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我用美食制霸世界 完结+番外 (荼娘如荠)


  但是成功晋级的金栗三人,从表面上看,却是平淡如常。
  不过那都是表面上的平淡。
  说实话,在场没有一个人感到不紧张的。
  虽然他们能够拥有七天的准备时间,但是这一切的安排,却全都要选手们自己去做。
  比如,谁来当主厨?谁来当副厨?负责甜品的人是谁?负责协调端菜的人又是谁?当天来参加晚宴的客人,是否有忌口?
  这一系列的问题,他们必须要一一解决,且不能出丝毫的差错。
  金栗感觉此时的她,像是十八岁那年,面临的最后一场考试——高考。
  坐在陌生的教室里,身边和她处在同一考场的学生,也都是陌生的。白纸黑字的题目,也只能让她一人来完成。
  她的心怦怦直跳,但是却不得不硬着头皮面对这场考试。她已经不记得当初纸上的考题,自己回答的答案。
  然而当考试结束铃声响起,她走出考场的那一刻,心里才是彻底的放松。高考,也将她的人生,引入到了另一条大道。
  而现在的这场最后的比赛,便又是她人生处的一个拐角。如果她成功了,她便能获得所有的神级厨技——那是系统与她的约定。在她获得所有神级厨技后,系统将会彻底从她的身上剥离,消失,前往下一个世界。
  既然走到了最后的关卡,她必须获胜!
  国际美食大赛的冠军,她要定了。


