吃点儿好的 [金推] (三水小草)

　　“黄酒，你们三个人里面，有一个人不及格。”
　　“是你。你……一直害怕三个人凑在一起，总有一天会闹崩，甚至他们两个人出现了一点竞争，在你的脑海里已经想出了一场不合的派系大战。”
　　小甜老师的语气很温和。
　　“他们两个都很担心你，也非常重视你们之间的兄弟情义，人跟人是不一样的，不是每一对兄弟，都一定会走到你害怕的那条路上。”
　　为了那个食堂，黄酒和家里几乎所有人都翻了脸，等他把食堂做起来之后，他们家的酒厂反而江河日下。
　　那个时候，黄酒提出来承包，他每年往家里交点钱，也不用家里再给食堂钱了，饭钱直接给工人，让他们自己花钱来买菜吃就行。
　　黄酒是想把食堂升级成餐馆，也想给家里贴补点儿，当初的事情闹成那样，他也不是没有后悔过。
　　可黄酒没想到，合同签了半年，他哥想要把酒厂卖掉，却独独瞒着他。
　　为了不退他那三年承包费，他哥向工商卫生部门举报他卫生不合格，仿佛是历史的重演，可他哥比他狠多了，两只死老鼠就在卫生检查的当口被扔在了食堂里。
　　后来，黄酒就和大杨、小营两个师弟来了这里开湘菜馆子。
　　这是陆辛告诉沈小甜的，关于黄酒他们创业的后半段儿故事。
　　那死耗子是扔在了他的店里，也是扔在了他的心里。
　　“黄酒，你就不信，咱们能当一辈子好兄弟？”这是大杨。
　　“黄酒哥，你把我们从湖南带出来，就是为了有一天扔出去的？”这是小营。
　　黄酒张张嘴，他似乎想反驳什么，可看着其他人，他说不出话来了。
　　陆辛拍拍他的肩膀说：“黄酒，就你们仨的本事，在一块儿还行，真分开了，谁都撑不起一家店来，你别折腾了。”
　　这话可就讨打了，黄酒看着陆辛说：
　　“陆哥，你这话我可听不下去，你等着，我们三个肯定把我们的店开得更红火。”
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　　三个兄弟还有话要说，心结总要慢慢打开，陆辛问沈小甜：
　　“晚上还想吃辣么？”
　　沈小甜看看墙上满目的湘菜，问陆辛：
　　“子龙脱衣是什么？”
　　“那是子龙脱袍！”


第42章 炒饼
　　“子龙脱袍也可以叫滑炒鳝段儿, 其他的步骤和很多菜一样，讲究的是快炒出锅，保留食材的滑和嫩, 唯有一开始给鳝鱼一刀去皮那一招儿最见功夫，所以叫子龙脱袍。”
　　陆辛给沈小甜解释那个菜。
　　“其实正经湘菜里的功夫菜是真不少，百鸟朝凤是要取出鸡内脏还要让鸡整个形状不坏，旺火蒸出鸡的原味汁水来，另加在鸡汤里加辅料，吃的原汁原味的酥烂鲜美。还有那个特别有名的霸王别姬, 王八炖鸡，现在徐州那边儿说它是自己的，可湘菜一系早在清末就开始做这个菜了……只不过那时候不叫这个名字……”
　　说着说着，陆辛停了下来，看向旁边儿聚着的三个脑袋：
　　“干嘛干嘛？你们三个兄弟是把话说完了？”
　　黄酒嘿嘿一笑，说：“我们三个兄弟天长日久的, 说话也不用急在这个时候，您看看我们现在厨房清静着呢, 你想做子龙脱袍还是霸王别姬, 还是百鸟朝凤的, 我们现给你备料都行！”
　　陆辛的回答是大手直接把三个人的脑袋一块儿推开。
　　小营退开两步, 笑着说：“沈老师, 陆哥没带你去他母校看看？”
　　母校？
　　沈小甜看陆辛。
　　男人歪着头，随手指了指门外，说：“我不是随便考了个大学吗，对面儿就是, 不然我也不能认识他们呀。”
　　沈小甜：“……随便考了个一本，你还真挺随便的。”
　　陆辛清了清嗓子。
　　黄酒又把头挪了回来, 对沈小甜说：“沈老师，陆哥带你来听我的故事，那你要不要听听陆哥的故事呀？想当初我们可是差点套了陆哥麻袋的。”
　　这句话足够刺激，沈小甜却说：“你们肯定没套成，不然就不是你们现在叫他陆哥了。”
　　黄酒往后缩了一下，像是被扎了心了。
　　小营走到店门口，指着一边儿说：
　　“以前那边有个卖炒饼的大爷，就在两个铺面中间，现在卖袜子那里，大爷不会说话，就会闷着头做炒饼，白天出来，晚上收摊儿，结果有一天晚上，大概九点多，我们就在这个店里闻着旁边儿，哎呀，真香啊！”
