杀猪、放猪血，秃噜猪、褪毛、肢解，肉、骨头、下水、皮，一样样的要收拾得干净利索。
村里人都说周培功就是个闷葫芦，天天让老婆管得没脾气，白瞎一个大个子，但是他干活儿是把好手，尤其杀猪，收拾得非常干净。
特别是猪肠子等下水，别人拾掇以后臭烘烘的，他却能收拾得干干净净，都说特别好吃。
他每次都把猪肠子翻来覆去地用粗盐一遍遍搓洗，洗干净以后再把剁碎的姜塞进小肠里，然后把小肠都塞进大肠，做成特制的猪肠子，煮熟以后格外好吃。
周明愈找了周诚志几个老头子商量，“大爷，这么多肉，一顿餶餷吃不完，剩下的要不做成腊肠囤起来？”
周诚仁吧嗒着烟袋锅子，瞅着他，“小五子，你又哪里学来的方方儿？”
周明愈笑道：“钢铁厂那么多人，各家都有拿手的菜，我学了好几个呢。”
周诚义道：“做腊肠要有肠衣，你哪里买？总不能用猪肠子吧。”
周明愈道：“大爷，这个可不是难事，没有肠衣，咱们有包袱啊，那些破包袱剪剪拼拼，一条条的就能卷腊肠了啊。”
老头子们笑起来，指着他道：“你这个孩子，一说吃就有心眼子。”
周诚志道：“反正不舍的一顿吃完，剩下的不是冻着就是做干肉，就腊肠做点尝尝。”
周明愈高兴道：“那现在就弄了啊，以后再杀猪还能做腊肉呢，腊肉也可好吃了，放好几年都不坏呢。”
周诚仁几个都看他，这小子去趟钢铁厂学的更馋了，真是愁人。
见老头子们都答应，周明愈少不得继续撒娇卖萌，“队长，什么时候我们个人能买点肉啊？”
周诚义笑道：“都在食堂吃饭，你买了肉干什么？”
周明愈一副憨厚老实不嘴馋的样子，“不是傅医生住这里嘛，人家城里人哪里能天天吃地瓜，俺媳妇儿说买点肉以后给傅医生加餐。”
空间里炒面多的很，上一次做了一顿粉蒸肉，简直太好吃，尤其是一顿顿馏着吃，那肉上的油渗透进面里，面比肉还好吃呢。
要是他自己说想卖肉加餐，那周诚仁肯定要批评他，可人家说是给傅医生加餐，还是劳模儿的意思，周诚仁就没说什么。虽然劳模是周诚仁的儿媳妇，可周诚仁平常对儿媳妇儿挺客气的，尤其是劳模儿媳妇儿，又多了一份敬重。
周诚志道：“行了，这事儿咱们就做主，供销社价卖给你五斤后鞧肉三斤五花儿，这是傅医生和劳模儿的奖励。”
周明愈笑道：“知道，我保证不吃。”
老头子们都笑起来。
周明愈得了准信儿就去招呼人做腊肠。
他一走，周诚礼就跟周诚仁嘟囔，“二哥，你也太惯着小的了，又没分家，他的就是家里的，怎么还让他自己花钱？那媳妇儿发的奖品也都得给家里才行，怎么还能自己拿着？”
周诚仁道：“我不管这些事儿，你嫂子当家。”
周诚义就道：“我瞅着这钱估计是人家傅医生的，她不好意思说就让明愈来说，明愈小两口哪里有钱？”
周诚礼道：“听说孩子衣裳棉被的做了不少，没有钱能买到布？”
周诚志道：“劳模得的奖品。”
周诚礼却还是不乐意，“家里老的都没有衣裳穿没有被子盖的，还有好几个叔伯的要结婚，也不知道省着帮衬帮衬。”
几个老头子立刻就明白他说的是自己家和几个儿子，都没有接话。
这种家长里短的闲话，周诚仁和周诚志不屑于聊，他们顶多说说节气、种地、养牲口，了不起就是外村的一些新闻故事，反正不会说自己的家长里短。
且说周明愈喊了莫茹、周诚廉等人过来一起做腊肠。
莫茹正在医务室和傅臻几个学习医疗知识呢，虽然她不想当大夫，但是学一下常见病症常用药物还是有必要的。
听见周明愈说要做腊肠，她非常开心，对傅臻道：“傅臻咱们去看看，等你回县城的时候，可以带上一些。”
俩人一走，何仙姑和陈秀芳也不学了，都停下来歇歇，消化一下学的知识。
何仙姑搓搓脸，揉揉眼，“哎呀，上学可不是一般累人。”
陈秀芳也起来转转腰，活动活动，“是呢，婶子你歇歇，我把这一点记熟，回头你有不会的就问我。”
眼瞅着要过年，人家傅医生肯定要回去，她们得赶紧多学点。
何仙姑道：“秀芳，咱们可不能辜负妮儿的好心，一定得好好学。”
