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我在求生直播里做美食 (萌萌爱)


  鲍鱼的吸附力本就很大,一旦它附着在岩石上,那任凭狂风巨浪, 都是无法动它分毫。海里不好说话,顾如安对着似乎是在表面自己没办法,问她是不是有办法的许琳林摇了摇头,比了比海上, 带着许琳林浮出了海面。
  拿开了呼吸管,顾如安深吸了口气,这才说:“鲍鱼得在还没惊动它的时候趁其不备迅速地掀翻,最好手中有一把尺子模样的工具。”
  “怪不得我怎么掰都掰不走,尺子?那能够将它割下岩石?刀可以吗?”许琳林对这有些不明白,疑惑询问。
  “刀可以铲下来,但并不是把它割下岩石,而是在它还没彻底附着在岩石之上铲下来。”顾如安说着一边往岸上游去,打算回去带上刀。
  两人一起游上岸,会庇护所拿刀。
  回到庇护所的时候,胡继军三人还没有回来。带上刀的两人又下海了。珊瑚礁岩石上的鲍鱼数量倒是挺多的,只是被水草掩盖了,并且分散得很开,需要仔细地寻找。
  顾如安剥开水草看到的瞬间,手中的刀迅速地顺着岩石和鲍鱼的缝隙铲下,一手接住了鲍鱼。
  有了第一次的成功,就有第二次。
  鲍鱼接二连三的被找到,这太平洋的鲍鱼差不多有18厘米长度,很大,一个人吃起来几乎可以饱腹。一连找到足够一人一个的量,顾如安和身后拉起衣摆抱住鲍鱼的许琳林浮出了水面。
  海边。
  贾昊宇站着等候着,见两人上来立刻迎了上去。
  “姐,许三岁,我们晚上有吃的了。”贾昊宇即使保持着那张冷酷脸,亮晶晶的眼神依旧可以透露出他现在的喜意。
  “那当然,有如安姐在,可少不了吃的。”许琳林两手腾不出来,拿着脚去踹了下贾昊宇,“傻站着干什么,还不帮忙拿东西。”
  贾昊宇的目光这才落到了许琳林衣兜里的鲍鱼,万分惊讶:“这是鲍鱼!这么多。”
  说着贾昊宇便帮忙拿着鲍鱼,三人一人拿上三四个,走回庇护所。
  这大丰收,可以目睹着这夜晚又会是怎么的一场美食盛宴。
  “看来得有一场鲍鱼大宴。”
  “这鲍鱼又大又多,看起来就好好吃。”
  “好想吃,还有野鸡,呜呜呜这哪里是荒野生存!!!”
  “每次我都告诉自己,不要手贱,可每次都控制不住自己的洪荒之力,哇的一声哭出来。”
  ……
  到了庇护所后,顾如安才知道贾昊宇那么兴奋地等待在海边的原因。
  庇护所里,一只已经拔掉鸡毛,浑身光秃洗的干净的野鸡放在了一边,鸡肠子和鸡胗等野鸡内脏也被洗干净放在碗里,正在等待着人将它煮成美食。
  “你们捉到了野鸡!”许琳林感叹地喊道。
  贾昊宇胸膛不自觉地挺了挺,非常矜持:“嗯,我只是凑巧就那么抓到了。”
  “很棒!”顾如安给他举起了大拇指。
  贾昊宇嗯了声,开心过后不忘记下其他人的功劳:“大军和二书也有帮忙。”
  “你们的收获也很不错。”胡继军望着被放下的鲍鱼,拿起了一只,“这鲍鱼可比我们平日里吃的还大,鲍鱼的营养很丰富的,肉味鲜嫩?”
  “油焖竹笋鲍鱼,叫花鸡和麻辣鸡杂,怎么样?”很快顾如安就想到了要怎么做这两种食材,她现在欠债多,自然是不会再把野鸡按照那天的方法去做。
  叫花鸡是个不错的选择。
  说到便做,把鸡拿来,用刀背把鸡的骨头敲断以便等下折叠。然后把盐,味精,酱油,油仔细地撒到鸡上。两手仔细的按摩揉搓,让鸡肉吸收进去。
  做好了之后,放在一边用塑料袋封上腌制。
  顾如安开始行动了起来,四人非常自主地带着鲍鱼去洗净。保镖中的大保二保三保四保也带着他们的鲍鱼去洗。五保蹲在地上看顾如安料理野鸡,看得很是仔细。
  入味的野鸡再包上荷叶,裹上泥土放入火里烤,烤出来后香味袅然,鸡肉酥嫩,是一大不可错过的美味。
  而现在,没有荷叶,顾如安打算在丛林边缘找找,有没有大片的树叶可以代替。丛林周围的树木草丛众多,顾如安寻找的很是仔细,一直走啊走,找了好一会儿,终于让她找到了大片的树叶。
  那叶子绿油油,圆润。
  顾如安摘下了三片,走了这么久她顺带地就去鱼香菜的地方采摘了一些回来作为调料去除腥味。
  带着东西完满的回归,上锅放些许油,将洗干净的鱼香菜放进去爆炒一会儿,再放入一些辣椒油,盛上,打开了被封闭的野鸡,仔细的揉搓入味。顾如安将叶片取来仔细的把野鸡包起来带到了靠近丛林的地方,挖出泥土裹上去。
  叫花鸡的处理过程这就完成了,只需要等候烤炙叫花鸡了。
  顾如安叫上回来的胡继军几人,让去挖泥土过来填起来,在火源边改成窑子的形态,而后从火堆里拿出燃烧着的火棍放入窑子烧着,放入一定量的柴火烤炙窑子,窑子的温度渐渐高起来,从外面隐隐可以看到烧红的窑子,顾如安把叫花鸡放进去。
  这就可以等叫花鸡烤上半个小时。
  “我先去做麻辣鸡杂和油焖鲍鱼,半小时候把这个窑子破坏,压实了让叫花鸡在里面继续闷着,等土凉了叫花鸡就完成了。”和大家仔细说清楚了,顾如安决定先炒麻辣鸡胗,一小瓶的油并不能用很久,现在已经剩下一点点,得省着。
  锅底刚好有之前炒鱼香菜的油沫,再倒入一些,顾如安在一边速度的切好鸡胗,切好的鸡胗倒入锅里,翻炒,瞬间就如同开花一般,她的一手抖动着锅子,另一手端起已经切成一段段的鸡肠倒入,火焰哗的一下在锅里窜起,顾如安手腕摇晃着,锅子里的鸡胗和鸡肠瞬间抛起,再落入锅子,来回几次,顾如安才把锅子放在石头筑起的架子上,一手抖动盐味精和辣椒油,搅动着让它们入味。
  鸡香味一下子就沾上了辣味。
  香的人胃口大开。
  将这炒鸡杂倒入碗里,这下要到海边把锅底洗干净,才好继续做油焖鲍鱼。
  顾如安带着锅子刚要走,一边的许琳林和贾昊宇忙的表示自己可以帮忙。顾如安并没拒绝他们的帮忙,把锅子和铲子交给了他们,她则去切竹笋,切竹笋这活儿也算是这三天的常事了,剁剁剁,这下竹笋被切成了一段段相同大小的长段。
  取出处理好的鲍鱼,在鲍鱼上如切鱿鱼花一样打上了三分之二的深花刀,没有切到底。
  弄好了就等着锅子回来下锅煮。
  顾如安坐下歇息等候。
  直播间的观众被这一番大宴开始的画面深深的刺激到了。
  “握草,这么丰富。”
  “现在是6:30分整,还好,我可以抱着我的清汤面假装我在吃鲍鱼,一下子就可以吃好多碗。”
  “晚上吃这么好真的好吗?你们这是深夜报社。”
  “前面深夜报复的小心下次真的凌晨深夜报社。”
  “顾姐原来是被演戏耽误了的美食家,我现在已经可以充分领会到为啥顾姐的演技那么尴尬了,时间全都用在了研究美食上了。”
  “看来顾姐也是一个吃货。”
  ……
  他们还在讨论着。
  贾昊宇和许琳林带着洗干净的锅回来了。
  顾如安取回锅子放入水烧开,再把竹笋放进去烧一分钟,捞出来放在一边冲凉,以此来减轻竹笋的涩感,增加它的清脆滋味。
  这里的材料有限。
  锅底再洗一次,再次下锅,放入鱼香菜爆炒至出香味,立即倒入竹笋断翻炒起来,到竹笋段表面呈现微黄后倒入鲍鱼。
  一手将调料一一抖入,一手快速的翻炒起来,最后把酱油倒进去翻炒迅速,等翻炒至颜色均匀的覆盖在鲍鱼和竹笋段上,倒入淡水直到掩住了竹笋和鲍鱼,盖上锅盖等待。


