美食萌主 (酸笋鸡皮汤)

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　　用水泡发的黑木耳，摘去老蒂，撕成小块，在米露的指间开出了一朵朵黑色的小花。白生生的莲藕和橙红色的胡萝卜去皮洗净、切成薄薄的圆片，青翠的荷兰豆撕去老筋，黄嫩嫩的玉米粒盛在白瓷碗中，正在水下哗啦啦地冲洗。
　　颜色各异的蔬菜在大大的案板上堆放，竟然意外的和谐，像是打翻了秋天的调色盘。
　　莲藕和胡萝卜片冷水下锅，溅起几朵小小的水花，清水中加了一点油和盐，让蔬菜煮后也会颜色鲜亮依旧。等到水咕嘟嘟地冒着大泡，下入荷兰豆、黑木耳和玉米粒，再小火煮半分钟，关火。煮好的材料捞出沥干。
　　炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有的材料一起放入锅中大火翻炒，满满的一大锅蔬菜，看起来就很有分量。米露手中的锅铲一挥，那些菜就像是被施了魔法一般，齐刷刷地跳起又齐刷刷地落下。五颜六色的蔬菜在空中旋转跳跃，男人脑中竟然冒出了“乱花渐欲迷人眼”这句诗。
　　大火翻炒不过短短一分钟的时间，热气腾腾的小炒就出锅了。
　　男人惊奇地看着米露，第一次发觉原来做菜也可以是这样一件赏心悦目的事情。出锅的菜分成几份装在快餐盒中，男人有些遗憾地叹了口气，想象着它们被摆在精致的盘子中的美景。
　　不知道为什么，这盘菜总是让他想到秋天。明明刚刚立秋，天气还很炎热，但是男人就是能从这盘菜中看出绵绵的秋意。
　　“这道菜叫什么？”男人好奇道。
　　“荷塘小炒。”米露的声音听起来和荷塘小炒一样清脆。
　　名字也很好听，男人点头，心中明白了菜名的由来——大概是由于这盘菜的主要材料是莲藕。白白嫩嫩的莲藕片占据了大半江山，荷兰豆的颜色就像是荷叶，颜色暖暖的胡萝卜和玉米粒将整盘菜一下子点亮。
　　原来素菜也可以这么美。
　　米露在锅底留了一小口，示意男人去尝尝，自从她知道男人具有绝对味觉之后，羡慕嫉妒之余，决定物尽其用。
　　男人夹了一筷送入口中，发现这道菜并非徒有其表，甜脆爽口，清香四溢，只用了必须的盐和蒜蓉来调味，最大程度上保留了蔬菜自然的味道。
　　“怎么样？”米露两只眼睛瞪得溜圆，正等着男人的评价。
　　“很好吃。”男人话音刚落，就看到米露一双眼睛弯起来，笑得开心。“不过我觉得盐再稍微少一点，蒜蓉稍微多一点，会更好吃，你下次可以试试。”男人建议道。
　　米露像小鸡啄米一样地点头，显然将男人的话奉为圭臬，已经对男人的绝对味觉十分信任。
　　男人自从第一天见到米露就开始好奇，此时终于忍不住问出口，“你是为什么要卖外卖呢？”
　　米露用诧异的眼神看着男人，“当然是为了挣钱！”
　　男人一愣，没有想到竟然是这个答案。米露的种种举动，实在不像是将挣钱放在第一位的样子——
　　一份外卖只卖20块钱，可各种原料无论荤素，都是最上等的，做菜的时候还要精挑细选一番，蔬菜上有个虫眼都要扔掉一整片菜叶。
　　无论是切菜还是煎炒烹炸，每个环节都十分细致，如果男人不是知道米露在做的是20块钱一份的盒饭，男人一定以为米露是在星级酒店里主厨。纵使米露再熟练再会安排时间，这样一丝不苟地做菜，也是要牺牲速度的，和那些切菜全靠剁，炒菜能用多大锅就用多大锅的外卖，相差几倍的时间。
　　男人说道，“挣钱不是你这种挣法，你这样子就算天天累死累活，又能挣几个钱？”
　　米露惊愕地瞪大眼睛，听着男人为她细细分析，越听脸色越差，打断男人的话，“你说的那些，我做不到！”
　　“我，我从小就是这么学的做菜，也只会这么做菜。有残缺的食材当然不能用，切丝切块当然要均匀，每个环节当然是该怎么来就得怎么来，菜当然是能做到多好吃就要多好吃！”
　　“如果我水平有限，做不到最好的话，那没有关系，但是我明明能做好，却故意不做好的话。我过不了自己心里这一关，也对不起我师父，对不起我这么多年学厨艺的辛苦……”
　　“再说了，如果我天天都马马虎虎地做菜，天长日久之后，我恐怕也只能做出那些难吃的大锅菜了吧？不不不，这样太可怕了！”
　　米露的头摇得像拨浪鼓一样，脸上露出恐惧的神色。
　　男人心中长叹口气，他就猜到是这样。米露虽然口中说的开店的目的是为了挣钱，但是小姑娘这么多年接受的培养，绝对是让她向着顶级厨师发展的。
　　虽然男人不知道为什么，米露竟然开了外卖店，但是脍不厌细的理念早已在米露心中根深蒂固。
　　何况米露的担忧很有道理，如果真的为了一时之便，去做那些远远低于她水平的菜，最后的结果大概就是米露的厨艺废掉。
　　男人看着米露，想起她这些天丝毫没有停歇的忙碌，再累的时候做菜也一丝不苟，心中某处角落被触动了一下，突然酸涩起来。
　　“你现在很需要钱吗？”
　　“我们一起挣钱更多的钱，怎么样？”男人看向米露，眼中满满的自信。
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　　伴随着男人的一起挣钱的邀约，粉蒸肉出锅了。
　　和男人想象中米露一脸激动地问他有什么办法，或者一脸凝重地考虑他是不是可靠的场景完全不同，米露被刚出锅的粉蒸肉摄去了全部心神，深深地吸了一口气，“好香啊！我们先一起尝尝你的独家调料有多好吃！”
　　男人回过神的时候，自己手中已经拿着筷子，夹起了一片粉蒸肉。
　　一起挣钱的豪言壮语暂时被搁置一边，男人和米露一起吃肉。
　　又大又薄的一片五花肉，有肥有瘦、红白相间还带着皮，外面包裹着满满的米粉，香气扑鼻而来。一口咬下去，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜。米粉也油润润的，被五花肉的油脂浸透。味道偏辣，五香味浓郁。
　　“太好吃了！”米露激动地挥着筷子，“这味道调的太棒了……我也说不上哪里好吃，但就是比我以前蒸的粉蒸肉好吃很多很多！”
　　米露突然顿住，“完蛋了！你调整后的配方，记下来没有？”
　　男人笑了，指了指桌子一旁的一张纸，米露连忙拿过来看，上面将各种调料极其用量写的一清二楚。米露高兴地蹦起来，“你真厉害，我都忘了这回事了，以为没有叮嘱你，你也不会记下来的。”
　　两人一起吃完粉蒸肉，男人也没再继续他的“一起挣钱”大业，而是跨上自行车去送外卖了。
　　只过了一天时间，销量就几乎翻倍了。

