六零美食养家记/美食博主在六零 (棠酥)

　　从来都是最受宠最受关注的顾元元可吃醋了：“奶奶，你都没有理我～”
　　他扭着胖身子，扑上去抱住奶奶的腿。顾奶奶大笑，抱住他摩挲道：“我的乖孙子，奶奶怎么可能不理你呢？今儿可有你最爱吃的糖醋排骨，是老王伯伯特地给你做的。“
　　”还有人家新送的李子，可新鲜了！快跟奶奶上去吃去！“顾奶奶一手拉了小景，一手拉了小秋，还有个顾元元跟考拉一样挂在她的腿上，简直忙得不行。
　　林然然忙拉了顾元元，抱着这个小胖子上楼去了。
　　一行人热热闹闹地上楼回家，一进屋就闻到了一股浓郁的酸甜味道，正是炊事员老王最拿手的糖醋排骨。
　　林然然叫道：”师傅！我来啦。“
　　现在老王可是她的师傅，林然然对他十分尊敬。
　　”哎！来了好，来了好！“老王师傅乐呵呵道，”今儿做糖醋排骨，快来看看我是怎么做的。“
　　老王现在完全不藏私，把自己压箱底的手艺一股脑地教给林然然。
　　”今天然然是娇客，怎么能让她进厨房？“顾奶奶埋怨道。
　　林然然笑道：”奶奶，你不用管我。我今天带了不少菜，我去厨房看看，再添个菜。”
　　林然然去翻自己带来的一堆东西，拎出那篮子鸡蛋，又翻找其他的。
　　顾裴远抱着一堆东西进门，被林然然拉住：“我那包茄子干在哪儿？”
　　林然然的手在顾裴远怀里乱翻，少不得碰到他。顾裴远又痒又不好意思，憋得耳根通红。好在林然然很快翻出两包菜干，进厨房去了。
　　“裴远，把然然的行李送楼上去。房间我可都收拾好了。”顾奶奶道。
　　“嗯。”顾裴远提起行李，继续担任搬运小哥，临走前看了眼顾奶奶。
　　顾奶奶她老人家乐呵呵地搂着小景和顾元元，又拉着小秋问话，完全忘了他这个曾经最疼爱的大孙子。
　　搬运小哥的背影有一丝凄凉。
　　老人家都喜欢孩子，这回家里一下子多了三个，其中两个还是最可爱的小娃娃，可把顾奶奶欢喜坏了，这家里从没这么热闹过。
　　小秋和小景一开始都规规矩矩地坐着，顾奶奶问什么就答什么，桌上的点心也是给了才吃，绝不像有些孩子那样馋鬼似的伸手就抓，家教很好。
　　小景跟顾元元一样大，没有顾元元那么白胖，但是也虎头虎脑十分有精气神儿。小秋则是安安静静，眉清目秀，被林然然精心调养这么久，除了唇色比同龄孩子苍白一些，其余看不出什么异样。
　　“多好的孩子啊。”顾奶奶心疼地抱着两个孩子，想到林家人居然忍心把这样两个可怜的孩子赶出家门就十分不解。
　　这要是她自己的孙子，她疼都疼不过来！
　　“来，小景，吃个李子。”桌上摆着一盆沾着水珠的李子，一个个又大又红，
　　顾裴远放好东西下楼，拿起一个咬了口。那李子外皮是深红色，咬开了里头是鲜血般的红，正是胭脂李：“哪儿来的？”
　　“你杨叔叔乡下老家送来的，一大袋呢，我都担心吃不完。”顾奶奶随口道，拿了个最大的李子塞给小景，“来，小景吃，小秋也吃一个。”
　　小景最开始有些怕顾奶奶。在林家的时候他还很小，不记事儿。但林王氏给他的阴影太大了，导致他一直害怕老奶奶。
　　不过顾奶奶又和蔼又慈祥，不过一会儿，他就黏在顾奶奶身上撒娇了。跟顾元元一边一个，把顾奶奶逗得乐不可支。
　　厨房里，林然然也在忙活。
　　她先跟王师傅学了一手糖醋排骨的绝活儿。王师傅做的糖醋排骨偏酸口儿，外酥里嫩，是林然然吃过的最好吃的糖醋排骨了。
　　今天王师傅做了好几样硬菜：糖醋排骨，芙蓉蛋，番茄炖牛肉，蒜炒丝瓜。
　　“师傅，做了饭没？”
　　“今儿准备下点银丝面，天热了没胃口。”王师傅道。
　　林然然笑着拿出红霞嫂她们给自己的面饼子，道：“今儿就吃这个了。不用另做。”
　　“嘿，这饼子靠得还真不错，厚实，也就是你们乡下还有这么多粮食。”王师傅拿起一块面饼仔细看着。
　　那面饼的做法很朴实，小麦粉掺杂粮粉，放一点儿盐揉成很厚实的面饼，放在锅里烤得两面微微焦黄就行。
　　这饼子里没有水分，能保存很长时间，闻起来有粮食特有的香味儿。
　　三十张面饼可是用掉了好几斤面粉，都是女人们一家家凑出来的。
