美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

没去店里消费的原因，就是因为店里米粉的价格对当时的她来说还是太高，舍不得吃。
她宁可多加些钱吃正餐去。
店里米粉价格高，目前店内出品配不上这个价格，她应该在第一次进店就直接意识到这个问题才对。
“哎，那时怎么没发现呢？”
她平时探店非常在意性价比问题，前期是因为她自己穷，对价格特别敏感。
后期虽然app提供的报销额度越来越高，可以不必担心吃饭开销。但她认为对于一般人来说，价格依旧是消费时非常重要的因素，因此，一直在这方面非常注意。
“还好有网友帮我及时发现。”
禾嫒尺摇摇头，记下自己的这次失误。
半日后，禾嫒尺将商务合作合同，分析出来的盛口禾倒闭原因，以及需要盛老板改正的各种做法列成表格，给他发了过去。
盛连的新店重开之后经营状况不太好，之前已经在准备把店子收拾收拾，再关一次。
还没关，主要是因为最近湘潭火了一把，他觉着似乎有救，能再蹭个热度。
给小迟发去合作申请只是想随便试试，毕竟湘潭就是因为她火起来的。
小迟要是愿意给他的米粉铺打广告，让生意短时间回到以前那样也不是什么难事。
盛连发出合作申请时，其实期望值没有很高。据说小迟不是随便哪家店的广子都愿意接，或许瞧不上他家米粉也说不定。
没想到她似乎有些兴趣，还问他的创业经历，发展历程，以及后期的倒闭原因。
这些事情一直在盛连心中堵着，见有人问，他便一口气像将过往像倒豆子一般全倒出来。
不管最后合作成不成，总归他是把苦水都吐了一遍。
没想到小迟听完后，一声不吭地便跑去翻找旧资料，帮他寻找店子倒闭的原因，还将他店里以前的老做法整理成表格给他发过来。
“……店里以前是这样的？”
“我以前开店还做过这么多准备？”
盛连收到资料时还有些恍惚，毕竟已经是五年前的事，他自己都忘了很多细节。
得知资料中大部分内容是自家店子老客提供的，盛连沉默了会儿。
他以前好像也在评论区看过类似内容的评价，但没在意。
确实，不得不承认的是，后期他确实已经没有在用心做米粉，反而满脑子都是发财。
在米粉大受欢迎之后，脑子里会出现的逻辑并不是米粉好吃、服务好、精心筹备＝开店成功。
而是会出现一条赚钱的公式。
我花二十万投资一家店，一年回本。
两百万投资十家店，也是一年回本。
第二年再用回本的钱投十家，以此类推，要不了十年就能财富自由变亿万富翁！
太好赚啦，我冲。
曾经的过往会被全部数字化，为了开店做过的努力被逐渐淡化。
盛连捏了捏眉心的川字纹，开始慢慢地回忆起店子开业初期的事情来。
从他个人的角度来看，其实根本不清楚店里出品前后有什么区别。
服务好不好给客人带来的感官差异，对他来说更是难以察觉。
这种感觉就跟家里有个小孩天天在长高似的，每天长一点，哪怕家长知道她是长了，但心理上其实觉得区别没有太大。
但许久不见的亲戚朋友一见，就会说：“哇，长这么大啦！”
就像贝雷特最后到他店里吃粉时感觉的一样，到后来，其实他早就把最初的做法忘了。
就连现在由他自己一个人管理的新店子，还存着一些以前的坏习惯。
比如把小料减半，而且为了方便取用，把各种小料提前分成密封袋小包装放在冰箱存起来，而不是在泡菜坛子里腌着随取随用。
油渣也不现炒了，都是提前备好，做一次用好些天，前面几天尝着还行，放久了味道就怪怪的。
做外卖时也不像以前那样，会用肉汁拌一下。
这几年发生的事情太多，命运起伏太大，闹得他现在日子都过得有些稀里糊涂。
好在有人提醒他。

第241章
