秘密即将揭晓的前夕,就连司空瑶也忍不住咽了一口唾沫。
姚枫笑道:“和果子最享受的方式,始终还是一口吞下,尤其是这一款龙井和果子,更是需要如此,请尽情享受吧。”
司空瑶轻轻闭上双眼,任凭茶味的芬芳在鼻子之中游荡,随后张开樱桃小嘴,一口将龙井和果子吞入到了口中。
牙齿闭合的瞬间,清脆的表皮发出了令人享受的绝佳口感,而后包含在糯软饼皮之下的,竟然是流动着的液体,澎湃的龙井茶汤,竟然源源不断地涌现出来。直到自己亲口所尝之前,司空瑶都无法相信,竟然能够将纯粹的茶水原封不动地包入甜点之中,这种神奇的手法,恐怕真的是只有魔法师才能够做到的地步吧……
姚枫轻轻闭上双眼,欣然叹出一口气来,道:“很多年了,没有这么开心地料理过了,希望这会成为你甜点进展路上的一次磨练,愿你未来的路途越加精彩。”
仿佛没有听到姚枫的话语一般,司空瑶自顾着欣然笑道:“啊啊,原来是这样啊,是山楂冻!”
姚枫眼神骤然一变,惊讶地看着司空瑶,内心难以掩饰地震惊道:“她居然能够看透我的手法……属于山楂魔法师的秘密……”
阁主不明所以地说道:“山楂冻?那是什么东西。”
司空瑶解释道:“山楂中含有大量的胶原物质,尽管是在炎热的夏天,限制先来的山楂酱也会很快变成凝状的果冻物。所以新鲜的山楂酱并没有办法长期保存,都必须现做现用。”
阁主不解地问道:“可是这龙井和果子之内,我并没有尝到山楂的味道啊。”
司空瑶点了点头,解释道:“嗯,是啊,很高明的手法呢,没有山楂的酸味。因为茶本身就很有酸性物质的茶多酚,如果在加入山楂的话,对于胃而言会是一种负担。”
阁主一脸茫然,问道:“对啊,那你又说这龙井茶果子里面加入了山楂?”
司空瑶笑道:“我并没有说里面加入了山楂啊,只是山楂冻而已。”
阁主看着一脸纯真的司空瑶,似乎就是在一脸正经地胡说八道,当下略微呵斥道:“你是我戏弄我吗?这山楂和山楂冻,难道不是同一种东西?”
司空瑶摇摇头,解释道:“我并没有开玩笑,这山楂冻也有很多种形式。虽然不知道姚枫前辈是如何做到的,但是我想,如果在熬煮山楂酱的时候,大量加入可以剥夺色泽的琼脂,将山楂的红色素吸走,如何加入大量的清水不断稀释,然后用凝胶来帮助果冻成型,大概就是这样子的手法。”
阁主听完了司空瑶所说的解释之后,脸上的那副茫然之意,显然是没有明白,于是将目光投向了姚枫,要论原因的话,果然还是料理人本身最有资格评论了。
感受到了阁主期盼的视线之后,姚枫也是如实解释道:“确实没做,这和果子在包馅之前,先是注入了一层透明山楂冻,随后剧烈地晃动他,使得山楂冻沾附在和果子的内壁之上,随后将龙井茶注入其中。这样一来,龙井茶就和糯米团分开了。”
阁主饶有兴致地点点头,笑道:“原来是这样,有意思。”
司空瑶也是跟着点点头,笑着说道:“对啊,而且为了使得茶水不会烫到口腔,还特意选择了本来温度就不会太高的龙井茶,即便只有六十度左右的余温,也能够保持龙井茶独有的香气呢。”
被司空瑶点破了自己使用龙井茶的用意之后,姚枫对于司空瑶的态度不得不重新审视起来,这个小女孩,远远没有看上去的那么简单。在见识过山楂魔法师的料理过后,非但没有流露出一丝胆怯之意,反而是极为雀跃地专研着属于魔法的秘密,而且敏锐的直觉也是令人感到惊讶,这种料理的天赋,着实令人感到可怕。
那不过是一个年纪只有二十岁出头的孩子而已啊,这山楂魔法师的秘密,自从自己师承恩泽,也是经过了五年的专研之后,才在偶然的机会下所有顿悟,没想到司空瑶仅仅只是依靠感觉就能够破解这道玄机,这样子的料理天赋,即便是姚枫也要自愧不如。
但敬佩也仅仅只是敬佩而已,不管眼前这个小女孩未来会在料理的路上走得多远,但是现在,显然她还只是一只羽翼未满的雏鹰,还远远没有于成年的秃鹫搏击蓝天的实力。
这一场比赛,始终还是姚枫的胜利,以熔岩蛋糕来应对姚枫的和风料理,司空瑶毫无胜算。到此为止,她已然胜算全无,在料理的路途之上,永远不会缺乏风浪,年轻的雏鸟,必须经过挫折的磨练,才会有所进步。
阁主转过身来,对着司空瑶说道:“那么,接下来,你又会拿出什么样的料理来,战胜这位‘山楂魔法师’的和风料理呢?司空瑶?对吧?”
