我靠小食店复原失传美食(树獭飞车)

它这里面的馅料不是特别多种类么，但是我们的口腔里面感知到的就是每种食物都在展现自己的独特口感和风味，然后又一点都不突兀。鸭子就更别说了，纯纯鸭子的香。这个味道和卤鸭还是有挺大区别的，鸭肉更肥香酥烂的感觉。】
【听起来也太好吃了吧！！难怪它的样子这么完美！】
【先是被小方馋到，再又被你的描述馋到……什么时候才能轮到我吃八宝鸭啊？！】
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自打宋柏尧之前来吃过小食店的菜之后，他成了小食店的忠实粉丝，只要周三晚上不在单位加班，基本上就是回家就着小菜和饮料看“美食！边做边吃！”直播。
说实在的，虽然他之前为了考核在小食店尝了好几道菜，但是就让他这么光对着直播画面想象，还是很难补充出来这道出骨八宝鸭的味道。
不过话又说回来，当时他们组织第三方机构做盲选测评的时候，周宇买到的那只八宝鸭应该算得上小食店出品的前几只鸭子了吧……
怎么他们就没有一个人想着稍微去蹭点呢？一个个就光惦记着工作了，当时要是他们下手给八宝鸭切一切、分一分，怎么样都能尝个味道么！结果等到了现在，别说八宝鸭的鸭肉、鸭皮、糯米饭这些主材料了，连八宝鸭外面的那点酱汁，或是放在一边的笋片和香菇这些都不可能尝到了。
越想越心塞啊……
宋柏尧塞了几粒花生米进嘴里，又在家里翻出一包豆干，夹了一片出来和着花生米一起咀嚼。
不是都说花生米加豆干一起咀嚼会有鸡肉味么！今天有点失策了，他加完班着急赶回家看美食直播，也没买点鸭肉回来，家里现在也没别的小零食，只能这么解解馋了。
要是当时周宇别这么老实就好了，他们两个也混进去尝尝该多好啊！不知道等后续机器人发布会正式召开的时候，程老板还会不会上这道八宝鸭。
宋柏尧忍不住把自己的手机拿得更近些，好让自己能够将屏幕里边的八宝鸭看得更加清楚。
实在是太诱人了！
自打测评发布会餐馆的这个任务告一段落之后，他现在也完全不可能再和那时候一样，还在上班时间就到餐馆门口排队取号了。
宋柏尧心里忍不住泛起一层哀怨，要不是这段时间工作任务排得满满的，他再怎么着也能选个周末给自己排个八宝鸭回来吧！
不过工作这事情还真不能瞎念叨，一般都是怕什么来什么。
宋柏尧正盯着直播间边馋自己边解眼馋呢，手机就突如其来地响了起来。
在休息时间响起来的电话铃声简直就像黑白无常带着的招魂铃啊！尤其这还是他领导打过来的电话……
想归想，宋柏尧的速度也挺快。他赶忙推出直播间，着急忙慌地接通了电话：“丁局好。”
“诶诶，有空有空，我现在在家呢！”
丁局在电话那头也不多废话了，都这个点了，大家这段时间都忙得够呛。
整个单位就为了发布会这一件事情全方面运转了起来，好些原来的本职工作都只能加班来弄，他这也才刚开完会。
丁局：“是这样，刚刚上级找我们局领导班子开了个小碰头会。小宋啊，发布会的餐馆名单不都基本选定了么。”
宋柏尧在这头也不能闷不吭声啊，他应和着回答一声：“是的丁局，咱们名单之前也已经交上去了。”
丁局对这个情况也是一清二楚的，之前宋柏尧也都一一找他汇报过，他接着说：“上级的意思呢就是这段时间让我们去把这些供应点位餐馆全通知好了，他们店里有什么擅长的菜肴的话，有时间就多准备准备。”
“毕竟到时候等发布会正式开始了，也不可能让这些餐馆把店里的菜按照菜单全供应上的，总是要有取舍的。”
宋柏尧再确认了一遍：“丁局，那上级是让咱们去一一通知是吗？最好让餐馆把特色菜、招牌菜这段时间多做做？”
“那我加紧去！”
丁局直接就把时间敲定了：“这样，小宋你明天早上抽个时间去通知一遍。”
