那豆浆到底是什么味？！
这样的情况发生在镇子里好几条街道上。
村长带着的那些豆浆凭着美味，在那些小摊主尝了一口后就被瓜分光了，要不是村长拦着点，估计给路人免费尝的份量都被代阳给卖出去了。
找了个人多的位置，吆喝“免费品尝”，从旁边铺子里花钱借了个桌子，摆了四个碗在上面，每个碗都倒了一口的豆浆。
凭借着免费的噱头，路过的人纷纷挤过来看热闹，有好事者上前品尝，就被豆浆的味道俘虏，纷纷询问价钱和怎么卖。
村里人商量了个价格，按三文钱一斤卖，毕竟如今豆子的价格也就五文一斤，主要就是赚个辛苦钱。
青璃也表示同意，本身就不是什么高深的配方，时间久了总会有人琢磨出来，若是现在高价卖，等大家发现非常简单，代家村的名声就会受损，不值得。
周围人听了这价格心头一松，是他们能吃得起的，这个价格不高！
随着桶里的豆浆越来越少，知道和询问的人挤满了摊子，这让村长乐的合不拢嘴。
满口应下明天会多做点带过来，等收拾空了的桶回去时也才早上七点多，整个镇上都听说了豆浆这个东西，宣传效果妥妥的。
“族长，咱们回去多泡点豆子，明天早上多做点！”
代阳想到刚刚没多会儿就赚了不少钱，脸上洋溢着激动的笑容。
磨豆子可比去夯土赚得多了！
“你小子！”
村长笑着拍了一下代阳后脑勺，引得其他人哄堂大笑，乘着朝阳往家赶。
另一边，在忙碌结束后，青璃回去又睡了个回笼觉，她实在困得不行，身体太疲累。
等再次醒来已经日上三竿，简单煮了点豆浆吃了块饼，青璃也开始泡豆子。
豆浆是三婶在青璃睡着时放到厨房的，她自己磨得，手艺已经娴熟起来。
将黄豆都泡在水里，青璃扛着锄头又下地了。
地里因为肥料充足营养多，杂草长得也快，隔三差五就要去除草，一锄就是一整天根本不带歇的。
也是因为没有农药，除草只能靠人工。
等傍晚青璃回去时，地里的草才除了一半。
村里很多人还在泡豆子磨豆浆，尝试她提过的盐卤和醋卤点豆腐的法子，当然为了避免浪费，他们都是少量多次尝试。
第二天还是凌晨两点多，这次有二十多人被村长喊起来磨豆子，油灯也舍得点，所有人干的热火朝天，当然青璃不在里面。
等青璃睡醒了，村长也美滋滋带着十多个族人从镇上回来了，他们磨了昨天三倍的豆浆，全部都卖了出去！
除了镇上，得益于昨天的宣传，周围的四乡八村都知道了他们村豆浆的美名，便宜又好喝，所以今天依然是供不应求。
得到的钱扣除成本按劳分配，没人有意见，别看单价低，可量多，扣除成本几乎净赚七百多文！
拿到钱，所有人都乐的合不拢嘴，就两个时辰不到，而且也不是什么重活儿，能赚这么多已经超过了他们想象。
在院子的菜园子里拔菜做饭，青璃都能听到隔壁喜气洋洋的笑声，所有人都在努力让生活变得更好。
昨天的豆子泡了十一个小时左右，中间青璃换了一次水，现在豆子已经吸饱了水分。
没有那种露孔的盆，青璃干脆找了一个笼屉，在笼屉上铺了一层纱布。
将泡好的黄豆均匀撒在笼屉内，而后用一块湿布盖住黄豆，将笼屉放在阴凉通风避光的地方，而后让黄豆上覆盖的纱布保持湿润。
发豆芽必须避光，否则豆芽会发绿口感不好，因此青璃将笼屉放到了厨房的角落里。
简单吃了吃饭，大家都对豆浆充满着新奇，因此村里面空气里都飘着豆浆味，每家都在忙碌点卤的事。
村长承诺，用豆浆做出的其他吃食，做出什么可以自己卖，不用分享给其他人，当然如果需要合伙贩卖自行商议，不过有一条，不要想着偷窃他人的秘方，不然别怪他不客气！
偷配方倒是不至于，不过丑话还是要说在前头，以防有的人脑子一热动歪念头。
