墨香之家(米饭加点糖)

“你甭操心了，这两天忙的昏天暗地的，你那铺子也没顾上，等过两天缓过来了，再去收拾你的铺子，”徐父跟在石广升身后唠叨，一直给他送出老远。
反而徐仲林兄弟只站在门口笑，没有送太远的路。
石广升走的没影了，黄妮收拾吃过的碗，发现碗里有二三十个钱，“大伯广升妹婿给钱了。”
徐父捡起碗里的钱装了没说话，也没说他心里的想法。
有了早上的一段小插曲，后面倒是很平常，时不时的有人上门吃个稀奇，一碗也不贵七个钱。
到晚上除了石广升的钱，一天总进账七十文，虽然生意冷清，可是看见真正的钱了，这很大的鼓舞了翠桃她们的信心。

第124章 事与愿违的
“芦苇这是干什么的？”翠桃经过前天昨天今天的忙碌，目前算是已经很能适应下来了。
天黑铺子关门一大家人吃过饭，忙了一天都分开休息了。
唯独芦苇没有睡的意思，她叫上徐仲林还有徐三子两口子，点了大灯在灶锅前忙碌。
“这是澄过的糯米面，也是正月吃小元宵汤圆的必备品，你们正月过来开门的时候，特别是十五十六搓出来，肯定好卖的很。”
芦苇说完双手给糯米面揉圆滑了，掰成两半分放着。
“给我舀点南瓜糊倒进来，”芦苇吩咐徐仲林指盆说道。
徐仲林起身舀了一勺南瓜倒盆里，打算还给再来一勺的。
“不用了，”芦苇说完给手里的团子扔盆里，左一遍右一遍的滚动面团子。
“本来不用这么费事，它要是干的糯米面，你直接舀南瓜汤兑进去和，差不多和个一息时间就行了，”芦苇说话的功夫手里的面团变成了黄色。
“仲林去烧开水了吧！三哥去打一盆凉开水放旁边回头用，”芦苇说完揪出小团，搓成小葡萄大放旁边的簸萝里。
翠桃看了稀奇洗干净手也跟着揪团子搓。
“三嫂别跟我揪团子了，你把那个白季子分成一大一小，大的像我这样，让三哥给你舀地瓜糊和了，和好也搓成小圆子待会下，”芦苇有点困了说话都是有气无力的。
翠桃闻言赶紧抱了干净的盆，等徐三子倒了地瓜汁后，给糯面团迫不及待的放进去，学芦苇之前的模样揉啊揉，揉的团子黄了也均匀了，才一个个搓了单独放。
“水开了，”徐三子喊了一声。
芦苇没起身直接把簸萝递给过去，“一点点舀下锅里盖着烧开，它们要是飘起来了，就给捞出来放凉水里，这样是为了保证小圆子里的南瓜黄。”
“明早起来烧豆子的时候，把它们放台洞里保温加热，后面有人舍得吃，你就给一勺，一勺约么八九颗的样子，价钱得十五文一碗。”
“十五文？”徐三子闻言吃惊的看着芦苇。
“这是精米磨的面呀！十五文我还都嫌弃便宜了，你们自己去买的粮食，什么价格你们心里不是门清吗？”芦苇无语的说道，她也知道价格贵呀！可是粮食的价钱管的死死的。
徐三子一想到粮价不觉得贵了，价钱合理的没话说。
“记住了，要是人家舍得吃点名要了，你先把圆子在糖浆里卧一会，地瓜糖卧元宵最好吃了，你们今年先把这个市口局面打开，过完年根据生意再设新的东西出来卖。”
“这些本来是给小妹准备的，谁知计划赶不上变化的，”芦苇嘟嘟囔囔说着。
徐三子看了一眼徐仲林没说话，手里捞着飘起来的汤圆倒冷水里镇着。
翠桃闷头做手里的活不插话，一心都在搓圆子上面。
芦苇手里的南瓜搓完了，拿起没有颜色的搓起来，团子小不多时便结束了。
徐仲林始终烧着火没动位置，徐三子负责煮捞放冷水。
“凉好的汤圆摸起来能拿住了，就可以给倒出来放干盆里，明早用多少舀多少。”
“冬天冷，头天晚上做元宵放着没问题，夏天不能这么做，不然放着会馊的，夏天要你们辛苦一点四更天起来，得现搓现做用冰水镇着，”芦苇小声的交代道。
翠桃看水盆里飘的汤圆，小小的，黄白之间很是好看有胃口，“芦苇这个只能做黄色的吗？”
