火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一,华国人每年要吃掉几百亿根的香肠。
东北、华北人最爱火腿肠,北方的市场明显好于南方,所以国内火腿肠生产量较大的企业多半集中在中原、鲁中两省,占到全国总量的80%以上。
对火腿肠有段经典描述:
泡面的最佳搭档
炒饭的亲密基友
鸡蛋灌饼的灵魂伴侣
…
火腿肠自出道以来
一直靠着朴实百搭香味浓
和没钱也能整点肉的群众路线
笼络了大批馋鬼的心
援朝舅舅吃过之后,就对方便面和火腿肠留下了深刻的印象。据他说,地委办的同志更是吃上了瘾。
韩玉林问儿子:“援朝,咱国内有生产火腿肠的不?”
“没有!我专门问过有关的部门,国内还没有生产火腿肠的厂家,关键是没有机器。可在欧美和岛国,火腿肠是人们的常用肉食品,非常普及。
我知道的情况就这些,让俺姑找大卫和建业打听一下,他俩一个英国,一个美国,应该更清楚。”
在这资讯封闭的年代,韩援朝能了解到这些情况,也着实不易。
听援朝说国内没有做火腿肠的机器,韩道伟转头就找悠悠姥姥:“秀芹姑,还得您费心帮咱们村买这两种机器,不管价格多高咱都买。”
韩玉臣跟着说:“村里钱不够咱们大伙兑,就是不盖楼也得先把机器买回来。”
二爷大力支持:“玉臣这话我同意,回村我给大伙说,把这挣钱的机器买回来,以后多高的楼咱都盖得起。”
“老骡子”也说:“以前俺家种四十亩地,住的也是泥坯房。现在能住上混转的房子,俺就心满意足了。”
石庙那俩队长也跟着表态:“秀芹妹子,你也别怕我们拿不出钱,俺们这俩队的群众,就爱跟韩屯学,你们能兑俺们也能兑。
盖房子不难,咱有现成的砖瓦和梁檩,村台垫好了,几天的工夫就能盖起来。”
悠悠姥姥对他们说:“兑钱的事往后说,先让我把事情打听清楚了。”
大伙依然沉浸在方便面和火腿肠的超高利润中,围着韩道伟让他算计做火腿肠能挣多少钱。
韩援朝的信息给大伙带来了歧义,其实火腿肠和粉是肚完全不同的两个概念。
在食品工程里,火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒,然后均匀分布在整个肠内。所以,单凭肉眼,几乎无法分辨出它里面的脂肪。
为了让这些脂肪均匀分散,就要把瘦肉中的蛋白质提取出来,作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。形成了火腿肠特有的质感。
火腿肠的口感,就取决于这种胶状结构的强度。肥肉有助于保留只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。瘦肉增加胶状结构强度,吃起来口感好。
粉肚只是简单的把碎肉和淀粉搅拌在一起,高温杀菌制作成熟食,二者味道有相似之处,但口感绝对不一样。
李专员看着兴奋的大伙,对韩援朝说:“援朝,我算是知道这俩村发展快的原因了,班子团结群众心齐。
咱们出来看房子,结果都找到了自己的致富门路,这次参观算是双丰收,收获巨大。
回去咱俩就给地委汇报,首先把这俩村的村台面积定下来,趁着民工还没回去,给他们把工厂的地基垫起来。”
洪城县委的同志感激的说:“李书记,还是您考虑的远,像这样大规模的组织民工不易,特别是大型的机器,咱们县里也没有,垫村台离了这两样,还真是不行。”
张集公社跟来的是一名副书记,他动情的说:“韩书记和李专员,都是张集公社的老领导,这俩村能发展起来,多亏了你们的关心和支持。”
第555章 投资建房
大伙一直议论到夜里十点,想到明天还得早起往回赶,才意犹未尽的回房休息。
回到房间,姥姥就对悠悠说:“悠悠,你那商城里有这两样东西吧,赶紧拿出来让姥姥尝尝。”
悠悠则说:“姥娘,咱俩还是进去吧,这么晚了也没人过来了。”
进到商城十多分钟,姥姥就把一大碗加火腿肠的方便面吃完了。悠悠近十年没吃,给自己泡了份一桶半,十多年没吃,咋着也不能亏了自己。
她老人家摸着自己微涨的肚子,满足的说道:“怪不得叫速食面,还真快。这火腿肠也好吃,外包装更好,不油不腻的携带方便,比带煮鸡蛋好。鸡蛋易碎,凉鸡蛋吃多了胃疼。”
接着她又疑惑的问道:“悠悠,这么好的东西,你以前咋没往外拿过?”