司空瑶点了点头,毫不畏惧地说道:“姚枫前辈固然厉害,但是我的料理,也绝对不会认输的。司空瑶特制,流芯熔岩蛋糕!”L
☆、第三百六十一章 热情的吻
暗地里姚枫轻轻地叹了一口气,到底还是太年轻,虽然司空瑶想要用熔岩蛋糕来击败自己的山楂魔法料理,不失为一个极好的想法,但是却有两个致命的软肋。
第一个熔岩蛋糕虽然美味醇厚,但是缺乏能够与和风和果子像比较饿深度,姚枫的料理,从头到尾,都给人以一种惊喜之感,从洛神花茶中的西米露,到山楂和果子中的草莓大福,白豆沙馅中无盐黄油的使用,再道到可以喝的龙井茶,无不彰显着一种愉悦活泼的气息,仿佛就是正在观看魔术的人会不断发出一次又一次地感叹一般。
这样子充满惊奇之意的料理,绝非司空瑶的熔岩蛋糕所能媲美的,山楂魔法师的料理,除了美味之外,在创意之上也是别具一格。料理师之间的对决,除了甜点本身的味道之外,创意也是极为重要的评判标准。一个没有创意的甜点师所做出来的料理,就如同没有灵魂的美丽人偶一般,没办法和食客之间有精神层面上的交流。
而在这一点上,姚枫却是完成地极其出色,司空瑶想要以熔岩蛋糕来应战的话,恐怕还是太过稚嫩了。毕竟年龄尚浅,在认识事物的本质上的感知能力,比起经验丰富的姚枫而言,始终还是差了许多。
其次的一点,也是巧克力熔岩蛋糕最为致命的地方,姚枫轻轻摇了摇头,叹息着说道:“熔岩蛋糕的精髓,就在于切开它的那一瞬间,会有如同熔浆一般奔腾而去的巧克力酱夹心。而决定了巧克力熔浆的因素,则是在于温度。所以这一蛋糕要趁热食用,否则就没办法看到蛋糕内部的巧克力汩汩流出了。而口感也会打折扣。你的巧克力熔岩蛋糕从出炉到了现在,恐怕已经过去了十五分钟,恐怕内部的巧克力酱都已经凝固了吧?”
司空瑶不置可否地点了点头,熔岩蛋糕确实是有着这样子的致命伤,就和舒芙蕾一样,都是必须趁热使用的甜点料理,一旦过了最佳风味时机就会大打折扣。
微笑着鼓励自己。司空瑶也只能表示肯定地道:“一般来说。确实是会这样的,放久了的熔岩蛋糕,里面的巧克力馅心就会凝固。就没有那种令人感到愉悦的奔腾之意。”
姚枫点点头,不解地道:“既然你明白的话,为什么还会拿出这样子根本没有胜算的料理来?你的脑子里面,应该还存放有更多更多关于美味料理的记忆。熔岩蛋糕,不像是你会拿出来的作品。”
司空瑶抬着头笑道:“但是我的熔岩蛋糕。不是普通的熔岩蛋糕啊,我在这里面,也加入了我的料理魔法。姚枫前辈虽然很厉害,但我也并没有已经输了啊。”
看到司空瑶还在垂死挣扎。姚枫一时间不知道这个小女孩究竟是有着真正可以逆转局势的秘密武器,还是说只是在自欺欺人。
不管司空瑶做了什么,熔岩蛋糕的味道再如何出色都行。在味道的深度,还有巧克力馅心的这两个致命缺陷之上。便足以划出一道她如何努力都无法逾越的鸿沟。至此,司空瑶脸上的这股完全不像是装出来的自信,究竟从何而来,就连姚枫都不仅感到有些不妙。
尽管巧克力熔岩蛋糕并不似三色和果子那样在视觉上具有冲击力,但是精致的裙边花辙,如同布丁一样倒扣着的造型之上,飘洒着一些美味的白甜粉。这种简洁而又大气,却不是魅力的感觉,比起三色和果子的活泼之意更是多了几分优雅,更加经得起推敲和琢磨。
如果要为两者做个比喻的话,那么三色和果子便是青涩的俏皮记忆,而熔岩蛋糕则是诚挚的深邃爱意。
阁主慢慢向司空瑶走去,随后将目光放到了熔岩蛋糕之上,自上面飘来的一股浓郁的巧克力香味,竟然还有着令人感到陶醉的气息。
轻轻拾起小刀,贴在熔岩蛋糕的表面上时,那完美的触感快要令人欢呼雀跃。坚挺而又富有弹性的蛋糕表皮,如同果冻一般令人迷人,吹弹可破的肌肤之下,小刀之上传来的美妙触感,让阁主忍不住一刀将之划破。
“完美的触感,熔岩蛋糕,就是要有这样子的感觉!”感受到那堪称一流的手感之后,就连阁主也是忍不住惊叹起来。