这焯水不能焯久了,用竹筷轻轻翻动,等其叶子变软,颜色转深便捞出来,即刻入凉水过凉。如此焯水了的蒲儿根不仅能去除大部分的苦味儿,还能锁住最佳的口感。
过凉之后再直接用手攥干水分,多攥几次,需攥得干干的,否则馅料容易出水,随后切成细细的碎末,再然后便是调馅儿了。
将将烧开的水林姝舀了一碗出来,正好用来泡发干香蕈,等香蕈泡开了切丁,三个鸡蛋快搅拌入锅,快炒后捞起也切成碎末。
香蕈干、鸡蛋碎全部倒入蒲儿根里,加盐巴酱油等佐料,最后三大勺猪油化开后浇进去。
林招娣按林姝说的步骤,有条不紊地搅拌盆里的野菜馅儿,嘴角勾起来就没放下去过。
这馅儿她光是看着都香,包出来的野菜团子也肯定好吃!
不是林招娣吹,这次有阿姝帮忙,她搞出来的这一日两顿饭绝对是村里劳力汉们干活后吃得最丰盛的了!
第131章 性感
“林婶子,馅儿成了,咱可以开始包了。”林姝道。林婶子这一把力气相当厉害,将这这馅料拌得极为均匀。
“阿姝,这野菜团子怎么包?”林招娣询问道。
甜水村这边吃面食吃得少,即便吃面食也多是吃擀面和面饼蒸饼这些。像是带馅儿的包子饺子之类做得极少,村里有些妇人连发面都不会,只会和面。林招娣已经属于极会做面食的了,但素日里赵家是蒸饼吃得多,别的她也不会。
林姝一边包,一边教两人。
等两人差不多上手了,她便接过了何桂香手里擀面皮的活儿。
林姝一看何桂香这擀皮的架势就晓得是个生得不能再生的生手,这个进度完全跟不上包的,她们今儿可是要包四五十个呢。
林姝手脚麻利地将剩下的面团直接分成五块,每块搓长条,需不着一样粗,反正每个长条都用菜刀切成八段,到时候包出来的野菜团子便是差不多大小。
不过这最后一个面团,她打算切成十四段小剂子,全包小一号的野菜团子。
到时候包出来的这些个小野菜团子便可以送给王银根几个小娃子。
一长条的小剂子包完了再却切下一个,免得早早切出来面干了。
林招娣看她手拿菜刀,麻溜切出小剂子的样儿,不由地愣了愣,赞道:“阿姝这菜刀用得不错啊!”
何止是用刀用得不错,这一看就知刀工娴熟。
林姝笑着应了句:“早跟林婶子说了,我是能干活的,偏你这不让我碰那不让我碰的。”
切好的小剂子再被林姝用手掌一个个摁扁,擀面棒只用一头,一手擀面一手飞快地转动面皮,几个眨眼间便擀好了一张皮。
这擀出来的面皮又大又圆,中间稍厚,四周薄而匀称。
这下不光林招娣,连何桂香都看呆了。
阿姝这手法妙啊,这都能去镇上酒楼里当掌厨了罢?!
“阿娘,林婶子,面皮全部我来擀,擀好了我们三儿一起包,只你们俩包,还不知道要包到啥时候。”
何桂香同林招娣笑道:“听听,这是嫌弃我俩包太慢呢。”
林招娣也笑,“不止,阿姝还嫌何嫂子你擀皮擀得慢。”
不过这次她没叫阿姝歇着了,包野菜团子的活儿不累人,阿姝这架势也的确娴熟,有她帮忙,包好第一批野菜
团子就能上锅蒸了,而第一批蒸好,第二批约莫也包好了。
王银根几个娃子到底年纪小,看完了这拌馅儿,等林姝这边包野菜团子的时候便有些待不住了,但他们又舍不得离开,怕离开之后就吃不到这野菜团子。
林小蒲想了想,朝几人吆喝一声,一群人顿时在院坝里寻了个空处,小木柴一字摆开。
“王银根和孙来福有自己的弹弓,他俩就用自己的,你们几个全用我的弹弓。如何个玩法,你们得听我的。”
剩下几个没弹弓的孩子立马说好。
“十根竖起来的木柴当靶子,一人射十次,你们六个轮着射,每射中一个靶子,我给你们一颗豆子,一共射十轮,最后看谁得到的豆子多。”
王银根一听这话,立马得意洋洋地都道:“这还用比么,我比你比不过,赢他们不在话下!”