第37章 (修)开吃——
  水慢慢的烧没, 开始收汁。
  扑鼻的香味溢出, 整个庇护所的空气都充斥着食物的香气。
  麻辣鸡杂的辣香味,透过土发散出的清香及鸡香味, 油焖鲍鱼的鲜甜味儿。彼此相互交融在一起, 却并不冲突,构成了美妙的食物香气。
  在这样香气笼罩下的众人, 慢慢的胃里的酸味开始弥漫, 翻滚着让人肚子饿的叫起了起来。
  咕噜噜。
  食香催人开胃。
  油焖鲍鱼收好汁,等表皮逐渐有了焦感便就成功了。
  锅盖掀起,浓厚的香气顿时就弥漫开来, 将鲍鱼分别装了好几碗,放在火堆边上的石块上。顾如安过去查看叫花鸡, 埋着叫花鸡的土变温, 手触上去有种很是舒服的感觉,顾如安把土挖开,掏出了叫花鸡。
  将土撬开, 里面便是包裹着野鸡的树叶。端起拿到石块上,便可以开吃了。
  众人纷纷围绕着石块,拿起了筷子迫不及待。
  等候的时间有些长,香味早就让大家直咽口水。
  先夹起麻辣鸡杂, 瞬间,辣味在嘴里泛开,辣的让人胃口更是大开。这简直是开胃菜的绝佳好菜,鸡胗QQ的, 脆脆的,咬起来别有一股爽感,让人有种上瘾的想要不断的嚼着。鸡肠亦是弹性,过着鸡香味儿。

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