“咱们动作尽量快点，明后天可能就会把要逐一通知核对的参会人员名单发给我们单位了，到时候这个活也是要我们去干的。”
领导的话都说到这份上了，宋柏尧还能说什么？！这话一出，不但明天上午的工作是已经被预定了，这后天大后天的时间看来都被预约出去了。
那实在不行给自己争取一个小福利也行吧！
“好的，那丁局我明天上午尽量就去把餐馆都通知完。”
宋柏尧赶忙答应下来，紧接着开口：“那我明天上午就直接从家里出发去各家餐馆了，到时候我开自己的车过去，这样能稍微快一点。”
“打卡到时候等我回去再补上吧。”现在先和丁局提前报备一下，明天早上第一站就先去小食店，还能赶上吃个美滋滋的早饭！
听着宋柏尧一口答应，丁局也是很相信小宋的能力的，打卡这种事情又不着急。
“这个你到时候看着办吧，这段时间咱们单位大家伙都忙，你尽量克服一下，任务能保质保量完成就好。”
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作者有话说：日更好有难度啊……我这两天只能保证隔日更新了……
说起来我自从阳过了之后，睡眠质量直线下降，也搞不懂到底是不是后遗症。
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第155章
结束了这次直播, 程星然再又花了点时间把剩下的几只八宝鸭全都处理好，打算直接给岳锋他们送去。
这段时间正赶上岳锋他们科研所忙得不行，虽然现在时间有点晚了, 程星然看了一下手机, 大半夜吃个八宝鸭也能够算是顿丰盛的夜宵吧。
虽然作为一道夜宵, 八宝鸭好像显得格外扎实了点……
【宿主~】
岳锋这边也正忙着, 想着他们两人反正也不在乎这一时半会儿的时间, 程星然把打包好的八宝鸭交到岳锋手里就打算转身回去。
他这边也没闲着, 就现在心里还惦记着回去好好想想过两天小食店里边要准备上新什么菜色呢！
“嗯？怎么了？”
程星然注意力一部分在刚刚分别的岳锋上, 另一部分在脑子里翻着各色美食的菜谱, 一时间听到小系统突然出声，还有些没反应过来。
【我刚刚看了咱们这个任务，虽然我们之前念了好久的发布会还没开始，不过任务进度已经过半啦~】
【所以……】
小系统的声音带着点结结巴巴。
【我就是……我就是想说……】
程星然听着小系统777 童言童语的声音, 原本还有些发愣的注意力迅速回转。他身边这个看起来没成年就出来打工了的小系统估摸着是看这已经过了不少时间了，他们这个参展资格还没见着半个影子, 就怕万一没戏了自己会失望，所以在这儿先把任务进度搬出来安慰一下自己。
程星然的心里不由得升起一股暖意, 声音也下意识地放得更轻柔了些, “小七你是想说什么？”
小系统还有点不好意思，就像被程星然带着些笑意的话语戳破了小心思似的, 稍微停顿了一下才继续说：【我……我是说咱们现在的这个任务完成时限还早呢, 而且……而且现在咱们这个任务都完成一半了！】
【就算……就算没有成为他们这个什么发布会的什么供应点位也没什么大不了的！】
【我们的小食店现在可厉害了！】
“好~”小朋友都边结结巴巴边安慰自己了，程星然莫名的有一种我家有崽初长成的感觉，心里受用得不行。
“行！”
“那咱们现在回去就研究一下这次上什么新菜比较好，给咱们的小店的热度再加把火！”
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小食店这次要准备上新的这道菜肴，程星然其实已经默默思考了一段时间了。
说起来, 他们这家小食店最早的时候还是靠着一系列小馄饨、灌汤包、虾饺这些偏早餐、点心类的食物打开的名声。只不过近些时间，他们餐馆倒是比较少推出这一类型的菜肴了。