林小蒲嗤道:“你准头好是因为你玩得多,等其他人玩得也越来越多,指不定就有人超过你了。譬如孙来福,我就很看好他,不然我也不会送他竹弹弓了。其他人也都听好,这样的比试咱每日来一场,没弹弓的就用我的,一日至少能叫你们射十次,谁射得越来越好,我就送他竹弹弓!”
几个还没弹弓的孩子听完眼睛都亮了,各个摩拳擦掌,想要好好表现一番。
林小蒲趁热打铁,“今儿我再添一个彩头,这场比试赢的人能多吃一个野菜团子!”
王银根一听这话乐了,林小蒲仗义啊,这不是明摆着要多送他一个嘛。
其他人却不这么认为,个个都觉得自己有机会超过王银根,毕竟这一回他们比十轮咧,他们摸这竹弹弓摸得多,上手之后肯定是越射越好,攒下来的豆子不一定比王银根的少。
一群孩子就这么热火朝天地玩起了竹弹弓。
这头林姝看着,笑眯眯地对何桂香道:“阿娘瞧着咱家小蒲是不是越来越有大姐头的架势了?”
何桂香看得也乐呵,谁能想到不久前看到王银根就绕道走的小蒲,如今却能使唤起王银根了。这两日他看王银根都顺眼了不少。
不过,心里这么想着,何桂香嘴上却还是自谦道:“小蒲本就比他们大,是得拿出个当姐姐的样子。”
林姝可不兴明明优秀却过分自谦这一套,给予林小蒲了十足的肯定,“最大的是孙来福,其次才是咱家小蒲,而且她比王银根几个也只大几个月罢了,咱家小蒲就是一块璞玉,稍稍一雕琢,便成玉器。她不光是玩得好,更学得好,你都不晓得她如今能识得多少字,知道多少成语典故。瞧着罢,有我挖掘她,以后她只是越来越好。”
何桂香乐道:“你这是夸小蒲呢,还是夸自个儿呢?”
林姝嘴角往上一翘,“阿娘,两个都夸不行么?”
林招娣搭腔道:“阿姝说的可没错,我看你家小蒲跟从前比可是大变样了咧!”
林姝想到什么,目光在两个长辈脸上一逡巡,贼兮兮笑了起来,“阿娘和林婶子若是想,我也可以让你们来个大变样。”
林招娣吓得赶忙摆手,“不成不成,我年纪大了,记性差,便是阿姝你教我识字,我也记不住。”
她以为林姝是要教自己识文断字。
林姝笑道:“我倒是想教林婶子和阿娘识文断字,可也得你们有时间才行啊。我说的不是识字这些,而是让你们的肤色气色这些变好一些。阿娘经过这段时间心情好吃得好,气色已经比从前好了许多,但还能更好。”
“别的咱不说,咱就说这山上田野间常见的艾叶,村里人摘艾叶多是用来擦蚊子包,能止痒消肿,却不晓得这艾叶煮水后,不管是敷脸还是洗脚或是泡澡,都是极有好处的。”
“林婶子,我看你脸上肌肤有些暗沉,若是用这艾叶煮水了敷脸,假以时日,定能提亮肤色!”
“还有阿娘你,你的脸虽然比林婶子白,但容易生痘,用这艾叶水敷脸洗脸,可以缓解痘痘。”
“用艾叶煮水泡脚,那好处就更多了,能驱寒除湿,改善睡眠,像是这关节冷痛啊、腹部冷痛,还有那些个寒湿体质的泡了准没坏处。”
说到这儿,林姝似是顺嘴问了林招娣一句,“林婶子,不晓得你宫寒不?若是宫寒体寒,才更要用艾叶泡水。”
林招娣蓦地一怔,她想到了自己跟赵三成亲的那头几年。因着她的肚子迟迟不见动静,公婆便叫赵三陪她去镇上看老郎中,老郎中把了脉,说她身子问题不大,只是体内略显阳气不足,寒湿积聚,叫她回去后温补驱寒,多吃些红枣桂圆这些,少吃寒凉生冷之物,月事那几日尤其不能碰凉水。
她回去后将郎中说的同婆母讲了,婆母却不以为意,觉得村里妇人哪个不是干一样的活儿,吃一样的饭,红枣桂圆这些那是富人吃的东西,他们家里穷,这些东西哪里吃得起。
还有不碰凉水,这咋可能哟,月事一来就是五六日,哪可能五六日都不碰水?
