全世界都是NPC (穿风衣的山鬼)

　　有对比才能显出我的好来，当年我可没到婆婆这边来哭诉。这下，婆婆总能知道谁更能干，谁更适合管家了吧？
　　梅氏是没想到侯府家的下人这么难缠，她在家里管家时没遇到这么难对付的下人。那是自然的，她是家里的嫡小姐，学着主持中馈时，哪个下人跟嫡小姐过不去？知府在任上时，后院只有自家人，事务比侯府一大家族要简单多了。
　　花氏看着不说话，叶家的后院上有祖母，中间有婆婆，下面有大嫂二嫂，怎么都轮不到她管。反正有叶文英的积威，没有下人无故找她麻烦。叶文英在去军中前是管外院庶务的，他在族里府里可整了不少人，那真是族里没人敢惹的三太岁。
　　花氏也是有心无力，她自家的小院子都没管好，一天到晚跟那些妾室斗得不亦乐乎。她有自知之明，哪敢伸手管侯府的事。
　　叶大夫人虽明白，那这事还得想办法解决。见女儿正在边上看热闹。她的眼睛顿时亮了，女儿在这怎么忘了她呢？女儿十一岁时，动不动就组织全城的小姐搞活动，处处都安排得妥当。可见心里是有章程的，正好可以锻炼一下女儿管家的能力。
　　这主要是叶雪英这几年都是大年三十晚上回来一下，在家都不管事啊。叶大夫人自然就忘了自己还有个超能干的女儿。
　　“雪儿，你来负责厨房。”叶大夫人从不跟女儿客气，直接抓差。
　　叶雪英懵了一下，笑道：“不是吧？娘，我多年不在家，什么都不熟，你让我管厨房？大过年的，我要出了差错，不好吧？”
　　“我相信你，别人管我还不放心。”叶大夫人说。她心想：出错了才好，出错了你才知道要学的还有很多。出错了，我才好指点你。雪儿都到了出嫁的年纪了，再不教她管管家就晚了。
　　叶雪英噎了一下。这份母女之间的信任，确实不好拒绝。
　　她蔫蔫的说：“好吧！”
　　她是回来玩的，来过年的，居然要干活！太伤心了！
　　叶大夫人给梅氏换了个工作，让她管布置侯府，新年到了，各处要张灯结彩，布置出喜庆的气氛来，这也是一桩大事。
　　梅氏后悔来告状了，厨房的差事丢了啊！她来告状不是不想管厨房，而是想要更大的权力管好厨房。布置侯府做得好虽然很出彩，但那是临时性的任务，管厨房却是长期的权力。厨房握在自己手上，不说自己院中吃的立时上一个档次，府中谁不因此敬重自己三分？
　　当天，叶雪英就走马上任，开始管厨房。
　　仙人管家务是什么样子？
　　坐在厨房大院议事厅，召集了众管事嬷嬷，叶雪英打开任务栏，一列列的任务出来了。任务栏里将事务的前因后果，讲得清清楚楚。
　　众嬷嬷看见大堂上坐的是叶雪英，心里放松了。她们心里暗笑，梅二少奶奶被为难得跑了，现在换大小姐来就有用吗？梅二少奶奶好歹还懂一些管家的道道，不是生手。这位大小姐常年不在家中，又没管过家，她一个小姑娘，能懂什么？大小姐虽然厨艺高，恐怕连鸡蛋多少铜子一个都不知道。
　　叶雪英的感觉何等敏锐，马上看出这些嬷嬷的神情放松了，眼神里微露着轻视。
　　叶雪英指了指跟来的福嬷嬷，又晃了晃手上的对牌，说：“母亲命我来管着厨房，我本不欲多事，但父母之命不可违。今天既然来了，就想着好好整理一下厨房，为母亲分忧。”
　　众嬷嬷含笑，恭敬的听着小姐说话。
　　没有大夫人身边的福嬷嬷，没有对牌，大小姐要管厨房，谁还敢站出来指责不成？
　　她们明白，大夫人这是要大小姐学着管家，在出嫁前用自家的厨房练练手。她们暗自琢磨，大小姐是个爱玩的人，肯定不耐烦管事。只要收敛点，不要闹到大小姐面前，应该就没事。
　　管药膳的李嬷嬷则想着，马嬷嬷几次不肯跟自己合作，把持着干货不放手，又是侯夫人的人，或许可以借大小姐的手弄走她。
　　管酒仓的周嬷嬷暗喜，梅二奶奶差点抓住了自己的马脚，幸好现在换人了，自己不用急着抹平账了。
　　管炭火的赵嬷嬷心里忐忑，听说大小姐非常聪明，千万不要挑出我的毛病来。
　　管厨子的大厨温嬷嬷心里也有点不安，大小姐对烹饪太讲究了，她要挑起自己烹饪的毛病来就完蛋了。按大小姐的要求，府里几十个厨子，就没一个能合格的。
　　管果子的马嬷嬷心里想着，这下可以多赚一笔了。大小姐又不知果子的价，我把进价虚报高一点也没事。
　　管腌制的江嬷嬷心里叹了口气，换谁来也没我事，腌制这一块也就这样，油水有限，倒是便宜了那帮家伙。