“能做好多种颜色呢！比如你要做绿色的，就找绿菜叶捣烂挤水出来和，你要做红色的，找苋菜挤汁兑进去，橙色用胡萝卜捣碎煮烂糊，像地瓜糊一样滤汁出来就行了，什么颜色都能弄出来的。”
“汤圆搓大的里面可以包好多东西，芝麻糊、菜，肉等，不是我教什么样它就什么样，你们可以自己创新做，”芦苇怕自己不加一句，他们就死板板的不动脑袋学。
翠桃越听眼睛睁的越大，目光有些热的看着芦苇。
“火弄清了吗？我困了，”芦苇感觉眼睛都要睁不开了。
来了六天，没有一天是睡好觉的，每天天不亮起来干活，晚上基本还是上半夜忙完才睡，来的第一天，甚至才睡了一个半时辰的觉，还要不停的说话教人做东西，她感觉非常的累。
“好了，休息吧！明天还要起早忙活，”徐仲林给灶洞火弄严实了，起身拿灯看妯娌俩进了里间，才转身跟他三哥走。
早晨起来徐仲林陪着他哥嫂卖豆沙，芦苇睡的差不多了出来洗漱。
“芦苇给你吃，”翠桃神秘的端了一碗豆沙递过来。
芦苇接过碗低头一看碗里放了，汤圆？这东西贵翠桃他们肯定舍不得吃的，翠桃给她这待遇可以呀！
“这有点贵……”
“好东西给你吃不贵，今早我们这个贵的卖了五碗！我一直以为南阳城里都是穷人，没想到能吃甜圆子的还不少呢！”翠桃都高兴坏了，迫不及待的在芦苇耳边分享高兴。
芦苇听了笑，“说明有的是人识货，五嫂她们呢？”
“去小妹那边铺子打扫卫生了，”翠桃老实的回道。
芦苇挑眉，“她今天过来了？”
“一早就过来了，芦苇小妹怀孕了，刚满三个整月的，看她模样有点不太好，走路都不敢走快了，公爹说给那边铺子整理出来，让我们辛苦一下，帮着维持到小妹生下娃，”翠桃竹筒倒豆的学着话。
芦苇听了没发表意见，跟她没关系她又不过来看，吃完手里的东西放下碗，“三嫂，你铺子里的东西都学会了吧？”
“会了，就是有点不熟生的很，”翠桃不好意思道。
“生不怕，每天都做那些事，三天不要就熟悉了，既然你会了我一会就要走了，我手里还有急事等着回去做，”芦苇看了一眼门外说完。
“啊，你不留下呀？小妹她铺子……”
“徐仲林会留下帮忙的，我的急事他最明白不过了，”芦苇打断了翠桃的话。
“那我帮你收拾东西？”翠桃接过空碗问。
“不用你收拾了，你安安心心的看你的铺子，”芦苇笑着摇摇头，起身回后面，把带来的东西原样包紧系好，出来就打算走了。
“我去喊六弟……”
“不要耽误他干活，三嫂咱们过年见了，”芦苇脚步轻快的出了铺子，心急如焚的朝城外赶回去。
下午徐仲林兄弟回来，翠桃急忙说道，“六弟芦苇走了，她说她有好急的事等着回去。”
徐仲林闻言愣了片刻，“她走多久了？”
“早上起来吃完饭就走了，”翠桃小心的观察徐仲林的表情。
“芦苇啥急……”
“三哥不懂，芦苇还真有好急的事，原本来的时候我们计划是三天回去的，这不结果耽误了六七天的功夫！”徐仲林皱眉说完。
“既然有急事，要不你也过去帮忙，我看那边缺人手挺厉害的，”徐三子去过豆庄晓得那边的情形什么样。
“我走了阿爹能愿意呀？”徐仲林笑，摇摇头进屋扛了木板走了。
“当家的，六弟跟芦苇不会生气了吧？”翠桃迟疑的担心道。
“别瞎说，她要急着走说明真有重要的事，他们看着也不像吵架的样，甜圆子卖的如何？”徐三子岔了话题问道。
翠桃高兴的脸都红了，靠近徐三子小声道；“早上到现在卖了八碗了！”
“这么好卖？”徐三子惊讶起来，他以为一碗十五文钱的贵东西是卖不掉的。
翠桃高兴的嗯了一声，余光看人进来赶紧上前招呼起来。
傍晚徐父听说六儿媳妇走了，皱皱眉到没人的地方问儿子。