盛口禾湘潭米粉铺的地址距离禾嫒尺住所不算很近，得坐5个地铁站，再走一千多米才到。
确定合作之后，她在去其他地方探店、或是去驾校之余，偶尔也会到店里去一趟，看看盛老板把事情处理得怎么样。
而盛连则是有了方向和目标之后，精神头瞧着都比刚见面时好上不少，然后开始整活。
盛连：“我看过你的湘潭美食系列，准备在店里上架湘式辣卤兰花干和臭豆干子，回头做一批送给新客人尝！”
禾嫒尺最开始得知这个消息时高兴坏了：“真的吗？我能在鹏城买到湘式辣卤？！”
尝过一次后：“……我觉得这个事情有点复杂，要不你再想想。”
盛连：“有这么难吃吗？”
禾嫒尺：“也没有很难吃，好像也算不上好吃就对了。”
也是，这个老板连高汤和粉码都做得一般般，确实不好指望他弄出啥新东西来。
不过其他方面倒还靠谱。
“在这里再放个免费自助冷饮区，放一桶加了柠檬片的凉白开，再放一桶冰冻酸梅汤。”
“店里辣椒比较辣，要是客人不小心加多了辣着，有冷水凉一下肯定舒服很多。”
“对了，每两张桌子之间最好放一包随取随用的纸巾，粉热，吃的时候容易流鼻涕，可以擦鼻涕泡用。”
“还好我以前定制的那批筷子、勺子、纸巾一体桶还没丢，可以派上用场。”
以前曾当过大厂程序员的盛连脑子确实还不错，不然以前的店子也不会那么受欢迎。
禾嫒尺见他记性好像不太好，还提醒他：“以前的可以用起来呀，之前不是在上面做过小程序充值嘛，活动赠送的礼品可以直接绑定小程序会员号。”
盛连：“你不说我都没想起来还有这事。”
店里的小程序是他自己做的，重新启用倒是不难。
于是他又琢磨活动期间应该充值多少送多少比较合理去。
盛连这个人做事情还算有底线，虽说自家粉店被各种操作弄倒闭，还亏下不少钱。
最后关门的时候，他依旧在上发公告，让老顾客们找他退存在店里的充值款。
所以店子虽然倒过一次，但这个品牌，以及盛连本人在市场上的名声还不错。
就连贝雷特对禾嫒尺说她以前观察得知的事情时，也是盼着盛口禾在发现各种问题之后能重新好起来。
毕竟店里的粉变得没以前好吃之后，她去的次数便大大减少，老板也没坑她什么。
除了去盛口禾湘潭米粉铺以外，禾嫒尺还在鹏城寻找自己下一部作品的取材对象。
她想试着拍一期，湘菜离开湖南来到鹏城的后续系列作品。
想拍这个题材，主要是和盛连沟通的时候，她想起在湘潭的半坡酒店里，食客们对她说过的话。
“以前的人离开家是一件困难的事，如果能在老家靠手艺过得滋润，就没必要到外地去。”
所以早些年在大城市里开的地方菜馆，味道才会远不及当地。
当时她听到这句话时是觉得很有道理的，现在依旧这么想。
但很快，她意识到，这句话说的是以前。而交通方便的现在，环境已经略微有些不同了。
随着交通越来越方便，原本身在全国各地的各省朋友们，可以乘坐自己喜欢的交通工具，来到不同地方品尝当地美食。
与此同时，食材的运送将不会再成为什么大问题，随着时代发展，各地美食也会逐渐变得越来越容易出现在各个城市。
就像前不久才开始在鹏城遍地开花的贵州菜，其中便不乏一些不错的店子。
除了消费价格比当地贵一些以外，口味上倒也差不了太多。
而这回在鹏城碰到的湘潭米粉，更是让她觉得有些奇妙。
她敢肯定，如果盛连最开始没选择在鹏城创业，而是直接回老家发展，他绝不可能做出那样独一份的米粉。
原因是钱。
湘潭米粉在当地已经诞生很多年，已经形成非常成熟的产业。
越成熟，有时也代表越难翻出新的花样来。
当地人把它当作早餐，在湘潭，大家愿意为它支付的价格，大多定在6~10元左右。
日常早餐来一份6元的经典肉丝粉已经很不错了，花再多就显得有些奢侈。
