一个是三十多岁的男子，姓郭，叫郭明安，是个秀才出身，曾经在隔壁镇上的一家杂货铺做过一年的掌柜，一进门就是一副势在必得的架势。
还有一个却是个三十多岁的女人，瘦高个，皮肤有些黑，但是一双大眼却十分的有神，但是神情却是有些忐忑的，她的资料上写着丧夫，带着一个女儿过活，姓安，也不知道是夫姓还是自己的本姓。
初夏扫了一眼两个人，然后笑着说：“说说你们有什么优势吧。”
“我先说。”郭明安上前了一步，“我是秀才出身，熟读四书五经，算数天文……”巴拉巴拉的说了有一刻钟才停下。
初夏又示意那个女子说。
“我……我是个寡妇。”女人十分的忐忑，“男人在三年前病死了，婆家以我无儿为借口，将我和女儿直接赶了出来，我本姓安，叫安如意，我自小跟着祖父启蒙，识字写字算数都不成问题，这三年，我带着女儿干过很多活儿，识得人生百态，明白人情冷暖……”
初夏再次点头：“现在的米价多少钱啊一斤？”
郭明安一愣，他哪里知道？最后犹犹豫豫的报了一个十文。
安如意却笑了一下：“目前精米大概是七文钱一斤，稷米五文一斤，玉米碴大概在三文一斤，不过，这些都是单买的情况下，如果购买的量大，那应该还有优惠的余地……”
“那猪肉呢？”初夏继续询问。
“这个我知道，二十文。”郭明安抢着说的，毕竟昨天他家里还买了两斤，大嫂说的就是二十文。
“肥猪肉是十二文一斤，瘦猪肉十文钱一斤，那些下水之类的则两文钱一斤，大棒骨都是一文钱一斤……”
郭明安的眉头就皱了起来。
“很好。”初夏满意的点头，然后看向了郭明安，“谢谢你来应聘，不过，你不太合适，所以……”
“凭什么？”郭明安却直接就大吼了起来，“她一个女人，还是个寡妇，凭什么能做掌柜的？”
“女人怎么就不能做掌柜的了？”初夏皱眉，“而且，她符合我掌柜的要求。”
“她怎么就符合了？我怎么就不符合了？”
“我这客栈是要给客人吃住的，你一个掌柜的，连基本的米价肉价都不知道，怎么进货？那是不是人家说多少就给多少？”
“我……”
“郭秀才，当掌柜的，需要的可不仅仅是四书五经，更需要生活常识……”
“可是，这不合理。”郭明安显然还是觉得不服气，“那些只要我当上掌柜的了，我就会去了解，会知道的。”
“那就以后再合作吧，我现在已经决定了，就聘请安如意做三真观的掌柜的。”初夏懒得跟他叽叽了，烦人的很啊。
“让女人抛头露面当掌柜的，我看就是没按好心吧？什么招聘客栈掌柜的，分明就是招老鸨子啊……”
然而，刚说到这里，脸上忽然就挨了一巴掌，整个人直接就被打倒在了地上。
林大狗凶神恶煞的等着郭明安：“小子，嘴里放干净点。”
“你……”郭明安捂着脸敢怒不敢言。
初夏暗自摇摇头，这人明显属于输不起的类型，而且言谈中可见心胸也不宽，这样的人就算能力再强，那也是不能用的：“郭秀才，没得辱没了秀才的名头。”
其余应聘的人也都忍不住心情复杂，有些人甚至觉得如果真的让女人做掌柜的话，那还要不要过来做工了。
“哼。”郭明安瞪了初夏一眼，然后转身出去了，走出去没多远就回头朝着客栈的方向啐了一口，这才离开。
“我真的……”安如意有些激动的看着初夏，“我真的被录取了？”
“嗯，希望你能好好做。”初夏点头。
“谢谢。”安如意激动的给初夏鞠躬，“我一定会努力的。”
初夏又扫了一眼众人：“如果有人瞧不起女人做掌柜的，那就可以离开了。”
===第一百四十三章 劳动合约===
初夏的话，不仅让安如意惊讶，甚至让其他的人也都感觉到了意外，不由得都看向了安如意，这个女人，或者说，这个寡妇有什么特别的？竟然让东家如此看重？
安如意甚至都红了眼。
“现在有走的吗？”初夏又问了一句。
结果还真的就有人离开了。
“既然剩下的不会看不起女人，那么我希望，一旦应聘成功了，就要做到尊重你们的掌柜，能做到吗？”初夏看了一下人数，剩下的这大概有二十个人，基本都差不多，可以都留下。
众人急忙点头。
接下来面试的是账房了，有三个报名的人，最后初夏留下了一个叫粟敬亭的老童生。
