没错，贾彬选择做凉菜的一部分原因，是受到了昨天聚餐时，孔修然做的那道凉拌菠菜的影响。
在他见到菠菜的第一眼，他脑子里就浮现了凉拌菜的做法。一时间信心大增，有了这份底气，做菜的时候也能更加放松自如。
当然，场上有游刃有余的选手，也有对手中食材束手无策的选手。
申芯到现在还没处理完手中的花鲢鱼。因为每当她好不容易抓住花鲢鱼，鱼都会从她的手中溜走，于是申芯不得不用上半身压住花鲢鱼，随后用菜刀用力一砍，将它砍死。
当然，她所砍的部位并没有进行精心的挑选，而是将花鲢鱼从中间一刀切开，这意味着，对于一些有关花鲢鱼的造型，也是无法制作的。
而另一边，易丁似乎也遇到了困难。他选择的这几样食材实在是太过奇葩。章鱼，百合，莲藕，彩椒，这四样似乎无论怎么搭配，都无法做出一道堪称“正常”的菜。
“这么难做的菜品，若是他能做出来，而且口味并不奇怪，我定要给他个高分。”时盼道，“这几样，真是太难做了！”
易丁看着面前的食材，沉默了一会儿，并没有像其他人一样开始处理食材。等了一会儿后，他才走到了调味墙上，挑选了调味料。
葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱。
钱朗恍然大悟道：“他这是要做干锅章鱼。”
干锅菜是川菜的一种，口味麻辣鲜香，而且能够搭配的食材非常多。天上飞的，海里游的，地上走的，各式各样的食材，都可以做成干锅菜。
藕片，章鱼，百合，彩椒，虽然看起来奇葩，但是一想到做成的是干锅菜，味道定然是不差的。
“这个想法不错！而且藕片也是干锅菜里常用的配菜。”方伊微微点头，“而且干锅菜所花费的时间，并不久。所以他才能够有充足的时间思考制作方法。”
“我可真没想到，乍一看这么奇葩的搭配，一想到能够做成干锅菜，似乎也不那么奇葩了。”时盼道。
随后，时盼只是眼睛微微一瞟，她竟看到金栗并没有急着将手中的鸡处理炖汤，而是似乎有别样的用处。
“你们看，金栗这次是做什么呢？”时盼指向了金栗，“她不是做香菇鸡汤吗？”
钱朗也没看出金栗葫芦里到底卖的什么药：“估计是见到场上做汤的人太多了，所以她想另辟蹊径吧？”
其实，在金栗那道这几样食材的一开始，她便没有任何想法想要做一道鸡汤。
因为做鸡汤固然简单，但是也失去了比赛的意义。所以想要赢得比赛，她必须运用手中的食材，做成另一道佳肴。
也多亏她日夜复习了限时大礼包时买的食谱，几乎是一瞬间，她便想出能将鸡肉，木耳，香菇和枸杞结合在一起的一道佳肴。
第37章 满分十分
其实金栗的做法和第一次比赛时, 易丁所做的三套鸭步骤差不多, 不过她是在把鸡去骨后，将木耳，香菇塞入鸡中, 又一次填充满整只鸡。随后, 金栗将鸡和装有枸杞的小布袋, 一齐放入锅中蒸熟。
木耳枸杞香菇，都是滋补类的食材，所以当金栗打开蒸锅时，一股略带药香的香气扑鼻而来。
她蒸鸡的时间刚刚好, 鸡肉又滑又嫩, 而鸡与蒸锅的锅底相连的部分被蒸得微微发脆。而在锅底，还可以看见少许鸡油。
“三小时制作时间结束，请各位按照顺序依次上前, 请评委品尝。”
第一个上去的, 自然是首先上前收取卡片的张潮。
张潮所做的是番茄牛尾骨汤，加入了些许芹菜和洋葱。
为了美观着想，张潮将去了皮的番茄早已熬化，去除了锅里的洋葱，只能看见上面漂浮的绿色芹菜和牛尾骨。
四位评委各自盛了一碗汤, 入口的第一瞬间, 每人神态各异。
牛尾骨和番茄的搭配的确是一个很好的选择，但是在其中加入了芹菜也就算了，番茄的味道至少还能盖过去, 但是张潮还加入了洋葱。
加了洋葱的番茄汤味翻着令人不适的气味，而张潮并未将牛尾骨处理好，所以牛肉的腥臊气依然存在，整道汤几乎毫无长处可言。
站在台下的张潮似乎早已预料到了结果，因为整道汤在他把洋葱下锅的那一瞬间起，就朝着“不好喝”的方向去了。
紧接着上场的选手是易丁。
易丁所做的是干锅章鱼，虽然他出菜比较快，但是他特意放缓了速度，而且在上菜时，还将炒好的干锅菜，放在了一个小铁锅里，在铁锅下面还搭了个小架台，里面放着点燃的酒精，所以当干锅章鱼放在评委面前时，整道菜还是热乎乎的。
