好在,有沈香苗在,适时的点清了他。
凡事总有意外,就算有又如何,他可是卢少业,凡事都无所畏惧,能够解决掉的卢少业。
此时卢少业脸上的阴霾一扫而空,取而代之的是满脸的轻松,甚至还有一些看透了此事后的愉悦之感,就连一双眼睛里,都透出了晶晶亮的光芒。
“香苗。”卢少业突然低声唤了一声。
“嗯?”沈香苗自是看了出来他此时的释然微笑着应了一声,随后说道:“其实,有关杜大夫之事,你也不必担忧太狠,杜大夫为人十分真诚,这种真诚是阴狠之人装不出来的,所以我觉得,杜大夫应该不会是那种会在背后使坏之人,大约是有他的苦衷吧。”
的确,若是心思阴狠之人,就算是想装作善良之辈,不过就是装模作样,内在是完全学不会的,尤其是在小细节方面,能够完全体现出来这个人品质如何。
且沈香苗向来是十分细致之人,若是对方有一丝一毫的疑点或者不妥之处,她应该都会察觉的到,并看的出来,但既是她都这么说了,那就应该不错了。
“嗯,我晓得,你看人一向很准,应该不会有错。”卢少业应道。
“你又知道了?”沈香苗抿嘴直笑。
“自然了,从你第一眼就察觉出来我并非是真的陆泽轩开始。”卢少业轻笑,许久之后,才将弯起的唇角重新收了回来,十分认真的看向沈香。
“谢谢你。”卢少业的声音越发的温柔。
“谢我作甚?”沈香苗先是一怔,接着是越发恬静的笑容。
“自然……”卢少业笑道:“自然是谢你点醒了我了。”
“不小心胡思乱想的,若不是你及时提醒,我怕是要彻底要钻牛角尖了,所以要谢谢你。”卢少业一脸的郑重其事。
这让沈香苗扬起了眉梢:“巧慧被绑一事我亦是想不透,也是你点透了我,这回就算是还了上次的人情?”
“你我之间,哪里来的人情?”卢少业摸着鼻子道:“不过就是夫唱妇随,妇唱夫随罢了。”
彼此互相扶持,相互携手,往前走。
沈香苗闻言,瞪了卢少业一眼:“又在胡说八道了。”
原本就是清丽之姿,现下故作娇嗔,越发显得那模样清秀可人,气质若幽兰一般,在这黑夜之中颇为的显眼,更像是那盛夏里头屹立于荷叶之中,含苞待放的莲花一般,美丽可人。
卢少业的目光中不由得带了些许的炙热感,灼的沈香苗脸颊微微的发烫,让她越发带了几分的恼怒,却也知道卢少业这是本性难改,索性径直站了起来:“夜色深了,该去睡觉了,你也早些歇着吧。”
说着,收拾了那放在石桌上头的碗,放回到灶房里头,回房去了。
屋子里头的灯,很快就熄了,这下子,院子里头彻底成了一片的漆黑,只能就着满天繁星的微弱光芒,勉强看得清周遭的东西。
卢少业无奈的站了起来,一边懊悔自己方才的话多,一边朝自己的房间走去,上床歇着去了。
接下来的几天,过得与寻常无异。
第914章 红薯丸子
偶尔去一下镇上的沈记与火锅店看一下情况,田间地头看一下秋种后是否发芽的麦子,还有将那从菜地里头收回来的萝卜、白菜、红薯等归拢到地窖里头。
除此以外的,还要做几件非常重要的事情,而其中一件是晒红薯干。
红薯不易储存,尤其是对于这个地方来说,冬日漫长,且十分寒冷,即便是放到地窖之中,在三九寒冬之时也难免会出现冻坏不能吃的情况,尤其是到了春天的,地窖里头暖和,加上湿气又重,这红薯便会会发了芽,根本不能再吃。
而想在冬日里,甚至第二年的春天、初夏之时也吃上这甘甜软糯的红薯,就得将这红薯晒干成红薯干。
红薯干充分干燥,没有水分,自然就能储藏时间比较长,安全的过了冬去,甚至途中如果想吃红薯面了,也能将这红薯干磨成面来,十分方便。
而且,虽说现在风调雨顺的,地里头收成是不错的,但谁也不知道哪天灾害就会到来,地里会不会颗粒无收,所以很多人还是节省些过,能吃粗粮,不吃细面,而这红薯产量高,这边又有很大一部分是沙土地,这红薯自然也就越发长得好,结得多,长得甜。
红薯收的多,自然也就想办法放,所以这红薯干自然是首选的方法,也因此这个时候,几乎家家户户都在晒红薯干。
红薯洗净去皮,切成薄厚适宜的片,直接搁在太阳底下晒就好,直到晒的那红薯片彻底干燥,甚至有些微的卷曲,一掰就发出清脆的“咔嚓”声,这红薯干也就晒好了。