盛连的米粉比湘潭市售米粉薄一倍不止，做米粉费的时间和需要的人工当然也要加倍。
如果他在湘潭，还真没办法确定当地人是否会为这种做起来特别费功夫的米粉买单。
毕竟他连汤头都熬得不是太好。
但鹏城人会。
卖20多一份都有人买。
他店里的米粉与其说是湘潭米粉，还不如说是一个湘潭人带着对自己家乡的念想，在鹏城结出的果子。
带着故乡的影子，又有新城的东西。
因此，禾嫒尺是真的挺好奇，在鹏城的其他湘菜馆有没有可能也出现一些新的东西。
这么想着，她便问自己的鹏城粉丝们，有没有厉害的湘菜馆子能给她推荐几家试试。
她去的第一家店子，是在鹏城很有代表性的湘菜馆。
开业至今最少二十年，不少鹏城人，或是来鹏城的湖南人或多或少都听过它。
——芙蓉馆。
这家饭馆在鹏城开了好几家分店，每家分店占地都很大，从外边看着就觉得有些霸气，和火锅城有些相像。
菜单价不算便宜，好多年都没变过，据十年前人均消费就要100多。早期不少来鹏城的湖南人在聚会、或是请朋友吃饭时都愿意到这吃饭。
至少面子上过得去。
这家店给禾嫒尺的第一印象是，不辣。
但这家店不是不在菜里放辣椒所以不辣，而是放很多辣椒的那种不辣，显然是针对本地口味进行过改良。
爱吃辣的湖南朋友可能不一定喜欢，却非常适合想尝尝湘菜的广东人，尤其是那些不太能吃辣的。
无论平时对辣椒多么不耐受的人，到了这里都可以化身辣王，对着铺满剁椒的鱼头、凤爪、口味鸭、辣椒炒一切大快朵颐。
然后误以为自己的吃辣功力大涨。
禾嫒尺和表姐一起在这家店吃饭的时候，隔壁桌就有一对广东老夫妻一边吃一边擦汗，嘴里还嘶哈嘶哈地连呼过瘾。
最后觉得自己实在太能耐，夹了一撮自家孩子都让他们别试的，剁椒鱼头里的面条。
“哇，辣得我耳鸣！”
“嗡的一声！”
这对老夫妻的声音配着动作实在太鲜活，惹得隔壁的禾嫒尺和她表姐林菲杏听了以后一直捂嘴偷笑。
第二家店子是一家口碑不错的连锁小饭馆，天天湘。
这家店的选址不是什么高大上的地方，多在路边。不管工作日还是节假日，店里客人都多得爆满，连午市时间也一样。
禾嫒尺去之前很好奇到底是什么味能引得这么多鹏城人去消费，去了才知道是因为性价比高。
每个月都会给会员送100-50的优惠券，全场通用还可叠加。
本来店里菜单价就不算很贵，腊肉、炒鸡类的基本是38～58，炒肉、鸡杂这种小荤菜则是38左右，鱼头之类的大菜不超过一百。
两个人搓一顿，用上优惠券，花的少才五六十，花得多也就100出头。人均30～60能吃撑带打包，太划算了，多凑几个人点上一桌，当工作餐吃都行。
全是正经炒菜，一个预制的都没有。
缺点是店里能点的菜种类比较少，好吃的就那几样，偶尔会出一些季节性新品，但味道不好说。
这家店最强的地方，体现在客人多的时候。
有些店只要客人一多，出品就容易变差，做不过来嘛，就开始马虎。
天天湘则完全相反，厨房人手很足。
店里的大厨们天天高强度炒菜，被迫练出真本领。人多的时候锅子得不停炒菜，烧得火红。这个时候进店吃饭，每道菜都能尝出锅气来。
也不知老板都从哪招来这么多厉害的厨子。当然啦，也可能全是在店里练出来的功夫。
第三家店则让禾嫒尺有些惊艳。
也可以说是惊讶吧。
因为这家店其实是一家找她进行商务合作的店子，本来她以为这家店会像大多数找她合作的店子一样多少有些缺陷。
严格来说，没有。
至少从服务到味道，没有她能帮忙改善的地方。
蔡家湘味小厨在鹏城也算是开了十年左右的老店，味道同样针对当地口味进行过改良。
和芙蓉馆不同的是，这家店改良的方向不是针广东人，而是针对来鹏城工作的湖南人而改的。
