重回七零之我想好好吃顿饭 (舟舟沐)

　　江文恒他们厂子就在长江饭店招待过外地的客户, 要知道去那里开一次会, 需要的开销可不小，那次去的也都是业务骨干, 每天还有补贴呢, 享受着那么好的环境, 还有钱拿, 岂不是美滋滋的。
　　李大爷说长江饭店的小吃部味道也不错, 差不多类似于外面普通的国营饭馆, 有些豆浆油条、面条馒头之类的主食，一天三顿都供应，只是需要用粮票买, 价格倒是不贵。
　　张茉莉暗暗想, 以后有机会，一定要去尝尝，长江饭店的馒头油条，和外面的有什么不同呢？
　　长江饭店部门很多，理发部的师傅手艺很好，尤其是剪普通男同志的发型，价格不贵，手艺还好，李大爷每次剪头发，都是去那里，里面还有浴池，设施倒没什么特别，只是人少一些，不像大众浴池那样人满为患。
　　另外住在长江饭店也省心，衣服脏了，有专人清洗，熨的平平整整之后给送回来。
　　这样的生活，太让人羡慕了，如果谁能每天都住在长江饭店，那简直像天堂一样，衣食住行都有专门的人负责，去那里开会的人，也太享福了。
　　李大爷像是已经习惯了，摆摆手：“那里的床很软，睡着腰难受，在哪里啊，都不如在自己家舒服。”
　　金窝银窝不如自己的狗窝，哪里也不如自己家舒服，李大爷看张茉莉对长江饭店的后厨很感兴趣，他问道：“我和后厨的人还算有点交情，你要想去看看，没问题。”
　　张茉莉不太敢相信：“我能进长江饭店的后厨？”随即她摇摇头：“算了算了，太麻烦了，还得搭人情。”
　　“举手之劳而已，一点不费事，你这孩子能过来陪我吃吃饭，我这个老头子就很知足了。”
　　李大爷不由分说，嘱咐小方说：“一会儿你去长江饭店一趟，打点一下，明天让茉莉去后厨看看，茉莉，明天有时间吗？”
　　“下午有空……”张茉莉小声说道。
　　这件事就算这么敲定了，这样的好事，张茉莉自然不能忘了她师傅！
　　第二天上午张茉莉去食堂帮忙的时候，把蔡师傅拉到一边：“我下午去长江饭店参观，您和我一起去吧，长江饭店，咱们城里最有名的饭店！”
　　蔡师傅很惊讶：“那里可不是轻易能进去的。”
　　“可不是吗？一个大爷帮的忙，我也怪不好意思的，不过……我确实挺想进去看看的，咱们一起去。”
　　蔡师傅连忙说道：“我不去了，你自己去吧。”
　　那哪行？这个千载难逢的机会，过了这村就没这店了，张茉莉不由分说：“下午三点，我在厂区门口等着您，您要不去，我也不去了！”
　　张茉莉脾气倔，一根筋走到底，说到就能做到的人。
　　蔡师傅没按照张茉莉的话在厂区门口等，按照约定时间过了二十分钟，他琢磨了一下不放心，还是去看了一眼，果然，大太阳底下，张茉莉正等着他呢。
　　蔡师傅叹了口气，这孩子啊，实在是太倔了。
　　张茉莉抹了一把汗，说道：“蔡师傅，我就知道，你一定会来的。”
　　“如果我一直没来？你就在这里等下去？”蔡师傅问。
　　张茉莉没觉得自己有什么不对：“是啊，我早就说了，您如果不来，我就不去了。”
　　蔡师傅摇摇头，幸亏他过来了，不然这么好的机会，这孩子还就真的说不去就不去了。
　　张茉莉很高兴：“咱们快点走吧，不然一会儿晚了，我去长江饭店吃过一次饭，里面的菜真好吃。”
　　“能不好吃吗？原材料好，调料齐全，多好的环境。”蔡师傅说道。
　　这也是实情，巧妇还难为无米之炊呢，就像食堂的大锅饭，把食神请来了，也比不上人家精致的大饭店啊。
　　长江饭店那边已经打好招呼，小方带着张茉莉和蔡师傅去了后厨，又交待了一下。现在不是饭点，来这里吃饭的人少，可也零零散散有几桌人，后厨并不忙。
　　张茉莉今天就是来参观的，她小心的四周看看，长江饭店的后厨很大，这些人在里面干活也不觉得挤，而且布局很合理，炒菜区和其他区域是分开的，油烟不会有太大的影响。
　　蔡师傅一声不吭，在后厨转悠了几圈，有人喊道：“蔡师傅，是你吗？”
　　蔡师傅慢悠悠的回过头去，点了点头：“你是？”
　　对方戴着厨师帽，离得有点远，他摘了帽子走过来：“我是小刘啊，61年，61年的小刘，卷毛的那个。”
　　这样一形容，蔡师傅哦了一声，仿佛慢慢回忆起了这个人：“小刘，偷吃馒头的那个？”