　　第6章 另寻道路

　　今天的外卖里除了又酥又糯的粉蒸肉，甜脆清香的荷塘小炒，还有一小份口感滑润、香甜醇美的银耳汤。男人的自行车骑的又快又稳，小心着不要将银耳汤洒出来。难为那些顾客看到男人骑的小小的粉红色自行车，还觉得他是从偶像剧中走出来的。
　　送餐地址都是熟悉的，36单中几乎全部都是前两天点过餐的回头客，这早就在男人的意料之中。其实今天上午他听说开售三分钟，立刻卖出去36单，就猜到全都是老客们专门等着11点下单了。
　　米露的外卖性价比实在太高了，如果是他的话，吃了第一次后也会常点的。食材都是最好的，分量也很实在，味道更是没话说，绝对甩开一般的外卖几条街，比平价饭店的味道都要更好。而且一份只要20块钱，一点也不贵。怪不得大家要疯抢。
　　男人心中的挣钱计划渐渐成形。米露的外卖注定要比其他外卖的成本高很多，无论是金钱上还是时间上。既然成本无法压缩，那么售价就没有必要和一般的外卖价格看齐。
　　米露要走的是另外一条更适合她的路。
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　　从前天开始，冉曼发现了新大陆，是一家叫做“米真香”的外卖。公司中午午休一个小时，回家是肯定来不及的，办公室里几乎所有人都是靠叫外卖来解决午饭。吃来吃去就那么几家，人人都早就吃烦了。
　　前天的时候，冉曼看到美团上冒出来一家刚开业的新店，虽然还没有销量和评论可以参考，但是冉曼还是叫了这一家的饭，实在是不想吃那老几样了，尝尝新的也好，就算难吃也就上这么一次当。
　　等到外卖送到的时候，冉曼惊呆了。外卖小哥直接送到办公室门口，她和同事们全都看愣了，一时间根本没有反应过来是送外卖的。直到小哥问哪位是冉曼的时候，冉曼才回过神来，连忙将外卖接了过来。
　　“冉曼，你新交的男朋友？这也太帅了吧！还这么贴心地送饭。”同事在一旁八卦道。
　　冉曼苦笑不得，“我叫的外卖，那个外卖小哥啊，你没听到他还在问这是谁的饭吗？”
　　同事依旧不怎么相信，“那气质……哪里能是外卖小哥？普通家庭都养不出这样的孩子吧……我眼睛又不瞎。”
　　另外一个同事也附和道，“外卖小哥是有长得帅的，可是能有这种气质的？是你们年轻人玩儿的把戏吧？故意装成送外卖的样子。”