苏嬗一边吃一边点头,腐竹处理得很好,调味也恰到好处,甜味不算是非常重,但刚好中和了辣度。
苏嬗她毕竟不是非常能吃辣的那些省份的人,她吃辣的接受程度就一般。
所以这个辣条的辣度刚好是她满意的状态,不会太辣但是也不会不够味。
“好吃。”苏嬗一边吃一边评价道。
其他人看到她这么评价都很好奇,倒是陈复九第二个拿起了辣条吃。
虽然陈复九是个大男人,但没有人规定男人不喜欢吃辣条啊。
当兵多年的陈复九每次休假,或者战友休假出去,都会买各种零食。
辣条,就是各种零食中他们很喜欢的一种。
“嗯,的确是很好吃,老大媳妇做的不错,掌握了精髓了。”陈复九一边吃一边评价道。
“你们几个也尝尝。”苏嬗对陈一树他们几个说道。
兄弟几个,还有陈六梅早就已经摩拳擦掌地等着了,现在听到阿娘这么说,顿时一股脑冲上去抢辣条了。
“阿爹阿爹——”
陈二郎看着自家阿爹竟然只想着自己吃不顾着自己很不高兴,抓着他的衣摆喊。
“阿爹——我也要吃——”
陈小七也扒住了自家阿爹的腿,虽然这个辣条辣辣的很恐怖的样子,但是好香啊。
没有小孩子可以拒绝辣条,没有小孩子可以拒绝香喷喷的油煎或者油炸的美食!
“不行,你阿奶说了,小孩子不可以吃。”陈一树一只手抢辣条塞自己嘴里,一只手挡住孩子们,还不忘“教训”他们道。
“阿爹——哇——我要吃——”
陈一树充耳不闻,满口的香辣的味道让他很喜欢。
这个辣条也太好吃了吧?
经常吃各种寡淡的食物的陈一树没想到简简单单的腐竹竟然也可以做得这么好吃,虽然大多数靠的是调料的味道,但这就已经很不错了。
太好吃了!
“阿爹,这个辣条很适合下酒啊。”陈一树看着陈复九说道。
“下酒?”陈二林和陈三木也听到了,兄弟俩也都眼睛发亮地看着陈复九。
陈复九:“……”
“还想要喝酒?”旁边的苏嬗听到陈一树的话,柳眉差点就竖了起来,冲着他骂道,“喝什么酒?上次喝酒是什么时候了?现在还想喝?”
要知道最近因为农忙,也因为她和陈复九经常打猎有肉吃,所以家里喝过好几次酒了。
“也不出去问问,谁家像你们这样动不动就喝酒吃肉的?”
“别人家十天半个月,连口荤腥都吃不上,想要吃顿肉还得好几个月才能吃上。”
“你们呢?你们也不想想这个月吃了多少次肉了,现在还想要喝酒?”
陈一树听着亲娘的数落,默默地闭上嘴不说话,但抢辣条的动作却是没停下的。
“还有你,你这个当爹的能不能起到好的带头作用?不要带着他们乱喝酒?”苏嬗骂便宜儿子不够,还冲着陈复九也发火了。
“好了好了,没喝酒没喝酒。”陈复九赶紧安抚她道,“一树就只是随口说说而已,没打算喝酒。”
陈复九冲着陈一树挤眉弄眼,让他赶紧解释解释,不要继续惹他娘生气。
陈一树接收到自家老爹的信号,赶紧解释道,“对对对,娘,我没有说要喝酒。”
“娘,我的意思是,这个辣条这么适合下酒,是不是可以拿出去卖啊?”
“也不需要卖很贵,到时候不管是咱们村子,还是集市上、镇上,甚至是县里,都可以卖的。”
“这样一来,咱们不就可以又有一个进项了吗?”陈一树越说越觉得自己说的有道理。
“而且娘,这个辣椒只有我们家有,这样的话我们家还可以做独家生意。”陈一树看着辣条上红红的辣椒说道。
辣椒这个东西他可以确信,除了他们家之外没有别人家有了。
这么好的东西如果牢牢地握在他们手里,这个辣条的生意就只能他们自己做了。
“阿娘,您觉得儿子说的怎么样?”陈一树看着苏嬗问道。
苏嬗点头,“你说的很有道理。”
陈一树得到肯定后忍不住笑了,“阿娘,我媳妇不是还在镇上摆摊吗?我们摊子可以卖一个辣条。”
“对了阿娘,这个辣椒我们家没有种吗?万一用完了怎么办?”陈一树有些担心道。
辣椒真的是个好东西,很香很好吃。
其实他们家单单是种辣椒,也是可以赚钱的吧?
