美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

就像前面说的那样，游客太多，导致不少店子根本接待不过来的情况时有发生。
这个情况禾嫒尺也注意到了。
于是她想了想，便干脆在自己发出的各个湘潭美食作品底下，置顶了湘潭美食征集评论。
方便湘潭网友们将自己平时喜欢的店子推荐给网友们，好分散客流。
随后，她便收拾自己的拍摄家伙，准备出门继续探店。
这回她的目标和平时稍有区别，是一家主做外卖米粉的店。
没错，就是前些天她在外卖平台上点过的那家。
岳塘区某纺织厂职工宿舍改造的居民区里，有一家小小的便利店。
小店面积不大，存货区加上店面也不超过十平米，过道还很窄，走进走出都得侧着身子，是家地地道道的居民便利店。
路过的人们大多不会注意这家店的名字，但它还真有自己的名，叫麦丽的小店。
放在二十年前，这样的便利店开得到处都是，几乎每个小区都能有个好几家。
家里要是没了油盐酱醋，可以随时到店里买一些。
小朋友们放学了想买些小零食，也能花上几毛跑里面找到自己想要的东西。
但随着时日过去，各种各样的连锁便利店开往各大城市。网购也好，商超送货也好，也做得越来越方便。
这种小小便利店的存在必要似乎变得不那么大，生存空间更是变得越来越小。
麦丽的小店店主麦丽，便早早察觉到了这一点。
她的店是外婆留给她的，每个月不需交租金，赚多赚少都可以全部留着自己花，经营成本相当低。
可相对应的，赚得也不多。
她在湘潭有能住的地方，平时花用也不多，照理说其实便利店赚来的那点钱其实也够她吃用。
但她还有个孩子。
很小，才一岁多。
养孩子还挺费钱的，但她存款不多，便利店盈利也不太多。
有些人会建议她干脆将店子租给别人，自己再去找个班上，或许能多挣点钱。但她小孩实在太小了，得有人看着才行。
什么，你说孩子她爸？
“被车撞死了。”
死没死不知道，反正麦丽平时是这么跟人说的，也没人知道真实情况。
陷入困境的麦丽思前想后，想出一个办法。
试着在店里上架外卖米粉。
在湘潭，大家通常会把米粉当作早餐吃，最早的时候，米粉店甚至都不做午市，早饭点一过，就能收拾收拾直接关门。
随着后来大家的夜晚娱乐活动越来越多，起床的时间也变得没那么早，还总有人在午餐时间也想尝碗米粉，粉店的营业时间才开始逐渐往后延。
但在外卖啥都能买得到的现在，在湘潭，米粉却没怎么打入外卖市场。
主要原因，大概是因为便宜。
湘潭米粉价格不贵，一碗定价大多也就6~10元，在店里吃的时候还能随便添加各种小菜。
一般情况下，只要花上个位数就能吃得舒舒服服，谁会跑外卖上点米粉呀？
要是一个人吃，20块钱的起送费都凑不满。
卖米粉的店家也不耐烦在外卖平台上架这个。
毕竟平台又要抽成，真做外卖还得考虑打包该怎么弄的问题，说不好上架以后也总共卖不了几个钱，麻烦。
这些问题对于麦丽来说，当然也是存在的。但她做对外卖赚钱这事，期待值没那么高。
一天能赚几十，一个月就能多千把块。要是生意不错赚个一百，一月下来就有三千。
再加上便利店的盈利，让她和孩子一块生活，是足够的。
麦丽是个做事细心又麻利的人，事情想到了，就会去干。
说是在店里上架米粉，她也不胡来，卖之前，她先是花了半个月的时间，测试米粉在外卖的时候应该怎样保证味道。
米粉的做法、粉码、汤的熬煮就不说了，她都会，而且水平并不比湘潭大多数粉店的标准水平低。
但除此之外，她还测别的。
例如每份米粉的汤和粉放进外卖盒里时，比例应该怎么搭，米粉放久了会糊到一块怎么办，米粉和汤分开送时没味怎么办等等。
