六零美食养家记/美食博主在六零 (棠酥)

　　林然然拿出芋头和红豆，让奶奶帮忙做成芋泥和蜜红豆。自己则把牛奶倒进锅里，开始煮牛奶。
　　雪白的牛奶加白砂糖用小火煮开，边缘泛起绵密细小的泡沫时就可以用了。把牛奶注入一个个小碗里等待奶皮凝固，就挑破奶皮小心地倒出牛奶，而一层奶皮就均匀地落在碗底。林然然拿出几枚鸡蛋敲开，熟练地分开蛋清和蛋黄。
　　蛋清用筷子飞快搅打均匀，再倒入牛奶搅匀，用纱布过滤一遍。把蛋奶液缓缓倒回有奶皮的碗里，奶皮浮在面上。
　　把几碗双皮奶盖上盖子，放进蒸锅小火蒸着。剩下的蛋黄如法炮制，做成了黄嫩嫩的牛奶布丁。
　　林然然又找出一大块生姜，用纱布拧出姜汁，分别倒入干净的小碗中。
　　然后再煮一锅热牛奶，将奶锅举高，冲入姜汁。雪白的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中盘旋成一个飞快的小漩涡，直到七分满才停止注入。盖上碗盖静置十几秒钟再打开，用一个瓷勺子小心地放在面上，白玉豆腐般的奶面颤巍巍地把勺子托住了。
　　这碗姜汁撞奶就成功了。
　　顾奶奶看傻眼了，林然然明明啥也没有加，这牛奶怎么就凝固了呢？而且看起来跟嫩嫩的水豆花一样，别提多喜人了。
　　“奶奶，先把姜汁撞奶端出去，这个得趁热吃。”林然然道。
　　顾家的客厅里有个壁炉，但是纯粹当个摆设。顾奶奶年纪大了，习惯用南方的小碳盆。盆子里埋着几个番薯、芋头，还有栗子和花生，哔哔啵啵地响。
　　大家围着炭盆，人手一碗热热的姜汁撞奶。姜汁能祛味解腥，水牛奶的那股骚味全然消失了，姜汁撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑入口即化，姜还有暖身驱寒的功效，一碗姜汁撞奶落进肚子里，浑身都暖洋洋的。
　　这年头粮食比什么都金贵，一天三餐能吃饱就很难得了。顾家算是伙食好的人家了，也不缺粮食，却也没有吃宵夜的习惯——顾奶奶年纪大了，睡得早。可顾家两兄弟是在京城生活的，顾元元年纪小嘴馋，顾裴远又是在长身体的时候，每晚都得加餐。
　　在林然然来之前，他们是吃林然然做的鸡蛋糕，林然然来了之后，宵夜陡然就丰盛了很多。昨天是西红柿鸡蛋面，今天是热腾腾的姜撞奶，还有烤得香香甜甜的地瓜栗子花生什么的。
　　“然然姐姐真好，然然姐姐什么都会做！”顾元元大力吹捧道。
　　“小馋猫儿，有了然然姐就不要奶奶啦？”顾奶奶佯怒道。
　　“要，也要奶奶的！”顾元元扑进顾奶奶怀里撒娇。
　　顾奶奶呵呵直笑，对林然然道：“然然，这也太好吃了。我浑身都热乎乎的，晚上肯定能睡个好觉。”
　　“这牛奶香香，我还要吃。”顾元元吃得嘴边一圈的白。
　　林然然笑着道：“吃多了会腻。明天早上还有双皮奶吃呢，我给你剥栗子吃好不好？”
　　顾元元这才答应了。林然然剥开几个栗子，又香又甜，顾元元吃得也很满意，跟林然然撒娇明天还要吃这个，吃那个。
　　林然然都答应了，还笑道：“明天给你做牛奶小方好不好？”
　　“牛奶小方是什么呀？”顾元元口水滴答地问。
　　林然然正要解释，顾裴远冷不丁道：“你这些是从哪学的？你不是一直住在乡下吗，怎么会做这些？”
　　“嗯？”林然然抬眼，就对上顾裴远探究的眼神。他坐姿优雅，修长手指拿着调羹，可眼神却冰冷锐利，好像看穿了林然然的一切心思。
　　林然然惊了一瞬，转开眼道：“我是跟我妈妈学的。她……她生前很喜欢研究这些。”
　　“……”牵扯到林然然的伤心事，气氛顿时有些凝滞。
　　顾奶奶忙道：“裴远，然然好心给你做吃的，你这是在干什么！然然，你别生气，这臭小子随了他爸，见谁都想审问几句！”
　　“没事。”林然然顺势低垂下头遮掩自己有些紧张的表情，倒更像是在难过了。
　　顾裴远抿唇，半晌低声道：“抱歉。”
　　“没什么。”林然然摇摇头，反而安慰起顾奶奶来：“奶奶，我没事，已经过去了。”
　　这件事就算揭过去了。林然然心里有点不安，这个顾裴远心思也太敏锐了，只是做了几样点心而已，他居然就起了疑心。还好原主的母亲去世了，他也没办法去求证。
　　这么一来，林然然觉得自己不能再继续待在顾家了。虽然顾奶奶对她很好，但是这么朝夕相处下来，她的那些不同于这个时代的地方也很容易暴露。特别是顾裴远，清清冷冷的一个人，偏生什么都瞒不过他。
