九零之玉荑厨神 完结+番外 (曹家大小姐)

　　等到老板娘将粉丝舀出来的时候，陈白微暗自点了下头，时间把握得很好。
　　“一勺葱花就行，香菜不要了，辣子也不要，鸭胗鸭肠都加一些。”陈白微闻着味道，说了一句。
　　这个摊子就在路边，也没有棚子，就桌子三张，靠着居民楼遮阴。陈白微挑了个没人的坐下，等了会老板娘就端着满满一碗鸭血粉丝汤过来了。
　　用筷子挑起一点粉丝，煮过后略微有些透明，入嘴尝一尝，粉丝裹着鲜香的汤汁，软糯中又略带一丝韧性，可以说回味绵长。
　　而汤色清中带白，不带一丝油点，夏日吃也不会觉得油腻。汤很香，没有异味，说明处理鸭血的时候很用心，至少味道是过关的。
　　鸭血汤是用鸭骨架熬的，里面似乎是加了药材，还带了点点药材的味道。
　　她又尝了一块鸭血，爽滑细嫩，味道还算是不错，就是这么长时间煮着，内里有点过老了。
　　倒是卤制的鸭肠和鸭胗，陈白微蛮喜欢的，卤汁略带一点甜，很符合海城人的口味，估计是刻意改良过。
　　这时候那个跛脚男人搬着凳子到老板娘身边，笑呵呵的说了句南城话，陈白微的这个位置正好能看到老板娘略带嗔怪又有些甜蜜的眼神。
　　她小口小口的吸着粉丝，表情惬意。
　　难怪在海城这做鸭血粉丝汤，原来是南城人。
　　要知道这南城向来有吃鸭子的传统，也很擅长关于鸭子的菜肴，很早以前就有‘金陵鸭肴甲天下’的美誉。
　　曾经她因为一道金陵盐水鸭的制作，还特意在南城住了一段时间，就为了找几位老师傅，细细的了解一下关于金陵盐水鸭最传统的做法。
　　思及此，陈白微又咬下一块鸭血。
　　要不晚上回去就给叔叔婶子他们做一道金陵盐水鸭吧，到时候去看看市场里有没有好一点的鸭子卖。
　　吃完了早餐，陈白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。
　　她今天主要就是出来吃东西的，这可是几十年前呢，跟后世不一样。
　　后世虽然吃的也不少，但很多都商业化了，几家老字号在更换了继承人之后，这口味也大变样。
　　不是所有酒楼都会像她家族那样，保留着所有传统的口味，一代接一代的延续下去，哪怕在后世，多数珍贵食材都找不到了，也依然坚持着。
　　她本人也一直为这种坚持而骄傲。
　　陈白微是想好好尝尝，这以前的老味道。
　　她去的第一家，就是位于暗巷子里的一家小门脸，专门做小笼汤包的。
　　这家门脸现在是不起眼，但未来可是出名到了国外，其中蟹黄小笼汤包，更是成为了来海城旅游的人必吃的一道点心。
　　陈白微在后世也尝过，只是那时候，这小笼汤包已经不能叫做是小笼汤包了，而是大汤包。味道是不错，可面皮略厚，油味过重。
　　那种在网上烈火烹油般的夸奖，似乎是有些过誉了。
　　但陈白微清楚，它能发展到那一步，在很早之前，味道必定是很好的。
　　她了解过这家店的发家史，传承了很多代，开放后，这家的人就直接在自家房子开了个门脸，后来这名声也渐渐传了出去，来吃的人越来越多。
　　因为知道门脸的位置，陈白微坐上公交车，转了好几趟，临到中午才来到巷子口。
　　坐车坐太久了，这身体又开始发虚，陈白微扶着墙缓了一会才提起劲来。
　　早知道上午就蹭一蹭沈清岩的手臂了，这会也不至于难受。
　　她从口袋里掏出那盒清凉油，熟练的往人中还有太阳穴抹了一点，打起精神来继续往里面走。
　　海城这种巷子很多，现在还没有大规模整改建设，一些老房子都保留得特别完整。
　　后世这海城的房子都可以用寸土寸金来形容。
　　门脸好找，拐进巷子后陈白微找人问了下，一家做小笼汤包的，人立马就给指了路。
　　“你说老许家？就在前面两步路了，不过他们家这几天有点事，昨天都没开门，今天倒是开了，就是好像在吵架。”
　　“吵架？”陈白微挑眉，跟人道了谢，就往前走去。
　　确实没走两步就到了，一路过来陈白微也没闻到什么味。
　　到门口的时候，里面桌椅都空空荡荡的，没人。
　　这什么个情况？
　　不是说，他们家生意一直很好的吗？
　　“有人在吗？”陈白微走进去，还没来得及问第二句，就听到里面哐当一声，好像是桌子被踹翻了。