等她测满意了，真正将店铺资料登上外卖平台之后，便发现店里的米粉确实卖得不好。
肯定啦，毕竟她测得再好，卖的也是湘潭米粉。
在湘潭，卖湘潭米粉的人可太多了。说得翻上天去，也就是湘潭街边能随便买到的东西。
但好在外卖中，她的竞争对手极少，等下午大部分粉店把门一关，便总能接上一些订单。
虽少，很少，但有。
而且还有回头客。
不说别的，就最近吧，不远处有家酒店的房客就一直在回头。
几乎是天天吃，天天点，点得她都快把这位客人的房号记住了。
1203，对吧。
有那么好吃吗，1203的禾女士？
1203的禾女士在找到麦丽的小店时，麦丽正抱着刚睡着的孩子坐在便利店的老躺椅上看电视。
和外边的热闹不同，国庆的老小区依旧保持着安静的气氛。似乎外边再闹，也和这里没什么关系。
躺在椅子上的麦丽背对门口，根本没注意有客人到来，不过哪怕注意到了，估计她也不会有什么动静。
小便利店都这样，自助就行。
循着导航好不容易找到地址的禾嫒尺走进店里环顾四周，没在便利店里发现半点米粉的痕迹，只好小声地问：“你好，外卖平台上卖米粉那家麦丽的小店是这里吗？”
听见这话，发现店里来了没见过的陌生人，麦丽才疑惑地转过头来：“是的，有什么事吗？”
附近知道她这卖米粉的人数量不多，会把便利店当米粉店光顾的人更是寥寥无几。
会问这种话的人，通常只有送外卖的骑士。
看着也不像啊？
来湖南之前，禾嫒尺其实已经从陈灵口中大致听说过湖南米粉的名头。
常德牛肉粉、衡阳鱼粉、郴州杀猪粉、长沙米粉等等在外地都多少有些名气，但湘潭米粉的名声却不怎么大。
所以刚来湘潭那时，禾嫒尺根本就没想过要在这买米粉吃。
第一次点，还是因为她在酒店里刚起床，想随便找些吃着舒服，暖呼呼的东西填个肚子。
于是她便在外卖平台上遇见了麦丽的小店。
这里要吐槽一下老板麦丽，她做米粉的水平，跟她在外卖平台上的店铺装饰水平完全是两个极端。
店里米粉照片拍得灰蒙蒙的，名字起得跟米粉没有半毛钱关系，店头像还是个卡通人像，看着一点食欲都没有。
要不是这附近外卖米粉的店子就那么两家，她也不会在这点。
吐槽完了，再说回正题。
第一回尝到湘潭米粉时，她已觉得小有惊喜，但米粉毕竟是她曾经吃过的东西。
与此相比，湘潭某些她没尝过的美食给她惊喜更大，对比之下，湘潭米粉给她带来的体验便没那么出彩。
再后来，随着她在湘潭吃的东西越来越多，想要分享给大家的店子也一家接着一家冒出来，导致她一直没空拍摄湘潭米粉的探店分享。
但没拍是一回事，却不代表她没吃。
相反，她吃得还真不少，算下来频率几乎高达一天一份。
有时起得早了，想下楼吃些本地早餐，便能在附近的米粉店来上一份。
有时在屋里剪视频剪得不想出门，又想吃些热乎的东西暖暖肚子，她便会选择光顾麦丽的小店。
每每吃完之后觉得满足，想着下回可以不吃吧，等真饿了，又不知怎么回事总会莫名其妙想起它。
这种情况次数多了以后，禾嫒尺才后知后觉地愈发觉得湘潭米粉厉害。
好吃的东西连着吃一天，两天，三天就差不多行了，再往后多少会有些腻味。
可她在湘潭连吃好一段时间米粉都没给她这种感觉，反而越来越上瘾。
如果说其他湘潭美食更容易给初次接触的人带来惊艳美感，湘潭米粉便倾向于润物细无声。
它相对来说看似没那么出彩，却能一直在。

得知眼前这位陌生人是美食博主，而且想在店里录视频取材，麦丽相当惊讶。
她惊讶的不是对方的身份，而是——
“你怎么找到我这的？”
奇怪，就连小区里的本地人都不一定知道她的便利店在做外卖米粉呀？