做饭淘米洗菜,饭后洗锅碗瓢盆,还有河边浣衣,样样都得用凉水,总不能洗个菜刷个碗都去烧热水罢,哪有人这般矫情?
林招娣想想也是,便作罢,平时该如何还是如何。
可同样的活儿大嫂二嫂干了,凉水什么的也都碰,她们却接连生了娃,独独她迟迟怀不上。
林招娣以为是她和赵三这辈子没这子女缘,所以任凭她再怎么折腾都没用。但此时听了阿姝这话,再回想起当年郎中说的,她又想着再折腾折腾。
“阿姝,多年前镇上的郎中的确说过我宫寒,用这艾叶水泡了脚便能好了么?”林招娣问。
林姝道:“这怎么可能,若是这么容易,还要大夫作甚?但长期用艾叶水泡脚,肯定能缓解一二。林婶子既有宫寒,月事这几日便少碰凉水,夏日便罢,只要不碰那寒凉的山泉水就行,喝也少喝,干活就用常温的溪水河水。但入秋之后,天气转凉,便最好用温水了。其实少烧一点儿热水也费不了几个柴火,热水掺到凉水里,水不用多烫,只要不凉就成。至于泡脚还是用稍烫些的水好……”
闲来无事,林
姝便多说了几句。
既然林婶子曾去镇上瞧过郎中,那就说明她身子没什么大碍,宫寒的确有些影响,但影响没那么大,她觉得更多的是林婶子因为迟迟怀不上而心情焦虑,加上原来在赵家跟妯娌不和睦,公婆又一直盯着她的肚子,叫她压力愈大。
当然,也有可能赵三叔那边有问题。不是说看上去身强体壮的男人就一定没有问题了,后世那么多例子摆着呢,表面看着是肌肉猛男实则精子质量差劲儿。
林姝没提什么用艾叶水泡了脚就容易怀上这种话,只说泡多了好,能驱寒除湿,叫林婶子尽量坚持。
林招娣认真听着,将这件事默默记在了心上。在她这里,林姝说的话比郎中说的话还管用。
她平时喜欢喝凉水,但从今日起,她不贪凉了,水尽量喝温的,稀饭这些也不再镇凉后吃了。
至于那艾叶水,这艾叶外头多的是,等房子落好,她和赵三搬过来,她就日日用艾叶水泡脚。
“说了这艾叶,咱再说这桑叶。这桑叶啊……”
林招娣和何桂香听着,时不时插上一句,气氛极为融洽。
有林姝在,林招娣都不用变着法地找话题,要比单独跟何桂香轻松愉快多了。
并非何嫂子人不好,而是有时候她不晓得该跟何嫂子聊些什么,何嫂子想来也是一样,只她两个单独一起的时候,时常出现两人聊着聊着便忽地沉默下来的情况。
等野菜团子包好二十个,立马上蒸锅蒸。
家里的蒸笼虽大,但这野菜团子用的是发面包皮,到时候皮还会涨大一圈,所以中间得留空。
一层蒸笼放十个大野菜团子,一共两层蒸笼,一次只能蒸二十个大野菜团子。
这第二层蒸笼林姝没全放大野菜团子,而是将那十几个小野菜团子全蒸上了。
林招娣笑叹道:“看样子,咱得蒸上三锅才能全蒸完。”
何桂香接话,“这倒不碍事,等第三锅蒸上的时候,便能叫他们过来吃晚食了,他们吃得快完的时候,这第三锅正好蒸出来。”
“何嫂子说的是!”
等锅里的水滚了之后,灶里的大火转中火再蒸一刻钟,这野菜团子便蒸得个个膨胀了一大圈,瞧着胖乎乎的。
林姝冲屋后吆喝一声,“小蒲,喊人过来吃野菜团子啦——”
不久前院坝里嘻嘻哈哈的一群小娃子在比射弹弓决出胜负后便转移了阵地,去屋后鱼池玩耍了。
那些第一次来林小蒲家里的孩子,无不被这鱼池子惊艳了一把,随之而来的便是艳羡。
林小蒲也太幸福了罢,不仅有竹水枪和竹弹弓这些可以玩,有崭新的小竹凳可以坐,如今他们才知道林小蒲家里还有这么大一个鱼池子!
这里头还养着好多大鱼,林小蒲岂不是每日都能吃到鱼肉?
林姝这一声吆喝的时候,林小蒲正带着一群孩子打水漂呢,别提有多开心了。
“快走快走,野菜团子出锅喽!!”王银根当即跑在前头。
方才比射弹弓,他得了第一名,能吃两个野菜团子咧!