　　林然然帮她们种了南瓜，找到了神仙树，让她们一家子下半年不用挨饿。女人们也尽了自己最大的诚意来回报林然然。
　　林然然笑道：“师傅您回头也带几张回去，尝尝鲜儿。”
　　“那我就不客气了。”这年头可没人能拒绝粮食。
　　王师傅收了东西，不由得有些不好意思，关切林然然道：“你忙啥呢？我来做吧。”
　　林然然抓了把茄子干出来，放水里洗了洗，攥干：“我做样村里的特色菜，您看着吧。”
　　那些茄子干都是挑长得不老不嫩，最肥大的茄子削掉皮，切成丁儿晒出来的。吸水后膨胀了一些，林然然用力把水分全部攥出来，沥干。
　　林然然伸手去拿菜油，王师傅背着手咳嗽两声。林然然手一转，拿了猪油。
　　往锅里下了两勺猪油，立刻吱吱冒出烟来，把茄子干往里一倒，大火开炒。
　　“对喽，干菜就得下荤油才香。”王师傅道。
　　有这么个师傅在一边盯着，林然然的压力都大了许多。她认真地翻炒一阵子，茄子干特有的那种干菜香和茄子香渐渐飘散开来，林然然又放了两勺白砂糖继续翻炒。
　　等锅里的茄子干受热收缩，被炒得发亮、发干时，林然然就起锅，倒入盘子里。
　　王师傅有点愣神：“就这样？”
　　林然然微微一笑：“就这样。”
　　王师傅一头雾水，他看着林然然炒了一盘子菜下来，连盐也没放，光放糖和油了：“瞎胡闹嘛这不是，这能吃吗？”
　　王师傅拿起筷子，加了一勺子茄子干塞进嘴里嚼了嚼，愣住了。


第130章
　　“咋样？”林然然一直盯着我王师傅的表情,小心问道。
　　“这味也太……好了吧！”王师傅仔细嚼着嘴里的茄子干，一直品透了茄子干的滋味儿才舍得咽下。
　　那茄子干吸饱了油和糖，但油和糖并没有喧宾夺主,反而将茄子干特有的滋味儿烘托出来了。
　　茄子本身的那股味道不是每个人都喜欢,但是晒成茄子干之后,茄子本身特有的滋味就变得隽永悠长。
　　临安县城也有人家晒茄子干。茄子本来就是常见蔬菜,每年到了茄子丰收的季节,家家户户的餐桌上都吃腻了这个。
　　乡下人从来舍不得浪费任何粮食，吃不完的蔬菜就晒成干保存起来,其他农家的茄子干大部分都是不削皮，直接切成大块。有些茄子太熟，茄子肉蓬松，里面的籽嚼起来咯吱咯吱，十分影响口感。
　　而林然然带来的茄子干，每一根茄子都是老嫩适中,刨掉皮，没有恼人的籽，因此茄肉十分有紧实有嚼劲。
　　“你这茄子干咋晒的？太好吃了！”王师傅又夹了一筷子放嘴里仔细嚼着。
　　这茄子干越嚼越香，别说当菜吃了,就是当点心吃那也没问题！既能下饭佐粥，又能下酒当零食。
　　林然然笑道：“也不难,就是选那不粗不细的茄子，削掉皮，切成丁,放在干净的地方晒干就成。”
　　林然然的这些东西也不算太特殊，只是做得比别人精细一些。
　　她大方地笑道：“师傅，您要是喜欢这茄子干，我就分您一半。”
　　反正现在茄子正多着，她让红霞嫂再晒一些给自己送来就成。
　　“哎，那咋好意思，我都拿了你的饼子了，咋又能拿你的茄子干？”王师傅不好意思地嘿嘿一笑，已经立刻找了个小布袋，分了一半茄子走。
　　林然然笑道：“您要是不好意思，就把你秘制的那个海味酱油分我一些。”
　　王师傅：“……”他就知道这个臭丫头的东西不是白拿的。
　　“成！明天给你拿来！”王师傅没好气道。
　　“那我就等着啦！”林然然笑嘻嘻端着一盘茄子干出去了。
　　这顿午餐十分丰盛，不出林然然所料，那盘茄子干是最受欢迎的，小秋和小景吃得十分开心，而顾元元有了小伙伴，吃得也比平时更香了。
　　顾奶奶更不用说，看着三个可爱的孩子，还有林然然和顾裴远，他老人家胃口大开，笑容一直就没停过。
　　顾裴远的筷子一直往那盘茄子干上伸，熟悉他的人都看得出他心情很好。
　　“然然一来，我家这兄弟倆总算是称心如意了。”顾奶奶笑道。
　　“……”顾裴远噎了一下，顾元元没心没肺笑道，“对，我开心！姐姐来我家啦！”
　　林然然故意道：“我可没说要住你家。我一会儿就去招待所住了。”
　　“不行不行！”顾元元当真了，连忙赖到林然然膝盖上，道，“那我跟姐姐一起去！”
　　“我也要去！”小景也道。
　　“哎，小景不是答应奶奶，今晚听奶奶讲故事？”顾奶奶故作伤心。