再说了，想到米粉铺取材选哪儿不好，为啥非要找她的外卖店，难道要出一期什么黑暗小作坊视频？
但她手续齐全，店子也没很黑暗，难道最近出了什么便利店和米粉铺不能一起开的新规定？
顿时，心中闪过一百种可能性的麦丽心中警铃大作，戒备心噌噌往上增，并犹豫着要不要拒绝禾嫒尺的取材邀请。
短短数秒，麦丽心中想法换完又换。
而不知道对方在想啥的禾嫒尺则直接掏出手机。
“说来也巧，我能发现这里，主要是因为前些天在店里点过好几次外卖。”说着，禾嫒尺还将刚翻出来的外卖订单记录出示给麦丽看。
“喏，我买过好几次呢，这些，下面这些都是。”
看过订单记录的麦丽恍然大悟，一秒不到的功夫便把之前心中闪过的各种念头全部放下。
是你呀，1203的禾女士。
老熟人了。
可以，取材没有问题！
两人闲聊几句，大致了解禾嫒尺想要些什么素材的麦丽，便将她往便利店后边的小厨房里领。
便利店很小，藏在后边的小厨房就更小了。
里边也就放得下一个汤锅，一个煮锅，一个接到小订单之后快速热汤热粉用的小奶锅，以及一个蒸米粉用的机器。
除此之外，还有几个零零零散散装着各种小配菜和粉码的不锈钢小缸子。
小厨房里所有厨具看着都比正常商用尺寸更小，也就比常见家用的略大一些。
禾嫒尺还特意往温着大骨汤的锅里看了一眼，问：“今天生意是不是还不错，汤看起来剩得不是很多，接下来还够用吗？”
没想到麦丽却告诉她：“今天生意和平时区别不大，剩下的汤够用的，今天过节我还特意多煮了些，看样子可能还会有剩。”
没错，最近湘潭虽然来了不少来寻找美食的游客，但游客们却暂时还未给麦丽带来任何影响。
大家来湘潭的目的只有一个，就是吃。
真想吃湘潭米粉，随便路边找家店子坐下就是，怎么会上外卖平点米粉吃？
也就那些不想出门的人才会这么干。
但如果不想出门，国庆就不会跑到湘潭来，还不如在家躺着舒服。
在这家自己光顾了好些天的外卖米粉店后厨里转过一圈，还没开始摄像取材，仅大致了解烹饪流程，以及外卖平台抽成的禾嫒尺有了一个新疑惑。
“……老板，你做米粉外卖能赚钱吗？”
“能啊。”麦丽理所当然地说：“只是赚得没那么多而已，毕竟我是开便利店的，卖米粉只是副业。”
麦丽手里没什么钱，赚的也不多，生活负担说起来其实算不得轻。
但她不喜欢诉苦，也不喜欢哭穷。不像某些人那样，明明赚得盆满钵满，还要到处说自己亏着钱做生意，将自己说得跟做慈善的一样。
赚了就是赚了，没赚就是没赚，进账一单算一单，一天一百是赚，一天十块也是赚。
她没趁着禾嫒尺问盈利的时候，开始诉说自己一个单身妈妈带孩子有多难多不容易。
反倒是被问起如何让外卖米粉吃起来跟堂食很像时，说个不停。
“我跟你说，这个方法不是我吹，可能附近也就只有我一家是这么做的，就是出餐之前先用出来的粉码的汁拌一下……”
“……码汁有油，可以防粘黏，你吃的时候应该也有注意到，粉是提前拌过的，有味。除此之外粉新鲜也比较重要，粉都是我当天蒸的，通常一天蒸两次。”
“为什么不一次多蒸些？因为我这是便利店嘛，下班很晚，所以外卖也可以做到很晚，粉只在早上蒸一次，放到晚上就不那么好吃了……”
比起哭穷，麦丽更愿意分享一些自己在经营粉店时发现的小诀窍。
她觉得自己能把这些诀窍研究明白还挺厉害，但平日里没人问她这些。旁人更加关注的，是她单身带娃，而不是悄悄开了家外卖米粉铺，外卖米粉能不能好吃。
这回禾嫒尺来取材，见啥都好奇，还总是一脸认真地听她讲，一下便将她的分享欲全勾了起来。
