”凌绪一惊，叫苦不迭，“姑奶奶，你这个事儿更大啊！”
云叶摇头，“无事。所有颜料都从太医院出。”
“他们那里有什么颜料？不是染布坊？”
“都是滋补的药材，吃了有益无害。这是我写下的方子，你去寻来便好。”
☆、231 得了赏赐
其实，云叶要做的便是五彩糯米饭。
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。
白米颜色是自然有的，无须染色。黄栀子可以染出黄色米粒儿、苏木可以染出红色米粒、枫叶染出黑色，紫色使用紫苏便可。
所用的颜料都是药材中的滋补品，根本没有凌绪担心的其他问题。
凌绪看看手中的单子，松了一口气，“这些倒也简单。”
云叶见凌绪答应了，道：“你也没有吃过吧？保证好看又好吃！”
“好，我等着大快朵颐！”凌绪高高兴兴地出去了。
来到大堂，胳膊肘碰碰宁寒，凌绪递给他一张纸，“看看吧，这就是她要做的。”
宁寒见上面只写着黄栀子、苏木等几样药材，倒奇怪了。
凌绪抽过那纸，却已经吩咐于成了，“派人去太医院找寻。来了不必禀我，火速送去厨房给云姑娘。”
送走了凌绪，云叶便去了厨房。先要把糯米泡上一个小时。
枫叶凌府便有，直接便弄了来。
厨房找出小锅和炭炉，云叶吩咐厨房烧火、熬汁。
很快枫树叶的锅里，黑乎乎的便上了颜色。
这边儿汁水出锅，前边儿便送苏木、黄栀、紫苏来了。
正好洗锅加水，各放入一锅开始熬制。
等各种颜色的汁水熬好，糯米也泡得差不多了，分别倒入了不同颜色的汁水当中，慢慢浸泡一个小时左右。
等看看都上了颜色，时辰也差不多了，云叶吩咐捞出、沥干、蒸米。
大火烧了起来。
云叶拿过一个干净的粗大竹筒，把米放入。
不同颜色的米要分层放入，蒸治出来不会混色。
等闻见大米的香味，便是蒸熟了。
掀开盖子，竹筒口朝下，连续猛击竹筒底部，米饭慢慢下沉。竹筒拿开，五彩糯米饭便露了出来，一层米一层色，便像五彩米塔，颜色十分艳丽！
众人看了又惊又喜，道：“果然这种方法做出来的米，看着就十分喜庆！”
见云叶拿起铲子把颜色分层的熟米饭又给混合了，便有人叹：“可惜！”
也有人看明白了，“恐还有后手！”
云叶点头，道：“是的，还没完呢。这个米饭是咸味的。”
说着，掺乎匀了，倒入熟的花生油、香葱末、草果粉，再次拌匀！
一阵香味儿飘过来，众人都是一震！
香味果然十分浓郁，比刚才的米香还要好闻得多呢！
五色糯米饭，看着五彩缤纷、鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
当然了，这些云叶是不会说给众人听滴！否则，就露馅儿了。
众人分别用筷子夹了一些尝了，都点头说：“滋润柔软、味道鲜美！”
“醇正平和、且有微甘，吃起来令人回味无穷。”
云叶道：“五彩糯米饭可以坚筋骨、益肠胃、能行、补髓！”
如此，主食便多了一味。
管事问：“此饭可有什么说法？”
突然上了一味从未见过、吃过的吃食，主子们定是要问的。
云叶道：“五色自然象征着五谷丰登！最为吉祥如意的一味饭！”
管事的忙点头，牢牢记住。等会儿上菜的时候，要给主子们讨个好彩头。
厨师们都各自忙碌着，厨房里很热闹。
凌府厨师看好不容易来了御厨，都有心学几手。夸赞声、指教声，乐乐呵呵，气氛很好。
见众位厨师做的菜样式很多，云叶有些撇嘴。
浪费啊！听说不过只有几个人吃饭。
想想也是，不过是皇帝、侯爷、凌绪、宁寒这么几个人哦！
当然了，其他还有什么人，云叶也想不出来。像凌烟儿这样的，肯定不会跟皇帝一桌吃饭的。
还有凌绪的母亲，因为生病，也不可能起来上桌就餐，定是在房里用饭。
想到这里，云叶问：“病人的饭可好了？若是没有，这个米饭也可以分些过去。”
厨房的人被大管家吩咐了，要听云姑娘的。