要不……这次就再来一个适合当点心的？
程星然把脑海里存着的菜谱简单过了一遍，现在天气是越来越热，还是得来道凉着吃更好吃的菜肴才好。
最好这道菜的样子也得好看点，这样等后面再用来做直播的时候也能拿得出手么！
他们这个小食店现在可是也有自己的偶像包袱了！
既要求凉食，又要求颜值高——这么一来菜肴的选择面就被限制了不少。
要不就来一道适合夏天的甜品吧！程星然稍作思考，就决定这次在店里推出一道糕点——枣泥大米卷，用来当早饭吃或者当点心吃都很合适。
这道糕点对原材料的要求不太高，和之前推出的出骨八宝鸭这种动辄就十来种的食材的菜肴相比，枣泥大米卷所需要的食材种类简直可以称得上简单。
除了必不可少的蜜红枣之外，再来点糖渍红樱桃和核桃仁给枣泥馅增加点口感，然后就是准备好大米吊浆粉就行了。
整个过程里边最多就是在大米吊浆粉的制作上要耗费不少时间，不过这个大米吊浆粉要是使用量比较大的话，一次性直接多制作一些出来也方便日后的制作。
正好前段时间稍微空闲点的时候，程星然提前先做好了一批大米吊浆粉和糯米吊浆粉，这时候不就可以派上用场了吗？现在倒是也不用担心制作大米吊浆粉要耗费不少时间了。
既然已经决定好了新菜是什么，那对于程星然来说后面的步骤就简单多了。
小食店现在对每顿饭的供应人数有了限制，再加上也不知道这道新菜上新能卖出多少。程星然在心里大致地估量了往后需要多少粳米和长糯米，打算明天早上找相熟的店家继续采购一批米回来。
好在现在已经到夏天了，温度也比较高，等把这些米采购来淘洗干净之后，再用清水好好浸泡一天就行了，及时做点大米吊浆粉补充回去，也不用担心原来的大米吊浆粉的存货会被用完。
程星然在心里简单列了一下明天要制作枣泥大米卷需要使用到的食材，这些材料也都很常见，他往常去采买的那些店铺里应该不怎么费力就能买齐了。
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说干就干。
程星然一早起来还没等做每天必备的小馄饨、灌汤包就先把采购回来的粳米和长糯米淘洗干净，又去换了个大盆，按比例分别放入粳米和长糯米，在往大盆里面倒入足量的清水，好让两种米被充分浸泡着。
然后整个泡着米的大盆就可以先放在一边不去管他了，注意着勤换清水就行。现在天气温度也高，程星然估摸着浸泡个一天半左右就可以了。
做枣泥大米卷也是有几个讲究的。
和红枣相关的食物要想做的好吃，必须得将红枣的口感和甜度处理得恰到好处。像是诸如红枣去皮去核这些步骤自然是必须做到的，也就不必多说。
程星然先把处理好的蜜红枣上锅蒸软，为了增添红枣馅的口感层次，他又去取出了一些酥核桃仁和糖渍过的红樱桃。糖渍红樱桃就和蜜红枣放在一起绞成泥蓉状态，核桃仁则不用处理得太细碎，最后的成品大米卷里还是要能够品尝到核桃仁的酥脆口感来。
然后他把原先制作好的大米吊浆粉取出，往粉里加入清水制成粉皮，再上锅蒸熟。枣泥大米卷的“大米”二字也是有讲究的，可不是随便什么粉和什么状态都可以，在这个阶段吊浆粉蒸熟后必须得揉成滋润面光的粉团才能往下做。
等把粉团和馅料都做好了，这道枣泥大米卷也算是成功了大半。
程星然将粉团擀成长方形的薄片，又在面上铺上一层枣泥馅，把它们卷成卷状之后再用刀斜切成马耳朵形，然后枣泥大米卷就可以等着摆盘上桌了。
程星然想了想，这道枣泥大米卷制作起来难度倒是不大，最主要的就是把面团和枣泥这两者的比例把握好，不然甜口的糕点就比较容易腻味。
这样一来，等下次做直播的时候，观众们要是想跟着制作应该也会更容易一些吧。
唯一的问题就是这道菜不太好要价啊！
程星然看着自己面前案板上摆着的枣泥大米卷，有点发愁。