因为便利店闲，外卖也没啥订单，见禾嫒尺根本没有急着要走的意思，她便干脆直接从米粉的粉浆开始讲起，一路聊到配送的辣椒小菜和包装盒。
话匣子打开以后，她也不管自己说的东西会不会被剪进视频，反正聊了再算。
“你想怎么剪都行，我说的东西就没有不能播的。”
一下午过去，聊得高兴的麦丽把底子倒了个一干二净，等禾嫒尺离开以后，她才一拍脑袋。
“哎呀，忘记问她账号是什么了，回头我好给她点个关注点个赞啊。”
晕了，没想到聊一下午，连人家账号是啥都不知道，下次要是能碰上再问问吧。
不过估计也不是什么大网红。
毕竟她闲时也没少看美食博主的探店作品，根本没见过长这样的。
再说，人家大网红都有团队，哪有像她这样一个人拍的呀。
转头，麦丽忙起来又把这个事忘了。
直到她刷到小迟没吃饱的新作品《湘潭美食特别篇，外卖居然还能和堂食一个味？》
前面忘说了，麦丽其实是小迟没吃饱的粉丝。
小迟的贵州、广西、湘潭全系列，她都有看。
“……不是吧。”麦丽退出视频全屏，多次查看作品发布者的资料信息。
1203的禾女士，居然是你？！
特别篇的内容因为涉及外卖，所以和其他作品不一样，不好用容易吸引人的美食短片作为开场骗人点击。
所以这回，禾嫒尺的切入点换了，她决定先在开头试着先用话题引起共鸣。
特别篇的开场白是这样的：
“不知道大家有没有在点外卖的时候见过一些无法从名字和店铺头像判断店里卖什么的店？”
“这回我来湘潭玩的时候就碰见一家这样的店，来，截个图给你们看看，大家一起猜猜这家店是卖什么的，请把答案打到公屏上。”
“……3、2、1，现在公布答案。当当当当，没想到吧，这是一家米粉铺……”
“……再点进店里给你们看看这家店的商铺外卖内装，我放大一下商品详情页的图片给你们看，看这个图，是不是一点食欲都没有？”
“简直了，当时如果不是我想吃米粉，如果不是附近只有这家店和另外一家烧烤店提供米粉外卖，我绝对不可能在这下单……”
“但是！重点在这里！”
“我在湘潭期间，到目前录制视频为止，总共在这家店下了7次订单，这些是订单记录。”
“先声明哦，我是吃过湘潭堂食米粉的，所以这家店真有点东西，现在带你们去探。”
再往后，视频画风才恢复成平时的样子，开始正常录制。
守在便利店里的麦丽将视频慢慢看完了，店名和头像被吐槽她也没有生气，就是觉得很好笑。
“难怪她来店里的时候一直旁敲侧击地问我，要不要试着改个头像或名字。”
“……有这么糟糕吗？”她看不出来。
不过视频播出的现在，倒是不用改了。
作为看过小迟所有旅吃系列的老粉，她相当清楚小迟的影响力有多强。
估计要不了太久，店里就会出现不少新订单。顶着这个被吐槽过的店名和头像，总归以后生计是不用愁的，说不定生意好了，还能多攒些钱。
但这部视频让她感到安慰的点却不是这个。
麦丽将刚播放完毕的视频进度条往前拉，从正式探店的地方，再一次往后看。
她在看视频的内容，也在看弹幕。
作为一个单身带小孩的小区便利店店主，麦丽在社会上绝对不属于任何成功人士范畴。
相反，她还很容易成为反面教材。
但她习惯了。
从小到大，她很少会受到家长或是旁人的夸奖，反而总会被人说她这不行，那不够。
如果她拼了劲去达到其他人所说她不行的点，也不会获得任何夸赞，仿佛那才是理所应当。
看起来，她身上就像没有任何优点。
时间长了，有时她也会认同大家的说法，甚至做出总结，或许过成现在这个样子，就是因为她没有优点。
但在这部作品里，她却不是那样。
如果经常关注一些媒体八卦，或许就会知道作品的拍摄、剪辑方式，甚至配的旁白和字，都可以有效引导舆论话题的走向，以及大众关注方向。