正经八板儿的猪肉，不是边角料，不是猪下水。
机会难得，她下了狠手，直接买了半扇，有三十多斤。
不过这可不都是她们自己吃的。
她准备给凤爹娘捎回去一大半，毕竟她在城里买肉比他们方便。
即使买不到好肉，猪下水、大骨头也是经常买的，王红她爸还时不时的送肉。
她们的生活在这个年代有些奢侈的。
后来王红神秘兮兮的和她说，现在市场卖肉多了，她放假也和她爸逛了一圈，还说她爸那是微服私访。
蓝凤琢磨了一下就明白了。
这是农村底下养的年猪，往年都是卖给回收站的，价格非常低，因为是任务猪嘛。
现在没人管了，农民也不是傻子，有要用钱的或者怕世道再变回去的，觉得猪够个了就偷偷拉黑市卖。
所以和她运气无关，是和大环境有关。
不过买都买了，买多了也剩不下。
她让卖猪师傅帮着把猪肉切了下，把排骨都卸下来了。
多给排骨留肉，没有肉的排骨可不是好排骨。
回去冻上，然后装筐里，这样外头再塞些东西，别人也闻不到肉味，蓝凤是打算等村里牛车过来县里，然后请人帮忙捎带回去的。
为了让凤爹娘别抠唆，蓝凤和小哥哥还一人写了一封信。
信的内容就是让爹娘好吃好喝好好保重自己，等她们长大，她们就可以享福了。
今天是个大日子，酸菜终于能开封了。
凤爹说十天就可以吃了，蓝凤又压了五天，主要是腌菜里有亚硝酸盐。
第一个星期酸菜中的亚硝酸盐含量最高，二十天后，基本消失。
吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
凤爹送来的酸菜在家里已经腌制七八天了，再加上十五天，已经二十多天了，完全可是放心食用了。
看着王红眼巴巴的样子，蓝凤故意放慢了速度，吃酸菜也要有仪式感啊。
一层层白菜叶子揭下来，一股酸味就冒了出来。
“妹，我来。”蓝小哥哥将大石头挪开，“拿几颗？”
王红在一边回话，“多拿几颗。”
“五颗。”她准备用一斤排骨炖，绝对的奢侈了。
要想酸菜好吃，必须得切的细，酸菜要撕开，就是将酸菜叶子用刀在菜帮子处划一刀，然后用手撕开，这样再切，酸菜就会很细了。
因为酸菜是腌制的，一定要过水，家里有纱布，专门用来攥酸菜的，就是一个人撑着口袋，另一人将水和酸菜一起往里倒，然后慢慢挤压，水就流出去了。
这还不算完，因为不够干。
要把纱布放在菜板上使劲揉，还会出很多水，只有这样炖出的酸菜才好吃。
不过这也是这两年年头好了，人们有了闲心，蓝凤记得没分家那会，酸菜切的跟筷子似的，一点油水没有，就放些大酱，人们也抢着吃。
蓝凤她们没有纱布这种工具，所以只能用手，这活儿最后又给了蓝小哥哥，谁让他手劲大呢。
“你适可而止啊，没处给你找消化药去。”蓝凤不让王红再吃了，怕她撑着。
现在可没有江中健胃消食片。
虽说她也吃了个十层饱。
“真好吃，比我那回在饭店还好吃呢，完全停不下来啊。”王红拿出手绢抹抹嘴。
“妹砸，你要学会控制自己啊。要不然回头小肚子长起来了，你又怪我。”上次脸肥了就怪她。
“说什么呢，我肚子一点不肥。”王红努力吸气。
蓝小哥哥已经勤勤恳恳捡碗了。
蓝凤也不伤害小姑娘脆弱的小心灵了，拉着她一起刷碗，主要是干干活消消食。
吃吃喝喝日子过得飞快，期中考试已经过去了，蓝凤考了第二，小哥哥第一，两人总分差了一分。
对于这个分数蓝凤还是很满意的。
证明她各科基础打的还是比较牢固的。
这就可以了，保持住，在高二分班的时候，她就选择文科了。
招娣、来娣比她还盼望着分文理呢，因为她们都不同程度的偏科。
招娣比较惨，她数学、英语稍弱，可是无论分文理着两科都是必考的。
好在分了文理之后，学科少了，可以集中精力补一补差科。
招娣已经决定学理科了，来娣选择文科。
这个年代十个人九个半会选择理科，因为学会数理化，走遍天下都不怕。
人们对于理科普遍更重视，这就代表大学对于理科的招生会多，所以考上大学几率也大。