　　以前的糗事被掀了出来，小刘嘿嘿一乐：“以前年纪小，不懂事。”
　　小刘拉着蔡师傅到了一旁去叙旧，蔡师傅太厉害了，在长江饭店都有熟人啊，深藏不漏深藏不漏！
　　本来炒菜的师傅在闲着聊天，传菜的人递进来一个单子，后厨开始忙活起来了，张茉莉连忙闪到一边，怕帮倒忙，同时她往翻炒区蹭了蹭，这次来主要就是“偷师”，离得远可看不清。
　　张茉莉被台子上的各种调味料惊呆了，好多都是她没见过的！普通的油盐酱醋就不说了，光是蒸鱼专用的调味料，都多达五六种，张茉莉去商店，在调味区从来都没见过！
　　有个人和张茉莉说：“这些都是专门从别的地方采买回来的，咱们本地没有，也算是长江饭店好吃的秘诀了，你看也不要紧，普通人也买不来。”
　　厨师只是瞟了一眼，很娴熟的往锅里倒着各种调味料，大勺大锅，火候旺，这样的大火烧出来的菜比家里的要好吃不少，很快一道菜出锅，旁边的师傅在做着下一道菜，也是店里的招牌菜——西湖醋鱼。
　　长江饭店里，点这道鱼的人不多，一来是贵，二来是人们的认知水平还没上去，觉得不就是一条鱼吗？怎么吃都行，这个味道酸酸甜甜，口味吃不习惯。
　　尤其是年轻人，从小是过着苦日子啃着窝窝头长大的，能吃饱就行了，更不会点“华而不实”的贵价菜，有这钱还不如吃一份猪肉呢。


第65章 我们生孩子吧
　　张茉莉定睛看, 师傅的手艺娴熟, 谈笑间就做好了一道菜, 这可在家里做可不一样, 东西全, 调料多, 火候掌握的也好, 张茉莉心里大概记住了步骤。
　　这一单菜做好吃后，后厨又陷入到了清闲的氛围当中，现在不是饭点, 还没到忙活的时候，下午五点开始，餐厅的人才会陆陆续续上来。
　　但是准备工作还有一堆, 除了大师傅, 其他人也并不清闲，都在忙忙碌碌的工作, 别看后厨的人不起眼, 待遇好着呢, 比一些单位员工待遇都好, 钱发的多。
　　长江饭店盈利多, 效益好待遇自然不会差, 除了工资，平时还有很多隐形的福利，比如在这里上班的人, 可以免费理发和洗澡。
　　外人进都很难进来的地方, 对他们来说稀松平常，在这里面上班，享受到的待遇可真不一般。
　　后厨的员工闲来无事你一句我一句的聊天，张茉莉在旁边听着，也听到了一些门道。
　　每天上午十点上班，十一点之后才会忙起来，因为早餐不用他们准备，有早点部呢，不像食堂，一天三顿的饭都要管，不忙才怪，相比来说，长江饭店饭点虽然也是鸡飞狗跳，但是上班时间短一些。
　　而且他们是轮班制，一天相当于只干小半天的活，算起来很轻松了。
　　那头的蔡师傅已经叙旧结束，也走了过来，张茉莉拉着蔡师傅：“蔡师傅，你也看看怎么做菜？”
　　蔡师傅哼了一声：“我做的不比他们差。”
　　张茉莉挠挠头，说道：“那个自然，食堂那么一般的条件，你都能把饭菜做好，厨艺没的说。”
　　蔡师傅傲娇起来，也得让人奉承两句才舒坦，张茉莉这样一说，蔡师傅语气软了下来：“人外有人，比我强的可不少。”
　　到了傍晚忙碌的时候，长江饭店的后厨喧闹不止，所有人都是跑来跑去，为了节省时间，张茉莉也帮忙递递东西。
　　张茉莉看着炒菜师傅炒了十多个菜，都不是家常菜，算是比较特色的，她默默的记了下来，她记性不好，回家又默写在了笔记本里。
　　张茉莉不上学好多年，早就不用纸笔了，她从抽屉里翻出来江文恒没用的本子，趴在床上认认真真的记录下了菜谱。
　　张茉莉不确定自己记的前后步骤准确不准确，但是过程应该没错，她刚写了一半，传来了江文恒的声音：“茉莉，你趴在床上鬼鬼祟祟的干什么？”
　　“谁鬼鬼祟祟了？我是正大光明的好不好！”张茉莉不服气的说道。
　　江文恒抢过本子，念出了声：“小葱切成碎末，花椒两粒……”
　　江文恒身材高大，张茉莉蹦着要去抢本子，江文恒举的高高的，根本不给她机会：“江文恒，你还给我！”
　　说完之后，张茉莉朝着江文恒的胳膊狠狠的咬了一口：“不许念。”
　　江文恒把本子扔到床上：“又不是写给我的情书，怕什么？”
　　“不要脸！谁要给你写情书了。”张茉莉辩驳道。
　　张茉莉才不会给这个木头疙瘩写情书，给他写情书的纸，还不如拿去烧火。