而且幺爷也知道她靠山是谁，不会也不敢得罪她的。
陆辛夷把这个想法跟幺爷一说，幺爷马上就拒绝。
幺爷诚惶诚恐，“东家，不是小老儿不识好歹。而是这铺子是大事，万一……万一，我怕不好跟您交代。”
“这有什么的。”陆辛夷道“这铺子不会亏钱的，你先寻摸，你要是不愿意，到时候问问看，让阿四或者阿五过去经营，你帮着管理一下就行。”
幺爷这才点头“好，我先寻摸，大概要多大？”
“能放下七八张小方桌就行，也不需要太大。”
幺爷立刻就道“进巷子口那里有一家店不知道东家注意没有，最近关门了，之前是一家书肆，那铺子不太规整，所以书肆关门后好几个人去看了都不知道要开什么。”
“就这个铺子。”陆辛夷道“在巷子口人来人往的，这个香味能引来更多的顾客，你出面，去跟人谈，能买把铺子买下来。”
幺爷见她这般雷厉风行，也道“好，等下午不忙我就去找老吴，他家就在巷子尾那边。”
陆辛夷嗯了一声“那这家豆腐坊我转到你的名下，你带着阿四阿五他们好好经营，要是好，我是说如果啊，要是你听到关于我的不好的消息，你要安顿好樊楼里的那些人。”
幺爷脸色大变“东家，是出什么事了吗？”
东家说的话让他心里很慌。
“现在还没事。”陆辛夷道“你也知道的，我手里的花戏楼挣钱太快了，我怕有人找茬，就跟之前樊楼那样。”
幺爷这才放心不少点头“好，东家只管放心，小老儿肯定会好好管理的。”
跟幺爷说完正事后，陆辛夷又在厨房教阿四阿五怎么做麻辣烫。
最简单就是用做好的火锅底料一锅煮，但这样煮出来的还是差一点，不够鲜美。
因为要做鸡丝豆腐脑卖给周围的邻居，所以店里有鸡汤，陆辛夷让他们把筒骨洗干净跟那些鸡骨头一块熬。
这期间，陆辛夷就先教阿四做底料，
几个人在厨房里折腾了半晌午，一份红艳艳喷香的的调料就做好了。外面买东西的顾客不停的问他们又在捣鼓什么好吃的。
幺爷道“现在还保密，等做好了一定告诉大家，到时候还希望你们能捧场啊。”
顾客们纷纷点头，这家豆腐坊的鸡丝豆腐脑是真好吃。
有时候早上起晚了或者馋了，大家也就懒得做饭，拿着大碗来买几碗，一碗两文钱，对住在这边的人来说，都不算贵。
做好调料后，陆辛夷就指挥阿四用鸡汤烫将准备好的几样菜放进去烫熟。
主要就是青菜，豆腐块，豆皮，千张丝，再就是红薯粉丝。
人多，足足烫了一大瓦盆。
最后淋上做好的汤底，撒上芫荽跟小葱，就做好了。
一人一碗吃完后几个小的眼睛都亮了，来帮忙的几个也纷纷说好吃。
天气冷了，吃点这个浑身都冒汗。
“阿四等下跟我去小院子那边，还有一个小吃要教你。”陆辛夷道。
阿四满口答应，最后把汤都喝完了。
幺爷看着碗里的菜，现在也知道东家刚才哪里来的底气说不会亏钱了。
不过什么菜用鸡汤烫不好吃？
因为太好吃，还剩下不少调料，大家都还想吃，于是陆辛夷就让他们去多买点菜，中午再吃一顿。
小八按照陆辛夷说了，把杀猪佬摊上的猪血以及一些猪杂都买了下来。
陆辛夷露了一手，让他们先煮饭。
而后自己洗猪肝，切片后用草木灰跟生姜黄酒一顿捏，再冲洗，如此三遍后倒入黄酒葱姜蒜放置一刻钟腌制。
接着是那些猪心肺，洗干净后也用黄酒以及葱姜蒜腌制了下。
等米饭捞起来后，陆辛夷爆炒了一个猪肝，用干辣椒跟大蒜炒的，猪心肺那些炒熟后加入烫好的蔬菜，再加上好几斤的粉丝用开水泡好后烫熟，淋上汤汁，拌一拌，其实就跟干过冒菜差不多了。
众人一人一大碗冒尖的米饭，配着两大锅的冒菜，吃的那叫同一个满足啊。
“这也太好吃了。”几个来帮忙的退伍军汉吃的馒头冒汗。
