六零美食养家记/美食博主在六零 (棠酥)

　　林然然道：“我就不信邪了，这些柿子还没办法处理吗？”
　　第二天，林然然弄来了一大袋石灰。她把石灰跟一大缸水按照比例搅和在一起，把脆柿浸泡进去。
　　她演示一遍之后，就让女孩子们学着她的办法处理所有的脆柿。
　　英子怀疑道：“这样有用吗？”
　　林然然笑道：“这是我跟老柿农打听到的办法，也不知道可行不可行。这三天里不能移动这些柿子，也不能换水，否则就前功尽弃了。”
　　等阴雨天过去，林然然收的几千斤柿子已经统统处理好，接下去就等时间来让柿子和酒曲互相作用，酿造出香醇的柿子酒了。
　　而浸泡石灰水的脆柿也捞了起来。林然然把一个黄颜色的脆柿洗干净，再削皮，露出里头橙黄细腻的果肉来。
　　林然然咬下一口，咀嚼着。
　　七八双眼睛紧紧地盯着林然然，甜柿紧张道：“然然姐，要是不好吃你就吐出来。”
　　林然然脸上莫测的表情渐渐变成了笑容，道：”可甜了！“
　　这脆柿经过脱涩后，口感变得甜润细腻，跟软柿的口感又有格外的不同。最重要的是，脆柿耐运输！
　　脆柿脱涩成功后，林然然又进山收了好几趟柿子，有脆柿也有软柿。与此同时，林然然还研究出了新菜单，酿酒厂里仍然热火朝天地开着工。
　　另一边，这场连续几天的绵绵细雨，几乎给柿农造成了灭顶之灾。虽然早在下雨前他们就赶紧把柿子转移到屋内，有经验的还生火烘烤柿子，可柿饼上还是不可避免地生出了黑色斑点，风味也大打折扣。
　　而郭路家的柿饼却没有出现相同的情况，颜色照样橙红剔透，表皮上也没有生出异味或斑点。一挂出来，立刻跟别家的柿饼形成了鲜明对比。
　　邻居家瞧见了，纷纷问郭路：“你家的柿子咋没事儿啊？”
　　郭路干笑：“我收得及时，没淋着雨呗。”
　　背过身去，却跟李梅夫妻俩嘀咕起来：“这是咋回事儿啊？难道真是烫开水的缘故？”
　　李梅拧了丈夫一把：“以后啊，林姑娘说啥你就照办，准没错儿！”她早说过了，这林然然就是他们家的财神爷，好好供着呗！
　　这天，林然然终于离开酿酒厂，往县城去了。
　　林然然来到县城供销社，拿出糖票称了几斤常见的水果糖和奶糖，还挑了七八个发卡，这些是送给女孩子们的。作为一个合格的老板，林然然给福利一向大方。
　　林然然一称就是几斤糖果，售货员见她出手大方，推销道：“新上了吊柿，今年第一批。咱们县城柿饼厂出的，要不要来两斤？”
　　“柿饼不是要再过半个月才能晒好吗？这么早就有了？”林然然好奇道。
　　售货员道：“人家有人家的法子呗。咋样，要不要来一斤？”
　　林然然想了想，身后忽然传来一声粗豪嗓音：“给我来一斤！”
　　一个男人直接挤开了林然然，动作十分粗鲁。林然然没有提防，一包糖全撒地上了。
　　林然然怒道；“这位同志，你怎么推人啊？”
　　“我推你了吗？是你自己没拿好。“那人身材粗壮，满脸横肉，回头看了林然然一眼，神色不善。
　　林然然一下子憋住了气。这人看着怪吓人的，而且直接告诉林然然，他对自己很有敌意。
　　售货员也不敢说什么，卖给了他一斤柿饼。这人拿着就大摇大摆地走了，还踩坏了林然然一颗糖。
　　林然然恨得咬牙。
　　等林然然捡起糖果，售货员拿了一张新报纸给林然然重新包起来，道：“你可别跟他顶。这是朝鲜族的，年年都来这儿收柿饼，脾气可不好。”
　　“是吗？”林然然转了转眼睛，对售货员笑道，“给我也来斤柿饼，还有黄冰糖给我称五斤。”
　　售货员喜道：“好嘞！”
　　售货员称好糖，摊开五张牛皮纸，把黄冰糖均匀地倒成五分，然后一一包起来。
　　林然然趁机问道：“你说他们年年都来收柿饼？”
　　售货员的话匣子打开了：“是啊。他们东北的朝鲜族特别爱吃柿饼，这个人姓金，年年都会来收，我早认识他了。不过今年也不知道咋地，柿饼的价格突然被抬上去了，而且还下了这场雨，他心气儿不顺呢。不过也不知道为啥跟你过不去，是你得罪他了？”
　　林然然：“……”可不是得罪他了吗，那是得罪狠了。她只是想收好柿饼，结果无意中炒高了柿饼的价格吗？
　　城里来收柿饼的都在招待所住着，大家低头不见抬头见，谁都认识谁。林然然私底下干的事儿也瞒不了人。
