七零穿书之厨神知青 (范江江)

　　蟹子吃完酒喝完，薛妙又发挥她回回不走空的风格，反正这里卖酒不像商店里还要糖酒票，她把人家一大坛子酒都买了。
　　消费就是让人快活，薛妙出了门，兴致高昂道：“今天少食多餐，我们接着逛茶楼去。”现在能去的茶楼当然是老城隍庙那里的老字号，这家历史更悠久，能追溯到明朝，七十年代末才改了名，做本帮菜，现在这里只是个茶楼，主营江浙各派点心。
　　薛妙熟门熟路点了萝卜丝酥饼，枣泥酥，桂花拉糕，眉毛酥，要了壶绿茶，国营餐厅物价便宜，但是像勐相镇的米线店一样，因为没有竞争，从服务员的态度到糕点的品质只能说一般般。记得改革后，这里是市里少数几个能接待外宾的饭店，连英国女王来访都在这里吃过饭，赞他们技艺精湛。
　　是他们来的时间不对，不止这一家饭店，现在专业领域都是这样，真正有能力的人大部分在修地球，薛妙从没在哪一刻那么企盼改革快点来。
　　廖蔺当然也能吃出食物的品质，见薛妙情绪低沉，拍拍她后背，安抚道：“一会我们去食品商店买干桂花吧，你不是说，咱们那的桂花太大，味道也不对，不适合做糕点，等买回来，你给我做正宗的桂花拉糕尝一尝。”
　　薛妙对他笑一笑，坦诚道：“我就是可惜那些会传统手艺的人的遭遇，现在已经显露了端倪，再过些年你再看看，不说别的，光在我们餐饮这一领域就有多少老字号失传。”
　　失望是一时，薛妙目光坚定，“像你喜欢机械一样，创新是动力，但传统同样珍贵，传统菜肴是经过多少代人的口味检验才保留下来的，应该被珍惜，等政策允许，我想做点事情为保留老手艺，老口味出一把力。”
　　廖蔺含笑听她诉说自己的理想，目露骄傲，“你是我见过最棒的厨师。”
　　这句话比“你是我见过最棒的姑娘”还让薛妙开心，她笑开颜，也真心回赠一句，“你是我见过最强的军人。”
　　目标有了，行动还得慢慢来。军人得回去履行职责了，厨师陪他去火车站买回程的票，军人发扬了“讲原则”的优良传统，借了军官证给他厨师媳妇也买了一张卧铺票。
　　厨师特别高兴，决定给军人的伙食再上升个层次，回去后把人拽到小厨房，“我们上午逛华侨商店的时候，你看没看见日货柜台有新奇的东西卖，那个最适合火车上吃。”
　　“你说那个便利面？”
　　“是，也叫方便面，你吃过没？”
　　“还真没吃过，我记得这里有家食品厂现在也在产这种油炸方便面。”廖蔺没吃过很正常，去年才中日邦交正常化，方便面始祖日清的鸡汁方便面也才刚刚在国内的华侨商店出现。
　　“你说的是益民食品厂那个方便面，那个工艺不太成熟，跟日清的没法比，不过我能给你做比日清还好吃的。”
　　薛妙不是随便说说，她年前整理库存时，在一个格子发现一箱面饼，才想起来出事前她一个毕业后搞创业的同学送来一箱自己研发的非油炸的健康方便面，还没正式投产，想让她帮忙检验下质量，只有面饼，没有调料包，没调料包难不倒她，试好汤再浓缩好就行。
　　正好昨天晚上回去卤了牛肉，薛妙先试验了老坛酸菜牛肉味汤汁，尝过后让廖蔺尝，廖蔺不急，先亲了她一下，笑得一脸荡漾，“是有一股子老坛酸菜味。”
　　薛妙不跟他一般见识，给了他一眼刀，又找来海鲜高汤，试了个海鲜味的，廖蔺得寸进尺，又亲了一下，“嗯，真鲜。”
　　香辣牛肉味的，香菇鸡肉味的，豚骨味的，廖蔺都是用这种方式尝的，薛妙被亲得小脸红扑扑，廖营长还在一旁总结，“我觉得你就是一颗怪味豆，酸甜苦辣咸，什么味道都有，真是味如其人。”
　　怪味豆？哪个男的能把自己媳妇比喻成怪味豆？
　　薛妙放下手里的汤勺，也不害羞了，看着廖蔺说：“初吻的味道人会记一辈子，你给我的初吻是黑芝麻味的，你果然也是吻、如、其、人。”
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第50章 抗疟
　　给廖营长夹了肉夹馍, 又给他装了面饼, 各种口味的汤汁薛妙也给浓缩好，密封在细小的竹筒里，连配方便面的卤蛋跟辣笋丝都给带了好多，还有水果, 零零散散收拾了一大包, 留着他路上吃。
　　廖营长留下一句话, “回去就打恋爱报告。”上了火车。
