林芝郑重点头,对林生的担忧深以为然。
进货什么的她确实是门外汉,除了能尝出牛肉好坏以外,价格方面根本是一头雾水,确实得有个人把把关。
一路拿着林生给一堆供货商资料琢磨回家,林芝做完晚饭端上桌,刚提起筷子,脑中突然灵光一闪。
“妈,你吃着,我有事出去一趟。”林芝啪地把筷子拍在桌上,回头就把包捞到手里往门外冲。
“饭都不吃,上哪儿啊?”
“放心,我有地儿吃!”
林芝出门就拦了辆出租,直奔新改名为芝味牛排的十牛自助去了。
十牛自助脱离了原先的加盟商,后期改了两三次名都觉得不理想,最终定到芝味牛排这个名字,也是跟林芝打过电话确定过的。
定这个名,是因为最开始来店里吃东西都是林芝的直播粉,大家看了她在十牛自助做牛排的回放,都想过来尝尝味。
人一多,门外就满满排起队来,时间久了,不明所以的食客也跟着凑热闹,吃过后觉得滋味不错,慢慢成了常客。
现在芝味牛排在京省已经大大小小开了十来家,据说下半年还要往邻省发展,生意越做越红火。
“忙人啊,今天怎么有空过来?”
原先十牛自助店长,摇身一变成了芝味牛排老总,西服领带一打,看着完全是一副成功商人的模样,变得林芝都差点认不出来。
平时偶尔通通电话,声音倒还记得,一开口距离就拉近了。
“今天是想来问你点事……”看店长一脸欢迎,林芝微笑。
“没吃饭吧?来来,吃点再说。”店长看看时间,带着林芝往包厢走。
坐下没一会儿,服务员端着店里几样招牌菜摆了一桌子。
“来,尝尝。吃了给点意见。”店长满脸期待地看着林芝。
没吃饭就跑出来,确实是有点饿了,闻着饭菜香气,林芝不客气地抄起筷子往碗里夹。
“这个还不错,就是酱油给得太多,盐份量也重了些。还有,这里面不能给花椒油,夺味。”
“豆腐可以,麻辣鲜香,一百分能给到九十左右,确实能算做一道招牌。”
“这道菜撤了吧,肯定不会有太多人吃。就算吃过,下回再也不会点。”
店长看林芝一道道地尝,每个点评都切入要点,忍不住连连点头。
“早叫你过来指导指导了!总说忙!这道菜确实卖得不好,但是新请的大厨只会这几道拿手的,想着瑕不掩瑜就凑到招牌菜里头,看来是不能要了……”店长想了想,又问:“本来是五道招牌,现在少了一道,还是得新加个补上……你有没有什么好的想法?”
林芝听出他话中意思,笑了笑,“怎么?还想找我弄道菜谱?”
“你等等。”店长起身。
出去没一会儿,他拎着个包进来了,林芝看着店长从包里抽出一张卡递到自己面前,“这个你是去年的分红。”
“哦?”林芝捏着卡,有些讶异。
那百分之十的股份,林芝一直都觉得有点虚。
当时店里生意什么样,明眼人都看得出来,能撑着不倒就算不错了,店长也说是等有了起色才有分红,林芝就没当回数。
后来生意好了,又不断开新店,资金一再投入又投入,摊子铺得越来越大,店长手里似乎也落不到什么钱,也一直没跟她提过分红的事。
本来就是干股,时间久了,人家不提,林芝自觉没做什么贡献,也不可能主动去要。
现在猛地拿出一张卡,倒把她吓了一跳。
“你也知道我们正准备往邻省扩张,资金一直都在外头打转,能纯落的不多。帐都在这里,你看一下吧。卡里三十万是单独给你辟出来的,必竟店名用了你的名字,也借了你不少光,这份钱肯定不能少你的。”
店长把包里厚厚一沓帐目单摆在桌上,认真翻给林芝看。
三十万?
林芝捏着卡,心里算了一下。
从自己卖菜谱到现在,才过了不半年的时间,百分之十的分红居然就有三十万了?有这么赚吗?
