就像……
拿我自己举例吧。
尽管我没有什么厨艺水平，可是，什么东西好吃，什么东西不好吃，却还是可以品尝得出来的，不是吗？”
任舒晴大概是听明白了他的意思。
开始，她还怀疑，那些人会不会也是五星级大厨呢，只是将身份隐藏起来了而已？但此刻听卢厉弦这么一说，似乎也很有道理。
“当然，我并非职业的美食鉴赏师，对于很多细节的东西把握不住，让我去做评审，自然是做不到的。”卢厉弦见任舒晴一副明白了的样子，浅浅一笑，“所以，那些给你们出题的考官，还有评审团，都是顶级的美食鉴赏师！当然，他们的厨艺也不差，都是四星级的！”
不会厨艺，只会品尝，却也是不够的。
“原来如此！”不过，精厨司聚集了这么多四星级大厨，也是很不简单了。
毕竟，四星级大厨也并不多见。
像“仙味阁”的厨子，除了管厨的是四星级外，剩下的都是三星级的。
因为他们是依样画葫芦，所以，哪怕只是三星级，跟任舒晴学了这么久的“仙味五十二道”，一遍又一遍的反复，不可能学不会。
很快，卢厉弦点的菜，端上来了。
“卢大人，你慢用，我先告退了。”见菜来了，任舒晴便起身告退。
卢厉弦只是轻微地点了下头，在几道菜摆好之后，就拿起筷子开始尝试。
每道菜，他都先品尝了一筷，自语道：“不愧为厨艺界的天才，自创的这些菜，没一道是凡品。”
一个人能够自己创造新菜，这已经是十分难得的了，更别说把味道做好，这是难上加难的事情。
另一边，“溢香楼”也开始了整改。
尽管把之前存在的毛病都改掉了，客流确实恢复了一些，但整体上却还是处于一种萧条的状态。
一来，是因为之前得罪了不少客人，那些客人而今已经不愿回来了。
二来，同城区的“仙味阁”生意大爆，都把附近的客流带走了。
这就让“溢香楼”所处的境况变得十分尴尬了。
其实，最大的问题，还是因为他们之前不好的态度得罪了客人，致使不少人愤愤而去，即使现在改了，人家却也不一定愿意接受，再加上同期出现了“仙味阁”这样的对手，他们所受的冲击不可谓不大，想要在短时间内翻身可不是件容易的事情。
不过，随着“仙味阁”名声盛起，从其他城区涌来的客流越来越多，“仙味阁”外面拥挤的人群密密麻麻一片，将街道都堵住了。
很多人排了一天，居然都没排到自己……
可见，到了后面，想去“仙味阁”吃饭都不容易了，毕竟，人，真的太多太多！挤得不要再挤！
如此，在某种程度上倒成全了“溢香楼”，很多人见排了许久都排不到自己，而肚子早饿了，而在排队的人却还有很多，部分人终于没耐心再等，临时改道去“溢香楼”了。
去了“溢香楼”之后，有人发现这家酒楼相较以前确实变化了不少，那些管事的态度变好了很多，菜做得也没那么敷衍了，尽管这里的菜不如“仙味阁”，但也不差，还是能够接受的。
渐渐地，“溢香楼”重现生机，但与以前相比，确实很难恢复到曾经的高度了，不过能够这么维持下去，对庾肖然而言也是非常不容易了。
至少，现在，酒楼没有垮掉……
第462章：号牌
随着生意的火爆，“仙味阁”出现了客流的问题：每天的人都很多，怎么接待都接待不完，很多人在外面排队了很长时间都没有排上号。
这样的问题，到了十一月，就更加明显了。
这样的问题，在其他酒楼身上都没发生过。
很多酒楼都是偶尔才火爆一下，大部分时间呈正常状态。
而“仙味阁”天天门口如市场，不，市场都没这么堵呢！
更像是过节时候的广场聚集了很多人的那幅光景。
“这个问题，得想办法解决了，万掌柜，你可有什么办法？”为了解决这个问题，任舒晴将掌柜以及几名管事召到了会议室，讨论解决问题的办法。
“这……”万宏虽说经验丰富，但这样的问题却是从没遇到过的，一时间也有点头疼，但终究还是提出了一个意见，“目前看，最好的解决办法，就是再开一个酒楼了。只有这样，才能分散客流。”
“这确实是个办法。”任舒晴点了下头，眼神平静，“不过，再开一个酒楼，这需要时间。放着长远考虑，确实是最好的办法，但眼下形势紧迫，若不及时化解，只怕会出岔子。”
