七十年代厨神女知青 (玄小南)

　　评委们一个个都对这份对于样品来说，也少得太过分的量，怨气横生。
　　第一份样品品尝完后，评委们就在司仪的引导下，把注意力引到了第二份样品。
　　他们原本担心这一份样品也像上一份那样这么小气。但好在，这份样品还算过得去，量不算多，但也不算少。基本在两口左右的分量，至少能让评委吃第二口。
　　这样才对嘛！就算是样品，也不能太少了不是。
　　评委们都松了口气，如果有两口的量，就不会像第一份样品那么难过，那种被吊起**却戛然而止的感受实在是太难过了！
　　他们拿起筷子开始吃第二份。
　　但是！第二份真的好难吃！！！
　　也不知道是不是因为吃了第一份后巨大的反差，所有的评委在入口第二份样品时，都若有若无不经意的皱起了眉头。
　　做这份样品的厨师实在是太差劲了，这种水平的菜，真是和第一份样品的水平差远了。虽然它的量很多，可评委吃了第一口之后都不愿意再吃第二个口。有的甚至还把一口的东西用筷子割成两半，就是指抿个味道装装样子。
　　第二份样品的品尝对于评委们来说都太煎熬。他们在吃第二份的时候头脑都已经早就神游去了第一份样品那里。整个神经系统似乎都被第一份样品给侵占了，满脑子除了刚才吃到的那些戛然而止的惊艳味道之外，再也想不起其他的事情。
　　直到司仪提醒各位评委试吃已经结束，请选择右边的样品还是左边的样品，评委才惊觉，他们吃完之后还要作出选择。
　　这个时候，有三个评委丝毫不迟疑的从位子上站起来，直径往右边的桌子走。
　　还有五位评委坐在原来的位置上一脸菜色，看上去十分纠结的样子。其实很多看戏的吃客们对比一下，刚才评委是吃两份样品时候的表情和小动作，有些聪明的吃客几乎已经明白这两份样品在味道上肯定有着天壤之别。可现在竟然有五位评委作出这样犹豫的举动，就说明这里面肯定有问题。
　　八位评委们犹豫了很久之后，纷纷起身，拖着沉重的步
　　子往左边的桌子走。
　　有些坐得远，看不清楚评委脸上表情的食客纷纷都叹息了一声。五比三，左边那一方赢定了。现在就看，左边那一桌到底是五福斋的人还是聚芳斋的。
　　司仪宣布请两位厨师入场。以前在五福斋也进行过比试。厨师当场做菜一直都是五福斋比试的旧俗。所以厉任远这次也没多想，就像以前一样，让人在堂中央搭了两个灶头，让厨师当场展示厨艺。
　　苏正国对这个很惊慌，他看到过苏怀夏做菜。知道苏怀夏做菜动作行云流水，很有观赏性。如果在这么多人面前和她比试，无疑是公开处决，自己肯定输得一败涂地。
　　好在，这一次出战的竟然不是苏怀夏本人。而是一个傻子。傻子走路都走不稳，更不要提做菜了。苏正国心里的自信恢复了好几分。
　　在司仪的引导下，王招息和苏正国两个人被请上灶台。
　　王招息上台的时候没站稳，还差点往前冲一跤。还好赵伯荣是扶着他上台的，在他要摔到地上的时候，及时搀扶住他。
　　可他出了这个洋相，还是被台下诸多吃客，哈哈嘲笑了好一番。没有人能够相信，一个傻子能够做好菜。如果傻子都能做好菜，当个厨师也太容易点了吧。
　　司仪费了好大努力，才控制住场子，两方都在自己的灶台边上站好，司仪宣布开始。
　　赵伯荣把菜刀放进王招息的手里。
　　这对王招息来说，这是一个开启的信号。他们费了很长时间训练王招息对这个信号的接收。这就像一个状态的转换按钮，一旦按下这个按钮，王招息就会变成另一个人。
　　菜刀一进入王招息的手里，他的气场真就一瞬间不一样了。他举着菜刀大吼一声，然后埋头于事先准备好的食材中。
　　在场所有的人先是被王招息这忽然的尖叫声吓了好一跳，但马上就被接下来王招息在灶台前像是舞蹈似的流畅动线给完全吸引住。
　　这傻子在厨房里的一举一动，几乎没有任何多余的动作。每一个动作下去，都标志着一个步骤的完成。他的刀功也是可怕，切什么东西速度都奇快，刀体上上下下的快速运动，甚至在空中拖出了银色的残影。他切出来的东西整齐而完整，每一个部件都几乎一样大。这样的刀功，真是让人望尘莫及。