“你媳妇啥大事呀？急在这一两天的走？你妹子还没学……”
“阿爹以为钱都是天上下雨下下来的？我们拿人家工钱随便可以耽误干活了？明明我提前大半个月就通知了，还是一点动静都没有，这食材要不是我提前送来的，估计再待十天都开不了张，”徐仲林有些恼的说道。
“这事不怪你妹子，她身子不舒服……”
“那身体不舒服，嘴也不舒服吗？我们见她也不是一次两次面了，就光我送食材来都见了她三次。”
“我每次叮嘱她弄铺面，她答应的都跟脆钉样说好，结果我们真的来开张了，你来这么一出干啥呀？”
“家里的兄长们闲的这么多，明知自己身体不能操持事了，还不带口信回去叫人来忙？我们来那天明知道我们整理铺子了，干啥不让人过来说声一起弄？”
“别说芦苇有急事等着去做，就是我也是一心的事等着做呢，天天窝在这里，不是搞木板就是打扫铺子的。”
“三哥那边生意都开张四天了，小川的铺子还没有支撑起来，磨磨叽叽的说一声做一下，谁有时间跟你耗着呀？”
“干脆我们全家都不吃不喝了，天天就在这给他们修铺子算了，”徐仲林有些恼的怼完他爹转身走了。
徐父被儿子气的干瞪眼，看着儿子背影又不好发火，晓得闺女铺子这事做的，儿子侄子心里都不痛快。
“阿姐你回来了？就你一个人回来的？姐夫呢？”采薇看进门的姐姐惊喜不已。
“我心里惦记着酒缸，自己先回来的，你姐夫还留在府城帮忙呢！我的酒缸阿爹看了没？”芦苇找个地方坐下问道。
“阿爹看了，说天气冷发酵差不多要二十四五天，阿姐回来的正是时候，”采薇说完急忙跑去锅屋端了吃的出来。
芦苇接过饭狼吞虎咽的吃起，又就着采薇的手喝了一碗水，又累又饿又渴的。
“南瓜酒做的如何了？”
“南瓜酒一下被脚行要了好多，出价七十文一坛子，有多少要多少，顺和带人去你们房子那边天天做，约么明天可以把库房南瓜做完！”采薇喜滋滋的笑起来。
“他们不刨地？”芦苇挑眉。
“留二十个人开垦地，阿爹上次回来从脚行租了四匹马干田活，牲口跑起来比人快，顺和就带节省出来的人每天负责灌南瓜。”
“南瓜熟了酒不让那些人碰，都是我们自己挤酒出来，这几天忙的昏天暗地的，不过人忙的开心，希望天天这么忙，”采薇有些调皮的笑道
芦苇吃完饭歇了好一会，“线香你们怎么腾开手做的？”
“香早就做好了，夏天不忙的时候采了叶子回来，筛好没事就做香，专门留着天冷拿去府城卖的，现在偶尔不忙做香，留着年外卖，”采薇笑的颇为得意。
姐俩说了一会话，芦苇起身拿碗去洗，出来打开缸盖查看情况，缸里的东西算是发酵到了极致。

芦苇吃完早饭出来手洗了又洗，在干净的布上使劲擦了擦。
“坛子都烫洗干净了吧？”芦苇不放心的问旁边的采薇。
“都按照阿爹跟阿姐交代的步骤做的，”采薇睁大眼睛看她姐抱木桶过来。
“记清楚了这叫“酒甄”，是我们明年能不能买这里好田的重要东西，你要跟我好好学它，秀姑她们安排妥当了吗？”芦苇一边忙碌一边问采薇。
“给安排在我们做香的房子里忙着，阿爹说那边挤好酒封坛不用挪动搬的省事，”采薇小声嘀咕道。
芦苇呶呶嘴，“去把门关上。”
她吩咐完放下手上的抹布，揭开一早送到灶台跟前的缸，拿盆舀了一盆发酵的料，倒进烧开的滚水锅里。
采薇关好门回来，看锅里已经舀的快满了，木桶罩在铁锅上，她姐拿瓢正在沿锅边撒密密的稻糠。
“阿姐有什么是我能帮忙的吗？”采薇低声捏着嗓子问道。
“我做你看着吧！明天早起就换你做酒了，我在旁边教你，”芦苇说话的功夫放下瓢，拿起旁边一块不平整的木板，模样是向上两边靠内弯曲，放进木桶里斜插着。