“幺爷，你看，到时候也可以做一点这个，在煮米饭，一份十文钱，也能挣钱的。”
幺爷笑道“东家脑子里能挣钱的法子太多了，但我们也没那么多人，也就阿二阿四阿五能独当一面，其他的都还小。”
“也是。”陆辛夷道“那你们先坐着，后面要是忙得过来，就再加上这个，人不够就再请几个。”
旁边的两个军汉就问“东家，我们家里的婆娘都是能干的，你看招人的话……”
陆辛夷“这个要问幺爷，这边我也不常过来。”
幺爷就道“这个回头再说，需要人了会优先考虑你们家婆娘的。”
“哎，那就多谢东家，多谢幺爷了。”
中午大家就在这边吃了一顿让味蕾炸开的麻辣烫。
给众人吃的肚子都快要撑开了，稍作休息出发去小院子那边，商陆跟紫裳都不愿意坐马车，要多走动走动，多消化。
因为她们知道等下去了那边，还有好吃的。
这次带着阿四一起过去，等下肯定还要做一次炸串的，让他也学学。
一行人到小院子的时候已经过了午时了，不少人都在那等着了。
虽然让大家等了一个上午，但没人会有怨言的。
看到陆辛夷来，刘巧儿跟薛燕妮还有汪明慧率先迎了上去。
“东家……”几个人喊着。
陆辛夷道“等着急了吧。”
“不急。”薛燕妮道“就是有些紧张又期待。”
薛燕妮的哥哥薛鸣也来了。
昨日去报信的人说东家有生意要跟他们谈，薛家怕薛燕妮搞不定，所以就让薛鸣也过来了，主要也是想当面感谢一下陆辛夷。
陆辛夷让他们家跟着卖鸡丝豆腐脑，让他们家的早餐店生意好了不少，再也不用受薛燕妮前夫家的钳制了。
其他人也围着陆辛夷。
陆辛夷问她们“回去都问过家里人了吧。”
“问过了，问过了。”众人纷纷道。
陆辛夷问一个大姐“你家里人怎么说的？”
“我家那口子说了，要真能做这个生意，以后家里的活儿都不用我干，要真跟东家说的这样，我就能攒够钱给我儿子交束脩了，我也想送他去读书识字。”
陆辛夷点点头，又走向另一个。
这个女人道“我婆婆跟妯娌也答应了，只要我把这生意做好，本钱他们出，挣了钱分他们一半，我想着这样也行，总比没有的好。”
陆辛夷“一半不行，跟你家里人四六分，你六他们四，两成给你公婆养老，剩下的两成算是报答他们借你的本钱。不答应那这个生意就不要做了。”
那女人听陆辛夷这么说，本来还有些犹豫，但一想后一咬牙一跺脚立刻道“好，我这就回去跟他们说。”
说完就要跑，有东家这话，家里人想来不敢不答应的。
陆辛夷喊住人“等下，如果他们同意了，把人带来，还要写协议要他们摁手印呢，我可不想后面扯皮，不答应就不要过来了，你明日再来像平日那样上工就行。”
“好。”女人飞快跑走了。
第三个女人性格一看就偏柔软的。
陆辛夷问她“你家怎么说？”
“我是她大嫂。”一个眼生的女人站出来，冲陆辛夷笑的谄媚“我们家也做，不过由我来做，阿梅还要在这边帮工呢。”
陆辛夷看都没看她，问阿梅“你怎么想的？”
“我……我……”
那大嫂又道“我弟媳害羞，看到生人话都说不清楚，哪里敢做生意啊，这生意交给她不得亏个底朝天啊。”
陆辛夷看她那样一想也是。
她看着阿梅大嫂“既然你这么说，我就说说我的意见，这个生意可以给你做，但你们要跟阿梅家三七分，你们七，阿梅三。因为是她，你们家才有这个机会的。”
那大嫂一听就急了“那不能行，她什么也没出就还要分走三成，那不行。”
“紫裳，把这位婶子请走。”陆辛夷一句废话都不想跟她多说。
本想给她一次机会的，但她这话一出口就知道平日里也不是个心善的，这样的人要是有了钱，这个叫阿梅的一家日子更难过。
“哎哎，东家，东家，我话还没说完呢。”
紫裳拽着人直接推出门“我们东家给了你机会，但你贪心太过，所以请你离开。”