　　不过他们都是倒爷，大家一条绳上的蚂蚱，谁也不敢把事儿闹大了。像刚才那个朝鲜汉子，也只好推下林然然泄泄愤而已。
　　林然然只好自认倒霉。她抱着一堆东西满载而归，闻着胡辣汤的味儿走进了饭馆。这胡辣汤太对味儿了，还能暖身驱寒，林然然每天都要喝上一碗才舒服。
　　一碗胡辣汤上桌，林然然喜滋滋舀起一口还来不及喝，门口就走进来几个呼呼喝喝的朝鲜汉子。
　　……好一个冤家路窄。


第152章
　　林然然下意识地把头低了低，希望那几个人不要注意到自己。
　　服务员端着盘肉高声道：“三个肉夹馍来啦——”
　　全店人都齐刷刷向林然然看来。
　　那几个人坐在林然然旁边的桌上,叫了几份羊肉泡馍和本地的泡酸萝卜。
　　林然然加快了吃饭的速度,只想赶快离开这个是非之地。可隔壁桌的人却开始阴阳怪气了。
　　“呵，一口气吃这么多,也不怕撑死。”这话意有所指。
　　“自己吃肉,也得给别人留口汤,你们说是不是啊？”那个朝鲜汉子金匮道。
　　“可不是。规矩都让这些不知道天高地厚的年轻人坏了。”另外几个人显然是汉人，带着北方口音。
　　“一个丫头片子……”这话低了下去,几个男人窃窃笑起来，说了几句诨话。
　　林然然气得脸上发红,狠狠瞪了他们一眼，抓起东西气冲冲地走了出去。
　　没走多远，那金铨居然追了上来：“丫头，你坏了规矩！”
　　这街上人来人往,林然然也不怕他干什么，站定了反问道：“哦，我坏了什么规矩？”
　　金铨怒道：“我们来收柿饼的，都统一商量好的价格。你私底下抬价,害得我们都得跟着抬你知道吗？”
　　林然然愣了下,她还真不知道这些人私底下商量的事儿。
　　见到林然然的表情，金铨越发得理不饶人：“你一个黄毛丫头,把整个市场都搅乱了！你必须把价格压下去，要不然……”
　　“要不然怎么样？你要对我干什么？我告诉你，我可是供销社的采购员,我来这儿采购柿饼是有介绍信和单位证明书的，闹到政府我也不怕！你们想怎么样？你们私底下倒买倒卖，还敢威胁我？”林然然忽然打断他的话，一叠声甩得金铨晕头转向，回不过神来。
　　“你……你是采购员？”金铨傻眼了。
　　林然然拍拍胸脯给自己顺气。要是这些人好好说话，林然然或许会顺势跟他们服个软。可他们刚才在饭馆里说话太难听了，这个金铨还一副颐指气使的样子，把林然然的脾气也惹上来了。
　　金铨到底是老江湖，他很快就眯起眼威胁道：“就算你是采购员，你私底下偷偷买了那么多柿子，是想自己倒卖吧？咱们都是为了赚钱，只要你不坏了规矩，挡我们的财路，我们也不会为难你。”
　　“叔叔！”金铨的侄子金民秀追了出来，生怕他叔叔会拿林然然怎么样，“叔叔，咱们回去吧。别难为人家。”
　　金铨甩开他的手：“我没为难她，跟这小婊子说说做人的道理。”
　　那句“小婊子”是用朝鲜话说的。可惜林然然前世看过不少原版韩国电影，顿时咬了咬牙。
　　金铨跟自己侄子说完，又转向林然然，用怀柔政策温和道：“姑娘，怎么样？”
　　“大叔说得对。”林然然冲他笑了笑，道，“您放心，我收完这批柿饼马上就走了。不会挡你们的财路。”
　　林然然前后的态度反差巨大，金铨也没多想，满意点头：“这就好。”
　　金铨大摇大摆地走了，他侄子金民秀对自己叔叔的粗鲁感到不好意思，转头想跟林然然道歉。却见林然然还是微微笑着，对着他叔叔的背影竖起一根中指。
　　金民秀：“？？？”
　　城里是没法儿待了。林然然一个年轻女人本来就是个活靶子，更是个软柿子，谁见了都想捏一把。现在那些人没收成柿饼，被金铨一挑拨，都把怒火对准了她。
　　林然然决定提前离开。
　　天公作美，接下去的一星期太阳都很好，柿饼都晾晒好了。把柿饼和晒干的柿子皮一层一层叠放入木桶中，再密封起来放在阴凉处。过十天半个月，柿饼上就会生出一层天然糖霜，
　　郭家的第一批柿饼提前十天做好了。
　　林然然试吃了第一个柿饼。这柿饼的形状立体，捏上去软而有韧劲。捏着轻轻撕开，里头的溏心亮晶晶的仿佛要淌下来，还牵出了糖丝。
　　一口咬下去，香滑甜软，还能咬到□□的软籽。这柿饼比林然然前世吃过的任何柿饼都要好吃上一百倍，而且口感也更软和，牙口不好的老人和孩子都能吃。