“这块板叫“荷叶”，是一会水蒸气出酒的滑板，”芦苇说完让开身子给采薇看清楚。
采薇恨不得给眼睛睁成鸡蛋那么大，怕眼睛小了看不清漏了。
荷叶看完了，芦苇抱起一口旧锅放木桶上。
“这叫“天锅”，灶洞上面的锅装料子的叫地锅，地锅底下烧火出烟气，飘到天锅的屁股上凝成水。”
“正好落在木桶里斜插的荷叶上，水流就会顺着斜坡朝下流，一直流到这个小洞出口酒坛子里，”芦苇拉着妹妹看酒桶最下方，有一截尖尖的竹筒，对着一个空盆。
“阿姐我记住了，”采薇用力的点点头。
芦苇提了半桶凉水倒进天锅里。
“这天锅里的水必须是凉水，天锅水要比地锅水温度低，待会蒸酒的时候，只要锅里的水温热了高了，就要立刻换一锅凉水。”
“要换多久阿姐？”采薇手伸水里试了试。
“换到竹筒里不出酒为止，待会蒸酒的时候我会告诉的，”芦苇拿起飘沿着天锅和木桶的位置，倒稻糠给塞严实了。
“这里你舍得用布条也可以，布条是可以反复利用的，目的跟塞稻糠是一样的，都是怕地锅里的水汽沿着缝隙跑了。”
天锅的缝隙忙好后，芦苇蹲下给竹筒的接口处系了湿布巾，手腕粗的竹筒，对盆上搭了一块干净的湿布。
“阿姐这竹筒口搭湿布干啥？”采薇看她姐解释半天，唯独这块湿布没说。
“这块布可搭可不搭，主要是怕飘脏东西落酒里了，”芦苇说完去灶洞拨开柴火。
先是大火烧了半杯茶左右，才把火改成很小的火慢慢烧着。
“出酒了！出酒了！”采薇惊呼着指着滋滋的盆，满脸的开心喜悦，她长这么大从没见过这些东西。
芦苇看了笑没有太大的惊喜，这东西乡下老人基本都会做，以前天冷冬天想喝两口，没钱打酒，就自己在家发酵南瓜地瓜，借酒蒸子回家忙活两天就够喝一冬的了。
“木甄里出来的头一股酒不要喝，喝多了伤肝对身体不好，这头酒收集起来，以后给你提炼炮制香料用，还可以卖给别人泡醋用。”
芦苇给小半盆的酒挪开，竹筒下放着干净的酒坛子，滋滋的水流响在两姐妹的心头上。
“你去买酒总会听别人小二说，客官，你要哪锅酒呀？”
“他说的哪锅酒，是指：头锅就是盆里的那点加一整锅，那是酒蒙子酒虫专门要的，劲大辣嗓子普通人不常喝，会有点受不住它的后劲。”
“二锅三锅，是一大锅料里最好的精华，卖的也是最贵的酒，判断它是不是二三锅酒，懂的人喝一口就晓得了，辣口润喉喝完嘴里会有一点苦味，但是醉了醒后嘴里是甜味。”
“有一种勾兑的酒喝完是甜的，嘴甜烧嗓子，喝醉了醒来嘴苦脑壳也疼，酿造的醉了脑壳不咋疼，也有疼的这因人而异。”
“三锅四锅，味道略淡价钱也就下来了，五锅也就是尾锅酒没什么酒味了，基本上喝完后嘴里会有一点点的淡酸味，但是辛辣感还是存在的。”
“尾锅酒一般是你公公那样的人才会买，也不特指他，差不多是元国的贫民首选的酒，便宜六七十文就能买一坛子回去，来人待客有面子的很，”芦苇絮絮叨叨的给采薇详细讲解。
“怎么分出来什么锅呀阿姐？”采薇听的有些糊涂不明白，特别是二锅三锅有些模糊。
“这个好分，你看这天锅水了吗？”芦苇指着木桶上的锅说道
“一锅水热烫了就是一锅酒，一锅料子差不多只能做出五锅酒，再往下蒸出来的，就是酸水没用还浪费火。”
“这个我清楚了，是不是一锅水算一锅酒？”采薇一拍大腿反应过来。
“没错，只要开锅了就要全程小火慢慢蒸，这个特别耗时间的，”芦苇笑眯眯的说道。
“我懂了阿姐，你坐着歇息看我的了，”采薇跑去洗干净手摩拳擦掌的准备干活。
“那我可看你的了，”芦苇坐去旁边看采薇忙上忙下的，姐俩忙到天黑很久还没熄灯。
“做的咋样了？”佟父在门口拍门小声询问。
采薇听见声音急忙跑过去打开门，门口是佟父跟彭顺和朝屋里看。