要不然这次一盘子枣泥大米卷的份量给得少一点，价格也相应得降低一点。反正不管是大米还是枣泥都是比较容易饱肚子的食物，再搭配上甜滋滋的滋味，食客们应该都不会想要一直沉浸在这同一种滋味里面吧……
不过小食店推出了新菜总归是要宣传一下的么，要不就还是照往常的习惯先发几张新菜的照片到群里预热一波？
程星然考虑了一下，趁着开门前赶紧加快速度摆了一盘枣泥大米卷，又在菜肴的正中央点缀了一颗糖渍红樱桃，努力尝试着换几个角度拍了好几张枣泥大米卷的照片。
啧！他拍出来的美食感觉还是差了点意思啊！总感觉不如实物诱人。
这……要不要给这几张有点拉胯的照片来点滤镜什么的？程星然有点纠结。
虽然他这P图的手艺和他拍照的手艺差不了多少，也是同样的半桶水晃荡，只会跟着APP套模板，但是总不能让他们小食店美食的最黑历史的照片是出自制作者的手下吧！
不过早上开业前的时间也没有宽裕到由得程星然一直犹豫下去，小八小九几个机器人已经去餐厅收拾准备开业了。
算了！反正群里有一个算一个的，全是老顾客了，应该也对自己的拍照水平有点数吧……新菜的广告怎么样都是要打的！
【@全体成员，小食店今日上新枣泥大米卷啦~香香甜甜，口感软糯！喜欢这道菜的可以来小食店尝尝哦~枣泥大米卷从今日早饭开始供应，目前不限量供应哦！】
程星然发完公告之后，又迅速地将自己拍好的几张枣泥大米卷的照片发到了群里。
枣泥红润，大米洁白，米卷的部分没有薄到浅浅一层，馅料也没有小气地只在中央的一小点，白色和红色的比例相间得正合适，再加上程星然的摆盘，这盘枣泥大米卷就好似盛开在白色磁盘上的花朵，哪怕食客现在仅仅是透过这几张大米卷的照片，却仿佛能够直观地感受到这道糕点的香甜软糯。
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作者有话说：抱歉的心情不知道怎么说才好，对不起大家。
复健码字，现在开始隔日更新。

第156章
【终于又上新菜啦！虽然自打小食店越来越火之后, 我都只能隔着屏幕看看别人发的各种repo流口水了！苦逼的打工人的苦谁懂啊啊啊！但是每次上新菜我都是忍不住贼心动啊！特别有参与感。】
【你简直是在演我……谁懂我有多怀念小老板刚开业还在摆摊的那时候，咱们小馄饨可以随便吃啊！我TM当时怎么就没有一天三顿加上夜宵都在小店里边解决啊！！我好恨……】
【这道是甜品吗？看起来好好吃啊！是软糯口的吗？】
【我期待好久了！每周都超期待小食店上新的这天！有一种开盲盒的感觉~终于！小老板终于又出打包揣上就能吃的美食了！说句实在的，像是八宝鸭这种大菜, 味道上是没话说的, 但我总感觉有点过于隆重了。】
【忍不住联想到小食店里边那个随餐附送的云英面了, 那个也是特别好看, 一片片的就像花瓣一样。】
【你这么一说也是啊！小老板出品的甜点的样子都一个赛一个的好看, 不是像花瓣就是像花朵的！就上次的那个云英面, 程老板不是大气地全程随桌白送么！
我之前和朋友一起幸运地取到了号码牌, 结果我和他两人都直接上头点了满满一桌子菜, 吃得我们两皮带都松两格了都没能把整桌美食都塞进肚子里，所以剩下的菜就只能全打包了么！这里面就包括了程老板送的那一小盘子云英面。
结果你们猜怎么着？！我俩就把打包菜分一分，云英面当时就归我了。等我把这个云英面拎回家，我爸妈那是一顿赞不绝口啊！二老都还以为是我花大价钱买的这道甜品！】
【哈哈哈哥们, 我太能够get你爸妈的感受了！我之前尝到的云英面也是朋友打包回来的，我当时还寻思着哥几个怎么有这钱去哪家大酒店还是哪家茶室品尝这种好看的点心来着呢！】
【你们越说我越馋啊！！好在明天起我就放年假了, 不管是云英面还是这个枣泥大米卷我都要吃到嘴里！！嘿嘿嘿~】