　　林然然下定了心思，自然就不会再磨蹭下去。她当天晚上早早地洗漱完，就回屋了。把房门一锁，她立刻进入空间，把剩下的一些面粉和粗粮都用光了，做出了十斤奶酪小蛋糕和牛奶芸豆糕，然后才安心睡觉。
　　第二天一大清早，顾奶奶进厨房准备煮粥，却看见饭桌上已经摆着几碟榨菜，一盆奶香馒头，锅盖一揭开，白米粥冒出热腾腾的雾气。
　　赶到厨房里一看，厨房收拾得清清爽爽，灶台上摆着一溜小碗。碗里是羊脂白玉一样的双皮奶。另一个大碗里是奶香芋泥，还有一碟小方块豆腐似的牛奶小方。
　　顾奶奶急着跑出去道：“裴远，裴远！然然那孩子是不是走了？”
　　顾裴远已经下楼了，拿着一张餐桌上的纸条，脸色复杂，道：“她说感谢您这几天的照顾，她赶早去搭车回家了。”


第35章
　　除夕在近,人民群众购买的欲望也越来越强烈。天还没亮,供销社门外就排起了长队。
　　可惜柜台上永远都是断货的状态：黄砂糖断货，奶糖断货,不锈钢饭盒断货,条绒布断货……
　　角落的柜台上,谁也没注意到林然然正把十五个不锈钢饭盒,二十双胶鞋,五十块肥皂依次收进一个大布袋子里。
　　如数付了工业票和肥皂票,空间里的存票还没用掉一半。林然然冲售货员小姑娘眨眨眼，一手推过去一样东西：“谢谢了。”
　　小姑娘赶紧伸手接过,用袖子笼着一捏,是鸡蛋糕。她心里喜不自禁，赶紧藏进了柜台下。
　　“这次我可是冒了大风险给你留的。那边柜台，我打过招呼了，王姐会给你扯布。”小姑娘小声道。
　　林然然走到另一个柜台上，王姐头也没抬：“只有的确良布了,三毛二一尺,要票！”
　　“蓝底小黄花布。”林然然扒着柜台笑眯眯道。
　　王姐一听就反应过来，从柜台下拿出一大块卷起来的花布：“这儿呢。还有五尺处理蓝布。”
　　蓝底小黄花布又软又细密，处理布所谓的瑕疵就是边缘有一处半尺长的印染不均,加起来才花了林然然八张布票和四块钱。
　　王姐得了林然然推过去的一包鸡蛋糕，笑得见牙不见眼，道：“新到了一皮鞋，最时兴的样式,就三双，你要不要拿一双？”说着拿出了一双皮鞋。
　　那皮鞋样式实在漂亮，像后世的学院风，深棕色皮面软而锃亮。穿在脚上一定又好看又保暖，林然然不由得低头看看脚上这双，农家自己做的绊带土布鞋，穿了不知道多久，大脚趾的地方已经磨得凸了出来。
　　“买一双吧，才三十五！”王姐一眼就看出来这小姑娘买得起。
　　林然然爱不释手地摸了摸那鞋面，然后放了回去：“给我拿双布鞋吧，要耐磨的。哦，再拿两双小孩穿的解放牌布鞋。”
　　买了鞋，林然然又挑白砂糖秤了五斤，红糖和罕见的黄砂糖都各称了两斤，还有一些乡下妇人喜欢的零碎玩意儿，零零总总买了一大堆。
　　一出供销社的大门，林然然就寻机把东西丢进空间，手里却多了一个布袋子。
　　她娴熟地蒙上脸，在街头寻找着合适的主顾：“同志，鸡蛋糕要不要？”
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　　“小姑娘，你明儿还来卖不？我还要五斤。”一个中年人把三斤芸豆糕藏进包里，眼神热切地盯着林然然问道。
　　“不卖了。”林然然把钱收好，转身急匆匆离开了。
　　她拼着一口气，把空间里剩下的所有糕点粮食都卖完了。不管有没有人注意到她，她都不能再在城里呆下去了。
　　当林然然赶到跟林大关的约定地点时，林大关正在那儿焦急地团团转，一见到她就道:“然然，你这两天跑哪儿去了昨儿一接到林解放的口信儿，你嫂子就逼着我马上来接你了！”
　　“对不住，我这两天病了，在我阿姨家住着。”林然然解释了一遍。
　　林大关这才松口气：“那你早捎信儿啊，把你嫂子在家急死了。”
　　林然然忙问：“小秋小景哭了闹了吗？小秋的身体怎么样了？”
　　林大关挠挠头：“他们还好，天天跟着铁蛋闹腾，变野孩子了！”
　　林然然哈哈笑起来：“野一点儿好，跟铁蛋一样结结实实的多好！”
　　林大关拉林然然上车的时候，帮着提了林然然的篓子，不小心看见里头露出的糖包和花布，林大关眼睛一亮。
　　两人赶着车往回走的路上，林大关一直欲言又止，憨厚的汉子后脑勺都红了。
　　林然然憋着坏笑，故意不跟他搭话。哼着歌舒服地享受着轻柔的春风。