“这只是从目前现金流里划出来的,其他该分给你的都投入到了分店里,等那边见效益,还会更多。”以为林芝是嫌少,店长解释。
“这……是不是太多了?”林芝有点不好意思。
“不多。”店长松了口气,露齿而笑,“虽然后期开发了几个比较热门的招牌菜,但店里主打还是你的铁板牛肉,收益大头都在上面。没你的方子,我这店根本撑不过半个月。看到外面那些人了吗?都是昨天看过你节目又追去大浪直播看过十牛自助那期录播过来的。我准备这两天挂几张你节目照片上去,多吸引吸引客流。”
“照片?”林芝瞪眼。
店长抬手举起手机,靠到林芝身边,“笑一个。”
林芝咧嘴,闪光灯咔嚓一响,店长检查一下,又端起桌上招牌菜让林芝举着,继续合影。
摆了好几个姿式后,店长终于满意,“你刚提的几个意见我会注意的,特别是那道客人反响不好的招牌菜也会撤掉……”
话虽没说完,但意思很明显,林芝手里捏着分红,看着自己新出炉的广告照片,想想这个店收益不错,也就不在乎多尽一份力了。
把脑子里的菜谱翻了一遍,林芝拿笔抄了两道菜谱递给店长。
“还是和铁板牛肉一样,注意份量火候和时间就可以了,味道绝对不会差。”
林芝给的菜谱效果如何,店长心里还会没数吗?
看着这两道菜谱方子,他仿佛看到了两座能源源不绝开采出黄金的金山,心中激动难以言喻。
郑重夹进笔记本里,店长这才想起林芝是有事才过来的。
“哦,没什么,我就是想问问你店里的牛肉是哪家供货商送的货,价格怎么样?”
十牛自助的牛肉林芝吃得很不错,感觉品质比面厂最初订下的那几家供货商的还要好。
如果跟着从店长这边的渠道拿货,价格都不用她操心,以后这边统一多进点货,自己从里头均就行了。
“供货商?EB牧业知道吗?我一直跟他们拿货。”
“EB牧业?”林芝听着名字挺熟。
想了想,林芝记起朱妙丽最近参加的那个试吃会,好像就是EB牧业邀请的。
这家来自国外的牛肉供应商,牛肉品质在世界上都是知名的,据说价格也相当昂贵。
芝味牛排居然是从这家拿的货?林芝有些不敢相信。
“以前做十牛自助加盟的时候,上家跟EB牧业签了合同,下面加盟商都是统一收EB的货,那个时候卖得便宜,收的都是次级的。后来我自己做,就亲自过去谈了一下,按比较优惠的价格签了合同,要求的牛肉品质也提升了些。你也吃得出来,他们的牛肉确实不一样。”
能拿到EB牧业的货,店长还是比较得意的,说起来便有些眉飞色舞。
“比较优惠的价格?是多少?”
店长翻开帐本,指了个数给林芝。
林芝看了两眼,换算出一个价格,顿时被吓到了。
“这么贵?”
“品质好,贵一点没关系。”店长微笑。
林芝扫见桌上有菜单,赶紧拿起来看了看。
一份铁板牛肉,二百克的份量,居然卖到四百多……
难怪半年不到,能赚这么多钱呢!
“只要东西好,贵些也有人吃,食客的舌头,都是很挑的。”
听到这样的解释,林芝茫然点头。
刚进来的时候她就发现店里装潢跟以前完全不同了,完全走的高端路线,菜卖到这个价,确实在情理之中。
可速煮面呢?
就算牛肉再好,也不可能卖出超过一百的价吧?怎么说也是快餐类,再高端也高端不起来。
一心想走品质路线的林芝陷入沉思。
第115章
京省卫视大楼十九层会议大厅。
“《大吃一惊》这期的收视挺不错的!大家都可以看一看。”坐在长长会议桌顶头的京省卫视台王台长拿着收视报告扫了一眼, 目光转向坐在桌尾的张伦导演。
张伦淡淡一笑, “比上两期强。”
“别谦虚。”王台长点点收视报告,“如果照着这个势头继续走, 都能够上调回十点档的资格了。”
十点档节目《娱乐夜报》罗导拿起自己面前那份收视报告看了两眼,嘴角一撇。
也就是百分之零点二而已, 比他这老牌节目《娱乐夜报》可差得远了。
参加会议的几个主持人另两个节目编导这两天也听说张伦的《大吃一惊》收视不错, 具体数字没人详问, 今天开会拿到收视报告看了才知道详情。
听到台长说这话, 表情各有不同。
比起以前那点惨淡收视, 新一期当然可以说有所进步,但也不至于好到可以调时段的程度。
台里先期很看好新节目《大吃一惊》,不光给了黄金八点档的位置,还做了不少宣传。
开始请大牌明星坐阵, 倒是火了一期两期,后来因为参演人员素质参差不齐, 节目又没什么新意,收视才慢慢下降。
先被调到十点档, 再后来贬到夜间十二点, 不是看在张伦导演还有点个人能力, 这节目也不至于存活到现在。
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