就这么的，除了青璃每天下地除草、松土，回来看着她发的豆芽，其他人在下田回家后都忙着尝试用豆浆做各种吃食。
几天以后，除了青璃的豆芽因为没注意水多了而失败，还真让他们搞出了几个东西来！
青璃看着眼前好几种密度不一、软硬不一的豆腐，有些感叹，果然有了动力啥都能搞出来。
那有一个软滑如果冻的，应该是豆腐脑的雏形，那个细嫩还有型的像是嫩豆腐，那个有孔洞看着老的是老豆腐……
中间还夹杂着各种因为配料含量不一样而出来的各种程度豆制品，整体来说是成功的。
“这种硬的，我觉得可以当个炒菜，炒之前煎一煎肯定好吃。”
“软的也不错，软而不散，炖汤应该很好喝！”
“这么……我在书里有看到，可以浇点汁水直接吃，你们觉得怎么样？”
看着找她给意见的几个人，青璃试探性的问了问。
“嗯……行！我们也是这样想的，这豆浆卖不了多少天，没什么技术，接下来可以卖这些豆制品。”
“璃丫头，我们几个家伙准备村子里就靠卖豆子做的东西了，回头看看还能不能研制出什么来，你有什么好想法可以跟叔公说！”
村长看着青璃简直像看个宝贝疙瘩，璃丫头啥都懂，比村里那些空有童生的名头结果只能简单读书认字的好太多。
“嗯嗯，回头我再翻翻别的书，有什么类似的东西再找您。”
青璃笑了笑道。
就这么，青璃重新开始发豆芽，村里人则开始有安排有计划的做豆腐、做豆脑等等。
做出来各种豆制品都会给青璃送一份，所以她这小半个月见到了各种奇怪形状和质感的豆制品，青璃也不知道该怎么称呼那些东西。
最后在各种实验下，还是老豆腐、嫩豆腐和豆腐脑和豆渣饼成功脱颖而出，开始贩卖。
青璃的豆芽也终于成功，分享给了其他人。
而豆芽也被加入贩卖行列，一时间村里的豆子在被快速消耗，估计很快就需要去购买了。
随着做豆腐的手艺和日渐完善，也出现了越来越多的烹饪手法，豆浆的制作方法在半个多月后流传了出去，不过村里也没放在心上，大家都重心都移到了豆制品上。
时间在忙碌中过得特别快，转眼间到了月底，衙门开始来征人服徭役。
每家都调了一个人，没法去的就交钱，青璃交了钱替代徭役，而后在家腌制腐乳。
徭役只有一个月，月底就会结束，这是往常的惯例。
“三婶，这是新发的豆芽，有些多了，给您拿点。”
“我下午打算磨点豆子，要再借用一下磨盘。”
青璃端了一大盆豆芽到了隔壁，就看到刘氏正抱着个一岁多的孩子在晒太阳。
“哎呀，你要用直接过来就行了，不用给东西，快拿回去！”
刘氏抱着孩子从凳子上起身，摆了摆手拒绝。
张燕因为接了秀活儿，所以除了吃饭其他时间都在村里的婶娘家一起做活儿。
代志峰去卖豆腐了，所以家里只有刘氏在。
“这不是做多了嘛！我一个人也吃不完，给您拿点来，我放灶台上的盆里了啊。”
青璃笑了笑，绕过推让的刘氏将豆芽倒进木盆里。
礼尚往来，才能保持长久的良好关系，若是一直索取而不付出，即便是关系再亲近也终有消磨殆尽的一天。
“哎呀，你这孩子，真是的，都是自家人想用什么直接说一声就行，下次可不许这样了！”
刘氏好笑道，而后想到青璃独身又有些可惜，忍不住又说了句：“璃丫头，婶子有个远房侄子，人品样貌都不错，知冷知热的，你要不要考虑考虑。”
她可是十分喜欢璃丫头，这么知情识趣还能干的孩子，打着灯笼也难找啊！
这要是娶回去，那可是几辈子的福气！
“呵呵，劳烦婶子挂念，我还是之前的想法……我再回去端一下豆子。”
听见刘氏的话，青璃笑着婉拒，转身快步回去。
前两天四婶夏氏也提了一嘴，被青璃推了。
即便她已经声明了，但是过了这么久，她们以为青璃会有所改变，就偶尔试探问问。