“说到种辣椒,之前我育的辣椒苗已经可以移植了,你们兄弟明天下地种?”苏嬗说道。
“也不用特地开垦出来什么地,在咱们家的旱地那边随便找个空隙种就可以了。”
反正辣椒有时候也不一定挑地方活,有时候它甚至连墙壁上都能长。
所以她家的辣椒,还是随便找个空隙种进去,套种在自家地里其他作物之间吧。
“在黄豆和绿豆之间种一些,其他地方也种一些。”
黄豆和绿豆套种更好,把辣椒或者其他的作物种下去,也能够充分利用土地。
第54章 卤味配方
兄弟几个听亲娘说辣椒苗已经育好了就很好奇,跟着来到了院子一角的菜地边上。
“这些都是辣椒苗?”陈一树看着这一角,被芒萁遮盖的地方有一大片郁郁葱葱的小苗。
之前苏嬗种胡椒的时候,也在种下秧苗之后在旁边插上一些芒萁叶子挡太阳。
现在这些辣椒苗上面也有芒萁,这样能够避免太阳直晒,把小苗给晒死了。
现在这些芒萁都枯萎了,但依旧发挥作用挡住了大部分的阳光,让辣椒苗能够茁壮成长。
“还挺嫩啊。”陈二林蹲下来看着辣椒苗道,“这个小苗可以吃吗?”
陈一树闻言忍不住拍了他后脑勺一巴掌,“吃吃吃,就知道吃!这是秧苗,要让它长果才可以吃!”
陈一树真的是要被二弟的脑子给蠢哭了。
刚刚才把爹娘惹生气,现在还敢说什么吃辣椒苗?他是不是觉得爹娘打不死他?
“这些辣椒苗,应该也种不完咱们家的旱地吧?”陈三木在旁边说道。
虽然这个角落的辣椒苗有许多株,但他们家的旱地有几十亩啊,就算见缝插针地种,这些辣椒苗也不够用。
这些辣椒苗满打满算,都不到一千株,能够种满黄豆地那边就不错了。
“没关系,第一次种可以种少一点,等我们种熟练了以后可以多种一点。”陈一树淡定道。
“说的也是。”陈三木赞同大哥的话。
“大哥、二哥、三哥……香辣豆干做好了,你们吃不吃啊?”
兄弟三个还蹲在辣椒苗跟前说话,想着应该怎么种这些辣椒苗,然后就听到了陈六梅的喊话。
“香辣豆干!”陈二林率先站了起来,急匆匆地回去找吃的了。
“香辣豆干!”陈二林冲到了厨房门口,看着大家手里拿着的豆干忍不住流口水。
“六妹,是不是很好吃?”陈二林问道。
陈六梅一边吃一边点头,她是真的没想到豆干还能这么好吃。
而且按照她娘的意思,豆干除了可以做成香辣豆干之外,还可以做成五香、卤香、酱香和糖醋之类的口味,多种多样,可以不重复地吃。
“阿奶,我喜欢这个。”陈小七一边吃着卤香豆干一边说道。
“娘,卤香豆干的味道不错,我们可以做其他的卤味吗?”苏叶一边吃着豆干一边问道。
现在这会儿她们把苏嬗想吃的东西都搞出来了,也可以休息休息,品尝自己做的东西了。
苏叶对这个卤香味的东西很满意,她以前厨艺虽然不错,但她会的配方还是太少。
蒋三娘倒是比她懂的多一些,但依旧没有苏嬗那边的方子多。
就比如这个卤料的配方,就是苏嬗拿出来的。
卤味这个东西好像大家都会做,但真的想要做得好吃,还不会口干、咸或者上火,都是需要厨师本人的功底以及最重要的配方。
苏嬗的这个配方可是她当初救了一位厉害的大厨给的,对方在末世前可是开了几十年的卤味店。
听说在末世前,他家的卤味店每天都供不应求。
这个配方拿来卤豆干,感觉有点大材小用了。
“你可以随便折腾。”苏嬗淡定地说道,“只要赚钱了,记得把属于我的那份给我就行。”
她的厨艺就那样,配方放在她的手上基本上等于浪费,给苏叶和蒋三娘用也能赚钱。
只要儿媳妇们赚钱的时候不忘记她的那一份分红,她就没有什么意见。
苏叶闻言点头保证道,“娘您放心,要是赚钱了,我肯定跟您一半的。”
“娘,儿媳也是。”蒋三娘也跟着说道。
妯娌两个的厨艺都不错,都打算出去摆摊卖吃食。
苏嬗没管,而是看向李秀娘问道,“老二媳妇,你呢?有什么想法?”
