重回七零之我想好好吃顿饭 (舟舟沐)

　　江文恒最近回来的晚，每天张茉莉做好饭菜，还得等她一会儿。
　　张茉莉回到家，盯着带回来的野菜，决定做玉米面野菜蒸饺。
　　饺子嘛，自然是白澄澄的富强粉的好吃，可是细粮不多呀，总不能天天吃，玉米面为主，少掺一点白面，口感能细腻一点点。
　　菜籽油是张茉莉大哥上次过来带的，一小壶，如果省的点用，可以用很久了，平时张茉莉不经常使。
　　说是包蒸饺，馅就是野菜和鸡蛋，一点肉都没有，不过能吃上这样的蒸饺，也算是不错的了。
　　饺子上了蒸笼，张茉莉听到了门口开门的声音。
　　江文恒眼角带着一丝疲惫，钢笔别在胸前的口袋上，他淡淡的说道：“我有点累了，茉莉，家里还有酒吗？”
　　酒？张茉莉努力回想了一下，白酒好像还剩下一瓶，上次有特价酒，张茉莉在百货商店买的，不过江文恒平时可是不喝酒的，今天这是怎么了？


第87章 操办婚宴
　　江文恒没多说什么, 张茉莉这次做的野菜馅饺子味道不错, 不过江文恒胃口不好, 吃了一点就撂下了筷子。
　　张茉莉也没多问, 江文恒这个人就是这样, 什么事情都喜欢闷在心里, 张茉莉把厨房收拾了一下, 再回来的时候，江文恒已经给她打好了洗脚水，搪瓷盆里还冒着腾腾的热气。
　　江文恒虽然心情不好, 可是还惦记着给她打洗脚水，想到这里，张茉莉也懒得再猜了, 反正江文恒如果想告诉她, 早晚都会说的。
　　张茉莉洗完脚，在琢磨一件事, 她进了长江饭店的后厨, 除了每天做点杂活, 能不能干点别的？
　　之前章小青结婚的时候, 家里就是请的大厨做的菜, 现在虽然不让私下里经商, 可是这里是个灰色地带，工商局没法管，又不是明显的金钱交易, 人家说是请来人帮忙炒菜, 也查不出来。
　　能够出来独自掌勺的师傅，都是很有经验的，而且口碑不错，邻里之间都知道。
　　结婚是大事，家里的大人操心的很，城里人的条件要好一些，不像农村，扯件红衣服吃俩糖球就算结婚，饥荒年月早就过去了，条件过的去的，儿女婚嫁上都不想委屈。
　　说实话，张茉莉觉得她现在的厨艺也不差，作为普通婚宴上的掌勺师傅，她完全没问题，大家吃的都是一些家常菜，这些菜式，张茉莉在厂里的食堂，烧菜的窍门已经掌握了不少。
　　张茉莉比较发愁的是，怎么才能接活呢？
　　长江饭店也不算忙，她有倒休，而且每周还能固定休息一天，一星期接一次婚宴掌勺的活，张茉莉完全能办得到。
　　据张茉莉所知，长江饭店的大师傅，有两个就在外面偷偷接活，其实说是偷偷的，但知道的人也不少，反正也没人管，这种事大家都心照不宣了，身边总有人结婚要办席面不是？
　　张茉莉嘴甜，一来二去就和大师傅们熟悉起来，这种事轻易不能聊，毕竟也算是人家个人的隐私。
　　不过呢，倒是也和张茉莉透露过几句。
　　像他们这种还算小有名气的厨师，因为有长江饭店身份的加持，在外面还是很受欢迎的，开始是熟人找，再然后一来二去，找到的人越来越多。
　　张茉莉如果想当掌勺师傅，得从身边的熟人开始，评价高，口耳相传，自然生意就来了。
　　熟人……张茉莉一琢磨，自己来城里没多久，也不认识什么人。
　　后来她思前想后，把主意打到了曹婶和章小青身上。
　　曹婶人脉广，厂区的人不管有没有工作来往的，她都能唠上几句，可以让她帮忙搭搭桥，有讲究的人家打算好好给儿女操办婚事，想找掌勺师傅的，让曹婶帮忙留意着，当然也不能让人家免费帮忙，好处费是肯定要给的。
　　小青那边，她在百货大楼上班，接触的人多，婆家又是城里的，总归是有个街坊四邻的，有合适的也可以搭线。
　　这么想着，张茉莉回家之后，也没开门先去了曹婶家，把情况和曹婶一说，曹婶拍拍胸脯：“这有什么难的，茉莉你放心，我指定替你留意着。”
　　章小青那里，张茉莉也嘱咐了，只是这种事也急不来，毕竟是结婚的大事，找掌勺师傅，肯定是要慎重的，张茉莉想过了，开始她的收费就低一点，等后面受到认可了，再把价钱涨上去。
　　对于别人而言，她就是长江饭店后厨打杂的，最多也就是在工厂的食堂里学过一些皮毛，谁能认可她？
　　日子就这么平平淡淡的过着，半个月后，张茉莉接到了第一单生意。
　　说起来也不算是别人，要结婚的那家人，是章小青对象的亲表弟，也算是自家人了，想办席面，但是手头的钱有限，又想节俭一些，章小青过来问张茉莉，有没有什么办法。
　　张茉莉想了很大一会儿，钱不多，还想席面有声有色，确实不太容易，毕竟一分钱一分货，到哪儿都是这个道理。
　　可好不容易送上门的生意，张茉莉也舍不得扔下，她思忖道：“让我想想。”
　　对于张茉莉来说，这是一个难得的机会，钱不多的婚宴，如果她能操办的妥当，这就是一块活招牌呀，到时候别人自然就找上来了。
　　张茉莉挠挠头，想法很好，可是实施起来太难了。
　　凉菜热菜荤菜汤都得有，一样也不能少，不说别的，光是带肉的硬菜，就让人发愁了，婚宴的花费不超过四十，听起来不少，可那么多桌呢，正常去办怎么可能够？
　　现在大家手里的粮票都有限，家里有孩子要结婚的，提前半年一年就开始攒各种票了，不光是自己攒，还管身边的人借一点，等以后再慢慢还。
　　现在的供应不多，即便是提前攒着，婚宴上也不太够用，一些人会想别的办法，比如去黑市上买肉买菜，这样一均算下来，用起来就宽裕了。
　　这户人家，孩子爹是铸造工，算是重体力劳动，供应比普通工人要高，每个月有最少四十斤的粮食，粮油供应本上的面粉是一毛六一斤，不过这种面粉比较粗，不太精细，但肯定比粗粮好吃。
　　如果凭票买，市场价倒是不贵，比如病死的牛肉是五毛钱一斤，鸡蛋大概五分钱一个，买鸡蛋的不多，大家都在家里养蛋鸡，反而把鸡蛋往商店里卖。
　　他家的条件不好，孩子妈在家里没活干，孩子还多，根本照顾不过来，儿子结婚，条件再一般也想办的体面一点，不然左邻右舍都看笑话。
　　因为是章小青的亲戚，张茉莉也格外上心一些，这家人姓冯，章小青管他叫冯二哥，年纪比章小青和张茉莉还大，因为家里条件婚姻耽误了，算是晚婚。


