男的姓胡，今天二十九岁，山西人，是一副笑面。
女的今年三十岁，自小被卖，不知道是哪人。
儿子十二岁，女儿八岁。
“为何没有赎身啊？”张柔有些不解。
男的抱拳行礼，“奴仆一家这些年也攒了些，可赎身钱还是不够，即使主家仁慈，允许我们赎身了，我们身上无银，吃喝都是问题。还不如拜托伢人再找一宽厚主家。”
张柔觉得这男的还是挺会说话的，不愧是做过跑堂伙计的，嘴皮子就是利索。
“我们家要开一间小饭馆，需要人，也觉得你们合适，不过不可能随时让你们赎身的，所以你们也要考虑清楚。”张柔这是打算丑话说在前头了。“你们下去商量好了再来。”
自有奴仆带他们下去。
王伢人也不在意，也不使劲推销，她这里的奴仆不怕没人买，何况还是有手艺的。
又推荐了一对。“还有对小夫妻，也挺机灵的，男的是跑腿小厮，不识字，但算数可以，女的也没特意学过厨，不过家常菜也做得，可以买回去调教调教。”
既然王伢人这么说了，桂花婶和张柔觉得见见也可以。
“不过有些事我不瞒你们，她们主家是商人，生意败了，才将人卖了的，有些人忌讳这个。”王伢人知道她们也是要开铺子的，怕她们忌讳这个。
张柔当然是不在意的，看桂花婶，看她点了头，才说，“我们不信那个。”
结果还算满意，两人都是十八岁，不过也是从小当奴仆的，规矩不差。
而且张柔发现，小伙子很有打算，他居然会打算盘。
应该是有长远计划的人，并不甘心只做小厮。
最后两家都买下来了，一共九十五两。
真心不便宜啊。
怪不得很多人都买几岁的小孩子，无它，便宜啊，五、六两就能买一个。
这么多人，马车肯定是住不下的，所以张柔就又找了辆马车，将人都拉上。
让胡师傅一家四口坐一辆马车，那那对小夫妻和她们坐一辆。
其实这里也有她的一点小心思。
第二家铺子不出意外，是以胡师傅为主的。
现在她对小夫妻表示亲近，也是在给她们抬身份，以后不会被胡师傅给压到泥里去。
这样才能有互相监督的作用。
她们直接去了新房子。
“这处房子，以后就是咱们的铺子。你们也住在这里。两间正房就归胡师傅家了，东厢房就归你们夫妻了。”张柔指了指小两口。“到时候我给你们一屋买个箱子，早上起来，东西都要收拾进箱子，屋里也要招待客人的。”这也是没有办法的，冬天太冷，不可能把桌子摆放在屋外。
而一进房子，就这么几个屋子。“我知道有些不方便，我会打听附近有没有租卖的房子，到时候不管买还是租，到时候你们也不用这么麻烦了。”
不过大饼还是要画的。
张柔也想好了，房子还是会买的，那也得这个店铺能挣了房子钱再说。
而且就算买（租）了房，这处房子也需要人来值夜的。
“一会我会让人拿来一些布匹和棉花，你们先一人做身衣服，再做一套铺盖，知道你们不缺，但该我准备的我不会忘。”也是在警告她们要遵守奴仆的本分。“你们还有什么事情？”
那对小夫妻利索的跪下了，“请主子赐名。”
张柔挑挑眉，翘了翘嘴角。
胡师傅那边也拖拖拽拽的跪下了，也喊着，“请主子赐名。”
张柔沉思了下，“以后你们都是在外头上差的，也没必要遵循府里规矩，胡师傅你们就别跟着凑热闹了。”
张柔让胡师傅一家起身，又问那对小夫妻，“可还记得姓什么？”
“奴仆记得，姓姚。”男的记得很是清楚。
到了女的这边，只说记得三丫头，其他的没有印象了。
“那你还是恢复姚姓吧，就叫姚忠。”张柔不解释，对方也该明白，这是让他忠心的意思。
然后又去想女方的名字，“你就随夫姓吧，叫姚南红吧。”
小夫妻再次跪拜，谢过赐名。
张柔让两人起身，“你们先收拾各自的东西，然后好好休息。明日一早，我带你们去看看咱家的第一个铺子。”