　　“我说了不行就是不行，这方子我就算是死，也不会卖的。你死了这份心吧，手艺是从我太爷爷那一辈传下来的，我也不求你学着了，但这方子你想卖了，弄钱回来，我不答应。”一个略带苍老的声音在里面响起。
　　“爸，人家开了多少钱你知道不？二十万啊，二十万一个方子啊，有了这二十万，你和妈哪还用起早贪黑的做汤包，咱们完全可以去买套楼房，舒舒服服分住着，您这后半辈子都不用操心了。”一个稍微年轻点的男声恳求着说道。
　　陈白微站在原地，听出来了，这老板的儿子是想把做汤包的方子卖了。
　　二十万？现在是很多，可对比未来他们家客似云来的程度，那就是九牛一毛了。
　　“二十万又怎么样？三十万四十万我都不卖，你吃不得苦，我和你妈就不让你来做事，也不求着你学。但这是咱们家传下来的东西，哪怕是断了，也没有便宜外人的道理。不然等我死了，都没脸去见他们。”老头态度坚决的说道。
　　陈白微眉毛轻扬，这话说得对，老祖宗传下来的东西，一代代的传下去，靠的是坚持还有心中的那份信仰。
　　手艺不能断，传统不能丢，是后世多少老手艺人留着眼泪说出来的话。
　　但坚持太难了，一代一代的，不是每一代都能做到。
　　“爸，什么传下来的，现在都讲究什么去旧出新，咱们老祖宗留下来，不就是说为了让后代能有门手艺，能有个好日子过嘛。那现在就有好日子，二十万，够咱们花多少年啊？您想想，那么多人做生意，我也能拿着这些钱做生意，您和妈的好日子还在后头呢。就听我一句劝，咱也别这么辛苦，总归以后你们也是靠我养的，我要是没出息，以后您和妈老了，还不是没好日子过。”年轻男人说得头头是道的。
　　“你给我滚，说不卖就不卖。”老头火气也上来了，一把掀开里面的门帘，冲着自己儿子吼道。
　　陈白微愣在原地，又默默的收回准备要跨出去的脚。
　　把他儿子赶出去的话，那今天应该能吃到小笼汤包吧！
　　年轻男人站在里面，脸憋得通红，拳头也捏得很紧。半晌后，又长舒了一口气，直接往外面走。
　　“反正您好好考虑。”
　　男人身材高大，陈白微见过这家店后来的主事人，挺年轻的，但是跟这个男人长得有点像。
　　“不好意思啊，是来吃汤包的吧，今天我这什么都没有准备，就不营业了。”
　　里面穿着围裙的，背部微弓，面容有些愁苦的老板看到陈白微，脸上扯开一抹苦涩的笑容说道。
　　陈白微理解的点点头，但还是试图商量一下，“我坐了一上午的车来的，可以等。”
　　不然这坐一上午的车，头晕了一上午不是白来了。
　　老板迟疑了下，看陈白微瘦瘦的个子，面色苍白身体不好的模样，心软了。
　　“那行，我现在就给你做。”
　　老板说完，就放下帘子。
　　陈白微随便找了张椅子坐下，开始耐心的等着。
　　能看得出来老板是在用心的经营这家店，店里面积不大，拢共也才五张桌子。但桌子摆放整齐，桌面也擦得干干净净。
　　这会大中午的，门口也没几个人经过，陈白微坐在里面还挺无聊的。
　　不过为了吃的，她向来比较有耐性。
　　等了好一会，里面传出丝丝缕缕的香味，陈白微精神一震。
　　这个味道，是招牌蟹黄汤包的味道。
　　她眼睛直勾勾的盯着门帘，都恨不得掀开来进去看了。但这是人家传下来的老手艺，她可不能做出这么失礼的事。
　　她沉下性子，接着等。
　　总归是要进到她肚子里的，也就再等一会而已。
　　这浓稠的鲜味经久不散，一直在她鼻息间环绕，陈白微等到都要咽口水的时候，老板端着两屉从里面出来了。
　　他这会也调整好了心情，面上的笑容轻松了不少。
　　“只有蟹黄汤包了，你尝一尝吧。”
　　陈白微目光灼灼，盯着那两乌黑的笼屉，手里抓着筷子颇有急不可耐的架势。
　　“没事，就冲着您家这蟹黄汤包来的。”
　　笼屉放下，掀开盖子，她长吸了一口气。
　　“这味道，绝了。”


第22章
　　能当得起她一声绝了的，那就真的是绝了。
　　在后世, 哪怕她年纪不大, 但走出去，年纪再大的师傅, 也要叫她一声老师。
　　谁的厨艺好, 在厨师界，那就有话语权。
　　尽管有名声大的老师傅说她心不静，尽做一些沽名钓誉的事。
　　可她那一手厨艺，是毋庸置疑的。