　　那一天，是陆辛成功从大爷手里承租了炒饼摊儿晚上时间的第二天。
　　他不过是像从前一样，靠着晚上借着别人的摊子赚点儿零花钱，也像从前一样，引来了大批人排队等着吃一份炒饼。
　　“那是……五年前。”小营数着手指头数了数，“我们这个菜馆子只有现在的一半儿大，晚上也是一口气卖到宿舍熄灯之后，为的就是多卖点什么老干妈炒饭、酸豆角炒饭，那时候学生兜儿里钱也少，尤其是过了晚上九点，吃炒菜的也少了，全指望炒饭能多赚点儿。”
　　也就是说，陆辛的炒饼，成了黄酒他们师兄弟三个人强劲的竞争对手。
　　“连竞争都算不上。”
　　黄酒摆摆手，对着陆辛又露出了那个有些拘谨的笑。
　　“一开始，陆哥只是卖炒饼，豆芽、菜丝、鸡蛋，加钱了就再放火腿肠的那种。”
　　便宜又好吃，适合一个宿舍派一个人出来打包个六七份回去顺便开个睡前卧谈会，这样的炒饼一下子把整条街的宵夜市场都给压制住了，受害最惨的当然就是他们仨这小小的菜馆子。
　　黄酒笑着说：“我那时候就在店门口站着数，一晚上，八点到十一点半，陆哥卖了五百份儿炒饼！五百份儿什么概念？这个学校这半边儿校区一共六座宿舍楼，一个宿舍楼五层，一层二十个宿舍，我们就平均一个宿舍六个人，一共三千六百人。我们身后这个小区，八栋楼，每栋楼两个单元，十二层，一层三户，一户我们算是一家三口，往多了算是一千八百口人，加起来才五千多人。也就是说十个人里面就有一个大半夜要吃陆哥的这份儿炒饼，你说我们还做什么生意？”
　　陆辛在旁边找了个椅子坐下了，一双大长腿叠在一起，半边儿身子靠在椅背上。
　　“行了，哪有你这么算的？那时候前后还都有工地呢，上头那边的写字楼也有加班儿的跟我买饭，再说了买五百份儿那是秋天的时候，天冷了生意就不怎么好了。”
　　黄酒看着陆辛，表情竟然有些悲愤：
　　“是，天一凉，你还卖酸辣汤！”
　　沈小甜正好低头喝水，差点把水又吐回杯子里去。
　　“有么？”陆辛仿佛不记得了，“我那时候就是个赚生活费的穷学生，就你们三个，心眼儿那么小，跟我计较。”
　　“我们能不计较吗？”黄酒越说越委屈了起来，看着沈小甜，他说，“我们被逼的没办法了，一个月宵夜卖出去的不如从前一个礼拜的多，我们晚上的电费在那儿耗着呢，所以呢，我们就去先去找了陆哥，问他能不能换个地方打工，陆哥跟我说不行，因为在这儿卖饭离他宿舍近，去远了的地方，他怕被社管大妈骂。”
　　想想就知道黄酒他们听了这话得有多憋屈。
　　那时候黄酒他们三个也是不到三十岁的壮小伙子，被生意逼的一上头，他们就去找了炒饼摊儿的主人――那位不能说话的老大爷。
　　老大爷不会说话，听三个年轻人说要给他钱让他别再把摊子租给陆辛了，就一个劲儿的摇头。
　　黄酒一着急，差点儿就使了坏，被小营好歹给拦住了。
　　可他们跟老大爷闹了一场这个事儿被很多人都看在了眼里。
　　过了两天，老大爷的铺子被人半夜撬了，锅、铲、菜刀之类都被拿走了，其余的都被打烂了，烂菜叶子从店里被扔到了马路上，一看就是在泄愤。
　　“那时候别说别人了，就连小营和大杨都寻思这事儿是不是我干的，我自己都问自己，是不是我恨的晚上梦游，去把人家的铺子给砸了呀。”
　　陆辛在一边儿静静听着，突然开口说：“我那时候没管是谁。”
　　黄酒听了这话，忍不住笑，还是苦笑：
　　“是，陆哥，你没管是谁……你就是溜达了一趟，挨家把这条街上卖饭的看了个遍，然后呢，你就有了酸豆角炒饼，老干妈炒饼，旁边是个鲁菜馆子，你就有青椒肉丝炒饼，再那边儿是个卖韩国料理，你还有泡菜五花肉炒饼……
　　“最可恨的是，你哪个都做的比我们做的好吃！你没管到底是谁动的手，你一下子要让整条街都服软，你是逼着整条街的人替你把那个人找出来。”
　　恃才行凶。
　　一瞬间，沈小甜就想到了这几个字儿。
　　读了大学的陆辛依然是个“野厨子”，也许比曾经收敛了一些，可遇到了事情的时候，他依然是越观红嘴里那个凭着本事逼着别人服软的陆辛。
　　天生的厨艺高手，也是浪迹天涯总有热血的“野厨子”。
　　被沈小甜看着的男人眼神儿飘到了门外，嘴里说：“黄酒你这话说得……”
　　想吃最好吃的泡菜炒五花肉吗？别去那家韩料店了，卖炒饼的做的菜好吃。