老大媳妇和老三媳妇做饭都很好吃,都要出去摆摊卖吃食赚钱。
那老二媳妇有什么想法?
她会不会觉得心里不平衡?
“啊?”李秀娘听到苏嬗提到自己有些没回过神,被旁边的陈二林提醒了才知道怎么回事。
“娘,您也知道儿媳我的厨艺一般。”李秀娘有些不好意思道。
她是真的不好意思,要知道她做的饭可是被苏嬗嫌弃过比猪食都不如。
她这样的手艺肯定是不能跟妯娌们一样去摆摊做生意的,但是让她想着怎么搞钱,她又没有什么头绪。
“娘,您也知道,儿媳没有像大嫂和三弟妹那样的好厨艺……我其实……”李秀娘有些低落道,“我也想赚钱。”
看着大房和三房都赚钱了,李秀娘怎么可能心理会平衡呢?
俗话说“不患寡而患不均”,要是其他人慢慢地富裕起来,她看着能不眼馋眼红吗?
她也知道这是靠着妯娌们的厨艺赚的,但知道归知道,真的眼红起来谁还管那么多?
苏嬗:“我记得你刺绣不错,织布呢?”
苏嬗仔细地想了想,厨艺方面不是李秀娘的强项,那么女红刺绣呢?
提到刺绣和织布,李秀娘就来了劲儿了,她骄傲道,“娘,儿媳的刺绣手艺,绝对是我们家最好的!”
不仅是婆家这边最好的,还是她娘家那边最好的。
李秀娘的娘家母亲韩氏当初就是一个绣娘,虽然算不上是顶尖的那一批,但技术也是中等偏上的。
她培养出来的李秀娘,她刺绣的手艺也是很不错的。
只是……
“娘,刺绣的手不能太粗糙,不然会划伤布料。”李秀娘看了看自己的手说道。
她的手算不上光滑,也是有茧子的。
毕竟是农妇,她也是得下地干活扛锄头的,回到家还需要洗衣做饭,手怎么可能不粗糙呢?
李秀娘才二十出头的年纪,她的手都跟大部分中年妇女的手差不多粗糙了。
苏嬗:“……”
“我想办法给你搞点东西,你可以学着织布,或者是刺绣,到时候你可以自己存钱。”苏嬗摆摆手道。
儿媳妇们自己赚钱是应该给她,但她也没有必要全都拿,给她们自己留点私房钱吧。
李秀娘刺绣不太能行的话,织布,或者那个什么绒花是不是可以搞一搞?
还有做簪子,她记得后世好多做首饰的簪娘之类的,她可以看看李秀娘能不能搞。
“走一走看一看啊,新鲜美味的辣条——”
“辣条,香辣可口的辣条,夏天最适合解馋的辣条啊——”
大集上,某个地方传来了嘹亮的吆喝声,顿时吸引了不少过来赶集的人们。
王帆的媳妇李氏见今天是大集的日子,就跟着一起出门逛一逛。
没想到竟然听到了熟悉的吆喝声,一看竟然是她们村子陈家的陈三木夫妻。
“三木,你们怎么在这里摆摊?”李清荷走过来一看,除了陈三木和蒋三娘之外,就没有其他人了。
不管是陈一树、苏叶,还是李秀娘和陈二林,都不在这边。
这个小摊子,就只有陈三木夫妻俩。
陈三木看到李清荷还下意识地露出笑容道,“嫂子,你也过来赶集啊?”
“嫂子,尝一尝?这是我们自己家做的辣条,还有这个是香辣豆干,这个是卤香豆干,嫂子尝一尝?”