所以不是明显偏科，或是对文科特别热爱的都会选择理科。
“王红，小凤，明个有可能要借你们铁锅用用。”招娣晚上写完作业，开了口。
蓝凤表示这修饰词是不是用错了，借就借呗，怎么还有可能。
“现在不是在黑市能买到猪肉嘛，明个放假我准备去一趟，碰碰运气，要是能买到，就借锅耗油。”招娣解释了下。
“可以啊，随便，反正我明天不在。”王红还是那么大方。
蓝凤也没意见，也知道招娣和宿舍关系不好，听说上次都要动手了，被其他同学给拉住了。
招娣也是个雷厉风行的性子，第二天一大早就去买肉，回来就去了蓝凤宿舍。
和来娣一顿忙活，这肉就耗上了。
“小凤，小龙，给你们留了一碗油梭子，你们趁热吃。”招娣捧着油罐子回去了。
蓝凤看着堂姐直接把肉都盛进罐子里，就有些好奇，就开口问了。
因为家里耗猪油都是用勺子盛油的，油渣都不往里放的。
原来招娣打算拿到食堂拌饭的，猪油拌饭，里面再有油渣，这样即使菜是水煮菜，也不会缺油水了。
要是以前让她吃猪油拌饭，蓝凤肯定嗤之以鼻的。
吃大油怎么想的，不想要身材了，三高不怕啦？
可是这个年代这真的很奢侈呢。
而且真特么的香。
猪肉放在热乎的米饭上，米饭的热量会让猪油融化，稍微一搅拌，就是美味的猪油拌饭了，喜欢的还可以加点酱油。
蓝凤觉得招娣堂姐其实也有个吃心眼啊。
作者有话要说： 想吃酸菜饺子啦~
第85章 放寒假
进入一月份, 寒假就在眼前了。
不过寒假之前，还要过期末考试那道坎儿。
感觉刚刚期中考试完，怎么就期末考试了呢。
当然这不是学霸——蓝龙、蓝凤的感觉，他俩巴不得时间再快点，然后赶紧放假回家呢。
想家想爹娘了。
有的时候, 人就是那么不禁念叨。
凤爹娘居然都来了, 拿了一个面口袋。
两口子是来买年货的, 坐村里牛车来的。
面口袋里都是冻饺子。
蓝凤乍舌, “咋带这么多饺子啊？”虽然她们是吃货, 一口袋饺子也有点吓人啊。
“我和你爹在家也没事, 包了两天呢, 又在外头冻了一晚上，冻的扛扛的, 你们啥时候想吃就蒸几个。是你爱吃的酸菜的, 酸菜用的都是叶, 还有放肉的，你这孩子咋往家送那多肉啊。”凤娘有些嗔怪, 其实心里欣慰极了。
自家孩子多能够啊，年纪不大, 能挣钱能念书, 还孝顺, 再没有比她家孩子好的了。
凤娘摸摸两个孩子的棉衣，看厚度里面也没少穿，可别学那些半大嘎子就知道臭美, 到老了就知道受罪了。
蓝凤听到那句“都是用的酸菜叶”，眼睛酸酸的。“我买的多，我和我哥也留了不少，你和我爹别不舍得吃。等放寒假前，我再去黑市看看。”
“行了，你别管了，我和你爹会去的。赶紧把饺子送宿舍去，我和你爹还得去供销社呢，牛车可不等人，你和小龙想吃啥，娘给你们买。”凤娘可不想闺女多操心。
“能拿动不？要不爹给你送过去。”因为没赶牛车，凤爹娘就没进去，就在门口说了几句。
“我能。”等多二三十斤，小意思。
不过蓝凤还是让凤爹给她肘一下，她把面口袋给背上。
其实也……挺沉的。
一手拽着口袋口，一手拖着口袋底，都没法和爹娘摆手再见了。
只能嘴上说了，“爹娘，路上慢点，我和哥哥考完试就回家了。”
害怕放屋里饺子化开，蓝凤直接将面口袋放外头小池子了。
晚上就蒸一锅，给招娣、来娣也喊来。
“是不是你爹又给送好东西啦？”王红猜着了。“啥啊？”
王红现在时不时蹦出几句东北话，可见东北话传染性杠杠滴。
蓝凤卖了个关子，“回去你就知道了，肯定是你爱吃的。”
怕她现在说出来，王红一心惦记吃，就不专心上课了。
作为酸菜拥泵的王红只要是酸菜做的东西，一定会捧场的。
酸菜饺子，她都念叨很多次了，可是蓝凤上次包完包子之后就有些懒，不愿再包这种带馅的了，主要是包了几十个，一两天就没了，大家都太能吃了。
这回凤爹娘给送来一口袋酸菜饺子，可不就是及时雨嘛。
蓝凤想好了，不能天天吃，隔三差五吃一顿。