粟敬亭是南方人，因为家贫，所以，没能继续科举，五年前，家里遭了水灾，他们一家就逃难出来了，原本是想去京城的，但是在路上，家人陆续的过世了，最后只剩下了他和年幼的小儿子，于是，就直接定居了下来，就是平县。
因为他能写会算，所以，找活儿不难，只是，待遇却都一般，也就能勉强糊口。
在这之前，他是在平县的一家药房里做账房的，但是因为账房的掌柜的想用他家一个亲戚，所以，两个月前，找了个理由将他辞退了。
最近一直在找活儿，但是却一直没合适的，今天也是抱着试试的态度过来的。
没想到也成功了。
再然后是厨子。
来应聘的有四个，其中也有一个老妇人。
那个女人原本还有些不好意思，但是发现掌柜的是女人之后，她也就有了信心。
对于厨子，那就不能听说的了，要看做的，所以，四个人被林二狗领着去了后厨，每个人各做两个自己拿手的菜或者点心，到时候择优录取。
剩下的就是伙计了。初夏直接就交给了安如意。
“我？”安如意有些奇怪。
“你不行吗？”初夏微微的挑眉，“毕竟，这些伙计们以后要在你手下干活，你跟他们接触的最多啊，或者，你看人能力不行？”
“可以。”安如意做了个深呼吸，不行也要行。
“好。”初夏笑了，“期待你的表现。”
安如意点头，然后开始一个个的面试那些伙计，一开始问问题还有些紧张，但是两三个之后就顺溜多了，问问题也刁钻了起来，而且，没面试完了一个就会做一下记录。
初夏发现人家的毛笔字写的竟然比她的好多了。
很快，二十个应聘者就全部面试结束了。
安如意做了个深呼吸，然后将自己记录的东西递给了初夏：“这几个人脑子灵活，嘴巴也利索，而且多少都认识几个字，很适合做前厅的接待，这几个人不识字，但是身体好……”
等对方讲完了，初夏这才微微的点头，她果然没看错人。
就在此时，四个厨子也将自己的拿手菜端了出来。
顿时香气扑鼻的，引得众人频频扭头看了过来。
初夏挨个尝了一口，然后看向了那个女厨子：“大家都做的肉，你怎么做的是素食？”
夏半山则尝了一次，接着就尝第二次，然后第三次……
初夏忍无可忍的一巴掌拍在了他的脑袋上，面试呢，这家伙竟然吃起来不算完了？
夏半山急忙搁下了筷子，冲着初夏一咧嘴：“师父，我就尝尝，尝尝……”
初夏白了他一眼，然后看向那个女人，示意她继续。
“回东家，家里条件不好，吃肉的时候不多，而且，这里是三真观，供奉三真老祖的地方，虽然不强制吃素，但是，我觉得过来的人，应该都会想着尝尝素斋的吧？所以，我就……”陶氏有些忐忑。
初夏点头：“不错，欢迎你加入三真客栈。”
“真……真的？”陶氏瞪大了眼睛，“我……我被录取了？”
“嗯。”初夏点头。
“可，我们一家刚到这边，你就不怕……”陶氏咽了口唾沫，“你敢踏实的用我吗？”
“有什么不敢的？只要你好好做事儿就行。”
陶氏使劲的点头：“谢谢。”
其余的三个厨子也不错，就全部留下了，毕竟这么大的客栈，就一个两个厨子可不一定能忙过来，更何况，以后她还要扩建的，三真观是要开连锁，不，是叫开分观的，那三真客栈自然也是要开连锁的。
“以后大家都是一家人了，但是，为了保证大家的相互权益，我们会跟大家签署劳动合约……”
“啥？”其中的一个胖厨师忽然惊呼了一声，“是要卖身吗？咱们可都是良籍，这……”
大家一下子也都炸锅了。
“安静一下，我说的是劳动合约。”初夏急忙提高了声音，“不是卖身契。”
“那是啥？”
“就是你们来咱们这里干活，那么就会有每个月的月银，工作的期限，而这里的最低工作期限是三年，三年之后如果还想继续留下，那就继续签合约，如果想走，那就可以随时离开……但是合约期内，你们要遵守客栈的规章制度，不能随意跳槽离开，不能随便损害客栈的利益……而你们在没有犯错的情况下，客栈也不能随便的开除你们，不能随意克扣月银……一旦双方有违反的，那么就可以拿着这个合约去官府告状，或者是要求对方赔付十倍的违约金……”