她还不能休息，家里棉麻布有，但是棉花不多了，还有粗粮、油盐、浴桶、大箱子、扫帚、针线、木盆、马桶…需要买的东西还不少呢。
又要花钱了，可又都是必需品，不能不买。
第296章 口口香
第二百九十六章
竖日一早,桂花婶和张柔坐着马车到了北区新家。
胡师傅他们已经吃过了,熬的粗粮粥，贴的饼子。
因为马车空间有限，张柔就没带胡师傅家的两个孩子。
姚忠和胡师傅挤巴巴的坐到了外面。
姚忠身子坐在车架中间,往胡师傅那边伸着腿。
张柔也不好叫姚忠坐进来,只能吩咐赵师傅赶的慢点。
好在离一口鲜并不远。
现在正是早上忙的时候，店外的客人很是不少。
张柔很是自豪，“这是自家的铺子。我们进去吧。”
珍珠等人看到桂花婶和张柔,就要行礼。
张柔赶紧摆手制止,“忙你们的。碧玉,这锅灌汤包好了,给留下两蒸屉，让他们尝一尝。”
“这家商铺是和干货店拼租的,地方不大，只卖灌汤包、酱肉包和卤肉，都是比较方便的食物，店长是珍珠,外加碧玺和碧玉，一共就三个人，就把商铺撑起来了。你们可以看看,现在还不算客人最多的时候,中午的人才多呢。”张柔带她们过来参观，也是让他们有个参照物，当然也是为了激发他们的攀比心。
人家三个女的就能把铺子做得有声有色,他们那头可是整整六个人呢。
碧玉话不多，灌汤包好了之后，留下两蒸屉，剩下的赶紧端前头去了。
“你们尝尝，不过别急，先咬个小口，吹吹再把汤吸了，再吃包子。”张柔怕他们烫了，少不得现场教学一次。
果然反应很是一致，都觉得好吃。
这时候珍珠她们也忙，张柔也没想打扰她们，以后还有认识的机会，带着人又走了。
回到北区，全员开会。
“我初步定下，这边也要卖这几样的，再加上馒头、米粥，还有包饭、炒饼和咸菜。”因为人多，地方大，所以卖的种类也要增加，这是肯定的。
“胡嬷嬷，你会做馒头、包子、米粥吧？”这些人里，就她厨艺最好了。
胡嬷嬷有些迟疑的行礼，“回夫人、小姐，我做不出来那个灌汤包。”
张柔也不意外，要是随便买个仆人，就有那么好的手艺，也就太假了，“那可是我家的招牌，不会很正常，不过会教你的。这样吧，胡师傅，姚忠，你们去买炕桌、桌子、凳子，把饭馆布置出来，我带胡嬷嬷、南红嫂子回张府，要教她们学些东西。等她们学会了，再回来教给其他人。”
就这样，张柔又把两人带进了张府，把人交给赵嬷嬷和翡翠，让她们教灌汤包。
调料当然是她亲自配的。
其实除了调料，其他的并不难，两人很快就学会了。
之后是熬粥，这次是张柔亲自教的。
想当年，她一进国公府，就学的是熬粥。
那么多年熬下来，她也是有心得的。
她只准备让胡嬷嬷她们学两样，皮蛋瘦肉粥和小米南瓜粥。
一甜一咸。
能够满足绝大部分客人的需要。
“不错，胡嬷嬷手艺很好，不过一定要注意火候和放肉的时间。”张柔喝了皮蛋瘦肉粥，很是满意。“南红，你熬粥别这么着急，南瓜粥必须熬到时间，味道也不错。”
之后的饭包、炒面，是桂花婶教的。
用的都是普通的调料。
这也是她们娘俩商量的结果，不弄那么多秘方了，除了灌汤包、卤肉，其他的都没有秘方。
两人在张府学习了三天，各项都合格了，张柔和桂花婶才放人。
当然她们娘俩也跟着过去了。
今天要把大铁锅安上，钱匣子、调料包带过去，交给胡师傅。
还有一些易储存的食材也要往那头搬。
再把具体任务安排一下，事情不少呢。
张柔把胡师傅他们都叫到一起，首先是表扬，“屋子布置的不错。”
她都没想到，胡师傅他们还买了几个竹子屏风，这样一个屋子就有了隔断，让客人们稍微有点私密空间。
“胡嬷嬷，给你两天时间，教会你老公、儿子包饭团和炒面。南红你教姚忠，也是这两样。两天后我会过来考核，如果都合格，咱们就开业。”希望一切顺利。