　　送走了廖营长，薛妙还能在沪市待九天，她留在这里没急着回去是有原因的，放假之前, 她专门找瑞班书记开了公社的介绍信，甚至还让刘江找他的镇长姑父开了张镇政府的介绍信, 现在出门办事没介绍信根本行不通, 尤其跟国营单位打交道。
　　她想拿介绍信代表镇里和公社试着跟沪市的果蔬副食、糖酒、中医药采购部门沟通，看看能不能牵个线，把当地的香蕉、菠萝、果干、蘑菇、木耳、普洱茶、中药材一类的山货推销一下。
　　支边半年多来, 据她所闻所见，边地的百姓生活太苦了, 他们驻地附近的公社因为水田多, 生活还好一些，可远一些的山里人，他们在山脚下，在水沟边, 搭个窝棚一住就是一辈子，尤其一些女人，像任劳任怨的黄牛一样埋头干活，干得比男人还多。
　　她人小力微，想先试下水，后期的沟通可以由镇里牵头，把山里的东西运出去其实也是困难重重，驻地到省城没有铁路，只有崎岖不平的山路，即便运到省城，车皮的调配也是大问题，她跟廖蔺提了一下，廖蔺很支持，运输这块他可以跟部队汇报，帮忙想想办法，军民共建，百姓生活提高更有利于边疆的稳定。
　　其实当地的菠萝、香蕉也没有像在湘省、川省招工宣传单里说的那样遍地都是，吃都吃不完，但一旦有需求，虽然还没有分产到户，以村、寨为单位的集体经济，上面还是允许存在一部分。当地地广人稀，划出来一部分土地搞种植，不是没有操作的可能性。香蕉、菠萝的价值高，尤其香蕉这种对土壤条件要求不严格的植物，规划好了是增加收入的一个好办法。
　　当然这些都是她的想法，不知道沪市的副食采购部门会不会感兴趣，他们过年休息，要过几天才上班。
　　薛妙这几天时间没闲着，除了给自己添胶鞋，药品等生活必需品之外，她摸去渔获码头，这么便宜的东海鱼藏，既然人回来了，错过就太可惜了。
　　果然码头上还是有想挣差价的渔船主，一箱鱼卖给渔业公司比卖给个人要少挣一块钱，反正一网下去打多鱼，他们自己说了算。
　　薛妙混在一堆黑市商贩中，冬天还没过去，鱼虾存储不像夏天那么麻烦，心眼活的商贩，跟跑长途的司机搞好关系，把目光对准了外省，有些人上货量很大，于是，薛妙四十斤一箱的带鱼买了八箱，也就不显得那么多。
　　带鱼是东海最常见的鱼类，也是这个时代全国人民最常吃的鱼类，比大黄鱼还便宜，不光带鱼，壳类海产跟后世比，更是便宜得跟白捡一样，上岸价有时低于一毛，牡蛎、海螺、虾姑，薛妙有多少要多少，有艘船往南走得远，现在是海鳗在南中国海出没的时节，薛妙的收获又多了一种。她小心谨慎，花二毛钱租了招待所旁边弄堂里一家带篷布的拉煤车，悄悄把买来的渔获在篷布下转移走。
　　等到采购部门上班，薛妙带着介绍信，把果干、茶叶等样品用纸包包好，拿去给采购人员鉴定，人家当然不会立即给反馈，但能看出来比较感兴趣，薛妙留下联系方式，也要来他们的联系方式，这些不是一下就能谈成的，有了好的开始，那就多沟通，多交流，总有结出果实的一天，没结果也不遗憾，起码他们为之努力过。
　　廖营长是个好男友，回到部队立即往招待所去电话，告诉她，到了省城之后，到一个地点等往他们那里送给养的部队卡车，他已经帮忙联系好了，也跟兵团打过招呼，她不跟兵团接人的车一起回去也没关系。
　　廖蔺还说，独立营的营房施工在年前已经基本完事了，他要在团里准备一下，估计在农历二月初能正式驻营。
　　带着满满的收获，薛妙结束这次沪市之行，一路还算顺利，因为有廖蔺买的卧铺票，要比回来时坐硬座舒服多了，顺利找到送给养的部队大卡车，薛妙比正常用时还早了半天回到勐相镇，一下车竟看见廖蔺面色凝重在路边等着她。
　　薛妙吃惊极了，“你不是要留在团里做准备工作吗？怎么过来了？”
　　廖蔺面带疲倦，像是好几天没睡觉似的，见着她第一个动作就是往她身上喷了一堆药水，闻味道是防蚊虫的药，喷完药拉着她上了吉普车，车里也一股浓浓的药水味。
　　“你在路上没法联系你，三天前，你们农垦团一营有个大的集体宿舍有人出现疟疾症状，已经确诊了，他们那个宿舍住了二十个人，现在已经十二个人染病，隔壁的两个寝室也发现四个人有畏寒、发热的情况，我奉命带人协助防疫，并维持秩序。”
　　“天啊！”薛妙被这突如其来的消息震惊得目瞪口呆，疟疾一般在夏秋季节最为流行，现在正月还没出，怎么会有这么大面积的疟疾感染？