俩个半废人，原本一天赚不到五工分，现在管着医务室，一天十工分妥妥的，还有公社给的补贴呢。这么好的事儿，别人抢破头都想来，人家妮儿两口子送上门都不要拱手让给她俩。
陈秀芳也道：“俺念着好呢，好好学，多积累经验，省的到时候被人家给顶了。”
何仙姑笑道：“你放心，我在这里呢，那些人再学能有咱们经验多？不怕。”
……
莫茹和傅臻来到二队院子里，队里的老婆子、女人们都来帮忙包饺子。因为食堂地方小，就那么一个草棚子，没有屋子院子的，所以包水饺就在生产队的屋子里。
李桂云看莫茹过来，笑着问道：“妮儿，孩子呢？”
自从李桂花母女俩走了以后，李桂云自己蔫了两天，不过她不是那种会闹腾的，两天后又和以前似的，和大家都和和气气的。
当然，她也和张够似的，现在对莫茹有一种复杂的感觉，就是在亲近里多了一层敬畏。
莫茹笑道：“三娘娘，我把七七放家里泥蛋儿他们看着呢。”
现在周七七大起来，要是整天呆在空间不见人而她和周明愈在外面蹦跶，人家就会好奇，所以她索性就让泥蛋儿给看着。
泥蛋儿虽然人不大，性格还是很沉稳的，现在一边看书写字一边看孩子，从来没出过意外。
周诚廉看到傅臻过来两眼就发光，虽然周明愈非常委婉的，周培基非常不屑地告诉过他，人家傅医生是城里人，是不会看上他的，但是一点都不妨碍他对傅臻的欣赏和赞美。
当然，他也不会那么明目张胆让人家觉得猥琐，更不会没事也往跟前凑。但是只要正常场合遇到，他也一点都不委屈自己，睁着眼睛看得入迷。
莫茹要是说他，他理直气壮，村里哪个男人不是看傅医生看的入迷呢？
哦，你男人除外。
在周明愈眼里，只有他媳妇儿能看，其他的女人男人都是人，无所谓。
周培基已经把自家的菜板端来，让周诚廉按要求切肉丁，旁边丁兰英、王玉芹等人忙着剁肉馅、白菜、萝卜，一人一个大菜板，剁得颇有十面埋伏的架势。
一时间屋子里就回荡着嘎达嘎达地剁馅儿声。
莫茹和傅臻负责把那些包袱皮该缝的该剪的都处理到位，最后一条条的摆在那里。
周明愈就负责调肉馅。
把周诚廉和周培基切好的肉丁用盐、自配香料抓揉一会儿，然后就开始灌肠。
香料其实就是煮过的八角捣碎，其他的花椒胡椒粉是没的，也不需要加，对他们来说是肉就可以，没必要那么精致。
纱布放平，肉丁排上，再将纱布紧紧卷起来用线扎紧，做好以后拿去队屋的房檐下挂着晾干即可。
估计半个月左右就可以吃。
那边妇女们剁完馅儿，白菜用盐杀水攒出来装在五六个大瓦盆里，肉馅加酱油、盐，丁兰英直接上手拌匀，然后再把小山一样的白菜和肉一起拌匀。
那边的白菜水自然也不能浪费的，留着明天烧开扔菠菜进去，就是一锅美味的菜汤！
那边和面的妇女把面活好了直接放在瓦缸里！
莫茹在一旁看着，再一次被震撼到。
真的是山一样的馅儿啊！山一样的面团！
最后一大群人把自家的面板带过来集体包饺子，熟悉的说得上话的三五成群搭伙儿，就这么忙碌起来。
几十个女人人一起包饺子，那场面还是很壮观的，有喜欢在女人堆里混的男人这时候更是如鱼得水，一边说笑一边干活儿，惹得妇女们笑声不断。
莫茹看了一会儿，想着回去画下来，这就是很好的风俗画。
几个人正热闹着，菊花蹬蹬地跑过来，“娘娘，七七噎着了！”
莫茹吓了一跳，“给她吃什么东西了？”一边说着她拉着周明愈赶紧家去，傅臻几个也忙跟上去看看。
周诚廉给菊花扛起来，“菊花，你们给七七吃什么还能噎着？”
菊花摇头：“不是我，是我哥，他给七七吃糖。”
莫茹和周明愈在前面听见都要吓死了，这么点的孩子吃糖块可不是噎着？
周明愈跑得快先急着回家，冲进大门就见拦子儿、坷垃儿俩人在院子里推学步车，他忙去了东厢，“泥蛋儿？”
泥蛋儿正拿着课本在念，见状看向他，“五达达，你干么呢？”
周七七：“啊啊啊~~~哈哈哈~~~”手舞足蹈，非常欢乐。
周明愈：“七七不是噎着了吗？”
泥蛋儿摇头，坚定道：“木有。”