第88章 准备
　　冯家的情况, 张茉莉从章小青那里问出了大概, 钱不多, 想办的不失体面。
　　本来条件一般的家庭, 大部分就不准备婚宴了, 这也不是攀比的事儿, 条件更好的, 还有去长江饭店办酒席的呢？哪里有个头？
　　章小青告诉张茉莉，冯家要面子，厂里不少户人家都办宴席了, 他们不办总觉得面子上挂不住，办就办吧，这可难为了张茉莉。
　　俗话说巧妇难为无米之炊, 缺东少西的, 她还能变出来不成？
　　现在宴席的掌勺师傅，约定俗成需要自己带调料, 油盐酱醋, 都需要张茉莉自己准备, 最后的时候, 东家会把这部分, 折成钱还回来。
　　调味料张茉莉这里虽然不多, 但是基本的都有，除了这些，她还和长江饭店的大师傅取经, 去黑市上买了几样调味料, 都是不太常见的，但是炒菜用的到，价格嘛，也是很贵，比市价翻了三四倍。
　　可是市场上买不到呀，哪怕是黑市，也是张茉莉摸索了好几天，才找到的门路。
　　现在不知道为什么，黑市监管的极其严格，竟然有带着红袖标的人，在大街上走来走去，就是为了打击各种违法的行为。
　　张茉莉也是心大，形势这么严峻，一般人都不敢往黑市跑，张茉莉为了凑齐调味料，根本顾不上那么多，一口气跑了三趟黑市，直到最后一次，才买回来了东西。
　　这些事情张茉莉都没和江文恒提，毕竟八字没一撇，等她顺利做成了第一桩生意，再告诉他也不迟。
　　张茉莉去了一趟冯家，和冯家仔仔细细研究了一番，他们家婚宴上能出多少东西。
　　猪肉是必须的，另外鸡鱼也是必不可少，讲究的人家还会买几只鸭子，可是张茉莉摇摇头，还是算了，有鸡就足够了。
　　三只待宰的大母鸡，褪毛做菜能抵不少呢。
　　七七八八算下来，肉菜勉强够了，可是菜还是太少。
　　总不能炒土豆、炒豆芽往上面端吧？又不是普通的家宴。
　　张茉莉把目光又放回这些食材上，既然就这些东西了，得想想怎么做才行。
　　张茉莉参加过几次婚宴，大部分都是中规中矩的家常菜，拿手菜也有几样，只是因为食材有限，掌勺的师傅能发挥的空间很小。
　　这一次的婚宴，对张茉莉来讲尤为重要，如果办好了，名声打出去了，以后她也就不用发愁接不到活了。
　　张茉莉已经想过了，这些日子，她也学习了不少新菜式，只是长江饭店的菜肴和家常菜不一样，需要的食材和调味料都很多，张茉莉以现在的条件，完全不具备。