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制霸美食系统 (海棠汀烟)


  “骆爷爷难道和李爷爷是认识的好朋友吗?”
  蹲在地上擦墙角的骆秋深眼神幽怨,“看这阵仗怕是我爷爷当兵时候的上级……”
  上一次这样收拾屋子还是爷爷的一个战友过来,不过也没有这么彻底。
  易溪咬了咬嘴唇,然后被骆运鸿拉着进了厨房。
  “你的雕花是没有什么问题的,但是手艺还差那么一点,今天来的人非同寻常,你按照我的说法来。”
  如果不是李达成先生点名要吃孙媳妇儿做的菜,他自己又腿脚不方便的话,他绝对自己上手去做。
  这可是李先生啊,是自己师傅都夸赞的真正大厨!
  说孙媳妇儿旺还真是不错,随随便便参加一个比赛,就能把这么厉害的人物弄到自己店里来吃饭,哈哈哈!
  认真处理食材的易溪突然觉得背后一阵发寒。
  我不是!
  我没有!
  我根本就不知道李达成到底是谁啊!
  为了不让菜的味道受到影响,她没切一次菜都把刀好好洗过,蔬菜刀和肉刀佐料刀更是直接分开。
  刀是磨过好几次都,绝对锋利。
  抹布是准备来好几条的,每一条都是骆爷爷新买来的,绝对不会让菜沾染怪味儿。
  一道菜洗一次手,刮板更是用的次数达到了顶峰,头发好好扎起,还带了帽子以防头发丝混入菜里去。
  总之,易溪在骆老爷子事无巨细的安排下,也不自觉地跟着紧张起来。
  “小炒肉用后臀,肉圆用前夹心,煨肉用硬短勒。”
  “炒鱼片用季鱼。”
  “蒸鸡用雏·鸡。”
  “鸡汁必须用老鸡熬制……”
  易溪一边听一边点头记下,手上的动作越发快起来。
  *
  李达成到的时候,店里已经飘满了鸡汤的香味。
  走到厨房边一看,只见一个打着石膏的老者嘴里念念有词,而比赛时候见着的小姑娘正一遍点头,一遍飞快地把一个小南瓜雕成了精致的南瓜车。
  他满意地点点头,笑着走回到餐桌旁边坐下,没有去打扰忙碌的一家人。
  王文化倒是有些战战兢兢,想知会一声叫人来接待一下,但是却被老爷子制止了。
  “我早就说过不来那些虚的,今天我就是一个普通的食客,不要搞得人尽皆知。”
  虽然平日里喜欢热闹,但是前呼后拥惯了,突然觉得这样一个人坐着也挺不错的。
  上一次这个样子安静吃饭,还是自己当学徒的时候呢,想想真是怀念啊。
  “李爷爷应该快到了吧。”
  易溪把手里的菜摆盘装好,低声对骆爷爷说。
  《随园食单》有言:“物味取鲜,全在起锅时极锋而试,略为停顿,便如霉过衣裳,虽锦绣绮罗,亦晦闷而旧气可憎矣。”
  今天她是见识过老爷子的舌头有多灵敏的,所以在火候上格外注意。
  而且算准了时间出菜,不然把菜放凉了或者放在火上温着,都会影响菜的味道。
  骆运鸿听她这么说就出去看了一眼,一看整个人顿时就激动起来,如同一个欢喜的孩童一般挥着手。
  “来了,老先生来了!”
  易溪笑着把骆爷爷扶了出去,“李爷爷来啦,菜马上就好,还请您二位稍等。”
  骆爷爷则已经把衣服都整理了一遍,规规矩矩如同正在上课的小学生一样。
  “不急。你是——王大海王老厨的徒弟吧?”
  李达成端详了一会儿面前的老人,才不确定地问到。
  “是!我就是王师傅的徒弟骆运鸿!”
  骆运鸿没想到面前这位先生竟然认得自己,当即脸色就更加红润了。
  “哈哈哈,记得那个时候我师傅和你师傅还是好朋友呢,每天过年的时候两家都会走动,我们小时候还见过呢。”
  两个老爷子聊起旧事就停不下来,易溪和胖叔叔相视一笑,然后自己就回到厨房去做菜了。
  因为考虑到老人家的年纪,她就没有再做出名但是却比较油腻的菜,只一道葱烧海参先端了出去。
  菜一上桌,原本在侃侃而谈的老人就拿起了筷子,三人就坐。
  易溪看着因为和李爷爷同桌而高兴得不得了的爷爷,心里也是一阵欢喜。
  小老板说过,自从骆爷爷的儿子离家出走之后,骆爷爷变得寡言少语,更别说像今天这么开心了。
  “嗯,海参清鲜,柔软香滑,好手艺!”
  家常土豆泥,肉馅蒸鸡蛋,木耳冬瓜三鲜汤,白萝卜炖蜂蜜,虾仁儿蒸豆腐……
  一道道适合老人吃的菜上桌,但也没有超过9道,保证了桌子上的菜碟不用被重叠起来。
  像李爷爷这个年纪的老人,曾经是过过苦日子的,所以平日里总是会节俭一些。
  所以每一道菜分量都比较少,既能保证李爷爷能尝到足够多的味道,又能保证不铺张浪费。
  袁枚说过,极名厨之心力,一日之中所作好菜不过四五味耳,尚难拿准,况拉杂横陈乎?
  多盘叠碗,是以目食,非口食也,是贪多。
  易溪也认为招待客人并不是菜越多越好,而是要用心。
  况且以她现在的手艺,还不足以做出像是满汉全席那样的极品菜肴,所以就没有做画蛇添足的不美之事。
  一道道菜吃过去,两位老人都在微笑着点头。
  本着食不言寝不语的规矩,他们也没有说话,只是在放下筷子之后才招手让她过去。
  “没想到小小年纪就有这个手艺,不错不错,但是切忌不要忘了根本,你的上升空间还很大,千万不要只满足于现在啊。”
  老一辈人总是喜欢看见后继有人的,虽然李达成觉得易溪的手艺还比较一般,但是在菜色的选择上却比许多招待过自己的人都用心。
  他每一道菜都吃了几口,桌上也没有剩下多少,倒是让他高看了她一眼。
  这个孩子,不错。
  “是。”
  易溪乖巧答过。
  虽然她还是不知道眼前这位老人的身份,但是愿意如此提携自己的,她心里总是感激的。
  “以后有什么不懂的都可以问我。”
  说着,易溪就看见面前的老人家拿出了手机,自己也后知后觉赶紧拿出来。
  滴的一声,两个人就成为了微信好友。
  王文化:我擦!我费尽心机都没拿到联系方式!亲自接待都只能联系老爷子的秘书!
  骆运鸿:哈哈哈,不愧是我的孙媳妇儿!