　　相比起王招息的堪称完美的漂亮动线，苏正国这边就粗犷杂乱很多。他就像个普通的厨师，随意的在厨房里运动着。一点儿都没有百年老字号传人应该有的精致感和流畅感。
　　如果说他对手王招息的动线像是一件被精心设计过的艺术品，那么苏正国的东西就像个粗糙，没有经过任何装饰的毛胚。
　　“不是吧，五福斋送出来的人质量好差。”吃客在下面看着王招息和苏正国现场演示，都发出了阵阵嘘声。
　　其实苏正国也没有那么不堪，毕竟做了这么久的厨子，手上的功夫还是有的。但是什么东西单看都好，和人比较就要出问题了。
　　王招息的动作实在是太漂亮了，苏正国和他一比起来
　　，就高低立现。
　　他本身普通的手艺，也被王招息比成了极其拙劣的手艺。而他自己，同时有成功的反衬了王招息厉害。
　　谁都没想到，能够把厨房这样完完全全掌握在手中的男人，竟然是一个傻子。
　　“现在的傻子都这么厉害吗？还让不让其他的厨子活了。”
　　“不愧是聚芳斋啊，连个做饭的厨子都这么有特色。”
　　堂下的风向立即逆转，从嘲笑王招息到对他五体投地。同样的水平，一个正常人表现出来和一个傻子表现出来的效果截然不同。现在能够看到王招息下厨做饭的人，都对这个傻子好奇极了。他们都想知道，这个傻子做出来的饭味道到底怎么样？
　　同样好奇的还有台上那八个评委。右边的三个真是庆幸自己选择了聚芳斋这边，同时也对另外五个选择去五福斋那一边表示出怀疑。差距这么大的两份样品，怎么可能会选择去五福在那一边呢。他们觉得这五个人要么就是水平不行，要么就是里面有黑幕。
　　至于五福斋那一边的五个评委，都是面无表情，脸色僵硬。他们此时已经连做脸色的心情都没有了。想到自己等下只能看着对方那三个评委品尝让他们心心念念的美食，心里就心塞无比。又想起不仅如此，自己还要把上来的菜都吃完，就觉得生无可恋。
　　王招息的第一道菜很快就送上去，一盘分量不小的水晶虾球。一盆里有八个，基本每个评委能吃到两个。围坐在聚芳斋这边的评委高兴的都已经控制不住表情。那每个虾球都是市面上正常的大小，自己能吃到两个，那一定是满足之极啊。
　　三个评委七手八脚的就把桌上的水晶虾仁给分了。三个人分八个，那就有两个人可以吃到三个。桌上最德高望重的两位评委毫不犹豫的把剩下的两个给分了，一点儿都没有谦让的意思。最后一个没吃到的只能委屈的撇撇嘴。谁让自己段位不够，手速不够快呢。
　　另一边苏正国做的是蜜汁五花羊肉。肉是肥瘦度最好的五花肉，而且还是用得嫩羊肉。如果调味得当，焖酥了之后，味道是十分肥嫩多汁的。可苏正国肉是焖熟了，最考验厨师功夫的调味，却真的是不过关呐。腥味去得不彻底，和那四不像的酱汁调在一起，简直是折磨这些评委的味蕾。
　　如果只是平常的流水宴可能还凑合。可今天来的都是名嘴啊，一个个味觉都敏锐得不像平常人。稍有些差错他们就能够尝出来。更何况，他们之前还吃到了另一道羊肉。那道烧羊肉真是鲜美呀……这两相一对比，桌面上这道羊肉更是没法吃啊。
　　苏正国为了面子，不好意思做得太小。抬上来也是一块蛮大的红烧羊肉。五个评委把他们分一分，分到自己碗里也是很大一块，大到每一个评委都有些绝望……自己真的要吧这块难吃的肉给吃掉吗？为在五福斋周边的评委，几乎个个都在心里骂娘，是哪个王八羔子想出来的这坑爹比试方法。
　　另一边灶台上，王招息恰好开始做他的烧牛肉。
　　之前水晶虾仁在做的时候，并没有太大的香味。
　　可是烧羊肉可不一般了。王招息把需要的酱汁煮起来，刚没煮多久，香味就立即在大堂里弥漫开来。
　　下面观战的食客们都是不停的吞口水，这味道光是闻着就觉得好吃。闻着就这样美味，更别说吃进嘴里了。他们都羡慕起我上台上的三位评委。
　　美味的味道对于五福斋那边的五位评委，却都是煎熬。
　　原本嘴里的肉就够难吃了，没想到那边还来了个这么香的味道做刺激。
　　这下可好，脑子里刚才品尝那块聚芳斋羊肉的记忆再次被鲜明的吊起，记忆中的鲜美和嘴里的肉做了残酷的对比。原本勉强下还能让自己吃下去，现在可好，嘴里这块肉就如同在嚼蜡。连咽下去都艰难，恨不得直接吐掉。
　　可是，自己选的菜，跪着也要吃掉啊……几位评委在心里默默流泪。