那妇人还要说话，紫裳直接一个高抬腿，脚尖对准她的鼻子“走。”
那妇人看着门口停着的马车跟那一看就很厉害的车夫，也不敢再说什么，直接跑了。
回去找男人去了。
第四个女人不用陆辛夷问就道“东家，这钱我跟我娘家还有兄弟姐妹借的，这生意我做。”
陆辛夷点头，“好，你要是说了算，那就留下等下签个契约。”
“我家我说了算，谢谢东家，谢谢东家。”
一圈下来，平日里来帮佣的五个，除了阿梅外，其他都愿意。
“能做主的就留下，不能做主的就回去通知家里人来，我们这就把契约写好，一旦违反契约，十倍赔偿。”
“具体怎么定价怎么合作，等你们家里人来了我再说。”
几个女人嘀咕几句后纷纷离开，阿梅在那有些紧张的揪着衣服。
陆辛夷走到她跟前道“你要是愿意做，我还给你机会，但你要是给你婆家大嫂，那我是不答应的。
你也不用担心你回去他们怎么骂你，你就跟他们说，他们要是做的太过分，你现在这份工作也不保，这样你就没钱往家里拿了。”
阿梅满脸慌乱“东家，别，我求求你别赶我走，我会好好干活的，我、我要是没了这份工作我就更难了。”
“你成亲几年？几个孩子？你男人对你如何？”
阿梅低着头，“成亲十年了，两个丫头，我男人在家行二，对我还行，因为我没生个儿子，我跟我男人在家里都说不上话。”
“你男人干什么的？”陆辛夷又问。
“给粮铺搬运粮食，一个月也能挣两三百个钱，但都要上交给公婆。”
这点钱想要在京城生活，确实太难了。
“你回去找你男人来，我问问他的意见。”说完这句陆辛夷就不再搭理这些来帮忙的了，而是看着汪明慧薛燕妮她们。
薛鸣冲她拱手。
陆辛夷颔首，先问第二批从开封府女牢出来的几个女子。
她们跟张桂香一起出来的，有几个在火锅店那边洗洗涮涮，还有几个留在这边了。
“东家，我们也愿意。”她们已经攒钱合租了两间屋子住下了，如今要是能有机会挣更多的钱，她们自然更愿意。
“好。”陆辛夷道，“既然都愿意，那我也希望你们能好好把生意做起来，把日子过好，但要记住一句话，钱是好东西，但有时候也会给你们带来很多的麻烦，没钱有烦恼，有钱了也烦恼。”
薛燕妮道“那我也要做有钱的，有钱人的烦恼跟没钱人的烦恼可不一样。”
大家纷纷附和。
“你们是几个人合作还是？”
“我们一共五个人，能凑五两的银子，我们想好了，我们五个人合作，挣的钱五个人分。”
“好。”陆辛夷道“我希望等你们挣到钱了，也要记住今日艰难的时候是姐妹一起度过难关，不要等挣了钱为了点钱忘记了今日的情分。”
“东家，我们不会的。”五个人信誓旦旦。
陆辛夷点点头，“好，那你们先去忙，等写好契约再喊你们过来。”
几个人笑着忙活去了。
陆辛夷看着她跟汪明慧。
汪明慧打开一个布包“东家，这是我跟我婆婆给你做的两双鞋子，之前一直没机会来见你，知道你今天来，特意带来的。你试试看。”
陆辛夷接过汪明慧递来的两双鞋子，十分喜欢，转身交给商陆。
薛燕妮也拿出了自己的礼物“这是我请我嫂子给你做的荷包，我……我不会，你别嫌弃啊。”
陆辛夷接过看了下，她也不懂这些，在她看来是不错的。
薛鸣这个时候也道“这是我们老家武夷山那边寄来的茶叶，都是山野粗茶，东家不嫌弃就拿回去喝喝。”
“武夷山，好地方啊，那我就收了。”
她说完商陆也过去接了过来。
寒暄完，陆辛夷道“你们做的话就不是二两的生意了，要是信得过我，或租或买下一个铺子，也不需要多大，能放下七八张桌子就行，一个月十来两银子还是有的挣的。”