而在晒红薯干的时候,沈香苗也没闲着,在那开始做起了吃食来。
煎红薯片,直接将那切好的红薯片,搁在油锅中,小火煎熟,大火煎焦,吃起来是外焦里嫩,软糯香甜,浓香无比,尤其是红薯与油脂结合之后,有种独有的浓香之感,吃起来是十分解馋,格外好吃。
拔丝红薯,去了皮的红薯切成滚刀块状,炸成七成熟表面金黄,锅中放水熬白砂糖,小火慢熬,直到那糖变成微黄色,十分粘稠之时,放入红薯翻炒均匀,装盘撒上一层细细的白芝麻就好。
夹起一块红薯,能看到那糖因为过于粘稠,不能扯断,拉起了长长的细丝,也应了这拔丝红薯的名,而咬上一口,先是满口的浓浓甘甜,接着是那红薯酥脆的外皮,最后是那软糯可口的红薯,三种感觉完全融合到一起,简直是绝佳的享受。
而最受大家,尤其是深受铁蛋和章弘钰欢迎的,当属那又圆又可爱,好看又好吃,更是十分方便带着去学堂的红薯丸子了。
蒸熟的红薯,将盘中残余的水控干净,加了白糖压成碎碎的红薯泥,和那糯米粉搅拌均匀,像和面一样的和成面团,再分别搓成小小的,如杏大小的圆球,放在糯米粉里头滚一滚之后,放到油锅中炸至表皮金黄,丸子漂浮起来就好。
炸出来的红薯丸子,色泽是偏褐色的那种黄,因为加了糯米粉的缘故,炸出来的红薯丸子外皮酥脆无比,内里却是软糯Q弹,而且因为加了白砂糖的缘故,将这红薯显得越发的甘甜,简直是一道十分美味的吃食。
更重要的是,这东西特别方便拿,拿纸包了也好,用那小篓子装了也好,甚至找了竹签子串成串也好,最是方便往书院带了,随身带在身上的,若是什么时候饿了,嘴馋了,都能拿出来吃上一两个,当真是方便至极。
也因此,铁蛋和章弘钰对此十分喜爱,赞不绝口,直夸这红薯丸子是那又好吃又好玩的东西。
而那孟维生,在知道这红薯丸子之后,说什么也要在孟记上这道吃食。
“我原本寻思着,这红薯常见,做成丸子卖相也十分普通,就不在孟记里头卖了,免得做起来麻烦,又耽误时间,又占地方的。”沈香苗说道。
“这吃食里头,论起来哪样东西不是常见的,就拿这糖霜红果来说,是白砂糖不常见还是红果不常见了?可有些人只能干看着这两样的东西,怎么也做不成一个吃食去。再譬如那冰皮月饼也好,发糕也罢,论起来都是常见的吃食,可做出来就不用了,沈家妹子说是不是这个道理?”孟维生笑道。
“这红薯丸子啊,好看好吃又便宜,到时候在镇上保准会卖的好呢,沈家妹子只将这吃食做法交给了我,往后的事情放心就是,只等着收银子吧。”孟维生现在大约是受那冯梨花开朗性子影响,话比从前说得多,也有条理,更重要的是这人看起来也自信了许多。
沈香苗见此自是连连点头,十分欢喜:“既是这样,我哪里还有不教的道理?”
于是将那红薯丸子的法子交于了孟维生去。
这东西制作方法原本就简单,孟维生现在做糕点的技术也是炉火纯青,学的自然也是快,一个下午的功夫,便学会了这道红薯丸子,而孟记,也在第二天的时候,开始卖这红薯丸子了。
好吃,便宜,拿着方便,红薯丸子自然是有多少,几乎就卖了多少出去。
做完了这些红薯的各种吃食的,接下来要做的一件事情,也是沈香苗十分感兴趣的事情,也是此时家家户户几乎都在做的事情,那就是腌咸菜。
沈香苗曾做过各种泡菜,种类颇多,什么红、白萝卜、卷心菜、长豆角、红辣椒……几乎是各种各样,应有尽有。
但这次腌的咸菜并非是这些东西和做法,而是腌芥菜。
芥菜,有的地方也叫做芥疙瘩,是表面看上去和萝卜有些相似,一样的拥有茂盛的叶子已经硕大的根茎,但比着通常情况下大部分都是长形状的萝卜而已,芥菜是拥有着扁圆型根茎的植物,而且略带一些黄色,表皮也更加凹凸不平。
而腌芥菜,分为两种,通俗来说,一种是湿腌芥菜,而另外一种是将芥菜晒干的干腌芥菜。
第915章 腌芥菜
前者的湿腌芥菜,又分为两种,整个腌,也叫做腌芥菜疙瘩,或者是切丝来腌,就是寻常所见的芥菜丝。
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