每天都挤着那么多人在外面，早晚会出事。
何况，现在天已经开始冷了。
新开酒楼，不仅需要重新招人，还要培训新来的厨子。
关键是培训，让新来的厨子彻底掌握“仙味五十二道”，这得花不少时间，比其他的各种准备都要费时。
从头到尾，少说也得花上一两个月吧？
接下来的两个月，所存在的这个问题就先留着吗？
明显不能留着。
怎么着也得寻个办法疏导一下。
经过讨论，新开酒楼的事情被任舒晴暂先搁置过一边——这个耗资太大，任舒晴不想又要麻烦杨庆笙，而自己掌控的资金又不够充裕，所以先搁着，等以后资金充足了再作考虑。
至于当下，她决定择个合适的时间，采取取号排队策略。
根据之前统计的每天酒楼能够承载的最大桌次，制作相应数量的木牌，在上面标序号，是为“号牌”，每天只发完这些“号牌”，便不再接客。
这些“号牌”，先来先得，发完为止，后面晚来的，只能第二天再来排队了。
如此，“号牌”发完之后，没有领到“号牌”的，就无需再等了，免得浪费时间。
若领了“号牌”却因急事来不了的，可以将“号牌”转让出去。
这个方法是任舒晴提出来的，万宏等人听了之后也觉得不错，纷纷举手表示通过。经过商议，逐步完善其间的漏洞，最后就决定先这么做了。
这也是眼下能够想到的最好办法。
花费了几天时间，将“号牌”赶工出来，之后便开始实施这个方案。
有专门的人员负责在门口发放“号牌”，一桌一块，也就是说一桌即使是几个人，也只是一块“号牌”。
这个“号牌”，就是按一天的桌次算的，而非人次。
人多，安排大桌。
人少，安排小桌。
要是一起来的人太多，最大的一桌也装容不下，则分为几桌。
这样，就得根据情况变通发牌了。
自这个方案实施了之后，外面终于没那么拥堵了。
领不到“号牌”的人，自然不会多做滞留。
在外面滞留的，都是领了“号牌”，结果还没排到自己的。
那些排得比较靠后的，也可以先到附近转转，等预估差不多排到自己了，再回来等候。
如果错过，可以向负责守在门口的管事报备，重新安排。
这样的方案试行了几天，果然大大减轻了酒楼的压力。
既减轻了“仙味阁”所承受的压力，也节省了客人的时间，这样的效果，对双方来说都是有利的。
当然，“号牌”的发放也会带来一些相应的问题。
比如有些人胆大包天，居然根据领到的“号牌”，自己做了同样的“号牌”，企图蒙混进来。
开始的时候，“仙味阁”并未发觉，但到了后面，发现这天关门的时间要比之前推迟了好多，但每天发出的“号牌”都是固定的，按理说每天接客的时间应该都是差不了多少的。于是，万宏，拿出记录仔细一看，这才发现：呵，里面出现了好多个重复的牌号！
每个牌号，一天只能出现一次，而且在用餐的时候都会回收。
他让人清点了一下回收的那些“号牌”，果然发现里面有号码重复的“号牌”，而且还有十几块呢！
这也意味着，今天多了十几桌的人！
那么，这些人是如何不被发现的呢？
其实，“号牌”的数量太多，而且经常有到附近逛结果错过时间的，所以，比较靠后的号码经常是打乱的，不一定就按常规的号码次序来，由此给一些投机之人有了钻漏洞的机会。
“这些人可真是自作聪明，难道不知道我们每天都要清点‘号牌’么？”一名管事皱了下眉头道。
清点“号牌”，说明多出来的“号牌”一定会被发现。
“这只是一个开始，若是让这样的事情发展下去，只怕会泛滥成灾。”到时很多人都这么干，那“号牌”的存在就没什么意义了。
那么，该如何遏制呢？
任舒晴因为回去了，万宏只能与几名管事一起琢磨办法了。
“要不，多安排几个人，严加盯看，若有发现作假的，当场抓获，看他们下次还敢不敢这样乱来！”一名管事道。
“可是，他们这牌做得和我们的一模一样，如何确定谁真谁假？”有人对此提出质疑。
“是啊，要是弄错了人，可就麻烦了。”又有人道。
“这……”
这确实是个难题。
真的说自己是“真的”，假的也说自己是“真的”，那么，到底谁是“真的”？