易丁的味道调得不错，入口辛辣，但辣得适宜。藕片是干锅菜的常客，而易丁也将它做得酥脆。百合微甜，但是易丁将它微微煎过，所以尽显酥脆，而彩椒还能烘托整道菜的配色。
干锅章鱼唯一的缺点，就是易丁并未将章鱼的分量给足，所以令评委有些意犹未尽。
但是易丁可以从评委交换的眼神，和时不时地点头中得出，自己这道菜做得还不错的结论。
贾彬其实刀工不错，若不是第一次比赛略微有些心急，不然也能够获得一个好分数。而他这次将他的好刀功充分体现，他切的萝卜丝细如发丝，配合微酸的笋尖和爽口的菠菜，再加入猪头肉一拌，整道菜入口十分爽口，肉的香与蔬菜的清爽合二为一。
时盼原本抱着“上战场”的态度下筷吃了第一口后，她便再也停不下筷子了。因为切成片的猪头肉，完全看不出猪头的模样，而且入口极其鲜香。
至于申芯端上来的鱼肉杂烩汤，在这里便显得有些差强人意了。
她本身处理的时间不够，而且处理鱼时太过于心急，手法也不准，所以鱼肉腥气无比。再加上她把紫薯片，小麦和白菜放在一起和鱼肉煮，整道菜竟成了一道糊糊。找不到一块完整的鱼肉不说，汤的味道太过于清淡，根本尝不到鱼肉的鲜美。
而阿里木的牛尾骨汤和张潮的相比，显然更受到评委们的欢迎。
他做的萝卜丸子吸满了汤汁，金黄的丸子外层，紧紧包裹着内里的汤汁。入口是满满的牛肉香味，而没有臊气。至于牛尾骨，早已被他炖的烂烂的，加上煮成透明色的薄薄冬瓜片，喝上一口暖胃又暖心的汤，评委们不禁连连点头。
“接下来，请金栗将菜品端上评委席。”
金栗端上来的，是一只色泽金黄的鸡。
钱朗率先站起，用起刀叉将鸡切成了两半，里面的木耳和香菇还在冒着热气。
为了口感着想，金栗把枸杞子从蒸锅里拿了出来。毕竟枸杞子只是一个配菜，而且也完全发挥了其配菜的作用。
被切开的鸡肉又滑又嫩，可以看出鸡皮甚至有点微微发黏，钱朗用公筷夹取了一块连着鸡皮的鸡肉，鸡皮入口即化，带着枸杞，香菇的微香，鸡肉柔软多汁，咀嚼有味。
“这鸡皮可真好吃！”方伊在尝到鸡皮的第一口，惹不住眼前一亮。
鸡皮又软又糯，甚至还有些粘牙，但是味道却是极好的，虽然看起来清淡，但是入口咸淡适宜。
“木耳入口发脆，被鸡汁包裹。”盛德维微微颔首，“素中有荤，荤中有素，协调感很好。”
时盼好奇地夹了一块靠近锅底的鸡肉，因为距离火候远近的关系，那块鸡肉早已被蒸得微微发脆。时盼将这块放入口中，鸡肉与鸡皮相连，微微发脆，有点嚼劲，但是更多的是鸡肉的鲜香。
“这是我吃过最好吃的蒸鸡了。”时盼舔了舔唇道，“我选的部分都是鸡的死肉，但是这些肉都能做得如此多汁美味，想必其它部分的鸡肉自然是差不了。”
最后一位评鉴的是孔修然做的酸菜鱼。
说是酸菜鱼，其实不仅于此。孔修然将鱼肉做成弹压的鱼丸，而酸汤部分却由鱼头熬制，再加上他的鱼处理得当，整道菜鲜香酸辣充盈口腔，令人眼前一亮。
“这鱼丸，简直太弹压了！”时盼惊讶地道，“鱼丸细腻无比，还没有鱼腥味。”
“鱼头熬制的酸汤味道也不错。”方伊点头道，“鱼头的部分早已酥烂，鱼肉沾着酸汤汁儿，十分开胃。”
比赛早已过去了四期，每一期，选手们都不停地在进步，不停地进行创新，不停地惊艳评委，而他们做出的菜，也令评委陷入了深深的困扰。
这期虽然有做的不好的，但是也有许多出乎人意外的惊艳。然而他们却必须要在其中评个三六九等，还要淘汰其中的四人。
今天，注定是会令许多人心里难受的一天。
“他们的表现真的太棒了，我真想每个人都打十分。”时盼感到一阵焦躁，“能在这么多样的苛刻条件下，做出这样的菜品，真的让我感到很惊讶了！”
“你们有什么好建议吗？”时盼不得不向其它评委求助，“我真的尝不出他们有什么缺点了。”
钱朗笑道：“他们的缺点还是有的，但是瑕不掩瑜。那几道菜的优点着实太过突出，让人不由得忽略了其中的缺点。”
“打分是评委个人的事。”盛德维在一旁道，“按照自己的心意打就行，相信直觉。”