听云叶发问，厨房的小管事忙回道：“夫人的饭菜我们只照着吩咐，熬制了白粥。其他便是清爽小菜了。大夫说了，辛辣油腻的都少用。”
“嗯。”云叶点头，“伤风加上高热，这些是要忌口的。不过，老是白粥哪儿行啊，得吃些上劲儿的才好。”
其实，也就是要有营养的东西才行。病人身子弱，若不及时补充高营养的饭菜，身子不易恢复。
云叶有心拔个头筹，便想着在病人的饮食上做些功课。
想了想，云叶又道：“紫苏可以解表散寒、行气和胃，用于风寒感冒是很有疗效的。劝病人多吃些吧。”厨房管事自然不敢说不行，况且，夫人因为发烧，这几天都没有什么胃口。大家都正发愁呢。
“五彩米饭有了，云姑娘若是能做出夫人喜欢吃的菜，那可就太好了。我们几个都想着法子，看怎么能让夫人有胃口呢！”
云叶看了看厨房里的食材，也没有什么奇特的。便道：“用个韭菜炒虾仁吧，可以清然解毒的。颜色搭配好看，闻着味道也清香。”
管事的点头，“也好。”忽然想起一事，又问：“云姑娘要不要给夫人用个汤？”
发烧病人多喝汤水自然是好的。
云叶想了想，道：“鸡汤便可。”
老母鸡汤治疗感冒也是有些效果的。
管事的有些犹豫，“平时人参鸡汤用得不少，夫人都喝腻了！这个时候自然是不敢上的。”
云叶笑道：“鸡汤很好啊！若是嫌油腻，可以把上面的油撇了去便可。不过，若想多用茶水，可以用上一个桑菊薄荷饮。”
管事的忙道：“愿闻其详。”
“这个其实也简单。”云叶道：“先将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根和薄荷叶分别清水洗净，沥干水。放茶壶内，用沸水泡约一刻钟即成。代茶随时饮用。”
管事点头，道：“云姑娘说得是。等我禀报了世子，若是可以，便给夫人呈上。”
云叶便没有什么可做的。
说实话，御厨们都十分能干，做出的无论是饭、菜还是汤品，都是十分美味的。看着样子也好看。
云叶不由得暗暗感慨，古人不可小觑啊！
现代人学着开发古代菜式的也有很多啊。像著名的盘兔等等，其实都是跟古人学的呢。
一道一道的菜纷纷呈上，五彩糯米饭也送到了前边儿。
众位厨师自然不敢离开，都在厨房等着。
便有人开始闲聊，说些吃食和京城异闻。因为厨师们都是男人，云叶自然不好过去插话，却也听着。
很快，一个厨师便说到，“上个月街上出了味油炸臭豆腐，几位可尝过？”
云叶一个激灵，顿时竖起了耳朵。
有人接话，道：“哦，知道！只是那味道，闻之便令人作呕，不曾试过。”
另一个却道：“不然。我尝过，味道不错，调汁儿也美。说出来你们不信，那豆腐闻着臭，吃完了，后味儿竟是香的！”
“是。”一个厨师便笑：“那炸豆腐的女子也美！可惜，这几日不知道是不是因为快过年了，那摊子倒不见了。”
云叶心中一动，忙上前，轻声问道：“众位说的这油炸臭豆腐，可有招牌？”
几个人看过来，都摇头，“没有。不过是个小食摊子。”
云叶又问：“摆摊子的人样貌若何？多大年纪？衣着打扮是什么样子？”
“哦，一个中年男子领着一个十六七岁的姑娘。说到衣着打扮，倒让人好笑。那女子，又不是什么天香国色，竟天天在脸上捂着一块布，只露出俩大眼，你们说好笑不好笑？！”
众人都笑了起来。
云叶也笑了，必是田管事跟段欣雨！
一想到这几个人，云叶便有些心急，看看日头，还早着呢。谁知道皇帝什么时候走啊！
想到这里，云叶看着一个御厨问道：“这位大哥，皇上几时起驾回宫？”
那御厨忙正了颜色，道：“不可妄议。我们只是听喝的，不该打听的千万别打听！”
见几人脸色严肃，一改刚才调笑的样子，云叶只得耐着性子等着。
很快，前边儿便来人赏赐！
“五彩糯米饭味道香、颜色美，主子们甚喜，圣上赐厨师银十两！”
管事喜滋滋地道：“云姑娘，还不快磕头谢恩！”
云叶有心不跪，又恐惹了是非。只得委委屈屈地接了十两银子，心里暗骂。