汪明慧道“我买不起，但能租，东家，我们好久没见，我跟我婆婆现在在家门口支起了一个早餐摊子，就卖鸡汁豆腐脑，我婆婆做包子，一天也能有两三百文的收入。”
“那就好。”陆辛夷道“这个生意在你家门口支个摊子也行，摆个三四张小桌子就行。”
汪明慧高兴点头，现在钱不够，等钱够了再租个铺子。
她婆婆的意思是还想她找一个，但汪明慧觉得跟婆婆一起过日子挺好的。
“你们薛家有现成的铺子，可以放在一起，也可以再开一间，随便你们自己。”
“我们再开一间。”薛鸣道。
说到这里他看了一眼薛燕妮“再开一间铺子，这个收入我跟我爹娘商量过了，分燕妮一半，以后她不管是自己一个人过，还是再找一个，手里都有钱，有钱傍身总是要安全很多的。”
陆辛夷满意的点点头。
“你们聊着，我去写几份契约。”
薛鸣道“东家写好我可以誊抄。”
“那等下就麻烦你了。”
马车里就有准备好的笔墨纸砚，商陆立刻去拿，正好把鞋子这些放进去。
陆辛夷也在思考，这个分成要怎么分。
不可能派人盯着他们收钱，炸串多几串少几串是看不出来的，多报几十文少报几十文，是察觉不出来的。
一开始肯定没人敢，但时间一长就会有问题。
她也不想增加大家的烦恼。
所以陆辛夷打算直接将一斤酱料定价多少钱。
一斤酱料能用几天，前面几天一天卖多少串大概就能估算出来。
那么根据这个来定酱料的价格，基本占他们每天收入的一半就行，这样也算是五五分了。
半个时辰后，大家再次聚集在一块。
陆辛夷看着那几个男人直接道“我之所以答应跟你们合作，其实就是看在你们的媳妇面子上，如果哪天她们被你们家里人或者被你们打了，那合作就终止。”
“这一条我也写在契约里了，如果你们答应，那就可以合作，不答应的话，那你们现在就可以走了。”
几个男人闻言面面相觑，随后立刻保证“东家，我们肯定能做到。”
“对对对，谁不想对媳妇好啊。”
“希望你们能言而有信。”说完陆辛夷把契约读一遍给他们听。
除了写明白双方利益以作约束，更多的是为了保障这些妇女们的家庭地位。
几个男人听完后也没多说什么，都直接摁手印了。
“这个是你们需要做的板车，我画了图，你们拿去找木匠给你们做好，需要一口铁锅，一个能移动的要稍微大深一点的碳炉子。
炉子我也画了图，做深一点可以放柴，小段的木柴，这样比烧炭的成本要低。
你们拿去找人定做吧，前期准备好了就过来，到时候会有人教你们怎么操作的。”
几个人感激不尽“多谢东家，多谢东家。”而后男人们走了，女人们还要继续干活。
剩下就是汪明慧跟薛燕妮家。
这两家不用那么麻烦，不需要做板车这些了。
汪明慧家完全可以就在门口再起一个灶。
陆辛夷道“我们之间也就不说这些客套的了，也是五五分，除了教你们做炸串，还有麻辣烫，只要好好经营，日子会越来越好的。”
三人对她十分感激。
“东家你真是好人。”薛燕妮道。
陆辛夷“行了，你这嘴皮子留着回头给你们招揽客人吧。”
薛燕妮笑。
这个时候刘巧儿送了一些炸串过来，“你们尝尝，东家，你看我做的合不合格。”
陆辛夷给他们一人递了一串。
薛鸣道“这个感觉跟东家店里卖的烤串很像啊。”
陆辛夷道“嗯，一样的，就是换了个吃法。”
刘巧儿准备了不少，所以几个人吃两个够，阿四还做了一大份麻辣烫上来。
两人互相学，省的陆辛夷再教了。
本就简单，复杂的是酱料跟汤底而已。
吃过后众人都满意的不行。
汪明慧道“这也太好吃了吧，我要快点学，学会了回去做给婆婆吃。”
陆辛夷看着汪明慧，“明慧姐，要是碰到合适的，就再往前走一步，不然就你跟你婆婆两个人，那些族人真狠起来，你们也拦不住的。”