陈三木迅速地拿出两指宽、三指长的豆干切成条放到小碗里,让李清荷尝一尝。
李清荷微微皱眉看着摊子上的辣条和豆干道,“怎么就让我吃了?你们还要卖钱 呢。”
“嫂子没事,我们本来就打算让大家试吃一下。”旁边的蒋三娘微笑着说道,“嫂子尝一尝,然后给我们点意见。”
李清荷盛情难却,最主要的是她的确是馋了。
辣条的香味,还有卤香豆干的香味都馋得她忍不住吞口水,所以在陈三木和蒋三娘的规劝下迅速地拿起竹签叉了豆干尝味道。
李清荷也不是没有吃过豆干,镇上和县里也是有人做卤豆干的,那味道的确也是不错。
但是这会儿李清荷却觉得陈三木他们摊子上的这个更香,卤香味真的很纯正。
她又尝了一口香辣豆干,一边辣得斯哈斯哈却又舍不得吐掉。
“好吃!”李清荷一边吃一边说道,“这个红彤彤的就是香辣的味道来源吗?”
“是的。”陈三木点头道。
李清荷想了想道,“你们这些东西怎么卖?”
“也不贵,辣条是五文钱一碗。”陈三木指了指旁边的一个,大概能够装得下二两辣条的碗说道。
李清荷看到那个碗,再想想辣条的味道,问道,“那豆干呢?”
“豆干就是一文钱两片。”
“我们的辣条和豆干都是用油做的,这些香料也是很费钱,所以贵了一点。”
“但也没有贵多少,一文钱可以买两片香辣豆干,也是很值得的。”蒋三娘解释道。
李清荷咂舌,她是真的觉得这个价格贵。
但仔细地回味了一下辣条和豆干的味道,又觉得价格也算不上贵得离谱。
“行吧,给我来十文钱的辣条,还有这个豆干……香辣的和卤香的,都给我来十片。”
陈三木听到李清荷这么说,开心地应道,“好嘞,嫂子你稍等,我这就给你装。”
“李氏,你真的舍得买这么贵的东西啊?”旁边有人看到李清荷竟然这么爽快地买了辣条和豆干,都非常不理解。
辣条和豆干都是用豆腐做的,也就是黄豆。
黄豆在她们乡下可是不值钱,竟然被陈三木他们卖得这么贵,这不是抢钱吗?
反正大部分的村民是不愿意买的。
“就这么点钱,给家里甜个好吃的,我乐意。”李清荷骄傲地说道。
因为刚刚问她的那个人,跟她的关系很不对付,两人自从嫁到王家村开始就一直在较劲儿。
李清荷嫁的是村长王帆,另一个嫁的却是王家村另一个大姓,陈氏的族人。
按理说,对方还是陈三木的族亲。
但是那户人家跟陈复九家的关系不怎么样,主要还是跟苏嬗的关系不怎么样。
现在看到李清荷跟苏嬗家走得近,她就更加阴阳怪气了。
“你乐意?李氏,你可别忘了,你婆婆可是还在呢。你这样乱花钱,小心回去你婆婆收拾你。”那个妇人看到李清荷的模样,忍不住怼她道。
她李氏的确是厉害,虽然在家里也算是当家做主了,但实际上上头还压着一个老婆婆呢。
李氏敢乱花钱,小心被她婆婆收拾。
李清荷白了对方一眼道,“我买回去孝敬我婆婆的东西,她开心都来不及,怎么会怪我呢?”
“倒是你,给你婆婆买什么了没?还是你单单买了自己的东西,被你婆婆收拾了?”
两个人你来我往,阴阳怪气了好几句,陈三木也将李清荷要的东西全都打包好。
打包的东西用的是油纸包的,当然苏嬗还打算用竹子做的竹筒,或者竹编的小盒子装。
但想了想就只是在农家大集卖,没必要搞那么高档的包装,费时费力又不赚钱,何必呢?
所以就用了比较廉价的油纸。
大邺朝的造纸业还是很发达的,不管是书写的纸张还是包装用的油纸,都挺发达。
也因此,这种包装食品的油纸价格比较低廉,十几文钱就能够买到一沓纸。
“嫂子,你要的辣条和豆干都包好了。”陈三木将油纸包递给李清荷道,“总共三十文钱。”
李清荷看到自己的东西打包好了,也懒得继续跟人吵架,掏出三十文钱递给陈三木。
陈三木拿了旁边的篓子接了同伴,全程都没有用手去碰铜钱。
按照苏嬗的意思就是,卖吃食的最重要的就是卫生。
如果卖吃食的时候乱摸各种东西,把食物弄脏了,客人不喜欢、不满意不想买怎么办?
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