第99章 方案
  金栗需要最先做的, 便是了解到每名食客的喜好以及忌口。
  她拿到的那份清单上, 罗列了参加晚宴客人们的喜好。金栗也只知道他们的喜好,至于参加晚宴的客人都有谁,她却一概不知。
  但是即使她知道的并不多, 金栗依旧按照规定, 签订了保密协议。
  前来的食客喜好多种多样, 但是忌口也多种多样。有些人对海鲜过敏,金栗便将原定的海鲜换成了河鲜。有些人对番茄过敏,于是金栗便将番茄这类百搭的食材,彻底从菜单上清除。还有人对花生过敏, 于是花生这个食材, 同样不会出现在菜谱上。
  不过好在,林林总总算下来,她还有许多食材可以运用。
  至于食材供应商, 金栗自然会让方氏集团提供。因为作为华夏最大的一家食材供应商, 为这种规模的晚宴提供食材,也不是一次两次了。
  其次,金栗便需要考虑到,此次她能够请来,为她助力的帮厨人选。
  晚宴设定在B市, 所以她率先需要考虑到的, 便是长久居住在B市的人。
  到了这一步,便能看出拥有人脉的好处了。
  金栗之前去过几次B市,也为许多B市中有头有脸的人做过寿宴。所以那些人一听金栗需要帮手, 便忙不迭地把他们所认识的人,都介绍了个遍。
  与一个能够主持一场华夏最顶头那位私人晚宴的厨师交好,好处肯定是有的。如果那位厨师能够获得顶头那位的青眼,对于他们来说,自然是获益无穷。但是若是这晚宴办砸了,他们左右不过是推荐几名帮厨,折损不了什么利益。
  更何况,金栗的厨艺,他们是看在眼里的。她本身厨艺过硬,再加上认识的人又多,自己还是开店的,总归有些本事。这么一算下来,金栗能够将这场晚宴办好的可能性,可比办砸的可能性大多了。
  于是有些人听到风声,便上赶着找金栗,替她找帮厨。就连那些八杆子打不着关系的人,也纷纷来加金栗的微信,说是要给她排忧解难。
  但是金栗心里有数。她所要挑选的帮厨,是真真切切有本事的人。所以她拒绝了绝大部分人的好意,只询问了陶巍,盛德维等人。
  厨师们对彼此之间的了解,美食评论员对厨师的了解,总归比那些对美食不怎么明白的食客,要多得多。
  因为是私人晚宴,所以参加晚宴的人并不多。算上主人,一共也就十六个。金栗将所需的帮厨,分为前菜,热菜,主菜,汤和甜点这五个部分。
  前菜也就是凉菜。凉菜是所有菜品最先上来的,而且华夏的凉菜,一般都是分量少,数量多。而每名厨师的精力有限,不可能在短时间内做完所有的凉菜,所以金栗便安排一名厨师负责两份凉菜。
  由于是私人晚宴,还是最高等级的,根据那头的要求,每种菜品需要做出十六份,分到不同的食客身上。所以对于厨具的要求量,也是极大的。
  热菜,便是热炒。但是考虑到前来的食客不一定都是华夏人,他们中的一部分人也许不会使用筷子,所以热炒注定是不能制作成不易夹取的模样。不过热炒的数量要比凉菜少些,于是金栗安排每名帮厨负责一份热炒。
  至于大菜,便是所有菜中的精华,也要在一定程度上代表华夏特色。所以金栗决定这道菜由她自己烹饪。
  现在是盛夏,暑气重。不论从哪儿走到空调房间,都会带着一身的热气,许多人通常会在这段时间里,心情抑郁焦躁。因此她定下了一款能够起到清热解毒功效的汤。
  至于最后的甜点,金栗决定玩一些花样。因为晚宴是分餐制,而晚宴临近尾声,合约交谈方面也差不多同样接近结尾了。所以在这时候,推出一些具有亮点的甜点,能够起到一定的辅助作用。
  而她所请到的厨师,除了有盛德维和陶巍推荐的之外,还有许多她曾经的“对手”。
  与她一同参加过“厨王争霸”的易丁,张潮,申芯,参加全国美食大赛的小苗小鑫,还有徐程五人。当然,作为陪同金栗一同参加国际赛的孔修然,在最后一场比赛中,还是她的帮厨。
  人选定了,他们很快便在比赛开始的第二天聚集在了B市。能够参加这一场比赛,对他们来说,是一件很值得骄傲的事情,甚至足够他们吹嘘一辈子了。
  但是比赛时间紧迫,他们也没有时间叙旧。
  凉菜中有一部分是腌菜,金栗特地让远在S市监工的高诗毓,送来了最新一批制作完成的腌菜。至于其它所需要的食材,方未一声令下,B市的食材仓便已经准备好了。
  然而在这段时间至比赛开始那天的空窗期,金栗并没有闲着无所事事。时间对她来说依旧紧迫,不同菜肴所制作出来的口感各不相同。她也需要按照上菜的先后顺序进行试菜。品尝这些菜是否符合食客的口味,以及这些菜能否会被前一道菜的味道盖住。
  “我觉得这道清炒芦蒿的味道太过清淡,不入味。易丁,这道菜还需要改进,或者换一道菜。”
  随后金栗又转头看向了张潮试做的菜:“这道清蒸鳜鱼,没办法分给食客合适的部分。”
  张潮解释道:“我们可以给食客鱼肚的部分,那里最鲜嫩……”
  金栗摇摇头:“到时候上菜时,时间紧迫。鱼肚部分无法做到切割下来一模一样。而且有些食客喜欢吃鱼肚,有些食客却喜欢吃鱼肉的部分。这些虽然不会写在忌口上,但是一旦无意中踩到食客禁忌,那么整场晚宴,便是完蛋。”
  初试的一轮过去,金栗便剔除了不少的菜品。菜品在口中想象的感觉是一回事,但是实际做出来的效果,却又是另一回事。
  她必须保证,做出来的菜品和她所想所需的,是一模一样的菜品,也是受晚宴食客所喜爱的菜品。
  等到她又花了两天时间,好不容易定下所有菜品,请曾经制定过不少国宴的陶巍过来试吃时。在金栗眼中还算不错的菜品,却被陶巍贬低得一文不值。
  “这道炙烤牛肉太过于花哨。晚宴只是一个辅助工具,要起到辅助的作用,不能夺人眼目。”
  “这道清蒸菜心味道太淡,一些口味重的食客会不喜欢。”
  “这道咸鸡怎么能端上餐桌?鸡皮上一个个鼓起的小疙瘩,非常影响美观!”
  金栗在一旁把陶巍所说的话都认真记下。
  有些在她眼中看来无伤大雅的东西,在陶巍的眼中,便是天大重要的错误。
  她没想到,办一场成功的晚宴,竟然有这么累。
  四天的时间过去,距离最终比赛只剩下三天的时间。但是最后定下的菜品中,有四分之一需要重新选择,这下不仅是负责相应菜品的厨师感到心累,就连金栗都感到心累了。
  三天时间,需要完成菜品替换的同时,还要保证B市食材库能够有充分的供应量。就连上菜厨具,上菜顺序,上菜服务人员都要一一确定。
  金栗拖着沉重且疲惫的身体坐上方未的车时,只觉得一阵头晕眼花。
  “金栗?你没事吧?”方未慌忙把车停在了路边。
  这几天,他天天到晚宴举办的地方接送金栗。而金栗的精神状态,却一天天地,以肉眼可间的速度下降。
  “不如你明天休息一天。不着急,我们还有两天的准备时间。”
  金栗强撑着道:“不行,我只有两天的时间。明天我必须做出最终的成果,并且在陶先生那儿通过。这样后天才能有充足的时间走几遍流程。今晚上我不睡了,我还得多准备几个方案。”
  金栗此时的面色显得有些苍白,唇色也很淡。
  方未忍不住皱了皱眉:“你最近这几天别住酒店了。我在B市也有房子,这几天公司事情并不多,交给方伊绰绰有余。我两天,每天陪着你吧。”

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