第37章
  易溪注意到一直到李爷爷吃完饭和胖叔叔一起离开,也没有别的客人进来。
  这让她有些疑惑,走出去一看,才发现自家小老板黑着脸拄在门口,吓得不少准备来吃饭的人都转了弯儿去别处了。
  “小秋哥,你这是干什么呀?”
  现在可正是饭点儿!
  骆秋深的动作有些僵硬,似乎一个姿势保持了太久。
  “爷爷说要让李爷爷吃个清净饭。”
  要不然这么冷的天他会站在这儿当门神吗?!
  他又不傻!
  正说着冰冷的手突然一暖一酥,低头看去,原来是傻狍子端了温水给自己捂着,因为靠得太近,所以指尖扫过了他的掌心。
  没来由得目光一滞,喉咙有些发干。
  “自己拿去,我是大男人,没这么矫情!”
  他瞥了一眼傻狍子红彤彤的指尖,把杯子塞回她手里之后快步走开。
  那是因为用冷水洗菜冻出来的颜色。
  易溪抱着小杯子歪了歪脑袋,小秋哥是生气了吗?
  她轻轻喝了一口水,这个杯子是今天买手机的时候营业厅送的,上面是粉色的杯身,还有一只小猫咪的印花。
  “难怪小秋哥生气,这个杯子的确是不太适合男孩子……”
  骆秋深:说你傻还真是一点都不冤枉你!那是杯子的问题吗!?
  *
  骆秋深回了店里继续忙装修之后,易溪就发现来吃饭的客人突然变多了起来。
  原本晚饭时间虽然也忙,但左不过20多人,但今天却满满坐了一屋子,外面还排着长队!
  她忙得团团转所以没有时间去打听,但来回之间却听见有人提到“厨神”“打卡”等字眼儿。
  易溪:镇上的年轻人和村里真是不一样啊……
  这一股人流直到晚上十一点半才变得小了些,但是收工的时间竟然一直延迟到了晚上1点多。
  而且还是因为准备的食材全部用完了的原因。
  要知道,易溪今天给老爷子买的菜都还剩下一下,更别说还去买了接下来两天的菜!
  结果,那些可以储存的菜也都被客人们吃了个一干二净,连她雕的萝卜花都全部给带走了!
  不过虽然很累,但是她还是挺开心的,因为这么多人肯定能赚不少钱。
  只是这个开心劲儿在她想拿杯子喝水的时候荡然无存,因为——
  她发现自己竟然手酸得连杯子都拿不起来了!
  QAQ
  一旁正在研究手里石头的骆秋深:……
  默默伸手拿过杯子,再顺手举起来。
  易溪眼睛笑成了月牙形,微微俯身衔住杯口,咕咚咕咚喝了大半杯水。
  今天实在是太忙了,她在灶台边都没有休息的空当儿。

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