悠悠嗅了嗅鼻子,然后说道:“姥娘,您老闻闻自己,这味道够浓吧,一时半会的消不了,咱娘俩得洗澡去。”
洗澡的时候,悠悠在平板电脑上把方便面和火腿肠的资料调出来,让姥姥观看,自己去找周公了。
一夜无梦,天明时分,还是姥姥把她叫醒的。今天回家,路程比出来的时候,近了三分之一,倒是没起太早,七点吃早饭,七点半出发。
姥姥临出去前,还遗憾的说:“不是怕把味道带出去,姥娘真想再吃碗泡面。”
得,一夜的工夫,姥姥连泡面都弄懂了,老太太接受能力挺强。
“悠悠,今天是不行了,回去你就带姥娘去方便面和火腿肠库区看看,让姥娘看看这成千上万的东西都是啥样的。”
“姥娘,这个容易。”随后悠悠又问道:“您老不是想进来偷吃吧?”
“啥叫偷吃,姥娘就是吃也是应当应份的。越大越不会说话,贫嘴呱啦舌的没正行。”姥姥嫌弃的看着她。
“悠悠,你那商城里的方便面五毛不行吧,俺看光是那碗就值五毛钱。”
得,老太太这思维跳跃够大的,注意力跑碗上去了。
“姥娘,碗面价格高,五元一碗。”
“那这碗也太贵了,不过可真是好,碰不破摔不烂,小孩和老人用合适。我咋觉得它能隔热,还有密封的盖子,加上能折叠的叉子,贵是贵了些,可东西是真好。”
五元一碗的方便面,价格高的可不是碗,而是面块和调料。
悠悠给姥姥拿的是聚酯硬塑碗面,这东西在后世非常便宜,可循环利用。后世方便面大多是碗面和桶面,都是用的这种材料。
可现在,塑胶产品稀缺,比钢铁和铝制品价格还高。除了塑料布和塑料桶,悠悠很少见别的塑料制品。
一个五斤装的塑料桶,价格高达2.8元,在后世五分钱一个,质量也比现在的好。
不过为了避免白色污染,现在的人们可没有环保意识,悠悠从没打过塑胶产品的主意。
“悠悠,姥姥昨天看了,你那商城里就能买到制造方便面和火腿肠的机器,价格也不算高,比现在国外的机器价格低多了。
只是不知道现在外国人的这些机器,让咱们国家买不?”
姥姥这两年通过的英美交易,也掌握了这些国家的限购政策,好多的机器,特别是华国没有的,他们都搞限购。好多的精密机器,直接禁购,目的就是限制华国的发展。
他们恢复对华建交,不过是把华国当做销售市场,在经济上重新掠夺。
“不是为了对外有个正当的说法,有俺悠悠这宝库,谁稀罕买他们的垃圾机器。
悠悠,回去你就在商场里订购纺纱机器,咱就说通过深南震宇公司进口的,质量好价格还低。
先把临水地区的五万锭的机器进来,石庙的等他们盖好厂房再进。
你援朝舅舅说了,以后临水震宇公司的外汇归咱自己使用。姥姥想了,咱也去京都的友谊商店,给村里人买欧式家具去,和别墅配套还是欧式家具好。
姥姥小时候不记事,听你舅姥爷说,俺们俩是吃百家饭穿百家衣长大的,姥姥过去风光的时候,也没给村里人办过事。
后来咱们家落难了,韩屯村又照顾了咱们十多年。咱家老的老小的小,你爸妈还不会干农活。可咱们的日子,过的比村里大部分人家都好。
这虽然是你舅姥爷照顾咱们,可要是乡亲们不愿意,光靠你舅姥爷当支书也办不到。
这几年咱帮乡亲们办了一些事,村里人对咱们感恩戴德的。比起小靳庄的靳耀华,姥姥我心里有愧啊。
孩子,咱们村里这次集中建房子,姥姥也没想独资给大伙建楼房。咱毕竟不是在国外,枪打露头鸟不得不防。
我就是想尽力的帮着大家,你那商城里的东西质量都高,也别管赔了赚了的啦,各种建材都要最好的,价格咱按照国家的标准。
五百万耀华给小靳庄建了一百座楼房,咱最多搭进去三百万。”
悠悠提醒姥姥:“姥娘,人家耀华出资五百万,大伙都清楚,您老搭进去的钱可没人知道。”
“人怕出名猪怕壮,姥姥到了这个年纪,更加的明白这个道理。姥姥不要虚名,就图个心安。”
悠悠暗地里吐槽:您老甘愿用三百万买心安,可我赔出去的可不是三百万。
姥姥说的三百万,算的是现在的物价,后世里物价比现在高了上百倍,三个亿差不多。
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