“王银根,先净手,净手了才能吃!”林小蒲在后头喊道。
“还有你们几个,都得洗干净手才能问我阿姐拿。”
几人嘴上随口应着,一个个跑得比谁都快,皮猴似的。
新鲜出锅的野菜团子连带着蒸笼被一起端上了桌,林姝用筷子将那十几个小的野菜团子单独夹了出来,盛了两盘子。
“这野菜团子刚出锅,烫得很,你们去摘几片桐子叶来。”
此事好说,王银根几个都是野惯了的,噔噔噔地跑出去,没多久便又噔噔噔地跑回来,每人手上都多几片桐子叶,再被林小蒲引去竹水管边洗了手,桐子叶也洗干净甩掉水,随后便乖乖排着队,去林姝那里领野菜团子。
王银根排第一个,笑嘻嘻地道:“阿姝姐,今儿我比射弹弓赢了,小蒲姐说我能多吃一个。”
林姝瞅林小蒲一眼,笑着给他夹了两个,“是值得嘉奖,喏,两个野菜团子,接好别掉了。慢些吃,仔细烫嘴。”
王银根用桐子叶接了两个野菜团子,将林姝的话当成耳旁风,迫不及待一口咬下去,烫得他嘴里来回倒腾。但野菜团子的香味儿已经在嘴里蔓开,香得他顾不上烫,一口咽下去,只呼呼吹了两口气,马上又去咬第二口。
等一群皮娃子都得了野菜团子,一个个吃得狼吞虎咽。
他们没想到被他们当成杂草野草的蒲儿根,做成野菜团子能这么好吃!
林小蒲也拿着一个野菜团子慢慢地吃,吃得满足极了。
林婶子面发得好,这野菜团子的皮松软不已,一口咬下去,蒲儿根的清香混着猪油自带的肉香,夹杂着一点点儿鸡蛋碎和香蕈丁,吃得人味蕾大开,再吃三个她都吃得下!
林小蒲尚且如此,更别提王银根几个结实的小牛犊了,吃完之后尤有些不知足,眼巴巴瞅着盘子里剩的那些。
但他们再想吃也不好意思开口要,吃的这一个那是他们今日帮着挖野菜洗野菜该得的,再吃就不行了。
这年头家家户户的粮食都没有富余,自家都不够吃咧,凭啥给别人白吃。
“阿姝姐,以后你什么时候还想做野菜团子了,记得还来找我们!”王银根挺着胸脯道,往盘子里瞟的目光被他艰难地收了回来。
没关系,他们下次再帮着挖蒲儿根,就又能吃到这野菜团子了。
林姝笑应道:“成,今日还要多谢你们。对了,我这儿能做的活儿可不止挖野菜,别的你们干不?”
王银根几人一听这话,眼睛齐刷刷亮了,全都点头表示愿意干。
只是帮着挖个野菜他们便能白得一个野菜团子吃,若是帮阿姝姐干别的,肯定不会比这个差!
“等我需要你们帮忙了,我便叫小蒲递个话。”
王银根几个无不点头同意。
等离开林家院坝了,一群小孩儿都还在路上叽叽喳喳地谈论这野菜团子的味道,顺便提一提林家的阿姝姐笑起来有多温柔好看……
院坝里,野菜团子一锅接一锅,当第二锅出炉,第三锅也蒸上后,林姝立马拉着林小蒲去喊干活的汉子们。
除了吃早食的时候,她都一整天没看到阿野了,还怪想他的。
林小蒲知道她的心思,但没有拆穿,只在心里偷偷地笑。
姐妹俩去的时候,一群汉子已经在打地基了,因着这天儿热,一个个都脱了上衣赤着膀子,林姝一眼瞧见了里头最魁梧壮实的那个。
周野正将一块粗木抱起,那结实的臂膀和腹部的八块腹肌一下撞入了林姝的眸子里,叫她看得移不开眼。
一日下来,周野那古铜色的肌肤被日头晒得微微泛红,还渗出了一层薄油,像是抹了一层蜡,泛着滑润的光泽,看上去格外性感。
第132章 耙耳朵
林姝的眸子好似被烫了一下,她赶忙移开目光,清了下嗓子,这才扬声冲几人喊道:“赵三叔,阿野,要开饭啦,林婶子叫我来喊你们——”
周野在林姝刚来的时候就察觉到了,他对人的目光总是很敏锐,只是他晓得阿姝在盯着自己看,怕贸然回视过去会惊吓到她。
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