都是好意，而且也不多言，就提一两句，青璃就左耳进右耳出，笑笑应付，见她这样委婉拒绝，其他人也不再多说什么，现在有了各种豆腐营生，每家都很忙，渐渐就没将注意力放在青璃身上了。
一上午，青璃磨了有十多斤的豆腐，她准备尝试多尝试几种口味。
磨浆、点卤、挤压等等一系列流程走完，就获得了两大块的老豆腐。
取一部分豆腐切成三公分左右的小块，而后放上蒸屉开水大火蒸五分钟左右。
取出来晾干，蒸一下可以起到消毒杀菌的作用，最后将豆腐盖上盖子放在温暖处等待它的转化。
一份处理完，青璃又分别做了几份，其中有放到外面晾晒的，有的覆盖上稻草放在潮湿通风的阴凉处。
做完这些，剩下的就交给时间和空气中的菌落，青璃简单吃了饭就继续下地除草。
已经入秋，天气也凉了不少。
田地里，种下的麦子已经开始出苗，在除草时，又松了松土。
时间就这么一点点过去，古代没什么娱乐项目，闲暇时青璃还会去帮着其他人优化一下豆腐的配方以及豆制品美食的制作。
在做出豆腐脑的婶娘那，青璃还提了一句由豆腐脑做百叶的法子，假装是灵机一动。
其实也很简单，大概流程就只要将豆腐脑浇进方形模具里，浇一层就盖上一层布，而后继续浇，一层层直到浇满模具，再用压豆腐一样的法子将水压干，而后取出来。
听完青璃的建议，他们很快就付诸了实践，虽然刚开始不太成功，但是很快就摸索出了法子，然后就发现这种成品不但方便携带而且烹饪方法更多！
村里人在售卖豆制品之余沉迷研究各种吃法和做法，不到两个月的时间，代家村的各种豆制品在村镇内流行开来，同时也拉动了黄豆的价钱和需求。
“三婶，来尝一下新出的腐乳。”
青璃端了一碟豆腐到了隔壁，盘子内放了五块小小方方的东西，正在吃午饭的几人一时没认出来。
“霍，好臭啊，这是什么东西？！”
代远在青璃进门时就闻到一股怪味，立马从饭桌前跳起来。
将腐乳放到几人面前，青璃一一介绍：“这些都是豆腐腌制的，这是红油腐乳，这是青方腐乳，这个是毛豆腐煎制，那个是五香白腐乳，这个是甜辣的。”
“有臭味的是青方腐乳，闻着臭吃着香，你们试试。”
在端过来之前，青璃招呼路过的代芳芳也端了一份给村长。
“这看起来很奇怪啊，不过这红油的看起来不错。”
“这都是发霉了吧？能吃吗？！”
代远好奇的靠近，指着青方腐乳。
“这是我做了好久才成功的，能吃，放心好了！”
“三叔，你试试？”
指着青方腐乳，青璃笑了笑。眼睛弯成了月牙状。
“咳，那我试试。”
见青璃提到他，代志峰咳嗽了一声，将筷子伸向腐乳。
“三叔，这个是下饭菜，夹一点就可以。”
看见代志峰一筷子就要夹走一整块，青璃出声提醒。
“哦哦。”
代志峰改成夹住腐乳一角，黄豆粒大小。
小心翼翼放进嘴巴，轻轻一抿，腐乳就在口中化开，果不其然一股带着臭味的奇妙味道在口腔内炸开。
口感松软细腻，除了臭味还有一种鲜美之气。
代志峰瞬间就喜欢上这种口感和滋味的腐乳，眼中爆出一阵光亮。
“不错不错，余味绵长。”
“我试试别的。”
代志峰又尝了尝其他的，风味也都独特，不过甜辣的他不太喜欢，不是不好吃，只是他不好这口。
其他人见代志峰都说好吃，也不再犹豫，每人都夹了一点尝试。
“噫，这个味道太怪了，我受不了。”
“这个还不错！”
代远嫌弃的指着青方，而后又开心点指着白方。
刘氏两人则更偏爱甜辣的，相同的，她们也不喜欢青方，都觉得味道奇怪而且臭。
引得代志峰吹胡子瞪眼，觉得他们不懂得品尝美味，极力夸赞青方好吃。