第121章 明察秋毫

　　管送菜的郑嬷嬷则琢磨着，要不要向大小姐举报，好让自己挪个更有油水的位置。
　　管下厨房的副厨吴妈斜了温嬷嬷一眼，脸上就带出幸灾乐祸的笑来。大小姐对吃食的讲究是出了名的，不过，她不会挑剔到自己的地盘来。下人的伙食管饱就行了。大小姐来了，手上松点，菜里加多一块肉，那些小子就不会抱怨了。
　　扫了眼下面各怀鬼胎的嬷嬷们，叶雪英说：“现在，把你们的账本拿上来，我要看看，一会我看完了，再一起去看下你们管的仓库。”
　　大小姐要看账本，这是很正常的事。谁接手厨房，都要先看下账本，再看看仓库里的东西是不是跟账本上对得上啊？嬷嬷们陪着笑答应了，各自火速去取自己的账本。
　　不一会，账本取来了。
　　郑嬷嬷回来的最快，她的账本最薄，她记的东西少，记的是跑腿送菜的小丫环和粗使婆子的月钱支付情况。这没什么好看的。她要克扣下面人的月钱，也不会记在账本上。
　　郑嬷嬷的手段隐蔽，谁不孝敬她，她就派谁去给下人送菜。谁孝敬她，她就派谁去给主子们送菜。给主子送菜，混得脸熟了，精乖点的就有机会讨好主子，或是得点赏钱，或是往上爬。给下人送菜，送一辈子也是白瞎。
　　几十个小丫环，往往左手拿到月钱，右手又悄悄交回一半给了郑嬷嬷。粗使婆子也得交个十分之一给郑嬷嬷。
　　别看送菜是件小事，给谁送就有大学问。哪个主子有钱，哪个主子大方，什么时候送有赏钱，什么时候送不但没赏，还会受罚挨打都有讲究。不送礼送钱给郑嬷嬷，郑嬷嬷就有的是苦头给你吃，你受了罚挨了打，还说不出郑嬷嬷坏话来。
　　叶雪英随手翻了下郑嬷嬷的账本，就知道这账本没问题，有问题的是人。但对这种事，她也只有睁只眼闭只眼，这事没法管，只要郑嬷嬷做的不是太过分，逼得人活不下去，就没办法。只要她没有任意打骂小丫环就行，换个嬷嬷，也是这样，或许还不如郑嬷嬷。
　　叶雪英淡淡的说：“汤婆子、郑二媳妇、小黑丫、腊梅几个，你不要逼得太紧了。给人留条活路。”
　　郑嬷嬷一听，脸就白了。叶雪英说的几个人，一向不肯孝敬她，郑嬷嬷一直在整她们。汤婆子是被迫天天挑着担子，跑一里多地送饭，累出一身病。生病了还得顶风冒雪挑着担子去，天天不能按时送到饭菜，送到外院里，饭菜冰凉了。外院的下人当然要骂她。郑嬷嬷这边也顺势扣她的月钱。小黑丫是给四房的二少爷送菜，小黑丫嘴笨不会说话，经常惹恼他，现在三天两头挨打受罚。长得美的郑二媳妇和腊梅是给外院的护卫送饭，天天被骚扰，搞得贞烈的她们都想要自杀了。
　　郑嬷嬷想要辩解，看见叶雪英洞察人心的眼睛。她额角汗就下来了，喃喃的说：“是！大小姐，我今天就给她们换个活。”
　　叶雪英点头。
　　郑嬷嬷心虚的退到一旁，心里恼恨，也不知谁那么多事，居然这样的事也讲给大小姐听？
　　管炭火的赵嬷嬷将账本送了来，一年的账本有厚厚一叠，里面记着侯府一年用的木柴和各种炭的账。有厨房烧菜用的，冬天烧地热用的，主子和下人烤火取暖用的。
　　叶雪英接过来，神识一扫，就清楚了里面的问题。她假装从头到尾，飞快的翻了一遍，说：“赵嬷嬷，你真是厉害，管着这个一年也能赚一千八百六十两银子。”
　　赵嬷嬷汗如雨下，她虽没细数过，但心里清楚。一年下来，她确实用种种手段赚了一千八百两左右。
　　如果叶雪英说得数目不对，她还会狡辩。数目对上了，赵嬷嬷吓得一下就跪下了。叶雪英眯着眼，在袖中起了一卦，淡淡的说：“把你在上洛县的田庄卖了，抵这几年的账，你可服气？”
　　赵嬷嬷拼命磕头，磕得砰砰响，大声道：“奴婢服气，谢大小姐开恩。”
　　赵嬷嬷用贪污来的钱，偷偷在上洛买了个大田庄，跟府里谁也没讲过，现在被大小姐一语道破，她哪敢不认？
　　“你做了这样的事，我撤了你的管事之职，你可服？”叶雪英又问。
　　赵嬷嬷流泪道：“奴婢服了！”
　　福嬷嬷看得眼睛直跳，在小姐的示意下，走上前收了赵嬷嬷的钥匙和对牌。赵嬷嬷脸色惨淡的退出了大堂。郑嬷嬷看得心惊胆战。