湖南人到广东后，因为当地气候原因，口味大多会比以前更淡一些，变得相对没那么爱吃重口味的东西。
蔡家湘味小厨，则是在不减辣度的情况下，减少每道菜的油量、以及少许盐量。
这家店出品的绝大多数炒菜，碗底都不会积油，完美契合现代人不想吃太多油的想法。
来自衡阳的蔡老板是真正的实力派，减油减盐的做法不影响美味，吃起来反而更像自己家平日会做的家常菜。
但店里用的灶火又猛，炒的菜又比家常菜要好上不少。
好些在鹏城长时间没吃够辣的湖南人一来这里就像回老家似的。
老板不光荤做得好，连素也妙。
禾嫒尺在这家店最喜欢的一道菜，就是三味茄子。
切成条的茄子被焖炒煨熟后装进长条盘里，在茄子上面依次铺上蒜蓉、香菜末、炒香的肉沫。
正确的吃法是在吃之前将所有调料和茄子拌匀。
禾嫒尺偏不，她喜欢将各种调料分开，每次吃茄子的时候，都按照自己的想法重新将三种配料按照不同的比例蘸取了尝。
这样每口滋味都会不太一样，有时蒜多香菜多、茄子尝着就更爽口清新。
有时肉沫多一些，茄子的肉香味则更浓烈。
蔡家湘味小厨只在店子附近的小圈子内出名。由于店址距离禾嫒尺以前的学校，以及现在新的住处都不近，所以她以前完全没听过这家店的大名。
“鹏城居然藏着这种店，我以前都不知道。”
也是，她以前就不怎么去湘菜馆吃饭。现在开始找才发现，越挖越有。
不过这种店怎么会找她合作打广告呢？
虽说菜单价略高，菜量不算大，人均消费在70~100左右，客人却算不上少，还是有不少人愿意买单的。
至少她的粉丝就有不少人向她推荐这家店。
不要小看美食博主的粉丝。
她们可能只是没博主会拍，没博主会写，单论吃的方面，相当讲究！
因为怕有什么隐藏问题，第一次微服探店之后，禾嫒尺便给这家回了邮件询问原因。
店家回复的理由带有非常浓烈的鹏城特色。
他在邮件里说得很委婉，也很正式，在这里翻译一下。
大致意思是：房东看我生意好又涨我租，我真受不了他，现在决定不惯他这坏毛病，换地方租去。
我要租一家地方偏一点的，铺租便宜点的大铺子，省下来的钱拿来买广告，划算不知道多少倍去！

接的两家广，一家正在折腾新店装修的事，一家才刚招了两位新员工，进行员工培训。
两家店暂时都没办法录素材，禾嫒尺只好暂时干别的去。
她考驾照。
表姐林菲杏提醒她：“考驾照得赶紧安排，刚拿驾照的新手一年内不能一个人上高速，回头你开高速我还得坐旁边陪你，还是早些考的好。”
林菲杏家里有车，大二便考过驾照，是可以带新手上路的老司机。
努力学车的禾嫒尺一心不好二用，干脆暂时把工作的事抛到脑后，在这期间，她的湘西系列作品热度则一直还在平稳地上升。
确实是稳得有些过分。
最近各大平台的浏览算法稍微发生了一些变化，尤其是P站，变得更支持长视频。
一部被网友们看完的长视频能得到的流量，会比短视频更多一些。
因此，禾嫒尺的新作不像某些话题作品一样，出来当天或次日便被推送得到处都是，却能非常顺滑地登上各平台首页推送。
事情发生得理所当然，仿佛就跟首页没设槛似的。
如果这个时候禾嫒尺仔细观察后台数据，就会发现她的新系列作品虽然互动量比以前的作品少一些，但转发比例特别高。
也就是说，除平台算法推送以外，她的新作品还能获得大量人工扩散。
林潇是前不久才开始关注小迟的新粉。
在关注她之前，林潇基本不怎么看探店视频，也从来不会因为探店视频到哪家店去吃饭。
他觉得假。
最初开始认识她，仅仅是因为小迟在湘潭时发的猫meme视频还挺有意思，广东人到湖南玩耍的反应恰好戳中他这个湖南人的笑点。