见此状况，青璃也心里有数，随后袖子一挥不带走一片云彩就走了。
剩下本来还其乐融融吃饭的一家人在为自己喜欢的口味而别人不喜欢进行据理力争，每个人都有自己的偏好，对其他的嗤之以鼻。
由各种口味腐乳引发的战争也出现在村长家，在村长家喝酒的族老们在尝过后也加入了辩论行列。
青璃每种风味都有一整坛，在一下午就分完了，几乎每家都尝到了腐乳。
即将进入冬季，也是做腐乳的最佳季节，保存时间也更久，在与村长商议过后，青璃将腐乳的配方拿了出来，那是她在一众配方里做出来最成功的那一份。
配方交给村长后，青璃就不管了，反正村长会处置妥帖，而这次配方青璃只拿了五两银子，村长其实塞了不止这些。
立冬前，气温已经低到七度左右，青璃能很明显感觉到温度下降。
这天早上，青璃蹲在田间抓了一把两公分左右深的土壤，松开手，土壤松松地落下，湿度很低。
“该封冻水了啊。”
感受着土壤的湿度和天气，青璃自言自语道。
站起身，看见了在松土的代阳。
“阳堂哥，该浇水了，今年要早一点。”
青璃离着五十多米喊了一句。
“啊？哦！是差不多该浇了！”
代阳茫然了一瞬而后反应过来，今年温度降得快，浇水的时间也要提前了。
村子附近没有河，只能从井里取水。
封冻水是入冬前必做的事情，可以有效降低发生冻害以及杀死虫卵，减少明年开春后虫害发生的机会。
“璃丫头，准备浇封冻水了吗？”
夏氏也从地里回来，就看见青璃担着两桶水。
“嗯，我看温度差不多了，四婶，你们也快弄吧！”
青璃高声回了一句。
最近大家都在制作各种腐乳和豆制品，不知不觉就到了封冻水的时候。
“哎，这每天忙忙碌碌都快忘了，这就回去准备！”
夏氏笑容灿烂道。
现在，他们代家村都被称为豆腐村了，各种豆制品在周围乡镇风靡，甚至都传到了县里，供不应求。
大家的收入都在往上涨，虽然累了些，但是看到每天进账的钱，再累也不觉得累了。
等明年开春，村子里的孩子就都能送去学堂，若是能有天赋的再考个官就更好了。
青璃担着水从地头开始慢慢浇入田里，看着水漫进土壤后被吸收。
从早上九点多一直忙到下午五点，来来回回跑了无数趟，终于将整片地都浇了个遍。
舒展了一下酸痛的身体，青璃想着回头要不找村长商议一下，在田地附近挖一下蓄水和排水的沟渠，这样种田也轻松些。
以前是没钱搞，大家都在努力赚钱养家糊口，现在开始赚钱了，明年族里的公账上肯定有不少余额，应该也够挖沟渠的费用。
接下来田地里就没有什么需要做的了，青璃开始准备过冬计划。
她准备将村里的孩子都聚在一起补个课，学习不要等明年再送去学堂，反正冬天也去不了哪儿，不如在家里学习！
青璃将自己的学习计划跟村长申请了一下，在两天后得到了批准，对于她男女不限想全教的想法，在一阵讨论后也同意了。
主要是青璃做了个让人难望其项背的表率，这女儿一点也不比男孩差，知道东西多了，以后出嫁也是个本事！
本身村长就盼着族里能多出几个识文断字的，而且青璃的学问和人品大家有目共睹，又对村里有恩，反对的人很少，即便对她女子身份有些犹豫，但是想想只是开蒙教些基础写字，也没什么影响，就把反对咽下去了。
以女子为师还闻所未闻，说出去反而会惹人耻笑，所以青璃没有大张旗鼓的想办什么学院。
这是时代的弊端，若不坐上高位无法改变，即便坐上了也不是她一个人就能完全扭转，但是在封闭的村庄里教教宗族的孩子，还是可以的。
待这些孩子成长起来，没准会有些改变吧。
等田地里的农活儿都忙完，青璃的小课堂也开课了，至于村里其他人，今年的冬天显然不复往日清闲。
